ພວກເຮົາຊີມລົດຊາດອາຫານໄດ້ແນວໃດ? ລອງມາເວົ້າກ່ຽວກັບຕຸ່ມລົດຊາດນ້ອຍໆຢູ່ເທິງລີ້ນກັນເທາະ! (ຕຸ່ມລົດຊາດ)

ເຈົ້າເຄີຍຄິດກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ເຈົ້າມັກບໍ່, ເຊັ່ນ: ເຄັກຊັອກໂກແລັດ ຫຼື ໝາກມ່ວງ, ແລະມັນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ ແລະ ແຕກຕ່າງແນວໃດເມື່ອເຈົ້າເອົາມັນໃສ່ປາກ? ອາຫານບາງຊະນິດມີລົດຊາດຂົມ, ບາງຊະນິດມີລົດຊາດຫວານ, ແລະ ບາງຊະນິດມີລົດຊາດສົ້ມ ແລະ ເຄັມ. ພວກເຮົາຈະຮັບຮູ້ລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ແນວໃດ? ດີ, ນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ເພື່ອນນ້ອຍໆໃນລີ້ນຂອງພວກເຮົາມີປະໂຫຍດ. ມື້ນີ້, ພວກເຮົາຈະມາເວົ້າກ່ຽວກັບເພື່ອນນ້ອຍໆເຫຼົ່ານັ້ນ, ຕາລົດຊາດ .

ຕຸ່ມລົດຊາດແມ່ນຫຍັງ? ພວກມັນຢູ່ໃສ?

ເວົ້າງ່າຍໆ, ຕາຮັບລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອະໄວຍະວະຮັບຄວາມຮູ້ສຶກນ້ອຍໆຢູ່ເທິງລີ້ນຂອງພວກເຮົາ. ພວກມັນຄືກັບນັກສືບນ້ອຍໆ. ໜ້າທີ່ຂອງພວກມັນແມ່ນການຄິດໄລ່ວ່າອາຫານທີ່ເຈົ້າກິນມີລົດຊາດແນວໃດ ແລະ ສົ່ງຂໍ້ຄວາມໄປຫາສະໝອງຂອງເຈົ້າ.

ລອງເບິ່ງລີ້ນຂອງເຈົ້າໃນກະຈົກເບິ່ງ!

ເຈົ້າເຄີຍຫຼຽວເບິ່ງຕົວເອງຢູ່ໜ້າກະຈົກແລ້ວແລບລີ້ນອອກມາບໍ? ເມື່ອເຈົ້າເບິ່ງມັນແບບນັ້ນ, ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າມີຕຸ່ມນ້ອຍໆ ແລະ ຕຸ່ມນ້ຳຢູ່ເທິງລີ້ນຂອງເຈົ້າ, ແມ່ນບໍ? ນັ້ນຄືສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ papillae . ຕົວລະຄອນຫຼັກຂອງພວກເຮົາ, ນັ້ນຄືຕາລົດຊາດ, ມັກຈະຖືກເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃນຕຸ່ມເຫຼົ່ານີ້ທີ່ເອີ້ນວ່າ papillae.

ລອງຄິດເບິ່ງຕຸ່ມລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ຄືກັບເຮືອນນ້ອຍໆ. ພາຍໃນເຮືອນເຫຼົ່ານັ້ນມີຕຸ່ມລົດຊາດອາໄສຢູ່. ບໍ່ແມ່ນຕຸ່ມລົດຊາດທຸກຕຸ່ມຈະມີຕຸ່ມລົດຊາດ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວມີ.

Microvilli ແລະປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງຕາລົດຊາດ

ດຽວນີ້, ມີສິ່ງມະຫັດສະຈັນອີກຢ່າງໜຶ່ງຢູ່ພາຍໃນຕາຮັບລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້. ນັ້ນຄື ໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ເບິ່ງບໍ່ເຫັນ, ຄ້າຍຄືຂົນ ທີ່ເອີ້ນວ່າ microvilli . ພວກມັນເຮັດໜ້າທີ່ຄືກັບສາຍອາກາດນ້ອຍໆ. ເມື່ອທ່ານກິນອາຫານ, ສານເຄມີໃນອາຫານຈະປະທະກັບ microvilli ເຫຼົ່ານີ້. ເມື່ອພວກມັນປະທະກັນ, ເສັ້ນໃຍເຫຼົ່ານີ້ຈະສົ່ງສັນຍານໄປຫາສະໝອງ, ໂດຍກ່າວວ່າ, "ອາຫານນີ້ມີລົດຊາດຫວານ," "ຫຼືຂົມ," "ສົ້ມ," ຫຼື "ເຄັມ." ນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ທ່ານສາມາດຊີມລົດຊາດອາຫານໄດ້ແທ້ໆ.

ໂດຍທົ່ວໄປພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບລົດຊາດສີ່ປະເພດຫຼັກໆຄື:

• ລົດຊາດຫວານ: ລົດຊາດຂອງສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນ້ຳຕານ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະ ໝາກໄມ້.
• ລົດຊາດເຄັມ: ລົດຊາດຂອງເກືອ, ລົດຊາດຂອງອາຫານເຄັມ.
• ລົດຊາດສົ້ມ: ລົດຊາດຂອງສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໝາກນາວ, ໝາກຂາມ, ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ.
• ລົດຊາດຂົມ: ລົດຊາດທີ່ຮູ້ສຶກໄດ້ຈາກສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໝາກເຂືອຂົມ ແລະ ຜັກຊີ.

ຕາລົດຊາດຂອງພວກເຮົາສາມາດຮັບຮູ້ລົດຊາດທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້. ນັກວິທະຍາສາດບາງຄົນເວົ້າກ່ຽວກັບລົດຊາດອີກອັນໜຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ອູມາມິ," ເຊິ່ງເປັນລົດຊາດເຄັມທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຈາກອາຫານເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ປາ, ແລະ ເນີຍແຂງ. ແຕ່ຂໍໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບສີ່ຢ່າງນີ້ກ່ອນ.

ພວກເຮົາມີໝູ່ນ້ອຍຈັກຄົນທີ່ຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດຂອງພວກເຮົາ? ພວກເຂົາຢູ່ທີ່ນັ້ນສະເໝີບໍ?

ເຈົ້າຮູ້ບໍ່? ເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າຜູ້ໃຫຍ່ໂດຍສະເລ່ຍ ມີຕຸ່ມລົດຊາດປະມານ 10,000 ຕຸ່ມ ຢູ່ເທິງລີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າ! ນັ້ນຫຼາຍ, ແມ່ນບໍ? ມັນຄືກັບກອງທັບນ້ອຍໆ.

ແຕ່ຕຸ່ມລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖາວອນ. ພວກມັນ ຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນໃໝ່ທຸກໆສອງອາທິດ . ຕຸ່ມເກົ່າຈະຕາຍ ແລະ ຕຸ່ມໃໝ່ຈະເຕີບໃຫຍ່. ຄືກັນກັບທີ່ຈຸລັງຜິວໜັງຂອງພວກເຮົາຈະຟື້ນຟູຕົວມັນເອງ.

ແຕ່ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຄວນຈື່ໄວ້. ເມື່ອເຮົາມີອາຍຸຫຼາຍຂຶ້ນ, ອັດຕາການສ້າງຕຸ່ມລົດຊາດໃໝ່ຈະຊ້າລົງ. ນັ້ນຄື, ເມື່ອຕຸ່ມລົດຊາດເກົ່າບາງອັນຕາຍໄປ, ຕຸ່ມລົດຊາດໃໝ່ຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນມາທົດແທນມັນໜ້ອຍລົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈຳນວນຕຸ່ມລົດຊາດທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ເທິງລີ້ນຂອງຜູ້ສູງອາຍຸອາດຈະມີປະມານ 5,000 ຕຸ່ມ.

ເຄີຍສັງເກດເຫັນບໍ່ວ່າພໍ່ຕູ້ແມ່ຕູ້ຂອງເຈົ້າມັກເວົ້າວ່າ "ເກືອບໍ່ພຽງພໍ", "ນໍ້າຕານບໍ່ພຽງພໍ" ຫຼື "ບໍ່ເຜັດພຽງພໍ" ຕໍ່ກັບອາຫານບາງຊະນິດ? ເຫດຜົນໜຶ່ງສຳລັບເລື່ອງນີ້ອາດເປັນຍ້ອນຈຳນວນຕາຮັບລົດຊາດຫຼຸດລົງ. ສະນັ້ນປະລິມານການຮັບລົດຊາດທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດຮັບລົດຊາດໄດ້ອາດຈະຫຼຸດລົງໜ້ອຍໜຶ່ງ. ນອກຈາກນີ້, ນີ້ອາດເປັນເຫດຜົນທີ່ເດັກນ້ອຍມີຄວາມຮູ້ສຶກລົດຊາດທີ່ຄົມຊັດຫຼາຍ. ເຂົາເຈົ້າມີຕາຮັບລົດຊາດຫຼາຍ, ສະນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫຼາຍ.

ອີກຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນ, ສິ່ງນີ້ຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜູ້ສູບຢາ . ຄວັນຢາສູບສາມາດທຳລາຍຈຸລັງລົດຊາດນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມສາມາດໃນການຊີມລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານສາມາດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ການເຊື່ອມໂຍງທີ່ໜ້າອັດສະຈັນລະຫວ່າງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນ!

ດຽວນີ້ເຈົ້າອາດຄິດວ່າລົດຊາດຂອງອາຫານສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ດ້ວຍລີ້ນຂອງເຈົ້າເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທັງໝົດ. ຖ້າເຈົ້າຢາກເພີດເພີນກັບອາຫານຢ່າງແທ້ຈິງ, ດັງຂອງເຈົ້າກໍ່ຕ້ອງຊ່ວຍຄືກັນ!

ດັງກໍ່ຊ່ວຍໄດ້ຄືກັນ! ເປັນແນວໃດ?

ເມື່ອທ່ານເອົາອາຫານໃສ່ປາກ ແລະ ຄ້ຽວມັນ, ມັນຈະປ່ອຍອະນຸພາກເຄມີຂະໜາດນ້ອຍອອກມາ. ອະນຸພາກເຫຼົ່ານີ້ບາງສ່ວນເຂົ້າໄປໃນດັງຂອງທ່ານໂດຍກົງ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງດັງຂອງທ່ານແມ່ນ ຈຸລັງພິເສດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກວດຈັບກິ່ນ . ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ ຕົວຮັບກິ່ນ ເຫຼົ່ານີ້. ຄືກັນກັບຕາລົດຊາດ, ຈຸລັງເຫຼົ່ານີ້ສົ່ງຂໍ້ຄວາມໄປຫາສະໝອງ, ໂດຍກ່າວວ່າ, "ນີ້ແມ່ນກິ່ນແບບນີ້."

ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານກິນອາຫານ, ທັງຂໍ້ຄວາມຈາກຕຸ່ມລົດຊາດຢູ່ເທິງລີ້ນຂອງທ່ານ ແລະ ຂໍ້ຄວາມຈາກຕົວຮັບກິ່ນໃນດັງຂອງທ່ານຈະໄປຫາສະໝອງຂອງທ່ານ. ສະໝອງລວມຂໍ້ຄວາມສອງຢ່າງນີ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ບອກທ່ານວ່າ, "ໂອ້, ນີ້ແມ່ນແກງໄກ່ແຊບໆນັ້ນ," ຫຼື "ມັນມີລົດຊາດຄືກັບນ້ຳໝາກມ່ວງ."

ນັ້ນຄື, ລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານແມ່ນຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນ. ສອງຢ່າງນີ້ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນຄືກັບອ້າຍນ້ອງກັນ.

ເປັນຫຍັງອາຫານຈຶ່ງມີລົດຊາດບໍ່ດີເມື່ອເປັນຫວັດ?

ເມື່ອເຈົ້າກິນອາຫານໃນມື້ທີ່ເຈົ້າເປັນຫວັດໜັກ ແລະ ດັງຕັນ, ເຈົ້າຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າອາຫານບໍ່ມີລົດຊາດບໍ? ພວກເຮົາເວົ້າວ່າ, "ໂອ້, ມື້ນີ້ອາຫານບໍ່ມີລົດຊາດ." ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າເປັນຫຍັງ?

ເຫດຜົນຂອງເລື່ອງນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າດັງຖືກອຸດຕັນ, ອະນຸພາກເຄມີທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກອາຫານບໍ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນດັງ ແລະ ກະຕຸ້ນຕົວຮັບກິ່ນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີພຽງຂໍ້ຄວາມລົດຊາດຈາກລີ້ນເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະໄປຫາສະໝອງ. ເນື່ອງຈາກຂໍ້ຄວາມກິ່ນຫາຍໄປ, ມັນຈຶ່ງຍາກສຳລັບສະໝອງທີ່ຈະຮັບຮູ້ພາບລວມຂອງອາຫານ, ນັ້ນຄືລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາຮູ້ສຶກວ່າອາຫານບໍ່ມີລົດຊາດດີ.

ພວກເຮົາຄວນເຮັດການທົດລອງໜ້ອຍໜຶ່ງບໍ?

ທ່ານສາມາດເຮັດການທົດລອງເລັກນ້ອຍເພື່ອເບິ່ງວ່າສິ່ງນີ້ເປັນຄວາມຈິງຫຼືບໍ່.

ຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ເຈົ້າກິນຫຍັງບາງຢ່າງ (ລອງຄິດເຖິງໝາກໄມ້), ກ່ອນອື່ນໃຫ້ປິດດັງຂອງເຈົ້າດ້ວຍມືທັງສອງຂ້າງກ່ອນ. ຈາກນັ້ນໃຫ້ເອົາອາຫານນັ້ນໃສ່ປາກແລະຄ້ຽວມັນ.

ເຈົ້າສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້, ລີ້ນຂອງເຈົ້າສາມາດບອກເຈົ້າໄດ້ເຖິງລົດຊາດພື້ນຖານ, ເຊັ່ນວ່າມັນຫວານຫຼືສົ້ມ. ແຕ່ເຈົ້າບໍ່ສາມາດບອກໄດ້ແທ້ໆວ່າມັນແມ່ນໝາກໄມ້ຊະນິດໃດ, ກິ່ນສະເພາະຂອງມັນແມ່ນຫຍັງ. ດຽວນີ້, ເປີດດັງຂອງເຈົ້າທັນທີ. ເຫັນບໍ? ທັນທີທີ່ເຈົ້າເປີດດັງ, ເຈົ້າສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້ທັງລົດຊາດຕົວຈິງ ແລະ ກິ່ນຂອງໝາກໄມ້ນັ້ນ! ນັ້ນແມ່ນຄວາມສຳພັນລະຫວ່າງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນ.

ສະນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງຈື່ໄວ້ (ຂໍ້ຄວາມທີ່ນຳກັບບ້ານ)

ສະນັ້ນ, ຈາກເລື່ອງນີ້, ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າມັນເປັນຂະບວນການທີ່ໜ້າອັດສະຈັນສໍ່າໃດສຳລັບພວກເຮົາທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານ. ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນກັບລີ້ນຂອງພວກເຮົາເທົ່ານັ້ນ.

• ຕຸ່ມລົດຊາດ: ສ່ວນນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ຂອງລີ້ນຂອງພວກເຮົາຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາລະບຸລົດຊາດພື້ນຖານເຊັ່ນ: ຫວານ, ເຄັມ, ສົ້ມ ແລະ ຂົມ.
• ຜົນກະທົບຂອງກິ່ນ: ເພື່ອຈະໄດ້ປະສົບກັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງ ແລະ ຄົບຖ້ວນຂອງອາຫານ, ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງກິ່ນຜ່ານດັງແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນ. ປະສົບການນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກຕາລົດຊາດ ແລະ ຕົວຮັບກິ່ນທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນ.
• ຄິດກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ: ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຂອງທ່ານໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຫຼີກລ່ຽງການສູບຢາ. ນອກຈາກນີ້, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຄວາມຮູ້ສຶກກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງທ່ານອາດຈະປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍເມື່ອທ່ານມີອາຍຸຫຼາຍຂຶ້ນ.

ຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ເຈົ້າກິນອາຫານແຊບໆ, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາສັກຄູ່ເພື່ອຂອບໃຈລີ້ນ ແລະ ດັງຂອງເຈົ້າທີ່ໃຫ້ລົດຊາດແຊບໆນັ້ນ. ເພາະວ່າຖ້າບໍ່ມີພວກມັນ, ຊີວິດຈະມີຄວາມສຸກຫຼາຍກວ່ານີ້, ແມ່ນບໍ? ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານຂອງເຈົ້າອີ່ມ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນສິ່ງທີ່ນຳຄວາມສຸກອັນຍິ່ງໃຫຍ່ມາສູ່ຊີວິດ. ຄວາມສຸກນັ້ນຖືກມອບໃຫ້ພວກເຮົາໂດຍຕາລົດຊາດນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ດັງຂອງພວກເຮົາ!

ຕຸ່ມ ລົດຊາດ, ລີ້ນ, ລົດຊາດ, ກິ່ນ, ຕົວຮັບກິ່ນ, ຕຸ່ມນ້ອຍໆ, ຈຸກນ້ອຍໆ, ສຸຂະພາບສີລັງກາ