ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಗೆ ಹೋದಾಗ ಕಡು ನೇರಳೆ-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಕಾಣುವ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಅನೇಕ ಜನರು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಬೀಜರಹಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳು ಅಡಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!
ಈ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು?
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಪೊದೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗಾಢ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಈ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಈಗ ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವೇ?
ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಭವಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಬೆರ್ರಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
1. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ, ನಮ್ಮನ್ನು ಬೇಗನೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಣಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು 'ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಣಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸೂಪರ್ಹೀರೋಗಳಂತೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಶೇಖರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಈ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
3. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
ನಿಮಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೀಲಿ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಎಂಬ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.
4. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ನಿಮಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ, ಅಂದರೆ ದೇಹದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ: ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ನಾರು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹೇಗಿವೆ?
ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಏನೆಂದು ನೋಡೋಣ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಭಾಗ | ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮಾಣ (ಅಂದಾಜು) |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | ಸುಮಾರು 80 |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಆಹಾರದ ನಾರು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಕ್ಕರೆ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 25% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ | ಉತ್ತಮ ಮೂಲ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ | ಉತ್ತಮ ಮೂಲ |
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಟೀ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಕಲಿಯೋಣ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ.
ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಕೆಲವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ 'ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಟೀ' ಕೇವಲ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಚಹಾವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಹಾವನ್ನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದನ್ನು ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಸ್ಮೂಥಿ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿಷಯ: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಸೂಪರ್ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಹೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
💬 Comments (0)
ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ