ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ? ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ!

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿವಾದಾಗ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹಜ. ಆದರೆ ಈ "ತಿನ್ನುವುದು" ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಲು ಮಾಡುವ ಕೆಲಸಕ್ಕಿಂತ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಔಷಧಿಯಂತೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ನಮ್ಮನ್ನು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ, ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯ ಸ್ತಂಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪೋಷಣೆ ಎಂದರೇನು?

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಆಹಾರದಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಒಂದು ವಾಹನವೆಂದು ಭಾವಿಸಿ. ವಾಹನವು ಓಡಲು ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಶಕ್ತಿ ಬೇಕು. ಆ ಶಕ್ತಿಯು ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಂಜಿನ್ ಸರಾಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಾಹನಕ್ಕೆ ಎಂಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೂಲಂಟ್‌ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ರೀತಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದಾಗ, ನಾವು "ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ" ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕೇವಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯು ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮುಂತಾದ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಶೀತ ಇರಲಿ ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರಲಿ, ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ತಜ್ಞರು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಯಾವುವು?

ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸೇನೆಯ ವಿಶೇಷ ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲ ಘಟಕಗಳಂತೆ. ಎರಡೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

1. ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್: ಇವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಇವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಡಿಪಾಯದಂತೆ.

2. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು: ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಇವೆರಡರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀರು ಕೂಡ ನಮಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಒಂದು ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಸಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವುದು ನೀರು.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ - ನಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ ಮೂಲಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ದಿನನಿತ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಗುಂಪುಗಳು ಇವು.

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ನಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು:ಇವು ದೇಹದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಬೇಳೆ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು: ಇವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಅವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು - ಚಿಕ್ಕದಾದರೂ ಮೌಲ್ಯಯುತ

ನಮಗೆ ಇವು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಕೊರತೆಯು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇವು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಇವು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವಂತಹ ಅನೇಕ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಗಳು

ಇವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಐದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಐದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಆಹಾರಗಳು
• ಹಣ್ಣು
• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು)
• ತರಕಾರಿಗಳು

ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಊಟದ ನಂತರ ಅನ್ನ (ಧಾನ್ಯ), ಬೇಳೆ ಸೂಪ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್), ಮೀನಿನ ತುಂಡು (ಪ್ರೋಟೀನ್), ಹಸಿರು ಎಲೆ ತರಕಾರಿ (ತರಕಾರಿ), ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಹಣ್ಣು) ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಮತೋಲಿತ ಊಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ

ಈ ಪೋಷಣೆಯು ಒಂದು ಮಾಪಕವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿದಂತೆ. ಈ ಅಗತ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆ

ಮೊದಲ ಆರು ತಿಂಗಳು, ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಏನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಐದು ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪೋಷಣೆ

ಐದು ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

• ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದರಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಪುರುಷರಿಗೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ5 ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ5 ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು 65 ವರ್ಷ ದಾಟಿದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಔಷಧಿಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು . ನಂತರ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಪಡೆಯುವ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿಡಲು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪೋಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ನಮ್ಮ ಪೋಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿವೆ.

• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕ್ಯಾಚೆಕ್ಸಿಯಾ: ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬಂದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕೃಶವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಖಿನ್ನತೆ: ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ನುಂಗಲು ತೊಂದರೆ (ಡಿಸ್ಫೇಜಿಯಾ): ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನುಂಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಮಾಲಾಬ್ಸರ್ಪ್ಷನ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್: ನಮ್ಮ ಕರುಳುಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇವೆರಡೂ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ನಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಇವು, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದರೆ ಶಕ್ತಿಯ ಒಂದು ಘಟಕ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಆಹಾರದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತವೆ.
• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಕಾರಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಂತಿದೆ. ಆದರೆ ಆ ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್‌ನ ಆಕ್ಟೇನ್ ರೇಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪೋಷಕಾಂಶದಂತಿದೆ. ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ (ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು) ಎರಡೂ ಬೇಕು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿದ್ದರೆ ನಾನು ಯಾರಿಂದ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯಬಹುದು?

ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ (ವೈದ್ಯರು) ಮಾತನಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಕೆಲಸ. ಅವರು ಅಥವಾ ಅವಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಬಳಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.

"ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರೋ ಅದೇ ನೀವು" ಎಂಬ ಮಾತಿದೆ. ಇದು 100% ನಿಜವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಆಹಾರಗಳು, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಾವು ನೀಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಅದು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.