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우선, 해산물 알레르기란 무엇일까요?
간단히 말해, 이는 우리 면역 체계의 원치 않는 반응입니다. 평소에는 무해한 해산물에 들어 있는 단백질이 우리 몸에 의해 "적"으로 잘못 인식되는 것입니다. 그러면 우리 몸은 그 "적"과 싸우기 위해 화학 물질을 생성합니다. 이러한 화학 물질이 앞서 언급한 가려움 , 따끔거림, 부기 등의 증상을 유발합니다. 해산물은 크게 두 가지 종류로 나뉩니다. 1. 어류: 고등어, 정어리, 참치, 연어 등이 있습니다. 2. 조개류: 이 또한 두 종류로 나뉩니다.- 갑각류: 새우, 게, 바닷가재, 오징어.
- 연체동물: 조개, 홍합, 오징어(일부 종류).
알레르기 증상은 무엇인가요?
이러한 증상은 사람마다 다를 수 있습니다. 때로는 처음에는 매우 경미하게 시작되다가 시간이 지남에 따라 심해질 수도 있습니다.| 특징 유형 | 예상되는 것들 |
|---|---|
| 피부 증상 | 붉고 부어오른 발진이 온몸에 나타나는 두드러기, 가려움증, 습진과 같은 증상. |
| 소화계의 특징 | 복통, 메스꺼움, 구토, 설사. |
| 호흡계의 특징 | 호흡 곤란, 가슴 답답함, 잦은 재채기, 콧물 , 기침. |
| 기타 기능 | 입술, 혀, 얼굴 또는 목이 붓거나, 어지럼증, 실신 등의 증상이 나타날 수 있습니다. |
| 매우 심각하고 응급 상황(아나필락시스) | 목이 완전히 막히고, 숨을 쉴 수 없으며, 혈압이 급격히 떨어지고(쇼크), 심박수가 빨라지고, 의식을 잃는 증상이 나타납니다. 이는 즉시 입원 치료가 필요한 응급 상황입니다. |
아나필락시스 는 생명을 위협할 수 있는 심각한 알레르기 반응입니다. 이러한 증상이 나타나면 지체 없이 가까운 병원 응급실 로 가야 합니다.
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Check Availability →우리가 미처 생각하지 못했지만, 해산물이 숨어있는 곳들!
"나는 새우나 생선을 먹지 않는데 왜 알레르기가 있는 거지?"라고 궁금해하실 수도 있습니다. 사실, 우리가 생각지도 못하는 많은 음식과 음료에 해산물이 포함되어 있을 수 있습니다. 아래 목록을 확인해 보세요.| 해산물이 숨겨져 있을 수 있는 것들 | 설명 |
|---|---|
| 일부 소스 | 멸치는 청어와 비슷한 작은 생선으로, 우스터소스, 일부 바비큐 소스, 시저 샐러드 드레싱 등을 만드는 데 사용됩니다. |
| 일부 아시아 음식 | 생선 소스, 일부 카레 페이스트, 그리고 우리나라에서는 움발라카다와 카타 삼발 같은 음식에도 생선이 들어갑니다. |
| 인공 해산물 | 게살처럼 보이는 인공 식품으로 초밥에 사용되는 수리미 역시 생선 단백질로 만들어집니다. |
| 기타 제품 | 생선 알, 생선 기름, 그리고 때로는 생선으로 만든 젤라틴. |
| 오메가-3가 첨가된 식품 | 일부 계란, 요구르트, 우유, 두유에는 생선 기름에서 추출한 오메가-3 지방산이 첨가되어 있으므로 라벨을 꼼꼼히 읽어보세요. |
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