In crustulo pizzae, in medio crustuli, super acetaria... quid sine caseo fieri potest? Tam deliciosus est. Sed omnes audivimus caseum esse cibum pinguem et insalubrem. Quam ob rem quidam paulum timent caseum edere. Quae est vera historia? Estne caseus tantum cibus sapidus? An habet utilitates valetudini quas ignoramus? Bene, itaque hodie de omnibus de hoc caseo loquemur.
Primum nutrimentum casei inspiciamus.
Caseus vere est "cibus integrus." Simpliciter dictum, est cibus qui quam proxime ad formam naturalem paratur, sine multis rebus artificialibus additis.
Sed valor nutrimentalis casei magnopere variat secundum genus et quantitatem casei quem consumis. Unum praesertim memorandum est caseos valde confectos in foro abstinere . Exempli gratia, nonnullae "casei frusta" sapores additos, conservantia, et multum salis (natrii) continere possunt.
Caseus bonae qualitatis nutrimenta pretiosa continet, ut:
- Proteinum
- Vitaminum A
- Vitaminum B12
- Vitaminum K
- Zincum
- Calcium
- Vitaminum D
Ut differentias nutritionales inter genera casei intellegamus, exempla quaedam inspiciamus.
| Nutritio | Caseus Americanus (uncia una / grammata XXVIII) | Caseus Brie (uncia una / grammata XXVIII) | Caseus Feta (uncia una / grammata XXVIII) |
|---|---|---|---|
| Caloriis | 104 | 95 | 75 |
| Proteinum | Quinque grammata | Sex grammata | Quattuor grammata |
| Adeps | 9 grammata | Octo grammata | Sex grammata |
| Calcium | 293 milligrammata | 52 milligrammata | 140 milligrammata |
| Natrium (sal) | 468 milligrammata | CLXXX milligrammata | 323 milligrammata |
Optima ratio caseum salubre eligendi est inscriptionem diligenter legere antequam emas.
Quae sunt commoda casei edendi ad valetudinem?
Caseus non solum cibus deliciosus est. Si eum recte elegeris et moderate consumas, multa commoda habet.
Robur ossibus et musculis
Calcium et proteinum in caseo magni momenti sunt ad ossa et musculos firmos aedificandos. Caseus dives est genere proteini quod "proteinum seri lactis" appellatur, quo exercitatores utuntur. Praeterea, caseus dives est calcio quia ex lacte factus est. Calcium iuvat in evolutione ossium in pueris parvis et etiam adiuvat in protectione contra osteoporosis, quae in senectute accidit.
Adiuvat ad inflammationem minuendam
Investigationes invenerunt quaedam genera adipum in caseo, ut acidum linoleicum coniugatum (CLA) , inflammationem in corpore reducere. Hoc etiam morbos cordis et obesitatem prohibere potest.
Fortasse adiuvare potest pressionem sanguinis deminuere
Alta calcii copia in lacticiniis, ut caseo, pressionem sanguinis deminuere potest. Praesertim casei adipe et natrio parvo (e.g. caseus recens, caseus ricotta, caseus parmesanus, caseus feta) moderate consumi possunt, quasi pars victus sani.
Ad vasa sanguinea protegenda confert
Caseus est Glutathionum.Investigationes ostendunt eam bonam fontem potentis antioxidantis, niacini nomine, esse posse. Hoc antioxidante valetudinem cerebri et functionem vasorum sanguiferorum conservare iuvat.
Bonum pro salute digestionis
Cibi fermentati, ut caseus et iogurt, bacteria probiotica continent, quae sunt bacteria bona in intestinis nostris. Quaedam studia demonstraverunt haec bacteria bona adiuvare posse ut gradus cholesteroli sani in corpore conserventur.
Res de quibus cavendum est cum caseum consumis
Praeter utilitates, pauca sunt quae scire debemus cum caseum edimus.
- Allergia Caseinae: Quidam homines allergiam ad caseinum, proteinum in lacticiniis inventum, habere possunt. Hoc affectiones ut inflammationem per totum corpus, eruptiones cutaneas, acne, dolores capitis, et lassitudinem causare potest.
- Intolerantia Lactosae: Si corpus tuum lactosam , genus sacchari in lacte inventum, digerere non potest, symptomata ut inflatio, flatus , et diarrhoea post consumptionem casei experiri potes.
Si huiusmodi molestias post caseum vel alia lacticinia consumptionem experiris, magni momenti est cum medico familiari de hoc loqui.
- Adipe saturato et natrio (sale) dives: Caseus pinguedine saturata et natrio (sale) relative dives est. Nimia copia horum morbos cordis, diabetam, et pressionem sanguinis altam conferre potest. Ergo, quamvis caseus deliciosus sit, semper sapienter eum moderate consumere est.
Si vegetarianus es, hoc scire debes!
Multi putant caseum ex lacte fieri et ideo ab omnibus vegetariis edi posse. Sed veritas paulo implicatior est.
Traditio est, cum caseus fit, mixtura enzymorum, coagulum appellatum, ad lac coagulandum et in caseum convertendum adhiberi. Infeliciter, hoc coagulum saepe ex tunica ventriculi vitulorum obtinetur. Etiam 'coagulum vitulinum' appellatur. Ergo, si vegetarianus vel veganus es qui cibos animales omnino vitat, hi generis casei tibi non apti sunt.
Attamen non omnes casei coagulo animali fiunt. Hodie multae sunt rationes alternativae.
| Typus coaguli | Descriptio |
|---|---|
| Coagulum Animale | Ex ventriculis vitulorum obtinetur et abundat in caseis ut Parmesano et Gorgonzola. |
| Coagulum Vegetabile | Enzyma ex quibusdam plantis extracta (e.g. ficus, carduus). Apta vegetariis. |
| Coagulum Microbicum | Ex microorganismis ut fungis et fermento productum. Hoc etiam vegetariis aptum est. |
| Sine coagulo | Casei ut paneer et caseus recens conficiuntur cum acidis ut suco citri vel aceto. Hi coagulum non requirunt. |
Ergo, si vegetarianus es, antequam caseum emas, inscriptionem inspice ut videas num "coagulum vegetabile" an "coagulum microbiale" dicat. Si tantum "enzyma" dicit, probabiliter coagulum animale est.
Nuntius Domum Portandus
- Caseus est cibus qui continet nutrimenta pretiosa, ut proteinum et calcium.
- Tamen, potest esse multum adipe et sale (natrio), itaque magni momenti est semper moderate edere .
- Cum emis, caseos naturales non nimis confectos elige. Inscriptionem lege et salis et pinguis copiam animadverte.
- Si vegetarianus es, de genere coaguli in caseo cave. Caseos elige qui coagulum "vegetabile" vel "microbiale" continent.
- Si qua symptomata allergiae aut perturbationem stomachi post caseum consumptionem experiris, cum medico tuo de hoc loquere .
💬 Comments (0)
No comments have been posted. Commentarium tuum hic primum adde.
Adde commentarium tuum