Kolya fromage cheddar ezali mpenza malamu mpo na yo? Toluka koyeba yango!

Fromage ekomi eteni ya ntina mingi na bilei mingi oyo tolyaka mikolo oyo, boye te? Ezala ozali na hamburger, sandwich, to bilei ya pâtes, kobakisa mwa fromage likoló na yango ebongoli elengi ya bilei yango. Mingimingi bana mike balingaka fromage. Kati na mitindo wana ya fromage, moko ya ba fromage oyo bato mingi balingaka mpe oyo babakisaka mingi na bilei na bango ezali fromage cheddar. Kasi atako ezali elengi mingi, motuna oyo bato mingi bazali na yango ezali ete, "Kolya fromage cheddar ezali mpenza malamu mpo na nzoto? To ezali mabe mpo na nzoto?" Okey, donc lelo toko lobela likambo oyo.

Cheddar Cheese ezali mpenza nini?

Fromage Cheddar ezwaki nkombo ya mboka Cheddar na Angleterre. Lolenge wana ya fromage esalemaki mpo na mbala ya liboso na ekeke ya 11. Ndenge ya kosala yango ekokani mpenza na oyo ya kosala mitindo mosusu ya fromage.

Na mokuse, oyo ezali ndenge oyo basali yango:

1. Ya liboso, bamɛlaka miliki, babakisi mikrobe ya sipesiale mpe enzyme moko (rennet), mpe bakómisaka miliki yango na mafuta.

2. Na sima, eteni ya mayi oyo etikali, oyo babengaka ‘mafuta ya nzoi’, elongolamaka, kotikala kaka biloko ya makasi ya miliki.

3. Bapelisaka ba granules wana ya miliki, balongolaka humidité oyo ezali na kati, mpe basalaka yango na ba blocs minene.

4. Na nsuka, batyaka ba blocs yango na kati ya molangi, bafinaka yango mpe bakómaka mibange na boumeli ya mwa ntango. Oyo ndenge basalaka fromage cheddar ya elengi oyo tosombaka na magazini.

Valeur nutritionnelle ya fromage cheddar

Lokola bilei mosusu ya miliki, fromage cheddar ezali mpe na calcium mingi. Calcium ezali eloko ya kolia oyo elendisaka kaka mikuwa na biso te, kasi esalisaka mpe na misala mingi mosusu ya ntina, lokola kokangama ya makila. Longola yango, fromage cheddar ezali mpe na biloko oyo esalisaka nzoto lokola vitamini A mpe vitamini K.

Tótala biloko oyo ezali na kati ya fromage cheddar soki pouce cube moko.

Matomba nini ezali kozwa mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto soki kolya fromage cheddar?

Biloko oyo ezali na fromage cheddar ekoki kopesa nzoto na biso matomba mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto. Tótala naino soki bazali ndenge nini.

1. Ekoki kosalisa mpo na kokitisa cholestérol

Okoki kokamwa na koyoka likambo yango. Lokola fromage ezalaka na mafuta mingi, bato mingi bakanisaka ete kolya fromage ebakisaka cholestérol. Kasi, bolukiluki mosusu oyo euti kosalema kala mingi te emonisi ete kolya fromage cheddar na bokatikati ekoki kosalisa mpo na kokitisa cholestérol. Yango ezali mpenza solo mpo na bato ya mbula ya katikati.

Na boyekoli moko, bato oyo balyaki fromage oyo ezali na mafuta mingi, bazalaki na cholestérol ya mabe (cholestérol LDL) mingi te koleka baoyo bazalaki kolya fromage to manteka oyo ezali na mafuta mingi te. Balukiluki balobi ete yango euti na likanisi oyo babengaka ‘matrice ya fromage’. Yango elingi koloba ete proteini mpe calcium oyo ezali na fromage ekangami esika moko na ndenge moko ya sipesiale, oyo epesaka matomba mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto koleka kolya yango esika moko.

2. Bokasi ya mikuwa

Ndenge tolobaki yango liboso, fromage cheddar ezali bilei oyo ezali na calcium mingi. Calcium ezali na ntina mingi mpo mikuwa ezala malamu. Bato oyo balyaka bilei oyo ezali na calcium mingi bazalaka na likama mingi te ya kozwa maladi ya mikuwa, maladi oyo mikuwa ekómaka mikemike mpe elɛmbisamaka ntango bazali kokóma mibange. Lisusu, fromage cheddar ezali na vitamini K, oyo ezali mpe na ntina mpo na kolɔngɔnɔ ya mikuwa.

3. Mino oyo ezali na nzoto kolɔngɔnɔ

Lokola kosukola mino mokolo na mokolo ezali na ntina mpo na mino oyo ezali malamu, bilei oyo tolyaka mpe esimbaka yango mbala moko. Kanisá, ezala mwana na yo ya moke to yo moko, ozali kolya eteni ya fromage na esika ya kolya biscuit to chocolat oyo ezali na sukali mpo na mwa bilei moke na nsima ya midi? Ekosalisa mingi mpo na kokitisa kopɔla ya mino.

Na boyekoli moko, bato oyo bazalaki kolya fromage cheddar bazalaki na pH, to acidité, malamu mpenza na monɔkɔ na bango koleka baoyo bazalaki komɛla miliki to kolya yaourt oyo batyá elɛngi te. Soki monɔkɔ ezali na acide mingi (pH ekiti), likama ya kopɔla ya mino ekozala monene.

Kasi, osengeli mpe koyeba makama yango oyo ekoki kobima.

Elongo na matomba, ezali mpe na mwa makambo oyo tosengeli kokeba ntango tozali kolya fromage.

• Allergie na Caseine:Bato mosusu bakoki kozala na allergie na proteine ​​caseine oyo ezali na miliki mpe na fromage. Ntango lolenge wana ya allergie esalemi, bilembo ekoki kozala kovimba na nzoto mobimba, kobima ya ba éruptions, ba acné, mpasi ya motó mpe kolɛmba.

• Intolérance ya lactose: Oyo ezali maladi ekeseni na allergie. Bato oyo bakoki te kosilisa lactose, sukali oyo ezwamaka na biloko oyo basalaka na miliki, bakoki mpe koyoka mpasi ntango bazali kolya fromage. Yango ekoki kobimisa bilembo lokola kovimba, gaze, mpe kozoka.

• Mafuta ya makasi: Soki tokokanisi yango na biloko mosusu oyo basalaka na miliki, fromage cheddar ezalaka na mafuta mingi. Kolya bilei oyo ezali na mafuta mingi mbala na mbala ekoki komatisaka cholestérol mpe kobakisa likama ya kozwa maladi ya motema. Kasi, bolukiluki mosusu emonisi ete kolya bilei oyo euti na miliki oyo ezali na mafuta mingi, na ndakisa fromage cheddar, ebakisaka te likama ya liwa na maladi ya motema epai ya bato oyo baleki mbula 65.

Kasi, likambo oyo eleki ntina ezali ya kolya na bokatikati.

Ezali na biloko mosusu oyo bakoki kosalela na esika ya fromage cheddar?

Ɛɛ, mpenza. Soki ozali na intolérance ya lactose, okoki sikoyo kokuta ba fromages oyo esalemi na amande to na noix de cajou. Kasi ata ntango ozali kolya yango, kebá na makambo lokola motángo ya mungwa oyo babakisi.

Soki ozali komitungisa mpo na kolya mafuta na yo, fromage oyo ezangi mafuta ezali mwango malamu. Bolukiluki mosusu emonisi ete fromage oyo ezali na mafuta mingi te ekoki mpe kosalisa yo okita kilo, mpamba te ebakisaka likoki ya nzoto ya kotumba mafuta ntango ezwi calcium oyo ekoki.