Ntango tokanisi kɔpɔ ya miliki, tokanisaka makasi mpe kolɔngɔnɔ ya nzoto. Uta bomwana, bamama na biso bazali kolendisa biso tomela miliki, kolobaka ete, "Oh mwana, mela mwa miliki mpo na kolendisa mikuwa na yo." Kasi, miliki ezali mpenza malamu mpe ezali na ntina mingi mpo na moto nyonso? Bato mosusu bazwaka mikakatano ya libumu ntango bazali komɛla miliki. Basusu balobaka ete bakómaka minene ntango bazali komɛla miliki. Na yango, lelo oyo, tólobela makambo nyonso oyo esengeli koyeba na ntina na miliki, elingi koloba, matomba mpe mabe nyonso, na pɛtɛɛ nyonso mpe na bosikisiki.
Na mokuse, miliki oyo ezali nini?
Miliki ezali mai oyo etongaka bilei oyo ebimisamaka na ba glandes mammaire ya banyama oyo ememaka mabɛlɛ. Banyama nyonso oyo ememaka mabɛlɛ, ata mpe bato, ebimisaka miliki. Mabɛ́lɛ ya mama ezali bilei oyo eleki malamu mpo na bana mike. Kasi longola yango, tosili kolya miliki ya banyama lokola miliki ya ngombe, miliki ya nyau, mpe miliki ya ntaba banda bankóto ya bambula. Na Sri Lanka, tango tolobi "miliki," mbala mingi tolingi koloba miliki ya ngombe. Lolenge malamu, ya pɛtɛɛ mpe ya ntalo moke mpo na kobakisa nokinoki mwa biloko lokola proteini, calcium, mpe vitamini D na nzoto na yo ezali ya komɛla kɔpɔ ya miliki.
Mitindo nini ya miliki ezali lelo oyo?
Ntango okei na magazini, mbala mosusu omoni miliki ya ndenge nyonso. Tótala naino soki bazali ndenge nini. Koyeba makambo yango ekosalisa yo opona oyo ebongi na yo.
| Lolenge ya miliki | Ndimbola ya pɛtɛɛ |
|---|---|
| Miliki ya UHT | Oyo ezali miliki oyo batye molunge makasi mpo na koboma mikrobe. Yango wana, osengeli te kotya yango na frigo tii ntango bakofungola emballage. Ekoki kobombama ntango molai. |
| Miliki ya Poudre | Ezali kosepela mingi epai na biso na Sri Lanka. Esalemaka na kokɔtisáká miliki ya mai mpe kolongola mai nyonso. Yango ekoki mpe kobombama ntango molai. |
| Mafuta ya nzoi | Lolenge ya miliki oyo basalaka na ko fermenter miliki ya mbala na mbala na lolenge moko ya sipesiale ya mikrobe. Elengi na yango ezalaka mwa acide. |
| Miliki oyo ezali na elɛngi | Miliki oyo ebakisami na elɛngi lokola vanille, chocolat, mpe fraise, mpe sukali, ezali kolinga mingi epai ya bana mike. |
| Miliki oyo ezali na miliki te | Yango ezali banzela malamu mpo na baoyo bazali na allergie na miliki to oyo balyaka te biloko oyo euti na banyama. Ndakisa ezali soya, amande, avoine, mpe miliki ya mbila. |
Matomba nini ya minene ya komɛla miliki?
Komela miliki epesaka matomba mingi ya ntina na nzoto na biso. Tótalela mokomoko na yango mokomoko.
1. Baprotéines oyo etongaka nzoto
Kanisá nzoto na biso lokola ndako. Eloko monene oyo basalelaka mpo na kotonga ndako yango ezali proteini . Protéine ezali eloko monene oyo etongaka biloko nyonso oyo ezali na nzoto na biso, ata mpe misisa, mikuwa, loposo mpe nsuki na biso. Na mwayene, mokóló asengeli na gramɛ soki 50 ya proteini na mokolo. Verre moko ya miliki ya ngombe (1% ya mafuta) ezali na soki gramɛ 8 ya proteini. Na yango, ezali liziba malamu ya proteini.
2. Calcium mpo na mikuwa mpe mino ya makasi
Calcium ezali minérale ya ntina mingi oyo esalaka ete mikuwa mpe mino na biso ezala makasi. Esengeli mpe mpo makila ekangama, misisa ekangama, mpe motema ebɛtaka mbala na mbala . Motango ya calcium oyo osengeli na yango na mokolo ekeseni engebene mbula na yo.
Minganga balobi ete bato oyo baleki mbula 50 bámɛla miliki mpo na kokitisa likama ya kozwa maladi ya mikuwa, maladi oyo ekitisaka mikuwa mpe ezwamaka ntango moto akómi mikóló. Kasi, bolukiluki epesi makanisi ndenge na ndenge na likambo yango. Bolukiluki mosusu elobi ete atako komɛla miliki ebakisaka densité ya mikuwa, ezali na bopusi monene te mpo na kopekisa kobukana.
3. Esalisaka yo olala malamu na butu
Soki ozali na mokakatano ya kolala na butu, okoki koyoka moto moko alobi na yo "mɛla kɔpɔ ya miliki ya molunge mpe kende kolala." Ezali na mwa bosolo na likambo yango. Miliki ezali na acide aminé oyo babengaka tryptophane . Nzoto na biso esalela yango mpo na kosala biloko mibale ya chimique oyo ezali na ntina mingi mpo na bɔɔngɔ. Yango ezali sérotonine mpe mélatonine . Makambo yango mibale esalisaka mpo na kopema nzoto mpe makanisi na biso mpe kobongisa biso mpo na kolala. Ezali lokola kotinda elembo na bɔɔngɔ na biso ete ntango ekoki mpo na kolala.
Inconvénients ya miliki na biloko ya kozala conscient
Atako miliki ezali masanga oyo epesaka nzoto kolɔngɔnɔ, ebongi mpo na moto nyonso te. Mpe ezali na mwa makambo oyo tosengeli kokeba na yango.
| Makambo oyo osengeli koyeba | Bolimbisi mpe malako |
|---|---|
| Kozanga kokanga motema na Lactose | Oyo ezali mokakatano oyo bato mingi bazali na yango. Ntina ezali ete nzoto ebimisaka mingi te enzyme lactase, oyo esengeli mpo na kosilisa lactose, lolenge moko ya sukali oyo ezwamaka na miliki. Soki ozali komona bilembo lokola kotonda, mpasi na libumu, mpe kovimba na boumeli ya ndambo ya ngonga to mibale nsima ya komɛla miliki, okoki mpe kozala na maladi yango. Biso, oyo tozali bato ya Azia, tokoki komona maladi yango mbala mingi. Soki ozali na ntembe na likambo oyo , ekozala malamu kosolola na monganga na yo. |
| Mafuta mingi mpe maladi ya motema | Miliki oyo ezali na mafuta mingi ezalaka na mafuta mingi. Ezali na endimeli moko ete kolya yango mingi ekoki kobakisa likama ya kozwa maladi ya motema. Yango wana bibongiseli lokola Association américaine du cœur epesaka toli ya kopona miliki oyo ezali na mafuta mingi te to oyo ezali na mafuta te. |
| Kopesa na bana mike | Kopesa miliki ya ngombe te na bana oyo bakokisi naino mbula moko te. Ekoki kobimisa makila moke na misɔpɔ na bango. Lisusu, ba reins na bango ekoki te kosimba proteine mingi oyo ezali na miliki ya ngombe. |
| Kosalela miliki ya mbindo | Oyo ezali miliki oyo ba pasteurisé te, elingi koloba ba chauffer yango te mpo na koboma ba microbes. Ekoki kozala na mikrobe ya likama oyo ekoki kopesa bokono ya makasi lokola listeria, typhoïde, mpe tuberculose. Komela miliki ya mbindo ata moke te. Mingimingi bana, basi ya zemi, mibange, mpe bato oyo bazali na bolɛmbu ya nzoto (baoyo bazali na bokono lokola kanser mpe VIH) basengeli kokeba mingi mpo na likambo oyo. |
| Likama ya kozwa kanser | Bolukiluki mosusu emonisi ete mafuta mpe ba hormones oyo ezali na miliki mpe fromage ekoki kobakisa likama ya kozwa kanser mosusu, na ndakisa kanser ya prostate. Kasi, bolukiluki mosusu emonisi ete calcium mpe vitamini D oyo ezali na miliki ekoki kokitisa likama ya kozwa kanser lokola kanser ya colorectal. Donc oyo ezali kaka na étape ya recherche. |
Ndenge nini kosalela miliki?
Longola komɛla miliki, ezali na ndenge mingi ya kobakisa miliki na bilei na biso.
- Ti ya miliki: Bato balingaka yango mingi na Sri Lanka.
- Salá mbuma ya mbuma: Ntango ozali kosala mbuma na biloko lokola avoine mpe loso, okoki kobakisa miliki na esika ya mai. Na ndenge yango, ekozala na bilei mingi.
- Sauce ya miliki: Tosalelaka miliki mpo na sauce ya miliki oyo tosalaka mpo na bilei na biso.
- Biloko mosusu: Biloko mingi esalemaka na miliki, na ndakisa yaourt, miliki ya mafuta te, fromage, manteka, ghee, mpe glace.
Likambo ya ntina mingi ezali ya kobatela miliki malamu na frigo nsima ya komema yango na ndako. Soki miliki ebebi, nsolo na yango ebongwanaka, ekómaka acide, ekómaka jaune, mpe ekoki kopɔla. Soki esalemi bongo, kosalela yango te.
Message ya Komema na Ndako
- Miliki ezali liziba malamu ya calcium, proteine, mpe vitamini D. Kasi miliki ezali na ntina te mpo na kozala nzoto kolɔngɔnɔ.
- Soki ozali komɛla miliki, ezali malamu kopona lolenge ya miliki oyo ezali na mafuta mingi te, soki totaleli likama ya kozwa maladi ya motema.
- Soki ozali na mikakatano ya libumu (intlérance lactose) tango ozali komela miliki, komitungisa te. Ezali na ba alternatives lokola soya na amande. Solola na monganga na yo mpo na likambo yango.
- Kopesa ata moke te miliki ya ngombe na bana oyo bakokisi naino mbula moko te. Lisusu, koboya mpenza kosalela miliki ya mbindo oyo esalemi na pasteur te.
- Ntango ozali kosomba miliki to biloko mosusu oyo basalaka na miliki, tángá etanda mpo na koyeba soki sukali ebakisami. Mingimingi miliki oyo ezali na elɛngi ekoki kozala na sukali mingi.
💬 Comments (0)
Ba commentaires moko te etiemaki nanu. Bakisa commentaire na yo awa pona mbala ya liboso.
Bakisa commentaire na yo