Ar kada nors pastebėjote, kad jūsų mažyliui pavalgius kiaušinių parausta, atsiranda niežtinti oda ir bėrimai? O gal patys valgote kiaušinius ir jaučiate kažką keisto? Ši būklė labai dažna tarp mažų vaikų. Tiesą sakant, po alergijos karvės pienui, alergija kiaušiniams yra antra pagal dažnumą maisto alergija tarp mažų vaikų. Kiaušinių yra tiek daug maisto produktų, kuriuos valgome ir geriame, tiesa? Taigi, jei jūs ar jūsų vaikas turite šią alergiją, svarbu žinoti, kaip skaityti maisto produktų etiketes ir ką galite naudoti vietoj kiaušinių gamindami maistą namuose.
Kas tiksliai yra alergija kiaušiniams?
Paprastai tariant, alergija kiaušiniams yra mūsų imuninės sistemos per didelė reakcija į kiaušiniuose esančius baltymus. Mūsų organizmas mano, kad šie baltymai yra kenksmingi organizmui, todėl pradeda su jais kovoti. Dėl šios reakcijos atsiranda tokių simptomų kaip odos bėrimas, niežulys, skrandžio sutrikimai ir kartais pasunkėjęs kvėpavimas.
Sakoma, kad daugiau žmonių yra alergiški kiaušinių baltymams nei tryniams . Tačiau norint apsisaugoti, geriausia vengti valgyti abi dalis. Nes kad ir kaip kruopščiai atskirtumėte abi dalis, yra didelė tikimybė, kad nedidelis kiekis baltymo iš baltymo liks trynyje.
Taip pat turėtumėte būti atsargūs dėl kiaušinių produktų, kurie yra kitų formų, pavyzdžiui, „ kiaušinių miltelių“, „džiovintų kiaušinių“ ir „kiaušinių kietųjų dalelių“.
Maisto produktai, apie kuriuos galbūt net nepagalvojame, bet kuriuose gali būti kiaušinių
Visi žinome, kad kiaušinių yra daugelyje kepinių, pavyzdžiui, duonoje ir pyraguose. Tačiau yra daug kitų maisto produktų, kuriuose gali būti kiaušinių, apie kuriuos mes net nepagalvojame. Pirkdami maistą parduotuvėje, turėtumėte apie tai gerai pagalvoti.
| Maisto rūšis | Aprašymas |
|---|---|
| Padažai ir salotos | Majonezas, Cezario salotų padažas, olandiškas ir totorių padažai. |
| Kepiniai ir saldumynai | Kreminiai pyragai, įdarai, blyneliai, vafliai, kremas, pudingas, ledai, zefyrai, morengas, keli ledinukai ant pagaliuko ir saldainiai. |
| Paruošti maisto produktai | Džiūvėsėliuose kepti patiekalai, mėsos kepsnys, mėsos kukuliai, makaronai, kiaušinių suktinukai, kai kurios sriubos. |
| Gėrimai | Kai kurios kavos rūšys, pavyzdžiui, kiaušinių likeris, kapučinas (kiaušiniai kartais naudojami putoms gaminti) ir vynas (vyno gamybos procese gali būti naudojami kiaušinių baltymai). |
| Kiti produktai | Kiaušinių pakaitalai, surimi, „Simplesse“ riebalų pakaitalas. |
Pagalvokite, net vynas kartais gaminamas su kiaušinių baltymais. Taigi, dabar jūs suprantate, kaip svarbu tiksliai žinoti, kas yra kažkur, prieš valgant ar geriant, tiesa?
Būkite atsargūs, jei maisto produkto etiketėje matote šiuos žodžius!
Kartais maisto įmonės etiketėje tiesiogiai nenurodo „sudėtyje yra kiaušinių“. Vietoj to, jos naudoja mokslinius kiaušiniuose esančių baltymų pavadinimus. Skaitydami maisto produkto etiketę, atkreipkite ypatingą dėmesį į šiuos žodžius. Jei pasirodo kuris nors iš šių žodžių, maisto produkte gali būti kiaušinių baltymų.
| Ingrediento pavadinimas |
|---|
| Albuminas |
| Globulinas |
| Lecitinas (taip pat gali būti vadinamas E322) |
| Lizocimas |
| Ovalbuminas |
| Ovovitelinas (ovovitelinas) |
Koks ryšys tarp alergijos kiaušiniams ir vakcinų?
Šį klausimą užduoda daugelis tėvų. Jei jūs ar jūsų vaikas yra alergiški kiaušiniams, prieš skiepijantis būtina pasikalbėti apie tai su gydytoju.
- Geltonosios karštinės vakcina: šioje vakcinoje yra kiaušinių baltymų. Pasak Pasaulio sveikatos organizacijos, ši vakcina nerekomenduojama žmonėms, turintiems sunkią alergiją kiaušiniams.
- Tymų, kiaulytės ir raudonukės (MMR) vakcina: Šioje vakcinoje gali būti labai mažas kiekis kiaušinių baltymų, tačiau keli tyrimai parodė, kad šią vakciną saugu gauti žmonėms, alergiškiems kiaušiniams.
- Gripo (Flu) vakcina: Anksčiau buvo sakoma, kad žmonės, alergiški kiaušiniams, neturėtų skiepytis šia vakcina. Tačiau dabar šis patarimas pasikeitė. Naujausi tyrimai parodė, kad žmonės, alergiški kiaušiniams, taip pat gali saugiai skiepytis šia vakcina. Taigi dabar nereikia kreiptis į specialistą, ieškoti specialios vakcinos be kiaušinių ar ilgai laukti po vakcinacijos. Tačiau visada informuokite vakciną duodantį asmenį apie savo alergiją.
Taip pat yra suaugusiesiems skirta gripo vakcina, vadinama „Flublok“, kuri gaminama nenaudojant kiaušinių.
Norėdami būti saugūs, būtinai atlikite šiuos veiksmus
Vienintelis būdas tiksliai žinoti, ar maisto produkte yra kiaušinių, yra atidžiai perskaityti maisto etiketę ir sudedamųjų dalių sąrašą. Jei valgote restorane, pasiteiraukite apie sudedamąsias dalis. Ypač atsargiai rinkitės produktus iš salotų barų, užkandinių ir kepyklų. Tai vietos, kur galite netyčia įmaišyti produktų, kurių sudėtyje yra kiaušinių.
Jei kyla bent menkiausia abejonė dėl maisto, geriausia jo nevalgyti.
Ne tik maistas, bet ir kai kurios jūsų naudojamos kosmetikos priemonės, šampūnai, kremai ir losjonai kartais gali turėti kiaušinių. Todėl svarbu perskaityti ir jų etiketes.
Taip pat buvo susirūpinta dėl vaisto „propofolio“, kuris naudojamas anestezijai, žmonėms, alergiškiems kiaušiniams. Tačiau naujausia medicininė nuomonė teigia, kad šį vaistą gali vartoti net ir žmonės, alergiški kiaušiniams. Vis dėlto prieš pradedant bet kokį gydymą, apie visas alergijas turėtumėte informuoti gydytoją.
Ką daryti, jei pasireiškė alerginė reakcija?
Kartais, kad ir koks atsargus būtumėte, galite suklysti. Suvalgę ką nors, kuriame yra kiaušinių,
- Paraudimas ir niežėjimas ant odos paviršiaus
- Burnos ir lūpų patinimas
- Skrandžio skausmas, vėmimas ar viduriavimas
- Kvėpavimo sutrikimas, krūtinės spaudimas
Jei pasireiškė vienas ar keli iš toliau išvardytų simptomų, nedelsdami kreipkitės į artimiausią gydytoją. Jei atsiranda sunkių simptomų, tokių kaip pasunkėjęs kvėpavimas, veido ar gerklės patinimas, nedelsdami vykite į artimiausios ligoninės skubios pagalbos skyrių (SKU).
Dauguma mažų vaikų šią alergiją kiaušiniams įgyja jiems augant. Tačiau geriausia pasikalbėti su vaiko gydytoju ir atlikti reikiamus tyrimus, kad įsitikintumėte.
Žinutė namo
- Alergija kiaušiniams yra pernelyg didelė organizmo reakcija į kiaušiniuose esančius baltymus. Nors dauguma žmonių yra alergiški kiaušinio baltymui, saugiausia vengti viso kiaušinio.
- Įpraskite skaityti maisto produktų etiketes. Net jei jose tiesiogiai neparašyta „kiaušinis“, gali būti tokių pavadinimų kaip albuminas, lecitinas, ovalbuminas.
- Kiaušiniai gali būti paslėpti daugelyje maisto produktų, apie kuriuos negalvojame (padažuose, leduose, makaronuose). Jei abejojate, venkite valgyti tą maistą.
- Prieš skiepijantis Jūs ar Jūsų vaikas, būtinai pasakykite gydytojui arba vakciną skiriančiam asmeniui apie savo alergiją kiaušiniams.
- Prieš bet kokią operaciją ar anesteziją informuokite medicinos komandą apie visas savo alergijas.
- Pastebėję alerginės reakcijos požymių, nedelsdami kreipkitės medicininės pagalbos. Jei simptomai sunkūs, vykite į artimiausią skubios pagalbos skyrių (SKU).
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment