Mir all wëssen, datt vill Sri Lankaner hiert Iessen e bësse schaarf gär hunn. E Kokosnoss-Sambol mat Chili an e Stéck Räis mat Salz a Peffer ze iessen ass e besonnescht Genoss. Mee hutt Dir jeemools geduecht, datt Chili, deen dem Iessen op dës Manéier Aroma a Gewierz gëtt, net nëmmen en Aroma ass, mee och vill Gesondheetsvirdeeler fir eise Kierper bréngt? Haut schwätze mir doriwwer.
Wat genee ass Chili?
Einfach ausgedréckt, Chili sinn d'Friichten vu Planzen aus der Gattung Capsicum. Si wuessen a waarme Klimaer op der ganzer Welt. Wëssenschaftlech gesinn, si Chili Beeren, well se Kären enthalen. Mir benotze se awer als Geméis oder als Gewierzer fir eist Iessen ze wierzen. Chili sinn ursprénglech a Süd- a Mëttelamerika gebierteg. Awer haut si se a ville Géigenden vun der Welt zu engem Haaptnahrungsmittel ginn, dorënner Asien, Afrika an Amerika.
Wéi vill Zorte vu Chili Peffer gëtt et?
Et gëtt wuertwiertlech Dausende vun Aarte vu Chili. Si kommen a verschiddene Schärften, Aromen, Formen a Faarwen. E puer Chili, wéi Fëschchili, si séiss. Anerer si schaarf, fruuchteg a raucheg. Chili gëtt et a verschiddene Faarwen, dorënner gréng, rout, giel, brong, violett, wäiss, schwaarz an orange.
Chili Peffer ginn normalerweis no hirer Schärft a Form klasséiert. Et gëtt eng Faustregel: wat méi grouss de Chili Peffer, wat manner schaarf en ass, a wat méi kleng de Chili Peffer, wat méi schaarf en ass . Denkt un eise Kochi Chili Peffer. Wat méi kleng de Chili Peffer, wat méi schaarf en ass, richteg?
Loosst eis e Bléck op e puer vun de populäersten Chili Peffer op der Welt an hir Schärft werfen.
| Chili Typ | Hëtztniveau | Beschreiwung |
|---|---|---|
| Paprika | Net schaarf. | Et huet e séissen Geschmaach a gëtt a Salade a Kachen benotzt. |
| Jalapeño | Liicht schaarf | A ville mexikanesche Platen benotzt. |
| Bird's Eye Chili | Ganz schaarf | Ganz populär an eisem Land. Kleng awer ganz schaarf. |
| Habanero | Ganz schaarf | Et huet e fruuchtegen Aroma an eng staark Schärft. |
Wat sinn d'Virdeeler vum Konsum vu Chili?
Nieft dem Aroma, deen dem Iessen bäidréit, huet de Konsum vu Chili-Peffer och verschidde Gesondheetsvirdeeler fir eise Kierper.
Stäerkt den Immunsystem.
Eis gëtt gesot, Orangensaft ze drénken, wa mir eng Erkältung hunn, well et ugeholl gëtt, datt et d'Immunitéit stäerkt, well e Vitamin C enthält. Och wann Vitamin C keng Krankheet komplett verhënnere kann, hunn Etüden gewisen, datt d'Einnahme vu Vitamin C, wann ee krank ass, d'Zäit verkierze kann, déi et brauch, fir sech vun der Krankheet ze erhuelen.
Iwwerraschenderweis enthalen Chili méi Vitamin C wéi Orangen a gläiche Quantitéiten. Wann Dir also keen groussen Orangensaftfrënd sidd, ass et eng gutt Alternativ, e puer Chili an Äert Iessen ze bäiginn.
Ganz gutt fir d'Häerzgesondheet
Wann et ëm d'Preventioun vun Häerzkrankheeten geet, kënne schaarf Liewensmëttel genau dat sinn, wat Äre Kierper brauch. Studien hunn erausfonnt, datt Capsaicin , d'Chemikalie, déi Chili hir Schärft gëtt, Entzündungen am Kierper reduzéiert an de Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéiert. Dat heescht, datt Chili de beschte Frënd vun Ärem Häerz ass.
Et hëlleft Gewiicht ze verléieren.
Wann Dir mat Iwwergewiicht kämpft, da wäert et Iech interesséieren ze wëssen, datt Chili Iech hëllefe kann, Gewiicht ze verléieren. E puer Studien weisen datt de Capsaicin am Chili den Appetit reduzéiert. Zousätzlech hëllefen d'Chili Kalorien ze verbrennen, andeems se de Stoffwiessel vum Kierper beschleunegen.
Mä dat heescht net, datt Dir Gewiicht verléiere kënnt, just andeems Dir Chili iesst. Wann Dir Chili an Är Ernährung zesumme mat engem Gewiichtsverloschtplang integréiert, deen vun Ärem Dokter guttgeheescht gouf , kënnt Dir méi séier besser Resultater gesinn.
Virdeeler an Nodeeler vun der Ernährung vu Chili
Chili Peffer si net nëmme schaarf, mä si si och voller Nährstoffer. Si si virun allem räich u Vitamin A, Vitamin C, Eisen a Ballaststoffer.
Mä Chili ass net fir jiddereen. Verschidde Leit, besonnesch déi mat Krankheeten wéi Reizdarmsyndrom (RDS), kënnen Duerchfall a Rektalschmerzen no dem Iessen vu Chili erliewen. Si kënnen och Verdauungsstéierungen, Halsbrannen, Erbrechung a Bauchschmerzen verursaachen. Dëst kann besonnesch schwéier fir Leit mat Gastritis (Säure reflux) oder Magengeschwüre sinn.
Wann Dir dës Niewewierkunge bemierkt, vermeit et, schaarf Chili ze iessen. Limitéiert och d'Quantitéit u Chili, déi Dir gläichzäiteg iesst. Wann dës Symptomer bestoe bleiwen, konsultéiert Ären Dokter.
Wéi dréchent a pulveriséiert een Chili doheem?
Et gi verschidde Méiglechkeeten, fir Chili doheem ze dréchnen. Am einfachsten ass et, d'Chili zesummenzekréien an se bei enger sonneger Fënster opzehänken. Oder Dir kënnt se op engem Drotgitter dréchnen. Dës Method kann e puer Wochen daueren. Et ass méi séier, d'Chili ze dréchnen, andeems Dir se a Stécker schneit.
Fir Chili-Pulver ze maachen, huelt e puer gedréchent Chili-Schoten. Dir kënnt all Zort Chili benotzen, déi Dir gär hutt. Wann Dir en schaarf gär hutt, maalt en zesumme mat de Chili-Somen. Wann Dir en manner schaarf wëllt, huelt d'Somen eraus. Dëst kann een einfach mat engem Mörser a Pistel maachen, deen mir doheem hunn. Oder Dir kënnt eng kleng Kichenmaschinn benotzen. Dann kënnt Dir Saachen ewéi Knuewelekspolver, Koriander, Kummin a Salz no Ärem Goût derbäiginn, fir e leckert Chili-Pulver ze maachen.
Wichteg: Dro Handschuesch beim Ëmgang mat gehackte Chili, soss kann et ganz schmerzhaft sinn, wann Dir déi schaarf Chili op Är Hänn an an d'Aen kritt.
Botschaft fir doheem
- Chili ass net nëmmen e Gewierz, dat dem Iessen Aroma a Peffer gëtt, mä si si och räich u Nährstoffer wéi Vitamin C, Vitamin A an Eisen.
- Chili kann d'Immunitéit stäerken, d'Häerzgesondheet schützen an beim Gewiichtsverloscht hëllefen.
- Scharft Iessen ass net fir jiddereen. Wann Dir Verdauungsproblemer, Bauchschmerzen oder aner Onbequemlechkeeten hutt, limitéiert Äre Chili-Konsum.
- Wann Dir medizinesch Problemer hutt (besonnesch am Zesummenhang mam Verdauungssystem), ass et ganz wichteg, mat Ärem Dokter iwwer Är Ernährung ze schwätzen.
- Probéiert verschidden Zorten Chili an Är Ernährung anzebannen. Dir kënnt souwuel nei Aromen wéi och gesondheetlech Virdeeler kréien.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar