Ebintu bino bimanye nga tonnalya nnyonyi!

Olowooza ku ky’okwongera ebyennyanja mu mmere yo okusobola okubeera n’obulamu obulungi? Awo osanga olabye erinnya "Swordfish" mu supamaketi. Abantu abamu era bakiyita ekyenyanja. Kino kyenyanja kyettanira nnyo era kirimu ebiriisa mu nsi yonna. Kale, bw’oba ​​naawe olowooza ku ky’okulya ebitala, leero tugenda kwogera ku bintu ebimu by’olina okumanya ku nsonga eno.

Ddala ono ow’ekitala y’ani?

Mu ngeri ennyangu, ekyennyanja ekiyitibwa swordfish kye kimu ku byennyanja ebisinga obunene mu nnyanja. Lowooza ku byennyanja ebimu ebiyitibwa swordfish bisobola okuzitowa pawundi 1,400 ne bikula ne bituuka ku ffuuti nga 15 obuwanvu. Erinnya lino liva ku kitundu ekipapajjo ekiringa ekitala eky’omutwe gw’ekyennyanja ekifuluma mu maaso. Kino kye kikozesa okuyigga. Ekozesa ‘ekitala’ kino okukuba omuyiggo gwayo, gamba ng’ebyennyanja oba squid, ne zizirika nga tezinnaba kuzirya.

Bano bayizzi ba mangu nnyo mu nnyanja. Zisobola okuwuga ku sipiidi ya mayiro 50 buli ssaawa. Emibiri gyazo era gimanyiira okuyigga ne mu mazzi agannyogoga era amawanvu. Ekyennyanja eky’ekika kino kisinga kusangibwa mu nnyanja Atlantic, Pacific, ne Indian Oceans.

Migaso ki egy’okulya ebyennyanja eri emibiri gyaffe?

Tuna si kyenyanja kiwooma kyokka, naye era mmere erimu ebiriisa bingi. Ka tulabe emigaso gyayo eri obulamu.

Ekyennyanja eky'ekika kino nsibuko nnungi nnyo ey'ebirungo ebizimba omubiri . Era erimu sodium (omunnyo) mutono nnyo. Ng’oggyeeko ekyo, alimu ebirungo bingi ebikulu ebiyamba omubiri gwaffe.

• Niacin: Eno vitamiini ya B. Kiyamba nnyo mu kukuuma obusimu bwaffe, enkola y’okugaaya emmere n’olususu nga biramu bulungi.
• Vitamiini B12: Vitamiini eno yeetaagibwa nnyo mu kukola obutoffaali obumyufu, okukola emirimu gy’obusimu, n’okukyusakyusa obutoffaali bw’omubiri.
• Phosphorous: Eky’obutonde kino kikulu nnyo mu maanyi g’amagumba gaffe n’amannyo.
• Selenium: Okunoonyereza kuzudde nti kino kiyamba okukula obulungi mu mubiri era kiyinza n’okuyamba okuziyiza ebika bya kookolo ebimu.
• Omega-3: Oboolyawo ono owuliddeko. Ye asidi w’amasavu ow’omugaso ennyo. Omega-3 asobola okukendeeza ku bulabe bw’okufa naddala olw’endwadde z’omutima.

Kikendeeza ku bulabe bw’okulwala omutima

Okunoonyereza kulaga nti okulya ebyennyanja ebirimu amafuta, gamba nga saluuni, waakiri emirundi ebiri mu wiiki (nga gulaamu 100 buli mmere) kiyinza okukendeeza ku bulabe bw’okulwala endwadde z’omutima, okusannyalala, okufa kw’omutima okw’amangu, n’okulemererwa kw’omutima okuzimba.

Naddala bw’oba ​​oli muntu alya ennyama erongooseddwa nga bacon ne sosegi, emigaso gy’obulamu gyeyongera nnyo singa ogikyusa n’ossaamu ensibuko ya puloteyina ennungi ng’ebyennyanja.

Naye, kakasa nti omanyi akabi kano.

Buli kimu kirungi era wayinza okubaawo akabi akatono. Bwe twogera ku byennyanja, ekikulu kye tulina okumanya ye mercury ebirimu.

Sharks byennyanja binene ebibeera waggulu ku mmere mu nnyanja. Ebyennyanja bino ebinene birya ebyennyanja ebitono. Mercury ali mu mibiri gy’ebyennyanja ebyo ebitono akuŋŋaanyizibwa mu mibiri gy’ebyennyanja bino ebinene. Eno y’ensonga lwaki shark zirina mercury mungi nnyo bw’ogeraageranya n’ebyennyanja ebirala ebitono.

Wadde ng’akabi akali mu mercury okutwalira awamu katwalibwa ng’akatono bw’ogeraageranya n’emigaso gy’okulya ebyennyanja, okulya ebyennyanja ebirimu mercury omungi buli kiseera kiyinza okuvaako obutwa bwa mercury . Naye waliwo amawulire amalungi. Okufumba obulungi ebyennyanja kiyinza okukendeeza ku bungi bwa mercury mu kyo ebitundu nga 30%.

Ne ku muntu omukulu omulamu obulungi, si kirungi okulya ebyennyanja ebingi ennyo. Okugirya mu kigero, oluusi n’oluusi, y’engeri esinga obukuumi.

Mugaso ki ogw’ebiriisa ebiri mu byennyanja bya tuna?

Ka tulabe ebiriisa ki ebiri mu kitundu kya tuna ekizitowa gram nga 85 (3 ounces).

Oteekateeka otya ebyennyanja mu ngeri entuufu ate nga biwooma?

Obuwoomi bwa eel butera okunnyonnyolwa ng’obuwooma obunene, obw’ennyama nga buwooma katono. Abantu bangi tebaagala kulya byennyanja olw'okuwunya "ebyennyanja." Kyokka olw’okuba eel terina kawoowo ako ak’amaanyi ak’ebyennyanja, n’abo abatayagala byennyanja basobola okunyumirwa. Ennyama yaayo nnene, ng’ennyama y’ente, era tekutuka mangu ng’ebyennyanja ebirala.

Okusobola okuwooma obulungi, ebyennyanja by’ogula birina okuba nga bipya. Ekitundu ky’ekyennyanja ekipya kirina okuba nga kinywevu katono ng’okikwatako ate nga kidda emabega ng’onyigiddwa n’olugalo. Bw’oba ​​ogula ebyennyanja ebifumbiddwa, kebera olabe oba waliwo ebikuta bya ice ku byo. Ice cubes kitegeeza nti ebyennyanja bimaze ebbanga nga bifuuse bbugumu, oba nga bisaanuuse ne biddamu okufuuka bbugumu. Ekyo bwe kibaawo, obuwoomi bujja kukendeera.

Ofumba otya?

Kirungi okufumba n’okulya ebyennyanja ebibisi amangu ddala ng’omaze okubigula, kuba byonoona mangu. Ebyennyanja ebibisi bitereke mu kitundu ekisinga okunnyogoga mu firiigi, wansi w’emmere endala. Ebyennyanja ebifumbiddwa mu bbugumu birina okusaanuuka nga tonnafumba. Engeri esinga okugisaanuusa kwe kugireka mu firiigi okumala ekiro. Mu bwangu, osobola okugisaanuusa mu bbakuli y'amazzi agannyogoga oba mu microwave ku "defrost" setting.

Waliwo engeri nnyingi ez’okufumba tuna. Enkola ezisinga okwettanirwa ze zino: okusiika, okusiika mu ssowaani n’okufumba. Olw’okuba ekyennyanja kino kirina akawoowo akatono, kyangu okuwooma n’ekirungo kyonna oba ssoosi ky’oyagala.