Ebintu by'otomanyi ku Water Chestnut - Ddala kino kika kya kaawa?

Bw’olya essowaani nga ‘esaliddwa’ mu dduuka ly’Abachina, wali olowoozezza ku nva eno eyeewuunyisa, eya langi y’amata ng’ogirya eddoboozi ‘eyakaayakana’? Ekyo kye kitegeeza ‘water cashew’. Naye wadde erinnya lya ‘cashew’, kino si kye kika kya kaawa kye tumanyi. Mu butuufu nva ya njawulo nnyo emera wansi w’amazzi mu ntobazzi ezirimu ebitosi. Kale leero, ka twogere ku byama by’obulamu ebikwekeddwa mu kaawa ono omuwoomu, omubisi ow’amazzi.

Ono Water Chestnut kye ki?

Mu ngeri ennyangu, entangawuuzi z’amazzi si ntangawuuzi wadde kika kya kaawa. Zino kye kitundu ekiriibwa eky’ekimera eky’omu mazzi. Ng’ekitooke. Ekimera kino kiringa omuddo. Zisinga kulimibwa mu mawanga ga Asia nga China, Buyindi, Philippines, ne Japan. Era zirimibwa mu Australia, mu mawanga agamu mu Afirika, ne mu bizinga ebiri mu Pacific Ocean.

Tulya ebitundu ebitono, ebyetooloovu, ebiringa ebikuta by’ekimera kino ebimera wansi w’ettaka (ebiyitibwa corms). Bino osobola okubirya nga bibisi oba nga bifumbiddwa. Mu mmere y’e Asia, ekikuta kino eky’amazzi tekikyetaagisa. Ensonga lwaki kino kiri bwe kityo, ne bwe kiba kifumbiddwa kitya, tekifiirwa buwoomi bwayo obwa ‘crispy’.

Biba bipya oba biba mu bipipa bisinga?

Waliwo enjawulo entono wakati w’ebintu bino ebibiri.

• Entangawuuzi z’amazzi amayonjo: Zino ziwooma katono okusinga ez’omu bipipa. Naye waliwo ekintu kimu ekikulu ennyo . Bw’olya entangawuuzi z’amazzi amayonjo nga mbisi, ziyinza okubaamu ekiwuka ekiyitibwa ``Fasciolopsiasis``. Kino okusobola okwewala, olina okuggyamu olususu lw’entangawuuzi z’amazzi n’ozinaaba obulungi nga tonnazirya.

• Entangawuuzi z’amazzi mu bipipa: Zino zisangibwa mu bungi mu supamaketi zaffe. Bwe ziteekebwa mu bipipa, amalusu gaggyibwamu ne gajja nga gonna oba nga gasaliddwamu ebitundutundu. Obulabe bwa bino okubeera n’ekiwuka ekyogeddwako waggulu butono nnyo. Wabula kirungi amazzi gano ogaggya mu kibbo n’oganaaba bulungi nga tonnaba kugakozesa.

Emigaso egyewunyisa eri obulamu bw'okulya entangawuuzi

Enva eno entono erina emigaso mingi eri emibiri gyaffe. Katutunuulire ebikulu.

1. Akuuma obulamu bw’omutima

Kaawa alimu ekirungo kya potassium ekiyamba okufuga puleesa n’okukendeeza ku bulabe bw’okusannyalala . Okunoonyereza kulaga nti abantu abalya emmere erimu ekirungo kya potassium, emikisa gy’okukwatibwa endwadde z’omutima mitono nnyo.

2. Amaanyi ag’amaanyi agaziyiza obuwuka obuleeta obulwadde

Olususu lwa kaawa naddala lulimu ebirungo eby’amaanyi ebiyitibwa antioxidants. Ebirungo bino ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde buno biringa abazira abato abaddaabiriza obutoffaali bw’omubiri gwaffe obwonooneddwa. Zikendeeza ku buzimba mu mubiri era ziyamba okukendeeza ku bulabe bw’endwadde ezitawona nga kookolo.

3. Kiyamba nnyo mu kugaaya emmere

Kaawa mmere erimu ebiwuziwuzi bingi . Fiber yeetaagibwa nnyo mu nkola y’ebyenda byaffe. Ziyamba mu kugaaya obulungi emmere. Ekirala, okuva fiber bw’enyiga amazzi n’okugonza omusulo, kino kirungi nnyo eri abantu abalina ebizibu ng’okuziyira.

4. Ogezaako okugejja?

Bw’oba ​​oli ku nteekateeka y’okugejja, kiba kya magezi okussaamu kaawa mu mmere yo. Olw’okuba entangawuuzi za kaawa zirimu ebiwuziwuzi bingi, zisobola okukuyamba okuwulira ng’ojjudde ne bw’olya akatono. Kyokka, zirimu kalori ntono nnyo . Kino kitegeeza nti ojja kuwulira ng’ojjudde nga toyongeddeko kalori eziteetaagisa mu mubiri gwo.

5. Kirungi eri abo abalina obuzibu mu lubuto (Low FODMAP) .

Abantu abamu balina obuzibu mu lubuto nga `(IBS - Irritable Bowel Syndrome)`. Zifuna obuzibu okugaaya ebika bya ssukaali ebimu (ayitibwa `FODMAPs`). Okulya emmere ng’eno kiyinza okuvaako okuzimba n’okuzimba olubuto. Wabula kaawa mmere erimu omuwendo gwa `FODMAP` omutono . Kino kitegeeza nti n’abantu abalina obuzibu mu lubuto basobola okuzirya nga tebalina buzibu bwonna.

Ka tugeraageranya omugaso gw’ebiriisa ebiri mu ntangawuuzi za kaawa.

Waliwo enjawulo entegeerekeka mu biriisa ebiri mu kaawa omubisi n’omu bipipa. Kino osobola okukitegeera okuva ku kipande kino wammanga. Emiwendo gino gya gram nga 100 (nga 2/3 cup).

Nga bw’olaba ku mmeeza eno, ebiriisa ebiri mu kaawa omubisi naddala potassium ne fiber, bisinga nnyo ebya kaawa ow’omu mikebe. Era zirimu kalori nnyingi ne kaboni. Kale osobola okulonda okusinziira ku byetaago byo.

Bino obiteekateeka otya okulya?

Waliwo engeri ezitakoma ez’okulya kaawa. Osobola okuziteekateeka mu ngeri yonna gy’oyagala.

• Stir-fry: Mu stir-fry ekoleddwa n’ennyama, ebyennyanja oba enva endiirwa ssaako obutungulu bwa kaawa.
• Nga ssupu: Osobola okukola ssupu awooma ng’ossaamu ebikuta by’amazzi mu kintu ng’ennyama y’embizzi.
• Ku saladi: Osobola okugiteeka mu saladi y’enkoko oba saladi ya tuna okwongera ku bbugumu.
• Nga appetizer: Gezaako okuzinga kaawa mu bacon n’ofumba.
• Nga ekijjuza: Kiyinza okugattibwa mu rolls, patties n’ebirala ng’ekijjuza wamu n’enva endala.
• Nga dessert: Dessert emanyiddwa ennyo mu Thailand "Red Rubies" ekolebwa ne cashews. Kiwooma nnyo nga kikoleddwa n’amata ga muwogo.
• Ng’obuwunga: Entangawuuzi za kaawa zikalizibwa ne zisiigibwa ne zifuuka akawunga. Akawunga kano kakozesebwa okugonza emmere ne mu bimu ku bikolebwa mu migaati.

Bw’oba ​​olowooza okwongera ekintu ekipya mu mmere yo, mazima ddala gezaako kaawa. Olw’emigaso gy’erina eri obulamu, eyolekedde okufuuka emu ku nva z’oyagala ennyo. Wabula bw’oba ​​olina obulwadde bwonna obutawona, kirungi okwebuuza ku musawo nga tonnaba kukola nkyukakyuka yonna ya maanyi mu mmere yo.