ເຈົ້າເປັນຄົນຮັກເຫັດບໍ່? ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ເຈົ້າຄົງເຄີຍເຫັນເຫັດສີນ້ຳຕານໂຕໃຫຍ່ຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າ ແລະ ຊຸບເປີມາເກັດ. ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ເອີ້ນວ່າ "ເຫັດ Portabella". ຫຼາຍຄົນມັກເພີ່ມມັນໃສ່ອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ເຈົ້າເຄີຍສົງໄສບໍ່ວ່າມັນເປັນພຽງອາຫານແຊບໆ ຫຼື ພວກມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແທ້ບໍ? ມື້ນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາມາເວົ້າກ່ຽວກັບເຫັດ Portabella ທີ່ແຊບໆເຫຼົ່ານີ້. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບພວກມັນ.
ເຫັດ portabella ນີ້ແມ່ນຫຍັງແທ້?
ກ່ອນອື່ນໝົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາຄິດວ່າເຫັດເປັນຜັກ, ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວມັນບໍ່ແມ່ນຜັກ. ແລະພວກມັນກໍ່ບໍ່ແມ່ນສັດເຊັ່ນກັນ. ເຫັດຢູ່ໃນກຸ່ມຂອງສິ່ງມີຊີວິດທີ່ເອີ້ນວ່າເຊື້ອເຫັດ. ນີ້ແມ່ນກຸ່ມສິ່ງມີຊີວິດບູຮານຫຼາຍໃນໂລກ. ເຫັດທີ່ພວກເຮົາກິນແມ່ນສ່ວນທີ່ມີເນື້ອຂອງເຊື້ອເຫັດທີ່ຜະລິດສະປໍ.
ລອງຄິດເບິ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີເຫັດທີ່ກິນໄດ້ປະມານ 300 ຊະນິດໃນໂລກ, ແຕ່ມີພຽງປະມານ 10 ຊະນິດເທົ່ານັ້ນທີ່ປູກເພື່ອການຄ້າ. ເຫັດ portabella ແມ່ນໜຶ່ງໃນນັ້ນ.
ມັນເປັນເລື່ອງແປກທີ່ເຫັດປຸ່ມສີຂາວທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ຈັກ, ເຫັດ cremini ສີນ້ຳຕານຂະໜາດນ້ອຍ, ແລະ ເຫັດ portabella ຂະໜາດໃຫຍ່ນີ້ລ້ວນແຕ່ເປັນຊະນິດດຽວກັນ. ນັ້ນຄື, ຊະນິດ `(Agaricus bisporus)`.
ເວົ້າງ່າຍໆ, ສາມຢ່າງນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບສາມຕົວຢ່າງຂອງພືດຊະນິດດຽວກັນ.
- ເຫັດປຸ່ມ: ນີ້ແມ່ນໄລຍະທີ່ຍັງອ່ອນ ແລະ ໜຸ່ມທີ່ສຸດ.
- ເຫັດ Crimini: ນີ້ແມ່ນໄລຍະທີ່ເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່ເລັກນ້ອຍ. ບາງຄົນຍັງເອີ້ນເຫັດເຫຼົ່ານີ້ວ່າ "baby bellas".
- ເຫັດ Portabella: ນີ້ແມ່ນເຫັດທີ່ສຸກ, ສຸກທີ່ສຸດ ແລະ ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຊໍ່ເຫັດ. ໝວກຂອງເຫັດ portabella ສາມາດມີຂະໜາດປະມານ 6 ນີ້ວ.
ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ປູກໃນວັດສະດຸພິເສດທີ່ປະສົມດ້ວຍປຸ໋ຍໝັກ, ຟາງ, ປຸ໋ຍຄອກ ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ. ໃນການປູກເພື່ອການຄ້າ, ປຸ໋ຍໝັກນີ້ຈະຖືກ ພາສເຕີໄຣສ໌ ຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະປູກເຫັດ, ເພື່ອຄວາມປອດໄພຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ເຫັດ portabella ມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແນວໃດ?
ເຫັດ Portabella ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການສູງອີກດ້ວຍ. ລອງມາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດຂອງເຫັດແຕ່ລະຊະນິດກ່ອນ.
ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ
ເຖິງວ່າມັນຈະມີລົດຊາດຄືກັບຊີ້ນ, ແຕ່ມັນມີໄຂມັນ ແລະ ແຄລໍຣີຕໍ່າຫຼາຍ. ເຫັດ portabella ດິບ 100 ກຣາມ ມີພຽງ 22 ແຄລໍຣີ ແລະ ບໍ່ມີໄຂມັນເລີຍ . ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີແທນອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີສູງເຊັ່ນ: ຊີ້ນ ແລະ ເນີຍແຂງ ສຳລັບຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ຳໜັກ.
ນີ້ແມ່ນສານອາຫານຫຼັກບາງຢ່າງທີ່ເຫັດ portabella ໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
| ປະເພດອາຫານ | ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ |
|---|---|
| ປະເພດຂອງວິຕາມິນບີ | ຈຳເປັນສຳລັບການຜະລິດພະລັງງານຂອງຮ່າງກາຍ ແລະ ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ. |
| ຟອສຟໍຣັດ | ຈຳເປັນສຳລັບກະດູກ ແລະ ແຂ້ວທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. |
| ຊີລີນຽມ | ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍ. |
| ທອງແດງ | ຊ່ວຍຜະລິດເມັດເລືອດແດງ ແລະ ຮັກສາລະບົບປະສາດໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ. |
| ໂພແທດຊຽມ | ສຳຄັນຕໍ່ການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ສຸຂະພາບຫົວໃຈ. |
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫັດເປັນແຫຼ່ງ ວິຕາມິນດີຊະ ນິດດຽວທີ່ບໍ່ແມ່ນສັດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກເຫັດມັກຖືກປູກໃນບ່ອນມືດ, ພວກມັນຈຶ່ງບໍ່ມີວິຕາມິນດີຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ປູກເພື່ອການຄ້າບາງຄົນເພີ່ມປະລິມານວິຕາມິນດີໂດຍການໃຫ້ພວກມັນຖືກແສງແດດອັນຕຣາໄວໂອເລັດ (UV).
ຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ
ເຫັດ Portabella ມີສານປະກອບທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານແຕ່ເປັນປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌, ໂພລີຟີນອນ ແລະ ແຄໂຣທີນອຍ. ການສຶກສາໃນສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ຊ່ວຍຢຸດການເຕີບໂຕ ແລະ ການແຜ່ກະຈາຍຂອງຈຸລັງມະເຮັງ.
ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຈິດ ແລະ ສະໝອງ
ການກິນເຫັດອາດຈະຊ່ວຍປົກປ້ອງສຸຂະພາບສະໝອງຂອງພວກເຮົາເມື່ອພວກເຮົາມີອາຍຸຫຼາຍຂຶ້ນ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດທີ່ເອີ້ນວ່າ ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສະຕິປັນຍາເລັກນ້ອຍ (MCI) . ເວົ້າງ່າຍໆ, MCI ແມ່ນສະພາບທີ່ຄວາມຈຳຈະອ່ອນແອລົງເລັກນ້ອຍເມື່ອພວກເຮົາມີອາຍຸຫຼາຍຂຶ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດປະຕິບັດໜ້າທີ່ປະຈຳວັນໄດ້.
ການສຶກສາໃນປີ 2019 ພົບວ່າ ຜູ້ທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 60 ປີ ທີ່ກິນເຫັດສອງຄັ້ງ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນຕໍ່ອາທິດ ມີຄວາມສ່ຽງ ຫຼຸດລົງ 52% ໃນການເປັນໂຣກ MCI.
ສຸຂະພາບຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ
ລຳໄສ້ຂອງພວກເຮົາເປັນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ດີຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ສານປະກອບທີ່ເອີ້ນວ່າ polysaccharides ໃນເຫັດເຮັດໜ້າທີ່ເປັນ prebiotics ສຳລັບເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ດີເຫຼົ່ານີ້ . ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ດີເຫຼົ່ານີ້ຈະເລີນເຕີບໂຕ ແລະ ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້ຂອງພວກເຮົາ. ເນື່ອງຈາກ 70% ຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງພວກເຮົາຕັ້ງຢູ່ໃນລຳໄສ້, ການກິນອາຫານເຊັ່ນ: ເຫັດ portabella ຍັງສາມາດ ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງພວກເຮົາ ໄດ້.
ວິທີການໃຊ້ເຫັດ portabella ຢ່າງຖືກຕ້ອງ?
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກເຫັດທີ່ແຊບເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີການເລືອກ ແລະ ເກັບຮັກສາມັນຢ່າງແນ່ນອນ.
ການຄັດເລືອກ ແລະ ການເກັບຮັກສາ
- ເມື່ອຊື້ເຫັດຈາກຮ້ານ, ໃຫ້ເລືອກເຫັດ ທີ່ແຂງ, ສົດ ແລະ ບໍ່ມີຕຳໜິ . ເຫັດທີ່ ອ່ອນ ຫຼື ມີຈຸດໆຢູ່ເທິງໜ້າເຫັດອາດຈະເກົ່າແລ້ວ.
- ເຫັດສົດຈະເນົ່າເປື່ອຍໄວ, ສະນັ້ນຈົ່ງກິນມັນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້.
- ຖ້າທ່ານມີພວກມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກ່ອງທີ່ພວກມັນມາພ້ອມ ຫຼື ໃນຖົງເຈ້ຍ .
ສຳຄັນຫຼາຍ: ຢ່າເກັບຮັກສາເຫັດສົດໄວ້ໃນພາຊະນະພາດສະຕິກທີ່ປິດສະໜິດຢູ່ນອກຕູ້ເຢັນ. ການເຮັດເຊັ່ນນັ້ນສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນພິດຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍທີ່ເອີ້ນວ່າພະຍາດ ໂບທູລິຊຶມ . ນີ້ແມ່ນອາການທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ຕ້ອງການການປິ່ນປົວທາງການແພດສຸກເສີນ. ຖ້າທ່ານສົງໃສບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນນີ້, ໃຫ້ໄປ ຫາຫນ່ວຍປິ່ນປົວສຸກເສີນ (ETU) ຂອງໂຮງຫມໍທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດທັນທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ທ່ານຍັງສາມາດໂທຫາ ສູນຂໍ້ມູນຂ່າວສານກ່ຽວກັບສານພິດແຫ່ງຊາດທີ່ໂຮງຫມໍແຫ່ງຊາດໂຄລໍາໂບໄດ້ .
ການເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ລ້າງມືໃຫ້ສະອາດກ່ອນ ແລະ ຫຼັງການຈັບເຫັດ.
- ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳປະປາໃຫ້ສະອາດ. ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງລ້າງດ້ວຍສິ່ງອື່ນ (ເຊັ່ນ: ສະບູ).
- ຢ່າຊັກມັນກ່ອນລ່ວງໜ້າເພາະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເນົ່າເປື່ອຍໄດ້ໄວ.
ວິທີການເຮັດສວນຫຼາຍຢ່າງ
ເຫັດ Portabella ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍວິທີ.
- ປີ້ງ: ທ່ານສາມາດປ່ຽນເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເບີເກີດ້ວຍເຫັດ portabella ປີ້ງສອງອັນ, ຫຼືທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນຕົ້ນເອງໄດ້.
- ໝັກ: ຕື່ມນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ແລະ ເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານເລືອກສອງສາມຢ່າງ, ປະໄວ້ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈາກນັ້ນຈືນໃນກະທະທີ່ມີນ້ຳມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ.
- ຜັດ: ຕັດເປັນເສັ້ນ ແລະ ຕື່ມໃສ່ຜັກເພື່ອເຮັດຜັດ.
- ຍັດໄສ້: ຍັດໄສ້ເຫັດດ້ວຍສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, ໝາກເລັ່ນຕາກແຫ້ງ ແລະ ຜັກຫົມ ແລະ ອົບໃນເຕົາອົບ.
ສະນັ້ນ, ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ເຈົ້າເຫັນເຫັດ portabella ຢູ່ຮ້ານ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ເຫັດ Portabella ເປັນເຫັດຊະນິດໃຫຍ່ທີ່ສຸກແລ້ວ. ພວກມັນມີແຄລໍຣີ ແລະ ໄຂມັນຕໍ່າຫຼາຍ.
- ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ, ໂພແທດຊຽມ, ແລະ ເຊເລນຽມ.
- ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ, ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບສະໝອງ, ແລະ ການຊ່ວຍໃນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລຳໄສ້.
- ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ: ຢ່າເກັບຮັກສາເຫັດສົດໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ສິ່ງນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນພິດອັນຕະລາຍທີ່ເອີ້ນວ່າ ພະຍາດໂບທູລິຊຶມ . ຖ້າມີຄວາມສົງໄສ, ໃຫ້ໄປພົບແພດທັນທີ.
- ເຫັດ Portabella ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມສິ່ງທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີທາດບຳລຸງໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ