អ្នកដឹងទេថា របស់ដែលយើងញ៉ាំ និងផឹកប៉ះពាល់ដល់ សុខភាព របស់យើងប៉ុណ្ណា។ តាមពិតទៅ មានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួនដែលអាចការពារបានច្រើន ប្រសិនបើយើងរក្សាទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់យើងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមួយប្រភេទនេះ គឺជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ និងរន្ធគូថ ឬតាមន័យវេជ្ជសាស្ត្រ «(មហារីកពោះវៀនធំ និងរន្ធគូថ)»។ ចូរយើងនិយាយដោយស្និទ្ធស្នាលអំពីរបស់ដែលយើងត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់យើង និងរបស់ដែលយើងត្រូវដកចេញដើម្បីការពារបញ្ហានេះ។
តើមានទំនាក់ទំនងអ្វីរវាងខ្លាញ់ និងមហារីកពោះវៀនធំ?
វាត្រូវបានគេរកឃើញថា ខ្លាញ់នៅក្នុងអាហារដែលយើងញ៉ាំ ជាពិសេសខ្លាញ់ឆ្អែតពី សាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃ អាចរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។
សូមគិតអំពីវា នៅពេលដែលយើងញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើងនឹងបញ្ចេញសារធាតុមួយដែលជួយបំបែកជាតិខ្លាញ់។ ទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា អាស៊ីតទឹកប្រមាត់។ នៅពេលដែលសារធាតុទាំងនេះចូលទៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង ជាពិសេសពោះវៀនធំ វាអាចប្រែក្លាយទៅជាអាស៊ីតទឹកប្រមាត់បន្ទាប់បន្សំ។ អាស៊ីតទឹកប្រមាត់បន្ទាប់បន្សំទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការលូតលាស់ដុំសាច់នៅក្នុងកោសិកាដែលតម្រង់ជួរជញ្ជាំងពោះវៀន។ នេះមានន័យថា ខ្លាញ់ដែលយើងញ៉ាំកាន់តែច្រើន ជាពិសេសខ្លាញ់សត្វ ហានិភ័យនេះកាន់តែខ្ពស់។
មិត្តភក្តិរបស់យើងហៅថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ឥឡូវនេះយើងនឹងនិយាយអំពីវីរបុរសម្នាក់ទៀតដែលប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ នោះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺដូចជាយន្តការការពាររាងកាយរបស់យើង។ ពួកវាការពារយើងពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលហៅថា "រ៉ាឌីកាល់សេរី" ដែលបំផ្លាញកោសិការាងកាយរបស់យើង។
តើ `(រ៉ាឌីកាល់សេរី)` ជាអ្វី? កោសិកានីមួយៗនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងប្រើប្រាស់អុកស៊ីសែននៅពេលយើងដកដង្ហើម។ រ៉ាឌីកាល់សេរីទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាផលិតផលរងនៃដំណើរការនោះ។ ពួកវាបំផ្លាញកោសិការបស់យើងតាមរបៀបស្រដៀងគ្នាទៅនឹងជាតិដែកច្រេះ ឬប៊ឺររលួយ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថា `(អុកស៊ីតកម្ម)`។ វារួមចំណែកដល់ជំងឺបេះដូង ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ភាពចាស់ និងការឆ្លងមេរោគ។
កោសិការបស់រាងកាយយើងមានសមត្ថភាពធម្មជាតិក្នុងការជួសជុលការខូចខាតនេះ។ ប៉ុន្តែនៅពេលយើងញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការការពារនេះនឹងត្រូវបានពង្រឹង។
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការទទួលបានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីអាហារមានប្រសិទ្ធភាពជាងការលេបវាជាអាហារបំប៉ន។
តើអាហារអ្វីខ្លះដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម?
- សារធាតុដូចជា ការ៉ូទីន បេតាការ៉ូទីន និង លូទីន។
- វីតាមីន C និងវីតាមីន E។
- ទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុង ផ្លែឈើស្រស់ៗ បន្លែ និងតែមួយចំនួន។ នេះមានន័យថាវាជាគំនិតល្អក្នុងការបន្ថែមបន្លែ និងផ្លែឈើចម្រុះពណ៌ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗផ្សេងទៀត
ចូរយើងស្វែងយល់ពីអាស៊ីតហ្វូលិក។
ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា អាស៊ីតហ្វូលិកអាចជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាផ្សេងទៀតបង្ហាញថា វាអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ ដូច្នេះ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់លើរឿងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាស៊ីតហ្វូលិកគឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាថ្មីនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង និងរក្សាកោសិកាឈាមក្រហមឱ្យមានសុខភាពល្អ។
ប្រភពដ៏ល្អបំផុតគឺផ្លែឈើជូរៗដូចជាក្រូច និងក្រូចឃ្វិច និងបន្លែស្លឹកបៃតងចាស់ដូចជាស្ពៃខ្មៅ។
ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា ការលេបថ្នាំបំប៉នអាស៊ីតហ្វូលិកមិនទាន់ត្រូវបានបញ្ជាក់ថាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកនោះទេ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា វាអាចបង្កើនហានិភ័យបន្តិចបន្តួចទៀតផង។ ដូច្នេះ លុះត្រាតែគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកណែនាំផ្សេងពីនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការទទួលបានអាស៊ីតហ្វូលិកពីអាហារជាជាងការលេបថ្នាំបំប៉ន។
កាល់ស្យូម និងវីតាមីន D
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា ទាំងពីរនេះជួយពង្រឹងឆ្អឹងរបស់យើង ប៉ុន្តែការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា វាក៏អាចជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកពោះវៀនធំផងដែរ។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | អាហារដែលមានផ្ទុកច្រើន |
|---|---|
| កាល់ស្យូម | បន្លែបៃតងចាស់ដូចជាទឹកដោះគោ ឈីស ទឹកដោះគោជូរ ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាឌីន ស្ពៃខ្មៅ និងស្ពៃបៃតង។ |
| វីតាមីន D | ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាឌីន ទឹកដោះគោដែលបន្ថែមវីតាមីន D លឿងស៊ុត ថ្លើមមាន់ និងប្រភពដ៏ល្អបំផុតគឺ ពន្លឺព្រះអាទិត្យ (ប្រហែល 20 នាទីមុនម៉ោង 10 ព្រឹក និងក្រោយម៉ោង 3 រសៀល)។ |
ជាតិសរសៃ និងពោះវៀនរបស់អ្នក
ជាតិសរសៃ ឬដូចដែលយើងហៅវាថា ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាវុធដ៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកជាយូរមកហើយ។ ទោះបីជាមានលទ្ធផលស្រាវជ្រាវចម្រុះលើថាតើវាការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំឬអត់ក៏ដោយ ក៏មានភស្តុតាងល្អដែលថាការញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទូទៅ។ជាតិសរសៃការពារការទល់លាមក និងជួយរក្សាមុខងារពោះវៀនបានល្អ។
ប្រភពល្អបំផុតនៃជាតិសរសៃ៖
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងនំប៉័ងធ្វើពីពួកវា (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្រូវសាលី អង្ករគ្រាប់ធញ្ញជាតិ)។
- ផ្លែព្រូន, ផ្លែប៊ឺរី។
- ធញ្ញជាតិដូចជាសណ្តែក សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកបាយ។
- ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ។
ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការទទួលបានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ពីរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកអាចលេបថ្នាំបំប៉នជាតិសរសៃបាន។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា នៅពេលបន្ថែមជាតិសរសៃទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក សូមបន្ថែមវាបន្តិចម្តងៗ។ ការញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងឈឺចាប់។ ដូចគ្នានេះដែរ សូមផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។
ថាមពលលាក់កំបាំងរបស់រុក្ខជាតិ - សារធាតុរុក្ខជាតិ
ទាំងនេះគឺជាការរកឃើញថ្មីមួយ។ «សារធាតុ Phytochemicals» គឺជាសមាសធាតុមិនមែនសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិដែលអាចជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ឧទាហរណ៍ «សារធាតុ Flavonoids» និង «សារធាតុ Polyphenols»។ ទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងប៉េងប៉ោះ ក្រូច ផ្លែប៊ឺរី ម្ទេស ការ៉ុត ប្រូខូលី ស្ពៃក្តោប និងសណ្តែកសៀង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាសំខាន់ក្នុងការបំពេញចានរបស់អ្នកជាមួយនឹងផ្លែឈើ និងបន្លែចម្រុះពណ៌។
សារយកទៅផ្ទះ
- ធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់អ្នកភាគច្រើនផ្អែកលើរុក្ខជាតិ មានន័យថា បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
- នៅពេលញ៉ាំរបស់របរដូចជានំប៉័ង និងបាយ សូមជ្រើសរើសអាហារដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ជំនួសឱ្យនំប៉័ងស និងបាយស។
- ត្រូវប្រាកដថាកំណត់ការទទួលទានសាច់ក្រហម (ដូចជាសាច់គោ សាច់ជ្រូក) និងសាច់កែច្នៃដូចជាសាច់ក្រក និងសាច់ជ្រូកបំពង។
- ចូរមានសកម្មភាពរាងកាយ។ រក្សាទម្ងន់ដែលសមស្របនឹងរាងកាយរបស់អ្នក។
- កំណត់ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង។
- ព្យាយាមទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែពីអាហារធម្មជាតិជាជាងការទទួលទានអាហារបំប៉ន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចាប់ផ្តើមទទួលទានអាហារបំប៉នណាមួយ ត្រូវប្រាកដថាសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។