Ev parêza makrobiyotîk çi ye? Werin em bi awayekî sade li ser biaxivin.

Dibe ku hûn her tim li ser 'parêzên' nû dibihîzin, rast? Hin ji wan ji bo kêmkirina kîloyan in, yên din jî ji bo parastina li dijî nexweşiyan in. Îro em ê li ser tiştekî hinekî cuda biaxivin, bêtir dişibin felsefeyeke jiyanê ne tenê parêzek. Ew parêza makrobiyotîk e. Her çend nav hinekî tevlihev xuya bike jî, têgeha li pişt wê pir hêsan e. Ev ne tenê tiştek e ku hûn dikin da ku kîloyan winda bikin . Armanc ew e ku hûn hevsengiyê li jiyana xwe zêde bikin. Ev ne tenê xwarin , lê di heman demê de rehetiya we ya derûnî, awayê ku hûn difikirin, werzîş bikin, û van hemîyan bi hev re bikin da ku rêya jiyanek tendurist û têrker nîşanî we bidin. Werin em bibînin ka ew bi rastî çi ye, û çi feydeyên wê ji tenduristiya me re tîne.

Ev felsefeya makrobiyotîk çi ye?

Bi kurtasî, makrobiyotîk li ser felsefeya Asyayî ya 'yin-yang' hatiye avakirin. Her tiştî wekî du hêzên dijber bifikirin, û refaha rastîn dema ku herdu hevseng bin tê bidestxistin. Ev rêbaz her wiha hewl dide ku bi rêya parêz û şêwaza jiyanê wê hevsengiyê bi dest bixe. Kesên ku vê rêbazê dişopînin têne teşwîq kirin ku:

• Xwarinê di wextê rast de bixwin.
• Berî xwarinê , herî kêm 50 caran xwarina xwe bi başî biçînin . Ev yek alîkariya xwarinê dike ku baş bihele û laş xurekên bi rêkûpêk bigire.
• Guh bide laşê xwe. Dema tu birçî bî bixwe, û dema ku tu hema bêje têr bûyî dev ji xwarinê berde.
• Her tim çalak bimînin, ev tê vê wateyê ku bi rêkûpêk werzîşê bikin.
• Helwestek derûnî ya erênî biparêzin.

Hin kes bawer dikin ku ev parêz dikare nexweşiyên wekî penceşêrê asteng bike an jî derman bike. Lêbelê, rêxistinên mîna Komeleya Penceşêrê ya Amerîkî dibêjin ku hîn delîlên zanistî yên bihêz ji bo vê yekê tune ne. Lêbelê, ew li hev dikin ku parêzek li ser bingeha nebatan, genimên tevahî, kêm rûn û pir fîber dikare xetera nexweşiya dil û hin celebên penceşêrê kêm bike. Makrobiyotîk yek ji van parêzan e.

Li gorî vê rêbazê çi dikare were xwarin û çi nayê xwarin?

Eger hûn kesek in ku ji xwarina genim, sebze û şorbeyan hez dikin, ev yek ji bo we ne dijwariyek mezin e. Balê dikişîne ser xwarinên xwezayî, ango organîk, xwarinên ku bê kîmyewî hatine çandin û xwarinên herêmî hatine çandin. Werin em li tiştên ku hûn dikarin bixwin û yên ku nikarin, binêrin.

Ma parastina vê yekê hêsan e? Çiqas hewl hewce ye?

Bi rastî, evEw gelek hewl û fedakarî dixwaze. Ev ne tiştek e ku hûn dikarin tenê bigirin û ji firoşgehê bibin.

Baxçevanî û kirîn

Bi vê rêbazê, xwarin pir caran bi rêya pijandina bi buharê, pijandinê, an jî biraştinê tê amadekirin. Sorkirina kûr nayê pêşniyarkirin. Hin alîgirên wê yên dilsoz tewra dev ji pijandina bi elektrîkê berdidin û tenê tenûrên ji materyalên xwezayî yên wekî gil û cam hatine çêkirin bikar tînin. Lê ne hewce ye ku hûn ewqas dûr biçin. Pirsgirêka herî mezin dîtina xwarinên herêmî yên bê kîmyewî û dîtina demê ye ku her tiştî li malê ji sifirê çêkin. Xwarinên pakêtkirî û pêvajoyî li vir cîh nagirin.

Şêwazê jiyanê

50 caran xwarina xwe biçînin û berî xwarinê şikir bikin, hemî beşek ji vê felsefeyê ne. Her çend ev di destpêkê de ecêb xuya bike jî, ew li ser xwarina hişmend û teqdîrkirina tiştê ku em dixwin e. Her weha tê pêşniyar kirin ku rojê du an sê caran bixwin û berî ku hûn têr bibin rawestin.

Wekî doktorekî, raya min çi ye?

Eger hûn difikirin ku derbasî parêzek tenduristtir bibin, makrobiyotîk ne hilbijartinek xirab e, ji ber ku ew li ser xwarinên ku dewlemend bi xurdemeniyan û kêm-kalorî ne disekine.

Ma ev bi rastî dixebite?

Wekî ku min berê jî behs kir, lêkolînên bijîşkî nîşan dane ku parêzek dewlemend bi sebze, fêkî û genimên tevahî rîska nexweşiya dil û hin celebên penceşêrê kêm dike. Ji ber vê yekê hûn dikarin ji vê parêzê gelek feydeyên tenduristiyê bistînin. Ger armanca we kêmkirina kîloyan be, ev dibe ku ji we re bibe alîkar ku hûn vê yekê jî bikin. Lê nekevin nav yek dafikê. Ew dafika karbohîdratan e. Dema ku gelek kes dev ji xwarina goşt û masiyan berdidin, ew meyla dikin ku li şûna wê bêtir karbohîdratên nîşastayî yên wekî birinc, nan û kartol bixwin. Ger ev biqewime, hûn dikarin kaloriyên xwe zêde bikin û kîloyan zêde bikin. Ji ber vê yekê, li şûna goşt, sebzeyan bêtir li parêza xwe zêde bikin.

Ma ev ji bo hin rewşên bijîşkî baş e?

Eger nexweşiya şekir, tansiyona bilind, kolesterolê bilind, an nexweşiya dil li cem we hebe, parêzek dewlemend bi sebze û masiyan vebijarkek pir baş e. Ev dikare ji bo kêmkirina kolesterolê bibe alîkar. Her parêzek ku ji we re dibe alîkar ku hûn kîloyan winda bikin ji bo van hemî rewşan jî sûdmend e. Ji ber ku ev rêbaz xwarinên ku şekir û rûn tê de pir in sînordar dike, ew ji bo kesên bi Diabetes Mellitus re jî baş e. Lê berî ku hûn derbasî her parêzekê bibin, nemaze heke rewşek we ya bijîşkî hebe, pê ewle bin ku hûn bi bijîşkê xwe re bipeyivin û şîretê bistînin.

Paşan...

Her parêzek ku gelek sebze, kêm şekir û rûn, û çavkaniyên proteîna bê rûn ên wekî masî dihewîne, ji gelek aliyan ve ji bo we baş e. Lê gelek kes hewce ne ku xwe bi vê şêwaza jiyanê û felsefeya nû ve girêbidin. Ger hûn karibin pê ve girêdayî bimînin û cûrbecûr xwarinên xurek lê zêde bikin, hûn ê di rê de bin ku tenduristiya xwe baştir bikin. Tiştek din, ji ber ku ev rêbaz bi tevahî şîr û berhemên şîr ji holê radike, ji bîr nekin ku xwarinên ne-şîr ên wekî şîrê soya û şîrê behîvê, ku bi kalsiyûm û vîtamîna D ve dewlemend in, lê zêde bikin. Her weha, ji bîr mekin, werzîş beşek girîng a vê şêwaza jiyanê ya makrobiyotîk e. Makrobiyotîk, parêz, xwarina saxlem, xurek, kêmbûna kîloyan, jiyana saxlem, yin-yang