Ka tuyige ku migaso egyakwekebwa egy'obulamu bwa African Star Apples.

Ffenna twagala nnyo okulya ebibala, nedda? Ng’oggyeeko ebibala ebiwooma eby’eggwanga lyaffe ng’emiyembe, ebijanjaalo, amapaapaali, ne durian, ebibala eby’enjawulo okwetoloola ensi yonna nabyo birina emigaso egy’ekitalo eri obulamu. Oluusi tetukimanyi naye ebibala bino biba ng’eddagala erituweebwa obutonde. Leero tugenda kwogera ku kimu ku bibala eby’enjawulo ng’ebyo, ebirimu ebiriisa. Eno ye ‘African Star Apple’. Erinnya lino liyinza okuwulikika ng’ekyewuunyisa katono, naye era ojja kwewuunya bw’onoomanya emigaso gyalyo eri obulamu.

Ono African Star Apple kye ki?

Mu ngeri ennyangu, kino kibala ekimera mu mawanga ag’obutiti nga Nigeria ne Uganda mu Afrika. Erinnya lyayo erya ssaayansi ye `(Chrysophyllum albidum)`. Kyettanira nnyo abantu b’amawanga ago nga jambu ne sharlu mu nsi yaffe. Obuwoomi bw’ekibala kino buba butabuddwamu ebikaawa n’ebiwoomerera. Kigambibwa nti kiwooma nga naminang mu nsi yaffe. Ebibala ebya kyenvu ebikungudde eby’emiti gino birabika okuva mu December okutuuka mu March.

Tegukoma ku kuliibwa nga mbisi, wabula gukozesebwa n’okukola omubisi, jjaamu, siropu, n’ebyokunywa eby’enjawulo. Ekirala, amafuta agaggibwa mu nsigo zaayo gakozesebwa mu ddagala. Kubanga erimu ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde n’ebiriisa bingi.

Ebiriisa ebiri mu bulo bw’emmunyeenye mu Afrika biri bitya?

Ekibala kino kya maanyi nnyo mu biriisa, nga kijjudde vitamiini, ebiriisa, ebiwuziwuzi ebiri mu mmere, n’ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde. Teebereza ebiriisa bimeka ebiri mu gram 100 ez’ekibala kino.

Ng’oggyeeko ekyo, ekibala kino era kirimu ebirungo eby’amaanyi ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde nga vitamiini B1, B2, B3, B6, vitamiini E, ne flavonoids.

Migaso ki egy’ekitalo egy’ekibala kino eri obulamu?

Mu mawanga nga Nigeria, ekibala kino kikozesebwa nnyo mu ddagala ly’awaka n’eddagala ly’ekinnansi olw’ebintu byakyo eby’enjawulo.

• Ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde: Mu ngeri ennyangu, ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde buba nga ‘ebiyonja’ ebiyonja emibiri gyaffe. Mu mubiri gwaffe mulimu obutundutundu obw’obulabe (Free Radicals) obwonoona obutoffaali, nga bukola ng’ekyuma ekifuuse enfuufu. Ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde mu kibala kino bisaanyaawo obutundutundu obwo obw’obulabe era ne bikuuma ebitundu byaffe obutakwonooneka.
• Ebintu ebiziyiza okuzimba:Okuzimba n’okuzimba mu mubiri ebiteetaagibwa bye bivaako endwadde nnyingi nga sukaali, kookolo, n’endwadde z’omutima. Ebirungo nga `(Alkaloids)` ne `(Flavonoids)` ebisangibwa mu kibala kino biyamba okufuga embeera zino ez'okuzimba n'okutukuuma okuva ku ndwadde eziwangaala.
• Ebirungo ebiziyiza obuwuka: Okunoonyereza mu laboratory kuzudde nti ekiva mu nsigo z’ekibala kino kirina obusobozi okutta obuwuka ne ffene. Kyokka, kyetaagisa okwongera okunoonyereza okukakasa engeri kino gye kikwata ku bantu.

Kati katulabe engeri ekibala kino gye kiyambamu obulamu bwaffe mu ngeri ezenjawulo.

1. Ayamba okukuuma obulamu bw’omutima

Ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde buno byetaagisa nnyo okukuuma omutima gwaffe nga mulamu bulungi. Ekibala kino kirimu ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde nga Vitamiini A, C, E ne `(Flavonoids)`, ebitangira obutoffaali bw’omutima okwonooneka. Ekirala, ekibala kino kirimu ekirungo kya `(Potassium)` era kirimu ekirungo kya `(Sodium) ekitono ennyo. Kino kikulu nnyo eri omuntu alina puleesa. Kubanga, potassium ayamba okufuga puleesa. N’olwekyo, eno mmere nnungi eri abantu abalina puleesa . Naye jjukira nti ekisinga obukulu kwe kugoberera ebiragiro omusawo by’akuwa.

2. Ayamba okufuga obulwadde bwa sukaali

Okufuga endya kikulu nnyo eri omuntu alina ssukaali. Ekibala kino kirimu ebiwuziwuzi bingi . Fiber akendeeza ku sipiidi ssukaali mu mmere gye tulya gy’ayingira mu musaayi. N’olwekyo, ssukaali okweyongera amangu mu musaayi kufugibwa. Ekirala, okunoonyereza kulaga nti ekibala kino kisobola okukendeeza ku mirimu gy’enziyiza eziyitibwa `(alpha-amylase)` ne `(alpha-glucosidase)`, ezimenyaamenya ebirungo ebiyitibwa carbohydrates ne zongera ku ssukaali. N’olwekyo, kiyinza okutwalibwa ng’ekirungo ekirungi eky’okugattako ku mmere okusobola okufuga ssukaali . Kyokka kyetaagisa okwogera n’omusawo wo n’okufuna amagezi.

3. Ayinza okukendeeza ku bulabe bwa kookolo

Tukimanyi nti emmere erimu ebiwuziwuzi bingi n’ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde buno eyamba okukuuma ebika bya kookolo bingi omuli ne kookolo w’olubuto olunene. Okunoonyereza kulaga nti ekiwuzi eky’enjawulo ekiyitibwa pectin n’ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde nga beta-carotene ebisangibwa mu kibala kino biyamba okutangira obutoffaali bwa kookolo okukula.

4. Akendeeza ku kolesterol omubi (LDL) .

Omuwendo gwa kolesterol omubi (LDL) mu musaayi gwaffe bwe gweyongera, gusobola okuzimba mu misuwa ne gizibikira. Kino kiyinza okuvaako embeera ng’endwadde z’omutima n’okusannyalala. Ebirungo ebiri mu kibala kino ekiyitibwa Saponins byesiba ku kolesterol ono omubi ne bimulemesa okuyingira mu musaayi. Ekirala, fiber ne vitamin C biyamba okwongera ku kolesterol omulungi (HDL).

5. Ayamba okutangira n’okuwonya ekiddukano

Mu buwangwa, ekibala kino kikozesebwa ng’eddagala eriwonya ekiddukano mu mawanga ga Afrika. Ebirungo byayo ebiyitibwa pectin ne fiber ebingi biyamba okutereeza ekyenda n’okutereeza ekyenda.

6. Asobola okulongoosa enkola y’obwongo n’okujjukira

Okunoonyereza okwakakolebwa ku bisolo kwalaga nti ekibala kino kyalongoosa okujjukira n’okukola kw’obwongo mu mbeba. Ebibala bino ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde n’okuzimba omubiri bizuuliddwa nti bikyusa ebikolwa by’eddagala erimu eryonoona obwongo. Kyokka, kyetaagisa okwongera okunoonyereza okukakasa oba kino kikola kye kimu ku bantu.

7. Ayamba okufuga obuzito bw’omubiri n’okuziyiza omugejjo

Ekimu ku bintu ebikulu abasawo bye bagamba omuntu agezaako okugejja y’emmere erimu ebiwuziwuzi. Ensonga eri nti bw’olya emmere erimu ebiwuziwuzi, owulira ng’ojjudde okumala ebbanga eddene. Kino kikendeeza ku muze gw’okulya ennyo n’okulya ebiteetaagisa. Obulo bwa African star obulimu kalori ntono ate nga bulimu ebiwuziwuzi bingi . N’olwekyo, eno mmere nnungi okufuga omugejjo n’okuziyiza omugejjo.

Ebintu by’olina okufaayo ennyo

Ekibala kino ne bwe kiba kirungi kitya, ng’ekintu ekirala kyonna, kikulu okukirya mu kigero . Okunoonyereza okumu okwakozesa ebisolo kwalaga nti okugiwa ennyo kiyinza okubaako kye kikola ku buzaale bw’envunza ensajja. Wabula tekinnakakasibwa oba kino kikosa abantu. Kale, tewali kye yeeraliikirira, naye ng’ekintu ekirala kyonna, kya magezi okugirya mu kigero.