Seleri si nva zokka! Bino bye bintu byayo ebyewuunyisa.

Ffenna tulabye seleri mu supamaketi, nedda? Abantu abamu bagikozesa mu saladi ne ssupu. Naye okimanyi nti seleri si kintu kyokka ekyongera obuwoomi n’obutonde mu mmere, wabula n’enva endiirwa eya ‘super’ etuwa emigaso mingi egy’obulamu egy’ekitalo eri emibiri gyaffe? Katukwogere ku nsonga eno mu bujjuvu katono leero.

Seleri ono kye ki?

Mu ngeri ennyangu, seleri nva ewunya. Lowooza nti kiri mu kika ky’ebimera kimu ne kaloti, parsnips, fennel, ne parsley, ebiyitibwa Apiaceae. Buludde ng’erimibwa mu nnyanja Meditereniyani ne mu buvanjuba obw’amasekkati. Okuva olwo, seleri abadde akozesebwa ng’emmere n’eddagala.

Ebikoola bya seleri byongera ku ‘crunch’ ennungi mu saladi nga biriibwa nga bibisi. Era zongera akawoowo akalungi n’obuwoomi mu ssupu ne smoothies. Tebikoma awo, era bijjudde ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde buno obuziyiza obutoffaali bw’omubiri gwaffe okwonooneka.

Migaso ki egya seleri eri omubiri gwaffe?

Seleri nva endiirwa erimu ebiwuziwuzi n’ebiriisa bingi, ate nga terimu kalori ntono. Alimu ekirungo kya potassium, vitamiini n’ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde. Obadde okimanyi nti celery 95% mazzi?

Naye erina emigaso emirala mingi eri obulamu.

Okuyamba okutangira kookolo

Ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde mu seleri mulimu ebimanyiddwa ennyo nga flavonoids ne vitamin C, wamu n’eby’enjawulo nga lunularin ne bergapten. Bino biyamba okumalawo eddagala eriyitibwa free radicals eribeera mu butonde mu mibiri gyaffe era nga liyinza okwonoona obutoffaali ne liviirako endwadde nga kookolo.

Okufuga puleesa

Seleri alimu eddagala eriyitibwa phthalide. Ekirungo kino kiyamba okuwummuza ebisenge by’emisuwa gyaffe, okwanguyiza omusaayi okutambula n’okukendeeza puleesa .

Okuziyiza obulwadde bwa Alzheimer

Ekirungo ekiyitibwa DL-3-n-butylphthalide, ekiggibwa mu nsigo za seleri, kizuuliddwa nti kiyamba okuyiga, okulowooza n’okujjukira mu mbeba. Kino kiraga nti kiyinza okuyamba okuziyiza n’okujjanjaba obulwadde bwa Alzheimer. Kyokka kino kikyali kusoma ku mbeba kwokka. Okwongera okunoonyereza kwetaagibwa okuzuula oba kikola kye kimu ku bantu.

Seleri alina ebiriisa bitya?

Okufaananako n’enva ezisinga obungi, seleri asinga kuba mazzi. Ekibinja kyayo ekikulu eky’ebiriisa ye carbohydrates, n’eddirirwa protein n’amasavu amatono ennyo.

Celery nsibuko nnungi ya:

• Vitamiini A
• Vitamiini C
• Vitamiini K
• Potassium (Potassium) ow’ekika kya Potassium
• Ekirungo kya Folate
• Kalisiyamu

Lowooza ku bintu bino ng’olya seleri

Bw’olya nnyo seleri, oyinza okuwulira ng’ojjudde oba ng’olina ggaasi . Kino kiyinza okuba nga kiva ku seleri alimu ekirungo ekiyitibwa mannitol. Kino oluusi kiyinza okuvaako okuggwaamu amazzi mu mubiri n’ebizibu ng’obutakwatagana mu miwendo gya sodium mu mubiri. Kale, ng’ekintu ekirala kyonna, kirungi okulya seleri mu kigero.

Oteekateeka otya seleri okulya?

Ensangi zino, osobola okugula seleri ku dduuka ekiseera kyonna mu mwaka.

Noonya ebintu bino ng’ogula:

Londa ebikoola ebipakiddwa obulungi, ebya kiragala omutangaavu, era ebipya ebimala okukutuka nga bimenyeddwa n’engalo. Ebikoola bya kiragala omuddugavu birina akawoowo n’akawoowo akatono akawunya.

Engeri y'okuterekamu:

Bw’omala okugireeta awaka, ginaabe bulungi ogitereke mu nsawo ya polythene mu ddulaaya ya crisper eya firiigi, ng’empewo etambula bulungi. Kisobola okukuumibwa bwe kiti okumala wiiki nga bbiri. Bw’oba ​​oyagala osobola n’okugiteeka mu firiiza okugikuuma okumala emyezi.

Wano waliwo engeri gy’oyinza okugigatta ku mmere yo:

• Lya emiggo gya seleri nga girimu hummus.
• Sala osse mu saladi ya tuna oba saladi y’enkoko.
• Siika ebitundu bya seleri n’omubisi gw’enjuki omumyufu mu mafuta.
• Mu ssupu w’enkoko ow’awaka oteekemu kaloti n’obutungulu ebitemeddwa.
• Tabula sipinaki, ebijanjaalo n’obulo mu smoothie eya kiragala.

Ekikolo kya Seleri kye ki?

Kino era kiyitibwa celeriac. Kino kitegeeza ekitundu ky’ekikolo kya seleri ekiriko enkokola, ekiringa omupiira. Kika kya kitooke, nga turnip oba parsnip.

Seleri alina akawoowo akatono, kale akwatagana bulungi n’emmere nnyingi. Kitera okukozesebwa ng’eky’okudda mu kifo ky’amatooke. Okugeza osobola okukola amatooke agafumbiddwa nga okozesa seleri.

Omubisi gwa seleri n’omunnyo gwa seleri

Omubisi gwa seleri kyakunywa ekikolebwa nga basika ebikuta bya seleri ebipya nga bayita mu kyuma ekikuba omubisi. Bw’oba ​​tolina juicer, osobola n’okusala seleri obulungi, n’ossaamu amazzi amatono, n’ogatabula mu blender, olwo n’osengejja mu lugoye oluyonjo. Osobola n’okussaamu akatundu k’enniimu oba obulo obutonotono okwongera ku buwoomi.

Omunnyo gwa seleri gutabuddwamu ensigo za seleri ezikubiddwa n’omunnyo. Ayongera ku buwoomi obw’omunnyo, obw’ettaka mu mmere. Asobola okukozesebwa mu kifo ky’omunnyo ogwa bulijjo mu bintu nga saladi w’amagi ne saladi ya tuna.

Olima otya seleri awaka?

Abantu abamu balowooza nti seleri muzibu okulima kubanga yeetaaga ettaka ery’enjawulo n’okufukirira ennyo. Naye bw’olabirirwa obulungi, osobola okulima seleri awaka.

• Ettaka: Ettaka eririmu amazzi amangi nga lirimu ebirungo ebiramu, gamba nga nnakavundira, lye lisinga obulungi. Gezesa ettaka nga tonnasimba omanye ebika by’ebigimusa ebyetaagisa.
• Ensigo: Londa ensukusa ezisimbye emirandira obulungi. Ziteeke mu bbanga nga ziwukana yinsi nga 12.
• Amazzi: Ebimera bya seleri byetaaga amazzi mangi. Zeetaaga amazzi nga yinsi 1-2 buli wiiki. Bw’oba ​​ofukirira, ofukirira okutuusa ng’ettaka lifuuse nnyogovu. Okufukirira ennyo kijja kukuyamba okufuna ekirime kya seleri ekitangaavu era ekiramu.