Ekisinga okwejjusa bangi ku ffe bwe tuwulira nti tulina ssukaali kwe kuba nti tetujja kuddamu kunyumirwa mmere ewooma. Bw'oba weeraliikirira obutasobola kwongerako wadde ssukaali omutono mu caayi wo, oyinza okuba nga wali owulidde ku "sugar-free" oba "artificial sweeteners" ezisangibwa mu dduuka. Mpozzi n’okuzikozesezza. Kale leero, ka twogere oba ddala bino birungi gy’oli oba nedda, ne by’olina okumanya bw’oba obikozesa.
Omuntu alina ssukaali asobola okukozesa ebiwoomerera eby’obutonde?
Eky’okuddamu eky’angu kiri nti, yee, osobola . Ebiwoomerera bino eby’obutonde biwooma nnyo nga ssukaali owa bulijjo, ate oluusi biwooma emirundi ebikumi oba enkumi n’enkumi. Naye ekisinga obukulu nti zirimu kalori zero oba ntono nnyo . Era tezilinnyisa ssukaali oba glucose mu musaayi gwo.
Lowooza ku kino, bwe tulya ssukaali owa bulijjo, ayingizibwa mu musaayi n’afuuka amaanyi. Eno y’ensonga lwaki ssukaali mu musaayi yeeyongera. Naye ebiwoomerera bino eby’obutonde tebiyingira mu musaayi bwe bityo, biyita mu nkola yaffe ey’okugaaya emmere ne bifulumizibwa mu musulo oba omusulo gwaffe.
N’abakugu mu by’endya bagamba nti singa omuntu alina ssukaali asanga obuzibu okuva ku swiiti omulundi gumu, bino birungi okunyumirwa obuwoomi obuwooma nga temweraliikirira ssukaali mu musaayi.
Naye ekisinga obukulu wano kwe kwogera n’omusawo wo ddala nga tonnaba kukozesa bino, kubanga kyetaagisa okumanya ddala ekika ki ekituukira ku mbeera y’obulamu bwo n’obungi bw’osobola okukozesa buli lunaku.
Bika ki eby’ebiwoomerera bye tukozesa?
Bwe tugenda mu dduuka, tulaba ebiwoomerera eby’enjawulo. Kikulu nnyo ggwe okuba n’okutegeera okutono ku bino. Katutunuulire bino mu mmeeza.
| Ekika ky’ekiwoomerera | Mu ngeri ennyangu... | Eby’okulabirako |
|---|---|---|
| Ssukaali owa bulijjo (Ssukaali) . | Bino biba birungo ebiyitibwa carbohydrates ebibeera mu butonde. Zirimu kalori era mazima ddala zijja kulinnyisa ssukaali mu musaayi. | Ssukaali omweru, ssukaali wa kitaka, jaggery, omubisi gw’enjuki n’ebintu ebirala ebiwoomerera. |
| Omwenge gwa Ssukaali | Bino nabyo biwoomerera ebirimu kalori entono. Zigayika mpola mu mubiri, kale tezirina kinene kye zikola ku mutindo gwa ssukaali mu musaayi. | Zisangibwa mu ggaamu ne ssweeta ezitaliimu ssukaali nga zirina amannya nga Erythritol, Sorbitol, ne Xylitol. |
| Ebiwoomerera eby’obutonde ebitaliimu ssukaali | Bino bifunibwa okuva mu bimera eby’obutonde era byetaaga kulongoosebwa kitono okusinga ebika eby’obutonde. | Stevia, Ekirungo ky’ebibala bya Monk. |
| Ebiwoomerera eby’obutonde | Zino zikolebwa mu laboratory era tezirina mugaso gwa biriisa. Tezikosa ssukaali mu musaayi. | Aspartame, Sucralose, Ebirungo ebiyitibwa Saccharin. |
Ebiwoomerera eby’obutonde ebisinga okukozesebwa
Waliwo ebika ebikulu 6 ebikkirizibwa ekitongole kya Amerika ekivunaanyizibwa ku by’emmere n’eddagala (FDA).
- Acesulfame potassium: Kino osobola okukikozesa mu mmere eyokya n’ennyogoga. Era ekozesebwa mu bintu ebifumba.
- Advantame: Awooma emirundi nga 20,000 okusinga ssukaali owa bulijjo. Akozesebwa okuwoomesa emmere.
- Aspartame: (Era emanyiddwa n’amannya nga NutraSweet, Equal). Buwooma emirundi nga 200 okusinga ssukaali. Obuwoomi buyinza okukendeera katono mu mmere eyokya. Tekirungi eri abantu abalina embeera y’obuzaale etali ya bulijjo eyitibwa Phenylketonuria (PKU) .
- Neotame: Etera okukozesebwa nga ssukaali mu kifo kya ssukaali mu bintu ebikolebwa mu migaati.
- Saccharin: (Ajja wansi w'amannya nga Sweet'N Low). Kirungi ku mmere eyokya n’ennyogoga. But if you are pregnant or breastfeeding , olina okubuuza ddala omusawo wo nga tonnaba kukozesa kino.
- Ekirungo kya Sucralose:(emanyiddwa ennyo nga Splenda). Kiyinza okukozesebwa mu bintu ebyokya, ebinyogovu n’ebifumba. Kitera okusangibwa mu mmere erongooseddwa. Okunoonyereza okumu kulaga nti sucralose ayinza okukosa katono engeri omubiri gye gutereezaamu ssukaali mu musaayi. Kale kikulu okwogera n’omusawo wo ku nsonga eno nakyo.
Ka tumanye ddala ebigambo ebiri ku biwandiiko by’emmere kye bitegeeza!
Bw'ogula ekintu ku dduuka, olaba ebigambo nga "No Sugar," "Sugar-Free," ne "Reduced Sugar" n'olowooza nti byonna bitegeeza kimu? Nedda, bakikola. Zirina amakulu ag’enjawulo. Ka tulabe kye zitegeeza.
| Ekigambo ekiri ku lupapula | Ekyo ddala kitegeeza ki? |
|---|---|
| Tewali sukaali / Ataliimu sukaali | Emmere eno erimu ssukaali atakka wansi wa gulaamu 0.5 buli mmere. |
| Tewali ssukaali ayongeddwaako | Tewali ssukaali oba ebirungo ebirimu ssukaali byongeddwamu mu nkola y’okukola oba okupakinga (wadde ng’emmere eyinza okubaamu ssukaali mu butonde). |
| Ssukaali akendedde | Waakiri ssukaali mutono ebitundu 25% okusinga ekintu ekya bulijjo eky’ekika kye kimu. |
| Eddagala ly’emmere | Okusindikibwa mu nteekateeka z’emmere eziyamba okuddukanya embeera z’obulamu ezenjawulo, gamba nga ssukaali. |
Bw’oba obuusabuusa, kirungi okusoma ekiwandiiko ekiriko Nutrition Facts emabega w’ekipapula ky’emmere.. Wansi w’ekitundu ‘Carbohydrates’, kiraga bulungi obungi bwa ‘Sugars’ ne ‘Sugar Alcohol’ bwe biri mu kyo. Ekirala bw’otunuulira olukalala lw’ebirungo, osobola okusanga erinnya ly’ekiwoomerera eky’obutonde ekikozesebwa.
Ebimu ku bibuuzo by’oyinza okuba nabyo
Ekibuuzo: Kiki ekisinga obubi, ssukaali oba ebiwoomerera eby’obutonde?
Mu butuufu, ekintu kyonna ekisusse si kirungi . Okulya ssukaali omungi kiyinza okuvaako okugejja, ssukaali omungi mu musaayi, n’obulabe bwa sukaali obw’ekika eky’okubiri okweyongera. Bino byonna bibi eri omutima gwo.
Mu ngeri y’emu, waliwo endowooza nti okukozesa ennyo ebiwoomerera eby’obutonde kiyinza okuleeta obuzibu bwe bumu mu bulamu. Kubanga okufaananako ne ssukaali, ebiwoomerera bino eby’obutonde bisobola okutamiiza. Gy’okoma okuzirya, gye tukoma okuzeegomba. Olwo tuyinza okukemebwa okulya ennyo, nga tulowooza nti, "Tewali kalori." Ekisinga obulungi kwe kulya ebintu ng’ebibala ebirina obuwoomi obw’obutonde, ebirimu ebiwuziwuzi n’ebiriisa bingi.
Ekibuuzo: Lwaki Stevia yawereddwa?
Stevia kimera enzaalwa y’e South America. Yawereddwa mu 1991 olw’okunoonyereza okwali kukwataganya n’obulabe bwa kookolo. Wabula oluvannyuma lw'okwongera okunoonyereza, yaddamu okumanyibwa nga "generally reconized as safe" (GRAS) nga eky'okwongera ku mmere mu 2008. Kati ekozesebwa nnyo mu mmere n'ebyokunywa.
Obubaka Obutwala Awaka
- Bw’oba olina obulwadde bwa sukaali, ebiwoomerera eby’obutonde bisobola okukuyamba okufuga okwegomba kwo ku swiiti. Tezilinnyisa ssukaali mu musaayi.
- Bino birina okukozesebwa mu kigero kyokka . Si kirungi kuzikozesa nnyo, ng'olowooza nti "tezirina kalori."
- Nga tonnaba kukozesa kiwoomerera kyonna eky’obutonde, kakasa nti oyogera n’omusawo okumanya ekika n’obungi ebikusaanira.
- Engeri esinga okufuga obulwadde bwa sukaali kwe kulya emmere ennungi (ebibala, enva endiirwa, emmere ey’empeke, puloteyina ezitaliimu masavu). Ebiwoomerera biyamba byokka ku ekyo.
- Bw’oba ogula ekintu mu dduuka, soma ku lupapula era omanye ebirimu.
💬 Comments (0)
Tewali bigambo biwandiikiddwa n'okutuusa kati. Yongera wano comment yo omulundi ogusoose.
Yongera ku comment yo