"Hey musawo, nnina ssukaali... Kale kirungi okulya enva endiirwa enwoomu nga kaloti? Kinyongera ku sukaali mu musaayi?" Ekibuuzo kino kibuuzibwa abantu bangi abalina obulwadde bwa sukaali. Wadde nga kaloti nva nnungi, etya katono olw’obuwoomi bwayo. Kale leero, ka twogere oba ddala kaloti nnungi gy’oli ng’olina ssukaali oba nedda, n’engeri gye zikwatamu ssukaali mu musaayi gwo.
Okusookera ddala, sukaali mu musaayi kye ki?
Mu ngeri ennyangu, ssukaali mu musaayi, oba mu ngeri y'obusawo, ``glucose,'' gwe muwendo gwa sukaali mu musaayi gwo. Ssukaali ono ajja mu mibiri gyaffe okuva mu mmere gye tulya. Ssukaali ono yeetaagibwa nnyo mu mirimu gy’omubiri n’amaanyi. Kiba nga petulooli w’emmotoka.
Naye ekizibu singa ssukaali ono yeeyongera nnyo. Singa ssukaali mu musaayi asigala waggulu nga tewali kifugibwa ng’ekyo, kiyinza okuvaako embeera eyitibwa ``Type 2 Diabetes``. Omuntu bw’aba yalina dda obulwadde bwa sukaali, embeera eyinza okweyongera. Eyo ye nsonga lwaki twetaaga okwegendereza bye tulya.
Kati ka tulabe engeri kaloti gye zikwataganamu mu mboozi eno. Kaloti nva endiirwa ezitaliimu sitaaki. Kale, ne ku muntu alina ssukaali, kaloti si nnungi nnyo bwe kituuka ku kulondoola ssukaali mu musaayi gwe. Ne bw'oba ogoberera emmere ey'enjawulo nga ``keto'', okugattako kaloti ntono mu mmere yo tekijja kuba kizibu.
Kaloti ne Glycemic Index (GI) .
Kati ka tusime katono. Ekigambo ekimu ky’owulidde ddala ng’oyogera ku ssukaali ye `Glycemic Index` oba `(GI)`.
`GI` kye ki? Kipima amangu emmere oba ekyokunywa kye tulya okulinnyisa ssukaali mu musaayi gwaffe. Kiba minzaani okuva ku 1 okutuuka ku 100. Omuwendo gwa 100 kitegeeza nti emmere eyo erinnyisa ssukaali mu musaayi mu bwangu nga bwe tuli nga tulya ssukaali (`glucose`).
GI y’emmere gy’ekoma okukka, gy’ekoma okulinnyisa ssukaali mu musaayi gwo. Kino kitegeeza nti omubiri gujja kufuna amaanyi mangi.
Lowooza ku kino, ebika by’enku ebimu bikwata mangu ne byokya mangu (High GI). Ebika by’enku ebimu bitwala ekiseera kiwanvu okwokya (Low GI). Emmere eya GI entono efulumya amaanyi amangu nnungi eri omuntu alina ssukaali.
Kale omuwendo gwa `GI` gwa kaloti guli gutya?
- Kaloti embisi zirina omuwendo gwa GI omutono ennyo ogwa 16 .
- Omuwendo gwa GI ogwa kaloti ezifumbiddwa guli wakati wa 32 ne 49 .
Ekyo kitegeeza nti ne bw’otunuulira otya, kaloti nva endiirwa eziri mu kiti ky’emmere erimu glycemic omutono .
| Omutindo gw’omuwendo gw’omusaayi (GI). | Omuwendo gw’ebintu |
|---|---|
| GI eya wansi | 1 - 55 |
| GI eya wakati | 56 - 69. Ebiwandiiko |
| GI eya waggulu | 70 n’okudda waggulu |
Naye ekintu kimu ky’olina okujjukira. Singa ossaamu ebiwoomerera, ssukaali oba omubisi gw’enjuki mu kaloti ng’ozifumba, omuwendo gwazo ogwa GI gujja kweyongera. Kyokka olw’okuba kaloti mu butonde zirimu ebiwuziwuzi bingi , kiyamba okufuga sipiidi ssukaali gy’ayingizibwa omubiri. Bw’ogeraageranya n’enva endiirwa endala ez’ebikoola ng’amatooke, kaloti zirina omuwendo gwa GI omutono ennyo.
Glycemic Load (GL) nayo kikulu!
Si GI yokka gy’olina okutunuulira. Waliwo ekipimo ekirala ekikulu, era ekyo kye Glycemic Load, oba (GL).
`GL` ky'ekola kwe kugatta omuwendo gwa `GI` n'obunene bw'okugabula okukuwa ekifaananyi ekijjuvu eky'enkosa entuufu ku miwendo gya ssukaali mu musaayi gwo. Lowooza ku kino, emmere ne bw’eba n’omuwendo gwa `GI` omutono, bw’ogirya ennyo, esobola okwongera ku buzibu okutwalira awamu (GL) ku sukaali wo mu musaayi.
Kale omuwendo gwa `GL` gwa kaloti guli gutya?
Mu budde obutuufu, kaloti bbiri embisi zirina omuwendo gwa `GL` omutono ennyo nga 8. Kino kitegeeza nti kaloti mmere ebeera mu kiti ky’emmere erimu omuwendo gwa `GL` omutono (Low Glycemic Load) .
| Omutindo gw’omugugu gwa glycemic (GL). | Omuwendo gw’ebintu |
|---|---|
| GL eya wansi | 1 - 10 |
| GL eya wakati | 11 - 19. Ebiwandiiko |
| GL eya waggulu | 20 oba okusingawo |
Enva endiirwa endala ennungi ezirina GI entono
Enva endiirwa enkalu zitera okujjula amazzi era nga zirimu ebiriisa bingi, vitamiini n’ebiriisa. Enva nnyingi nazo zirina GI entono. Kuno kwe tukugattidde enva endiirwa endala z’osobola okulya nga tolina bulabe bw’oba olina obulwadde bwa sukaali:
- Broccoli
- Emboga
- Kalittunsi
- Cucumber
- Enyaanya
- Batu
- Ebimera ebibisi ebirimu ebikoola nga sipinaki ne kale
- Bell pepper (omubisi gw’ebyennyanja) .
- Akatungulu
- Okra
- Enva endirwa
- Akatiko
- Turnip
- Ensigo za Asparagus
Bino bw’obigatta ku mmere gy’olya kijja kukuyamba okufuga ssukaali mu musaayi n’okuwa omubiri ebiriisa bye gwetaaga.
Obubaka Obutwala Awaka
- Kaloti mmere ya bulabe nnyo era nnungi eri omuntu alina ssukaali. Tobatya.
- Kaloti zirina Glycemic Index (GI) ne Glycemic Load (GL) entono nnyo n’olwekyo tezilinnyisa mangu ssukaali mu musaayi.
- Kaloti embisi zirina GI eya wansi okusinga kaloti ezifumbiddwa, kale kirungi okuzirya nga mbisi mu saladi bwe kiba kisoboka.
- Nga bwe kiri ku kintu kyonna, obungi bukulu . Olw’okuba kaloti nnungi tekitegeeza nti olina okuzirya ennyo omulundi gumu. Zikozese ng’ekimu ku mmere ey’enjawulo.
- Bw’oba olina ekikweraliikiriza ku mmere yo oba emmere entongole, bulijjo kirungi okwogera n’omusawo wo ku nsonga eyo.
💬 Comments (0)
Tewali bigambo biwandiikiddwa n'okutuusa kati. Yongera wano comment yo omulundi ogusoose.
Yongera ku comment yo