Ma hûn gava diçin supermarketê pakêtek şîrê çêlekan dikirin, an jî li berhemên nû yên wekî şîrê badem û şîrê soyayê dinêrin? Bi rastî, van rojan, em dibînin ku gelek kes li şûna şîrê çêlekan berê xwe didin şîrên nebatî. Ji ber vê yekê, îro, em li ser ya herî populer ji van, 'şîrê bademê', biaxivin. Ma ev bi rastî ji bo laşê me baş e? Bi rastî ji bo kê guncaw e? Werin em van hemîyan bi zelalî û sade fam bikin.
Bi kurtasî, şîrê bademê çi ye?
Pir hêsan e. Şîrê behîvan vexwarinek e ku ji tevlihevkirina behîv û avê tê çêkirin. Ev ne şîrê ajalan e, lê şîrê nebatî ye. Tiştê herî mezin û girîng ew e ku laktoz tê de tune ye .
Niha dibe ku hûn meraq bikin ka laktoz çi ye. Laktoz cureyek şekir e ku bi xwezayî di şîrê ajalan de, wek şîrê çêlekan de, tê dîtin. Hin kes di helandina vê laktozayê de zehmetiyê dikişînin. Em jê re dibêjin `Bêtehamuliya Laktozê`. Ji ber vê yekê vexwarina şîrê çêlekan dibe sedema werimandin, êşa mîdeyê û îshal. Ji ber vê yekê şîrê bademê ji bo van kesan alternatîfek baş e. Her wiha, kesên ku ti berhemên ajalan bikar naynin (Vegan) pir şîrê bademê bikar tînin.
Di şîrê bademê yê ku ji dikanê tê kirîn de bi rastî çi heye?
Eger em li etîketa pakêta şîrê behîvê ku em ji firoşgehê dikirin binêrin, em dikarin bibînin ku ji bilî behîv û avê tiştên din jî dihewîne.
- Vîtamîn û mîneral: Gelek marqe tiştên wekî kalsiyûm, vîtamîna D û vîtamîna E lê zêde dikin. Ev nirxa xurekî zêde dike.
- Şekir: Hin cure şekir an şîrînkerên din lê zêde kirine da ku şîrîniyê zêde bikin. Ev bi "Şîrînkirî" têne nîşankirin.
- Stabîlîzator: Ev made li şîr têne zêdekirin da ku alîkariya şîr bikin ku biqelişe, nerm bimîne û dirêjtir bimîne.
Eger hûn şîrê bademê dikirin, çêtir e ku hûn cureyê ku li ser hatiye nivîsandin "Bê şekir" (bê şekir) û "Fortified" (bi vîtamîn û mîneralên zêdekirî) hilbijêrin.
Niha werin em li ferqa mezin a xurekî ya di navbera şîrê bademê yê şîrînkirî û bê şîrîn de binêrin.
| Agahiyên xurekî (1 kasa) | Bê şekir | Şîrînkirî |
|---|---|---|
| Kalorî | Nêzîkî 40 | Nêzîkî 73 |
| Proteîn | 1 gram | 1 gram |
| Karbohîdrat | 1 gram | 13 gram |
| Îekir | 0 gram | 12 gram |
Ji vê tabloyê, hûn dikarin bibînin ku her cure şekirê zêdekirî çend kalorî û çiqas şekir dihewîne.
Feydeyên vexwarina şîrê bademê ji bo tenduristiyê çi ne?
Eger bi awayekî rast were hilbijartin, şîrê behîvê gelek feydeyan pêşkêşî me dike.
- Dewlemend bi Vîtamîna E: Şîrê behîvê çavkaniyek baş a Vîtamîna E ye. Vîtamîna E antîoksîdanek bihêz e ku ji bo pergala me ya parastinê û damarên xwînê pir girîng e. Ev antîoksîdan şaneyên me ji radîkalên azad ên ku zirarê didin wan diparêzin.
- Kalsiyûm ji bo Tenduristiya Hestiyan: Gelek şîrê behîvan di firotgehan de kalsiyûmê lê zêde kirine. Kalsiyûm ji bo xurtkirina hestiyên me girîng e. Ev di heman demê de dibe alîkar ku em li dijî nexweşiyên wekî osteoporozê xwe biparêzin.
- Kêm kalorî û karbohîdrat: Şîrê bademê yê bê şekir li gorî şîrê çêlekê di kalorî û karbohîdratan de pir kêmtir e. Ji ber vê yekê, ew ji bo kesên ku hewl didin giraniya xwe kontrol bikin û kesên bi diyabetê (`Diabetes Mellitus`) vebijêrek baş e ji ber ku ew di cih de asta şekirê xwînê bilind nake.
- Ji bo dil baş e: Behîv di laşê me de asta kolesterolê xirab (`LDL`) kêm dike û asta kolesterolê baş (`HDL`) zêde dike. Ji ber vê yekê, ew bi awayekî nerasterast alîkariya tenduristiya dil dikin.
Cûdahiya di navbera şîrê bademê, şîrê dewarê û şîrê ceh de
Werin em di vê tabloyê de li cûdahiyên di navbera van hersê cureyên şîr de binêrin.
| Taybetmendî | Şîrê bademê (bê şekir) | Şîrê çêlekê (kêm rûn) | Şîrê ceh (bê şekir) |
|---|---|---|---|
| Proteîn (ji bo her kasa) | 1 gram (pir kêm) | 8 gram (pir zêde) | 3-4 gram (navîn) |
| Kalorî | Kêmtir (40) | Pir zêde (100-120) | Pir zêde (120) |
| Laktoz | Na | Heye | Na |
Dezavantaj û tiştên ku divê werin hesibandin
Li gel feydeyên wê, çend tişt hene ku divê em dema bikaranîna şîrê bademê hay ji wan hebin. Ev gelek girîng in.
1. Xwarina proteînê pir kêm
Ev kêmasiya herî mezin a şîrê bademê ye. Wekî ku hûn ji tabloya jorîn dibînin, şîrê bademê li gorî şîrê çêlekê pir kêm proteîn dihewîne. Proteîn ji bo mezinbûn û avakirina masûlkeyên laşê me girîng e. Ji ber vê yekê, heke hûn li şûna şîrê çêlekê şîrê bademê bikar bînin, divê hûn bi taybetî di dabînkirina pêdiviyên xwe yên proteînê ji xwarinên din de baldar bin .
2. Ji bo pitikan ne guncaw e
Tu carî şîrê behîvê nedin pitikên di bin yek salî de. Şîrê behîvê têra proteîn, rûn û xurekên din ji bo mezinbûna wan nagire nav xwe. Şîrê dayikê xwarina herî baş ji bo pitikan e, û celebên din ên şîr divê tenê bi şîreta bijîşkek pispor, heke pêwîst be, werin dayîn.
3. Alerjiya gwîzan
Eger hûn ji behîv an gwîzên din re alerjîk bin, vexwarina şîrê behîvê dikare bibe sedema reaksiyonek alerjîk a giran. Ji ber vê yekê, divê kesên weha bi tevahî ji şîrê behîvê dûr bisekinin.
4. Pirsgirêkên tîroîdê
Dibe ku behîv madeyên (goîtrojen) dihewînin ku dikarin mudaxeleyî şiyana tîroîdê ya ji bo vegirtina îyotê bikin. Ji ber vê yekê, heke nexweşiya hîpotîroîdîzmê li we hebe, ji vexwarina mîqdarên mezin ên şîrê behîvê dûr bisekinin. Heke di derbarê vê yekê de fikarên we hebin, çêtirîn e ku hûn ji bo şîretê bi bijîşkê malbata xwe re bipeyivin.
Meriv çawa li malê çêdike? Meriv çawa wê bikar tîne?
Herwiha hûn dikarin şîrê bademê yê teze li malê çêbikin, li şûna ku hûn ji firotgehê bikirin. Ew qas ne dijwar e ku hûn difikirin.
- Pêşî, nêzîkî qedehek behîv bigirin û tevahiya şevê di nav avê de bihêlin.
- Roja din, avê birijînin û behîvên şilkirî bi qasî 2 qedeh avê baş tevlihev bikin.
- Paşê vê têkelê bi perçeyek qumaşê paqij an jî bi parzûnek bi torê nazik birijînin.
Heke hûn bixwazin, hûn dikarin piçekî vanîlya, perçeyek qalikê darçînê, an jî yek an du xurmeyan lê zêde bikin ger hûn dixwazin dema tevlihevkirinê tama şîrîntir bistînin.
Hûn dikarin vê yekê wekî cîgirê her tiştê ku hûn bi gelemperî şîrê çêlekê bikar tînin bikar bînin.
- Bi genim re bixwin
- Qehwe û çay çêkin.
- Smoothie an şêk çêkin
- Dema ku tiştên mîna pancake çêdikin
Peyama Birinê Malê
- Şîrê bademê alternatîfek pir baş e ji bo şîrê çêlekan, bi taybetî ji bo kesên ku bêtehamuliya laktozê hene û vegan in.
- Dema kirînê, her tim cûrên "Bê şekir" (bê şekir) û "Fortified" (vîtamîn û kalsiyûm lê zêdekirî) hilbijêrin. Ev ê ji we re bibe alîkar ku hûn ji şekir û kaloriyên nehewce dûr bisekinin û xurekên zêde peyda bikin.
- Şîrê behîvê pir kêm proteîn e , ji ber vê yekê ew bi tevahî cîgirê şîrê çêlekan nîne. Piştrast bin ku hûn proteîn ji xwarinên din ên di parêza xwe de digirin.
- Bi tevahî ji dayîna şîrê behîvê ji bo pitikên di bin yek salî de dûr bisekinin.
- Heger alerjiya we ji gwîzan an nexweşiya tîroîdê hebe, berî ku hûn şîrê bademê vexwin, bi bijîşkê xwe re şêwir bikin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike