땅콩을 먹는 데 어려움을 겪으시나요? 땅콩 알레르기에 대해 이야기해 봅시다!

과거에는 땅콩이 우리 모두가 좋아하는 음식이었습니다. 하지만 요즘에는 특히 어린아이들이 있는 곳, 생일 파티, 학교에서 땅콩을 먹는 것을 보기 어렵습니다. 그 주된 이유는 땅콩 알레르기 때문인데, 이는 어린이와 어른 모두에게 영향을 미칩니다. 작은 음식 조각 하나가 얼마나 큰 피해를 줄 수 있는지 생각하면 무섭지 않나요? 하지만 너무 걱정하지 마세요. 땅콩 알레르기에 대해 잘 알고, 증상을 알아차리고, 땅콩을 피하는 방법을 안다면 심각한 알레르기 반응의 위험을 크게 줄일 수 있습니다.

누가 더 위험에 처해 있습니까? 그 이유는 무엇입니까?

일반적으로 어린아이들 , 특히 유아와 영아는 음식 알레르기가 발생할 가능성이 더 높습니다.

본인이나 가족 중에 다른 종류의 알레르기가 있는 사람이 있다면 땅콩 알레르기도 문제가 될 수 있습니다. 또한 습진과 같은 피부 질환이 있는 경우 땅콩 알레르기가 발생할 가능성이 더욱 높아집니다.

하지만 여기서 중요한 점은 땅콩 알레르기가 있다고 해서 다른 견과류에도 알레르기가 있는 것은 아니라는 것입니다. 땅콩은 씨앗이 아니라 땅속에서 자라는 콩과 식물입니다. 이것이 바로 땅콩이 아몬드 , 캐슈넛, 호두와 같은 나무 견과류와 다른 이유입니다.

이 땅콩들이 어떻게 몸속으로 들어갈 수 있을까요?

이 알레르기가 있는 사람들은 대부분 땅콩을 직접 섭취했을 때 문제를 겪습니다. 즉, 실수로 음식에 땅콩을 넣거나, 땅콩이 들어간 샐러드나 다른 음식을 먹었을 때 문제가 발생합니다.

하지만 피부가 매우 예민한 사람이라면 간접 접촉만으로도 알레르기 반응이 일어날 수 있다는 사실을 알고 계셨나요?

이렇게 생각해 보세요. 식당에 가서 음식을 주문했는데, 음식에 땅콩이 들어있지 않다고 가정해 봅시다. 그런데 만약 주방장이 땅콩이 들어간 음식을 만들 때 사용했던 칼을 그대로 사용하고, 제대로 세척하지 않은 채 당신의 음식을 만들었다면 어떻게 될까요? 그러면 아주 작은 땅콩 조각들이 당신의 음식에 들어갈 수 있습니다. 이를 교차 오염 이라고 합니다. 땅콩 가루를 흡입하거나 정제되지 않은 땅콩 기름으로 만든 음식을 먹는 경우에도 교차 오염이 발생할 수 있습니다.

땅콩은 어떤 문제를 일으킬 수 있나요?

땅콩 알레르기 반응의 증상은 일반적으로 다음과 같습니다.몇 분 안에 시작됩니다. 어떤 기능들이 있는지 살펴볼까요?

가장 위험한 반응: 아나필락시스

이는 생명을 위협하는 알레르기 반응이므로 응급 상황 으로 간주됩니다. 땅콩은 아나필락시스의 주요 원인 중 하나이며, 신체의 여러 부위에 동시에 영향을 미칠 수 있습니다.

다른 알레르기나 천식이 있거나, 가족 중에 아나필락시스 병력이 있거나, 이전에 아나필락시스를 경험한 적이 있는 경우 위험이 더 높습니다.

아나필락시스 발작의 증상은 다음과 같습니다.

• 목이 붓고 숨쉬기가 어려워짐
• 어지럼증 또는 의식 상실
• 혈압이 갑자기 크게 떨어지는 현상
• 심계항진
• 기도 폐쇄

응급 상황 발생 시 어떻게 해야 할까요?

땅콩 알레르기가 있다는 사실을 이미 알고 있는 사람들 중 일부는 의사로부터 에피네프린 이라는 약물이 들어 있는 특수 자동 주사기를 항상 휴대하라는 권고를 받습니다.

최근 미국 식품의약국(FDA)은 4세에서 17세 사이 어린이의 알레르기 반응 증상을 완화하기 위해 '팔포르지아(Palforzia)'라는 약물을 승인했습니다. 하지만 이 약을 복용하더라도 땅콩 섭취는 반드시 피해야 합니다.

이것이 알레르기인지 어떻게 확실히 알 수 있나요?

땅콩 알레르기가 의심된다면 반드시 알레르기 전문의를 찾아가세요. 진료 전에 음식 일기를 작성하여 섭취한 음식과 나타나는 반응을 기록해 두면 도움이 될 수 있습니다.

만약 이전에 심각한 알레르기 반응을 보인 적이 없다면, 의사는 "제거 식단"을 제안할 수 있습니다. 이는 땅콩이나 알레르기를 유발하는 음식을 일주일 이상 완전히 식단에서 제외한 후, 하나씩 다시 섭취하여 어떤 음식이 알레르기 반응을 일으키는지 확인하는 것을 의미합니다.

또한, 의사는 '피부 검사'를 시행할 수도 있습니다. 이 검사는 아주 소량의 알레르기 유발 물질을 피부에 바르고 작은 바늘로 찌르는 것입니다. 알레르기가 있는 경우, 약간의 부기와 발진과 같은 반응이 나타납니다. 혈액 검사를 통해 면역 체계가 땅콩에 반응하는지 확인할 수도 있습니다.

땅콩을 피하는 방법은 무엇인가요?

이 알레르기에 대한 간단한 해결책은 없습니다. 심각한 반응을 예방하는 유일한 방법은 땅콩과 땅콩이 함유된 식품을 완전히 피하는 것입니다.

마트에서 구입하는 모든 식품 포장의 라벨을 꼼꼼히 읽어보세요 . 재료는 언제든지 바뀔 수 있습니다. 생각지도 못할 수도 있죠. 확실하지 않다면 제조업체에 문의하여 확인하세요.

대부분의 사람들은 평생 지속되는 땅콩 알레르기를 가지고 있지만, 일부 연구에 따르면 땅콩 알레르기가 있는 어린이의 약 20%는 시간이 지나면서 알레르기가 사라지는 것으로 나타났습니다.