Wärend de Feierdeeg, wann Dir op Fester bei Frënn gitt oder op Familljetreffen, ass jidderee verfouert ze iessen, wa se en Dësch voller verschidden Zorte vu Liewensmëttel gesinn. Mee wann Dir eng Liewensmëttelallergie hutt, also eng Allergie , musst Dir zweemol nodenken, wat Dir op Ärem Teller deelt. Stellt Iech vir, wat wann Är Tatta e Gromperensalat mécht, deen no engem geheime Rezept gemaach gëtt, dat vu Generatioun zu Generatioun weiderginn ass, awer Dir wësst net, wat dës geheim Zutaten sinn?
Outdoor-Evenementer a Fester wéi dës kënne fir Iech e bësse riskant sinn. Well et keng Méiglechkeet gëtt, genee ze wëssen, wat am Iessen ass, dat Är Frënn a Famill kachen. Vläicht enthalen dës Liewensmëttel Saachen, op déi Dir allergesch sidd, wéi Erdnëss, Cashewnëss, Mëllech, Weess, Eeër oder Muschelen. Net nëmmen dat, mee och wann Dir verschidden Zorte vu Liewensmëttel mam selwechte Läffel deelt, besteet d'Chance, datt eppes, op wat Dir allergesch sidd, op Ärem Teller lant.
Mee keng Angscht. Wann Dir gutt virbereet sidd , mussen Är Allergien Äre Spaass net ruinéieren.
Loosst eis vu Problemer ewech bleiwen.
Dat Bescht wat een an esou enger Situatioun maache kann ass, op d'Ingredienten an engem Liewensmëttel opzepassen, wann ee sech net sécher ass. Laut dem Hemant Sharma, engem Allergolog, "Wann eng Persoun mat Liewensmëttelallergien net weess, wat am Iessen ass a wéi et preparéiert gouf, ass et am beschten, et net ze iessen." Also wann Dir laanscht den Iessdësch gitt a Liewensmëttel net etikettéiert sinn an d'Ingredienten net kloer sinn, da sollt Dir et iwwersprangen.
Sidd besonnesch virsiichteg mat dëse Liewensmëttel:
| Aart vu Liewensmëttel | Firwat kann et riskant sinn? |
|---|---|
| Zorte vu Salade | Mayonnaise gëtt dacks zu Saachen ewéi Pasta a Gromperensalat bäigefüügt. Dëst ass e Problem wann Dir allergesch op Eeër sidd. Geméiszaloten kënnen Saachen ewéi Erdnëss, Cashewnëss, Eeër a Kéis enthalen. |
| Gebäck | Brout a Broutcher gi mat Weess an Eeër gemaach, op déi Dir eventuell allergesch sidd. |
| Desserten (Séissegkeeten) | Den Dessertdësch ass dacks eng Plaz voller Nëss, Weess, Eeër a Mëllechprodukter. |
| Zoossen & Marinaden | Hausgemaachte Zoossen a Fleesch-/Fëschmarinaden kënne geheime Zutaten wéi Fëschueleg, Sojasauce, Erdnussbotter a Mëllech enthalen. |
Déi verstoppte Gefore vu Grillflamen
E gegrillt Stéck Fleesch schéngt vläicht einfach a sécher ze sinn, awer d'Lori Enriquez, eng Ernährungsberoderin a Persoun mat Erdnuss- a Glutenallergien, seet, datt mir och domat virsiichteg musse sinn.
Dacks gëtt Fleesch virum Grillen an enger hausgemaachter Zooss marinéiert. Eeër oder Broutkrummelen ginn derbäigesat fir Burger-Patties ze maachen. Veraarbecht Fleesch, wéi zum Beispill Wirscht, kann ongewollt Zousätz enthalen.
Stellt Iech vir, Dir sidd op näischt am Fleesch, dat Dir iesst, allergesch. Mee d'Saachen, déi Är Allergien verursaachen, kéinten am Grill selwer hänke bleiwen.
Zum Beispill, wann een virdru schonn e Burger mat Kéis gegrillt huet, kéinte Stécker Kéis un de Grillrosten hänke bleiwen. Dëst kann e grousst Problem fir een sinn, deen allergesch op Mëllech ass.
Huel deng eege Saachen!
Also, wat fir Sécherheetsmoossname kënne mir huelen?
Déi éischt Saach, déi Dir maache sollt, ass am Viraus mam Organisateur vum Event iwwer Är Allergien ze schwätzen . Hie kann eventuell speziell Iessen fir Iech virbereeden, getrennt vun den anere Liewensmëttel. Awer dëst sollt een oder zwee Deeg virum Event diskutéiert ginn, net um Dag selwer.
Mee dat Bescht an dat Sécherst ass et , doheem selwer eppes ze kachen. Dir kënnt genuch mathuelen, fir et mat aneren ze deelen, awer setzt Är Portioun am Viraus op d'Säit. Wann Dir eppes wéi e Burger oder e Steak grillt, wéckelt et an Aluminiumfolie a leet et op de Grill, fir ze verhënneren, datt et sech mat anere Liewensmëttel vermëscht.
Dir hutt schwéier Allergien.Wann dat passéiert, ass et schlau, eegent Besteck a Becher matzebréngen, well wann een en Dipp mat Mëllech dran beréiert an dann en Hiwwel Plastikgabelen beréiert, kënnt Dir ëmmer nach e Problem hunn.
Wat maache wann Dir eng Allergie hutt?
Egal wéi virsiichteg Dir sidd, heiansdo kann och e klengt Stéck Iessen onerwaart eng allergesch Reaktioun ausléisen. Wann dat geschitt, passt op dës Symptomer op. Loosst eis dat an zwou Deeler opdeelen.
| Allergiesymptomer | |
|---|---|
| Heefeg Symptomer | |
| - Hives oder Ausschlag | - Bauchschmerzen |
| - Jucken am Mond, op de Lippen | - Erbrechung oder Duerchfall |
| - Niesen oder laafend Nues | - Rout Haut |
| Schwéier Symptomer, déi eng Noutbehandlung erfuerderen | |
| - Schwellung vun der Zong, de Lëpsen oder dem Hals | - Broschtwéi |
| - Schwieregkeeten beim Schlucken | - Schwaache Puls |
| - Otemnout oder Piepen | - Duercherneen a Schwächt |
| - Blo ginn | - Bewosstsinn verléieren |
| - Niddrege Blutdrock | |
Wann ee oder méi vun dëse schwéiere Symptomer optrieden, besonnesch an zwee oder méi Kierperdeeler gläichzäiteg, kéint dat en Zeeche vun engem ganz geféierlechen, liewensgeféierleche Zoustand sinn, deen Anaphylaxie genannt gëtt. Dësen Zoustand ka ganz séier eescht ginn.
An esou Fäll soll eng Noutbehandlung mat enger Adrenalin-Injektioun direkt gemaach ginn. Och wann Antihistaminika (z.B. Piritan) Jucken a Schwellungen reduzéiere kënnen, si se net als Éischtlinnbehandlung a schwéiere Fäll wéi Anaphylaxie gëeegent. Adrenalin ass néideg fir e Liewen ze retten.
Dofir ass dat Wichtegst, wat Dir mathuele sollt, wann Dir op sou eng Party gitt, Är Medikamenter . Den Dr. Sharma seet, Dir sollt onbedéngt zwou Adrenalin-Autoinjektoren mathuelen. Firwat zwou? "A schwéiere Fäll kann déi éischt Injektioun d'Symptomer net kontrolléieren. Oder Dir kënnt eng zweet Well vu Symptomer hunn."
Och wann Dir net 100% sécher sidd, datt Är Symptomer op eng Allergie zréckzeféieren sinn, zéckt net, eng Adrenalin-Injektioun ze benotzen. Et wäert näischt schueden, awer et kéint Äert Liewe retten.
Nodeems Dir d'Impfung kritt hutt, sollt Dir onbedéngt an déi nächst Noutruffzentral vum Spidol goen. Also, wësst am Viraus wou dat nächst Spidol bei Iech ass. Vergewëssert Iech datt Dir een dobäi hutt, deen Är Allergien, Symptomer a wat Dir maache sollt, wann Dir ohnmächteg gitt, kennt. Et ass och eng gutt Iddi e medizinescht Identifikatiounsarmband ze droen.
Botschaft fir doheem
- Wann Dir Iech iwwer d'Ingredienten an engem Liewensmëttel net sécher sidd, frot onbedéngt no. Am Zweiwelsfall sollt Dir dëst Liewensmëttel net iessen.
- Denkt drun, datt Saachen, op déi Dir allergesch sidd, a Saachen ewéi Salater, Zoossen an Desserten verstoppt kënne sinn, déi een dacks op Fester gesäit.
- Et ass schlau, eegent speziell, sécher Iessen a Besteck matzebréngen.
- Am wichtegsten: Halt Är Noutfallmedikamenter ëmmer prett, besonnesch zwou Adrenalin-Autoinjektoren .
- Erkennt déi schwéier Symptomer vun enger Anaphylaxie (Schwellung vum Hals, Otemnout) a handelt direkt.
- Nodeems Dir d'Epinephrin-Injektioun kritt hutt, gitt onbedéngt an d'Noutfalldéngscht (ETU) vum nächste Spidol.
- Trefft Ären Dokter a maacht en Aktiounsplang fir dës Situatioun.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar