Mir Sri Lankaner hunn eng grouss Léift fir Mieresfriichten, oder net? Garnelen, Tëntefësch, Krabben a verschidden Zorte vu Fësch sinn onentbierlech op eisem Dësch. Mee hutt Dir jeemools vun enger Zort Muschele mam Numm 'Whelks' héieren? Wahrscheinlech jo. Dëst ass och e ganz leckert a nahrhaft Mieresfriichten. Haut schwätze mir iwwer dës komesch genannt 'Whelks' a wéi gutt se fir eis Gesondheet sinn.
Wat genee sinn dës 'Whelks'?
Einfach ausgedréckt, sinn d'Wulken eng Aart Mieresdéier mat enger Schuel, déi zu der Famill vun de Mieresschleeken gehéiert. Wëssenschaftlech si se bekannt als `(Buccinum undatum)`. Si ginn haaptsächlech am Atlantik fonnt, besonnesch laanscht d'Nordostküst vun Amerika an laanscht d'Küste vu Länner an Europa wéi Groussbritannien, Frankräich an Norwegen. Wéi och ëmmer, verschidde Varietéite vun dëser Aart kënnen och an aneren Deeler vun der Welt fonnt ginn.
Stellt Iech vir, eng Kreatur mat enger stacheger, stacheger Muschel, déi am Sand um Buedem vum Mier verstoppt ass. Sou gesitt Dir se. Si si Fleeschfrësser, dat heescht, si iessen aner Kreaturen. Hir Haaptnahrung si kleng Déieren wéi Muschelen a Wierm, déi um Buedem vum Mier liewen.
Wéi kacht een dës? Wéi schmaachen se?
Loosst eis soen, Dir hutt Wulken aus engem Supermarché oder Fëschmaart kaaft. Wéi preparéiert Dir se elo?
1. Botzen: Déi wichtegst Saach ass, se als éischt gutt ze botzen. Schrubbt d'Schuele gutt mat kalem Waasser a spült se of. Wann Sand oder Bulli dran ass, sollt alles fort sinn.
2. Kachen: Dann Waasser an en Dëppen ginn, e bësse Salz derbäiginn a kachen loossen. Wann d'Waasser kacht, déi gebotzt Wirbelen derbäiginn. Dat Wichtegst ass, se net ze laang kachen ze loossen! E puer Minutten kachen ass genuch. Wann Dir se ze laang kacht, gëtt d'Fleesch gummihaft.
3. Servéieren: Dës gi meeschtens an der Schuel servéiert. Si si lecker wann se mat e bëssen Esseg giess ginn. Oder Dir kënnt d'Fleesch aus der Schuel huelen an et an eng Pasta-, Nuddel- oder Mieresfriichtesalat bäiginn. Wéi all Mieresfriichten, si Walch am beschten frësch an der Schuel giess.
Apropos Goût, et huet net nëmmen e salzege Goût wéi déi normal Austeren, déi mir iessen, mä och e liicht séissen Goût. Wann et richteg gekacht gëtt, ass d'Fleesch ganz mëll an huet eng zaach Textur.
Gesondheetsvirdeeler vu Wulken fir eise Kierper
Dëst klengt Mierkreatur ass e Superfood, dat räich u Nährstoffer ass. Et ass voll mat Protein, Eisen, Kalium, Vitamin B12 a Vitamin E. Et ass och reich un essentiellen Mineralstoffer wéi Zink, Koffer, Magnesium, Phosphor a Selen. Dat Bescht ass, et ass ganz fettarm. AlsoErhéicht net de schlechte Cholesterinspiegel.
Loosst eis kucken, wat déi wichtegst Virdeeler vun dësem Nährwäert sinn.
| Nährstoffer | De wichtegste Gesondheetsvirdeel |
|---|---|
| Omega-3 Fettsaieren | Schützt d'Häerzgesondheet a reduzéiert de Risiko vun Häerzkrankheeten. |
| Protein (Protein) | Reparaturéiert Kierperzellen a ass essentiell fir de Wuesstum. |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | Hëlleft d'Gehirfunktioun an den Nervensystem. Gutt fir Krankheeten wéi Alzheimer. |
| Eisen | Et hëlleft Sauerstoff duerch de Kierper ze transportéieren, verhënnert Anämie an ass wichteg fir d'Gehirnentwécklung. |
| Zink, Koffer | Hëlleft bei der Produktioun vu roude a wäisse Bluttzellen a stäerkt den Immunsystem. |
| Antioxidantien | Et kontrolléiert fräi Radikale, déi d'Zellen vum Kierper beschiedegen, a reduzéiert de Risiko vu Kriibs. |
| Magnesium, Selen (Magnesium, Selen) | Et mécht d'Hoer gesond, reduzéiert Problemer wéi Hoerverloscht a Schuppen. |
| Vitamin A | Verbessert d'Siicht, besonnesch fir Krankheeten wéi Nuechtblannheet ze vermeiden. |
Super fir d'Häerzgesondheet
D'Omega-3-Fettsäuren an de Walch sinn de beschte Frënd vum Häerz. Dës Fettsäuren reduzéieren Entzündungen an de Bluttgefässer, hëllefen de Blutdrock ze kontrolléieren an hëllefen de Niveau vu schiedleche Fetter am Blutt ze senken. Dofir kann d'reegelméisseg Opnam vu Walch an Är Ernährung de Risiko vun Häerzinfarkter an aner Häerzkrankheeten reduzéieren .
Fir d'Gehirfunktioun an d'Erënnerung
Vitamin B12 ass essentiell fir eist Gehir an eist Nervensystem. Walch sinn e Liewensmëttel, dat räich u Vitamin B12 ass. Fuerschung huet erausfonnt, datt Vitamin B12 hëlleft, d'Symptomer vum altersbedingte Gedächtnisverloscht ze kontrolléieren, besonnesch d'Alzheimer Krankheet. Eisen verbessert och d'Sauerstoffversuergung vum Gehir, wat d'Erënnerung an d'Léierfäegkeet verbessert.
Hëlleft Gewiicht ze verléieren
Wann Dir probéiert Gewiicht ze verléieren, sinn Whelks e Must-Have an Ärer Ernährung. De Grond ass, datt se vill Protein hunn, awer ganz wéineg Fett a Kalorien. Protein mécht Iech séier satt, wat hëlleft, Iwweriessen ze kontrolléieren. Protein hëlleft och Muskelen opzebauen.
Fir gesond Haut an Hoer
Ee vun de Grënn fir Hoerverloscht a Kaalheet ass e Mangel u Mineralstoffer wéi Magnesium a Selen am Kierper. Glécklecherweis sinn d'Wulken eng gutt Quell vun dëse béide Mineralstoffer. Si enthalen och Protein a Vitamin B12, déi essentiell Nährstoffer fir e gesonde, staarke Hoerwuesstum sinn. Dofir kann d'Iessen vu Wulken d'Gesondheet vun Ären Hoer an Ärer Haut verbesseren.
Saachen, op déi ee muss oppassen
Och wann d'Holzwurzelen e ganz gesond Liewensmëttel sinn, ginn et e puer Saachen, op déi mir oppasse mussen.
- Allergien: Verschidde Leit kënnen allergesch op Mieresfriichten sinn, besonnesch op Muschelen. Wann Dir eng allergesch Reaktioun (Jucken, Otemnout) op aner Muschelen hat, sidd ganz virsiichteg ier Dir Walch iesst. Wann Dir Iech net sécher sidd, ass et am beschten Ären Dokter ze konsultéieren.
- Grëndlech kachen: Wéi all Mieresfriichten, mussen och Walch grëndlech gekacht ginn. Se réi oder net genuch gekacht ze iessen, kann zu enger Liewensmëttelvergëftung féieren.
- Frëschheet: Kaaft ëmmer frësch Walchen. Al Mieresfriichten sinn ongesond.
Am Allgemengen, wéi alles anescht, sollten och Walch a Maßen giess ginn. Wann Dir se eemol oder zweemol d'Woch an Är Ernährung bäifügt, kënnt Dir dës Gesondheetsvirdeeler hunn.
Botschaft fir doheem
- Wulken sinn eng ganz nährstoffaarme a lecker Aart vu Muschelen.
- Si si räich un essentiellen Nährstoffer wéi Protein, Vitamin B12, Eisen, Zink an Omega-3.
- Walch iessen ass ganz gutt fir d'Häerzgesondheet, d'Gehirfunktioun, d'Stäerkung vun der Immunitéit an d'Gewiichtskontroll.
- Dës si fettarm, sou datt se de schlechte Cholesterinspiegel net erhéijen.
- Wann Dir Walchen iesst, wielt ëmmer frësch, botzt se grëndlech a gitt sécher datt se komplett gekacht sinn.
- Wann Dir Allergien op Mieresfriichten hutt, schwätzt mat Ärem Dokter ier Dir Whelken probéiert.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar