Matungulu ezali kaka ndunda nyonso te! Matomba ya santé toyebi pe toyebi te (Matungulu)

Matungulu ezali eteni oyo esengeli mpenza na kuku na biso. Kanisá ete ozali kosala sambol ya mbila, chutney ya dal, to curry ya mbisi kozanga matungulu. Ezali likambo oyo okoki kokanisa te, boye te? Matungulu ekoki kobakisa elɛngi mpe nsolo kitoko na bilei nyonso, na ntɔngɔ, na midi, to na butu. Kasi oyebi ete mwa litungulu oyo ezali kaka te eloko oyo epesaka elɛngi, kasi ezali mpe bilei ya ntina mingi oyo epesaka matomba mingi ya motuya mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na biso. Lelo, tólobela basekele ya kokamwa ya kolɔngɔnɔ ya nzoto oyo ebombami na matungulu yango.

Toyekola mwa moke na ntina na mitindo ya matungulu.

Ntango tokei na magazini, tomonaka matungulu ya ndenge nyonso, boye te? Matungulu motane, shallot, matungulu ya mpɛmbɛ, poireau mpe scallions ezali nyonso ya libota moko. Atako mitindo wana nyonso ezali na bizaleli na yango, ezali na mwa bokeseni.

Nguya monene ya kolɔngɔnɔ ya nzoto ya litungulu ya moke

Bato ya siansi bamoni ete matungulu ezali na matomba mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto. Mingi ya matomba yango euti na ba antioxydants oyo ezali na kati. Na mokuse, ba antioxydants ezali lokola biloko oyo ebatelaka oyo epekisaka baselile ya nzoto na biso ebeba.

Esalisaka mpo na kokitisa likama ya kozwa kanser

Bolukiluki emonisi ete biloko ya chimique oyo ezali na matungulu esalisaka mpo na kobundisa baselile ya kanser. Bolukiluki moko emonisi ete bato oyo balyaka matungulu mbala na mbala bazalaka na likama moke ya kozwa kanser ya libumu monene, ya zolo mpe ya ovɛrɛ. Bolukiluki mosusu emonisaki mpe ete ekitisaka likama ya kozwa kanser ya prostate epai ya mibali. Mingimingi, bakanisaka ete eloko moko oyo babengaka quercétine, oyo ezwamaka na matungulu, ezali ntina monene ya biloko yango oyo ebundisaka kanser.

Bizaleli oyo ebomaka mikrobe

Bolukiluki ya laboratware endimisi ete matungulu ezali na likoki ya koboma mitindo ndenge na ndenge ya mikrobe. Kasi, esengeli koyeba makambo mingi mpo na ndenge oyo yango esalaka na kati ya nzoto na biso.

Pona digestion pe santé ya intestin

Oyebi ete misɔpɔ na biso ezali na ebele ya mikrobe ya malamu mpe ya malamu? Bactérie yango ezali na ntina mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na biso mobimba. Matungulu ezali na eloko moko oyo babengaka fructooligosaccharides . Yango esalaka lokola ba prébiotiques . Elingi koloba ete epesaka bilei mpo na mikrobe ya malamu oyo ezali na libumu na biso. Yango esalaka ete kolya bilei ezala pɛtɛɛ mpe ebongisaka kolɔngɔnɔ ya misɔpɔ.

Elendisaka mikuwa?

Ɛɛ, matungulu ekoki kosalisa mpo na kopekisa maladi ya mikuwa, maladi oyo mikuwa ekómaka mikemike mpe ebukanaka nokinoki. Bolukiluki moko oyo esalemaki epai ya basi oyo bazalaki kopusana pene na kotika komona sanza to koleka, emonisaki ete baoyo bazalaki kolya matungulu mokolo na mokolo bazalaki na densité ya mikuwa mingi. Yango elingi koloba ete mikuwa na bango ezalaki makasi koleka.

Pona santé ya motema pe pona ko réduire risque ya AVC

Ntina ya nsolo makasi mpe elengi ya matungulu ntango ozali kokata yango ezali mpo na biloko oyo bizali na bomoi oyo ezali na soufre. Ba composés yango ekoki kokitisa cholestérol na yo mpe kopekisa makila ekangama. Yango ekitisaka likama ya kozwa maladi ya motema mpe ya AVC . Mpo na kozwa matomba mingi na biloko yango ya soufre, ezali malamu kolya matungulu ya mbindo na esika oyo balambi.

Esalisaka mpo na kopekisa diabète

Ezala quercétine mpe soufre oyo ezali na kati ya matungulu elamusaka kobimisa insuline, mpe yango esalaka ete matungulu ezala ndunda malamu mpo na kobakisa na bilei na yo mpo na bato oyo bazali na diabɛti.

Ezali mpe na makambo ya mabe soki kolya matungulu ya mbindo.

Lokola biloko mosusu nyonso, kolya matungulu ekoki kozala na mwa makambo ya mabe, mingimingi soki ozali kolya yango mbindo.

• Kovimba mpe kopumbwa: Ba composés mosusu oyo ezali na matungulu ekoki kozala mpasi mpo bato mosusu básilisa yango. Mingimingi bato oyo bazali na maladi ya misɔpɔ ya kosilika (SIB) bakoki koyoka mpasi na libumu ntango bazali kolya matungulu ya mbindo. Soki omoni likambo yango, pesá kolya matungulu ya mbindo.
• Nsolo mabe mpe nsolo ya nzoto: Ntango biloko oyo ezali na soufre oyo ezali na matungulu epanzani na nzoto, ekoki kosangana na motoki mpo na kobimisa nsolo ya nzoto oyo esepelisaka te. Nsolo ya mabe ezali mpe mingi.
• Kozwa ngɛngɛ na bilei: Na makambo oyo esalemaka mingi te, balobaka ete maladi ya mikrobe lokola salmonelle epalanganaka na nzela ya matungulu. Kasi, likambo yango esalemaka mingi te. Mpo na kozala na ngambo ya libateli, bomba ntango nyonso matungulu oyo bakatá na frigo. Soki ozali kokanisa ete ozali na ngɛngɛ na bilei, luká monganga na yo mbala moko to kende na departema ya lisalisi ya nokinoki ya lopitalo (ETU) oyo ezali pene na yo.

Ndenge nini opekisaka miso na yo mai ntango ozali kokata matungulu?

Ezali likambo ya momeseno mpo na biso kolela ntango tozali kokata matungulu. Ntina ya likambo yango ezali ete biloko ya soufre oyo ebimaka ntango tozali kokata matungulu eyanganaka na mopɛpɛ mpe esilikisaka miso na biso. Ezali na mwa banzela ya pɛtɛɛ mpo na kokitisa likambo yango.

• Tia litungulu na frigo na boumeli ya miniti soki 30 liboso ya kokata yango.
• Salelá mbeli ya makasi, mpamba te kokata matungulu na mbeli oyo ezali na nsɔngɛ te, ebimisaka biloko mingi ya kosala nkisi.
• Kata to tika nsuka ya misisa ya litungulu ezala ndenge moko . Wana nde esika oyo ba composés ya soufre mingi ezwamaka.
• Kata matungulu na esika oyo mopɛpɛ ezali kokɔta malamu mpe maninisa efungwami.