Hutt Dir jeemools, wann Dir duerch d'Geméisofdeelung vum Supermarché gitt, eng donkelrout Boun gesinn, déi genee wéi eng Nier geformt ass, tëscht de Bounen aus der Dose oder gedréchent Bounen? Dat ass dat, wat mir mengen: Nierbounen, oder rout Ierbsen, wéi verschidde se nennen. Si ginn et an zwou Faarwen: hellrout an donkelrout. Och wann se e bësse méi haart si wéi aner Bounen, sinn d'Gesondheetsvirdeeler vun dëse Bounen onbezuelbar.
Einfach ausgedréckt, Nierbounen gehéieren zu der Famill vun de "gewéinleche Bounen", déi mat schwaarze Bounen a Pintobounen verwandt sinn. Si sinn elo zu engem feste Bestanddeel vun der Ernährung vu Leit op der ganzer Welt ginn, besonnesch a Süd- a Mëttelamerika. Also loosst eis kucken, wéi eng grouss Gesondheetsgeheimnisser an dëse klenge Bounen verstoppt sinn.
Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vum Konsum vu Nierbounen?
Ernährungsberoder soen dacks, datt Bounen en integralen Deel vun enger gesonder Ernährung solle sinn. De Grond dofir ass hiren héije Nährwäert. Nierbounen kënnen net nëmme fir hire Proteinbedarf an eis Ernährung bäigefüügt ginn, mä och als Geméis.
Studien hunn gewisen, datt den alldeegleche Konsum vun op d'mannst enger hallwer Taass Nëss d'allgemeng Gesondheet verbessert. Leit, déi Nëss iessen, reduzéieren hir Fett- a gesättigte Fettzufuhr a kréien dobäi méi essentiell Nährstoffer wéi Ballaststoffer, Protein, Folsäure an Eisen .
| Gesondheetsvirdeel | Wéi geschitt dat? |
|---|---|
| Schützt d'Häerzgesondheet | Nierbounen amplaz vu Proteinquellen mat héijem Cholesteringehalt wéi Fleesch ze iessen, kann hëllefen, de schlechte Cholesterinspigel am Blutt ze senken. Dëst ass eng grouss Hëllef fir de Risiko vun Häerzkrankheeten ze reduzéieren. |
| Reduzéiert de Risiko vu Darmkriibs | Déi onléislech Ballaststoffer an dësen hëllefen de Wuesstum vun Darmzellen ze reguléieren, wat laut Fuerschunge de Risiko fir Darmkriibs reduzéiere kann. |
| Kontrolléiert de Bluttzockerspigel | Nierbounen hunn e niddrege glykämeschen Index. Dëst bedeit, datt se net zu engem plötzleche Sprong vum Bluttzockerspigel féieren. Nierbounen zesumme mat engem Liewensmëttel ze iessen, dat de Bluttzockerspigel séier erhéicht, wéi zum Beispill Räis, kann hëllefen, de Bluttzockerspigel ze kontrolléieren, andeems d'Verdauung vum Räis verlangsamt gëtt. |
| Hëlleft beim Kontroll vum Kierpergewiicht | D'Faser an dëse Liewensmëttel suergen dofir, datt Dir Iech och no enger klenger Quantitéit satt fillt. Dëst hëlleft, Iwweriessen ze kontrolléieren an ass eng grouss Erliichterung fir déi, déi probéieren, Gewiicht ze verléieren. |
Wat ass den Nährwert vun dësem klenge Som?
Nierbounen sinn e nährstoffaarme Liewensmëttel, besonnesch an:
- Eisen
- Mangan
- Folat
- Phosphor
- Thiamin (Vitamin B1) (Thiamin - Vitamin B1)
Et enthält vill essentiell Nährstoffer, wéi z.B.
Denkt un d'Nährwäerter vun enger halwer Taass gekachten Nierbounen aus der Dose.
- Kalorien: 105
- Protein: 7 Gramm
- Fett: 1 Gramm
- Kuelenhydrater: 19 Gramm
- Ballaststoffer: 7 Gramm
- Zocker: 2 Gramm
Kuckt wéi nährstoffräich et ass!
Mee passt ganz gutt op dobäi op!
Egal wéi gutt Nierbounen sinn, et gëtt eng Saach, déi Dir wësse sollt. Réi oder net genuch gekacht Nierbounen enthalen en natierlecht gëftegt Protein mam Numm Phytohämagglutinin (PHA) .
Wann dëst Toxin ageholl gëtt, kënne Symptomer wéi Iwwelzegkeet, Erbrechung a Magenbeschwerden/Duerchfall optrieden.
Mee keng Angscht! D'Léisung dofir ass ganz einfach. Kacht Nierbounen ëmmer ganz gutt. Wann se gekacht oder grëndlech gekacht ginn, gëtt dëst Toxin komplett zerstéiert.
Déi wichtegst Saachen, déi ee sech drun erënnere soll:
- Nierbounen aus der Dose: Dës ginn an der Dose gekacht, sou datt se komplett sécher direkt aus der Dose giess kënne ginn.
- Gedréchent Bounen: Wann Dir gedréchent Bounen doheem kacht, gitt sécher datt Dir se grëndlech kacht . Am beschten ass et, se op d'mannst 30 Minutten a kochendem Waasser ze kachen.
- Warnung beim Slow Cooker:Verschidde Leit benotzen e Slow Cooker fir Bounen ze kachen. Allerdéngs kann de Slow Cooker net op eng héich genuch Temperatur erhëtzen, fir d'PHA-Toxine an de Nierbounen ze zerstéieren. Dofir ass et net recommandéiert, e Slow Cooker beim Kachen vun gedréchenten Nierbounen ze benotzen.
- Wann Dir aus Versehen réi oder net genuch gekacht Nëss iesst: Wann dëst Iech oder engem Kand passéiert, gitt net an Panik a gitt direkt an d' Noutruffzentral (ETU) vum nächste Spidol. Dir kënnt och den Nationalen Informatiounszentrum fir Gëfter am Colombo National Hospital uruffen, fir Berodung iwwer sou Vergëftungen ze kréien.
- Gas: Wéi aner Bounen, kënnen Nierbounen bei verschiddene Leit Gas a Beschwerden verursaachen. Dee beschte Wee fir dëst ze reduzéieren ass d'gedréchent Bounen e puer Stonnen virum Kachen anzewäichen, d'Waasser ofzeloossen an a frëschem Waasser ze kachen.
Wéi kann een Nierbounen zu leckere Platen derbäisetzen?
Hir fest Textur a schéi Faarf ginn all Plat en eenzegaartegen Ausgesinn a Goût. Si sinn och e super Fingerfood fir kleng Kanner fir opzehuelen an ze iessen.
- Probéiert e puer dovun an d'Geméiszaloten ze addéieren, déi mir maachen, wéi zum Beispill Ierbsencurry.
- Dir kënnt e leckere vegetaresche Chili maachen, andeems Dir en mat Saachen ewéi Bounen a Kichererbsen vermëscht.
- Maacht Nierbounen mat Ueleg als separat Bäilag fir mat Räis ze iessen.
- Dir kënnt et och an e Pastasalat bäiginn fir säin Proteingehalt ze erhéijen.
Och Dir kënnt Nierbounen op verschidde Weeër an Är deeglech Ernährung integréieren an dovunner vun hiren erstaunleche Gesondheetsvirdeeler profitéieren. Awer denkt drun, se gutt ze kachen ass e Muss!
Botschaft fir doheem
- Nierbounen sinn e ganz nährstoffaarme Liewensmëttel, dat hëlleft bei der Häerzgesondheet, der Diabetiskontroll, der Kriibsrisikoreduktioun an der Gewiichtsmanagement.
- Well réi oder net genuch gekacht Nierbounen en Toxin mam Numm Phytohämagglutinin (PHA) enthalen, ass et wichteg, se ëmmer grëndlech ze kachen.
- Nierbounen aus der Dose sinn scho gekacht, dofir kënne se direkt giess ginn.
- Wann Dir gedréchent Nëss kacht, ass et am beschten, se a kachendem Waasser ze kachen, anstatt e Slow Cooker ze benotzen, deen op enger niddreger Temperatur kacht.
- Wann Dir Bedenken iwwer Är Ernährung oder e medizinesche Problem hutt, sicht ëmmer Ären Hausdokter (Dokter) ëm Rot.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar