Kaip pamaitinti vaiką maistingu maistu? Gal galite pasinaudoti „MyPlate Food Guide“?

Šiandien kalbėsime apie tai, kaip paruošti maistingus ir subalansuotus patiekalus savo mažyliams. Kartais sunku žinoti, kuo juos maitinti ir kiek. Nesijaudinkite, yra labai paprastas ir paprastas metodas, kurį pristatė Jungtinių Valstijų Žemės ūkio departamentas, t. y. „USDA – JAV Žemės ūkio departamentas“, kuris gali mums padėti. Tai „MyPlate Food Guide“. Tai tarsi spalvota lėkštė. Ji labai aiškiai parodo, kas ir kokia tvarka turėtų būti vaiko lėkštėje.

Kokios yra pagrindinės „(MyPlate)“ savybės?

Taigi, ši spalvinga lėkštė, vadinama „ManoLėkštė“, mums praneša keletą paprastų, tačiau labai svarbių žinučių. Pažiūrėkime, kokios jos.

• Duokite po truputį visko, ne to paties, bet įvairiai: geriausias patiekalas yra ne tas, kuriame yra daug tos pačios rūšies maisto. Geriausias patiekalas yra tas, kuriame yra subalansuotos skirtingos maisto grupės, pavyzdžiui, daržovės, vaisiai, grūdai ir baltymai. Įsivaizduokite tai kaip gražų paveikslą su tomis pačiomis spalvomis.
• Pusę vaiko lėkštės užpildykite daržovėmis ir vaisiais: Taip, pusę! Tai labai svarbu. Daržovės ir vaisiai yra pagrindiniai maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų šaltiniai, kurie yra naudingi mūsų organizmui.
• Bent pusė mūsų valgomų grūdų turėtų būti neskaldyti grūdai: dabar jums gali kilti klausimas, kas yra tie neskaldyti grūdai. Paprastai tariant, tai avižos, viso grūdo duona ir rudieji ryžiai. Juose gausu skaidulų.
• Vietoj saldžių gėrimų siūlykite mažai riebalų turinčio (1 %) arba neriebaus pieno ir vandens: vaikų sveikatai labai naudinga kuo labiau sumažinti saldžių ir dirbtinių gėrimų vartojimą. Geriau jiems duoti paprasto vandens arba neriebaus pieno.
• Neduokite per didelių porcijų: visi tai darome iš meilės. Tačiau duodami vaikui daugiau maisto, nei jam reikia, galite be reikalo priaugti svorio. Todėl nepamirškite duoti maisto tinkamu kiekiu, atsižvelgiant į vaiko amžių ir poreikius.

Atminkite: „MyPlate“ yra tarsi žemėlapis, rodantis mums kelią. Jis suteikia mums gerą supratimą, kaip aprūpinti savo vaikus maistingais patiekalais.

Kaip į savo valgius įtraukiame „(MyPlate)“?

Dabar, kai pažiūrėsite į savo lėkštę „(ManoLėkštė)“ svetainėje, iš karto pamatysite, kad pusę jos turėtų sudaryti daržovės ir vaisiai, o kitą pusę – grūdai ir baltymai. Be to, tai primena, kad kasdien reikia įtraukti pieno produktų, tokių kaip pienas, jogurtas ar sūris.

Bet jums gali kilti klausimų, tokių kaip: „Ar man reikia siūlyti visas šias maisto grupes kiekvieno valgio metu? Ar man reikia siūlyti ir daržovių pusryčiams? O mano vaikas jų net nevalgys...“

Žinoma, gali būti sunku visus šiuos produktus pasiūlyti kiekvieno valgio metu. Jei negalite pasiūlyti daržovių pusryčiams, galite pasiūlyti vaisių. Įtraukite daržovių ir vaisių į savo pietus ir popietinius užkandžius.Svarbiausia – šią lėkštę laikyti visos dienos gairėmis.

Paprastai tariant, stenkitės, kad pusė vaiko dienos raciono būtų sudaryta iš daržovių ir vaisių, o kita pusė – iš neskaldytų grūdų ir baltymų. Retkarčiais galima duoti nedidelį užkandį, tačiau kiek įmanoma labiau apribokite mažai maistinių medžiagų turintį, daug kalorijų turintį maistą (pvz., saldų, riebų maistą).

Dar vienas dalykas, jei manote, kad sunku pripratinti vaikus prie šio naujo valgymo būdo, geriausia, ką galite padaryti, tai patiems taip maitintis. „(MyPlate)“ yra puikus vadovas ne tik vaikams, bet ir suaugusiesiems. Kai vaikai mato, kad jų tėvai valgo maistingą maistą, jie automatiškai prie jo pripranta.

Dabar pažiūrėkime, ką reiškia spalvotos dalys ant `(MyPlate)`.

Kiekviena spalvota šios „Mano lėkštės“ skiltis atitinka skirtingas maisto grupes. Pakalbėkime apie kiekvieną iš jų atskirai.

Žalioji dalis: Daržovės

Didžiausia šios lėkštės dalis, pavaizduota žalia spalva, skirta daržovėms. Daržovės yra:

• Jame yra daug vitaminų ir mineralų , reikalingų vaikų sveikatai.
• Natūraliai mažai kalorijų turintis .
• Jame gausu skaidulų . Šios skaidulos padeda jaustis sotiems ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.

Daržovių kategorijai priklauso šie dalykai:

• Tamsiai žalios daržovės: pavyzdžiui, špinatai, lapiniai kopūstai, lapiniai kopūstai, brokoliai ir špinatai.
• Oranžinės ir raudonos daržovės: morkos, moliūgai, saldžiosios bulvės, pomidorai.
• Pupelės ir riešutai: tokie dalykai kaip avinžirniai, lęšiai, žaliosios pupelės ir žirneliai (jie taip pat priklauso baltymų kategorijai).
• Krakmolingos daržovės: bulvės, kukurūzai, manijokai.
• Kitos daržovės: Visos kitos daržovės, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai, pupelių daigai, baklažanai, agurkai.

Norėdami gauti kuo daugiau maistinių medžiagų, kiekvieną savaitę maitinkite savo šeimą įvairiomis daržovėmis. Galite naudoti šviežias, šaldytas arba konservuotas daržoves. Jei renkatės konservuotas daržoves, stenkitės rinktis tas, kuriose mažai druskos.

Raudona dalis: Vaisius

Vaisiai taip pat yra labai svarbi subalansuotos mitybos dalis. Vaisiuose yra:

• Vitaminai, stiprinantys imunitetą, pavyzdžiui, vitaminas C.
• Svarbūs mineralai, tokie kaip kalis .
• Jame yra geras kiekis skaidulų .

Galite naudoti šviežius, šaldytus arba konservuotus vaisius. Jei naudojate konservuotus vaisius, rinkitės tuos, kurie yra vaisių sultyse, o ne cukraus sirupe.

Svarbu: valgyti neskaldytus vaisius yra daug geriau nei gerti 100 % vaisių sultis, nes vaisių sultyse yra daugiau cukraus ir kalorijų nei pačiuose vaisiuose, be to, mažiau skaidulų.

Oranžinė dalis: grūdai

Grūdų kategorijai priklauso maisto produktai, pagaminti iš bet kokių grūdų, tokių kaip kviečiai, avižos, kukurūzų miltai ir miežiai. Į šią kategoriją patenka duona, roti, makaronai, dribsniai, ryžiai ir makaronai.

Bent pusė grūdų, kuriuos vaikai valgo kiekvieną dieną, turėtų būti pilno grūdo produktai . Pavyzdžiai: avižiniai dribsniai, rudieji ryžiai ir viso grūdo duona.

Kuo skiriasi pilno grūdo ir rafinuoti grūdai?

Labai paprasta. Neskaldyti grūdai yra tie, kurie buvo pagaminti nepašalinus maistingųjų grūdo dalių (sėlenų, gemalų). Juose gausu maistinių skaidulų . Šios skaidulos padeda vaikams jaustis sotiems ir padeda išvengti bei gydyti vidurių užkietėjimą. Mityba, kurioje gausu neskaldytų grūdų, taip pat gali sumažinti tokių ligų kaip širdies ligos ir diabetas riziką.

Rafinuoti grūdai ( pvz., balta duona, baltieji ryžiai) yra tie, iš kurių perdirbimo metu pašalinta daug maistingųjų grūdų dalių, pavyzdžiui, sėlenos. Juose labai mažai skaidulų. Tačiau daugelis rafinuotų grūdų yra „praturtinti“. Tai reiškia, kad kai kurie vitaminai ir mineralai, kurie buvo pašalinti perdirbimo metu, yra vėl pridedami. Tačiau skaidulos nėra grąžinamos.

Violetinė skiltis: Baltyminiai maisto produktai

Baltymų turtingas maistas yra būtinas raumenų, odos, kraujo ir kitų kūno audinių augimui ir palaikymui. Juose taip pat yra svarbių vitaminų ir mineralų, tokių kaip geležis.

Maisto produktai, kuriuose gausu baltymų, apima:

• Jautiena, vištiena, žuvis ir jūros gėrybės.
• Džiovintos pupelės ir riešutai (pavyzdžiui, avinžirniai, lęšiai ir žaliosios pupelės).
• Kiaušiniai.
• Riešutai (pvz., žemės riešutai, anakardžiai) ir sėklos (moliūgų sėklos, saulėgrąžų sėklos).
• Sojų produktai (pvz., tofu, sojų mėsa, daržovių mėsainiai).

Rinkdamiesi mėsą, nepamirškite rinktis liesą arba mažai riebalų turinčią.

Mėlynas skyrius: pienas ir pieno produktai

Į šią kategoriją įeina pienas ir kiti pieno produktai, pavyzdžiui, jogurtas ir sūris. Sojų pienas ir sojų jogurtas, į kuriuos pridėta kalcio, taip pat patenka į šią kategoriją.

Be kalcio , pieno produktuose taip pat yra baltymų ir vitamino D. Vitaminas D padeda organizmui įsisavinti kalcį. Šis kalcis padeda išlaikyti stiprius dantis ir kaulus.

Smulkmena: iš pieno pagaminti produktai, tokie kaip sviestas, grietinėlė ir kreminis sūris, neturi daug kalcio. Todėl jie nepriklauso šiai pieno produktų kategorijai.

Įpraskite duoti neriebaus arba neriebaus pieno ir pieno produktų vaikams, vyresniems nei 2 metų.

Jei norite sužinoti daugiau detalių...

„(MyPlate)“ yra tik sveikos mitybos modelio vadovas. Jei turite klausimų dėl savo vaiko mitybos įpročių, geriausia apie tai pasikalbėti su savo šeimos gydytoju. Jis arba ji gali duoti jums patarimų, kurie geriausiai tinka jūsų vaikui.

Daugiau informacijos apie šį „MyPlate“ metodą, dienos valgiaraščius, receptus ir įvairias veiklas galite rasti Jungtinių Valstijų Žemės ūkio departamento (USDA) svetainėje (MyPlate.gov), kuri pirmoji pristatė šį „MyPlate“ metodą. Tačiau nepamirškite, kad kadangi jis buvo sukurtas Amerikos kontekstui, svarbu jį pritaikyti prie mūsų šalyje prieinamo maisto ir gėrimų.

Žinutė namo

Gerai, trumpai apžvelkime kai kuriuos dalykus, kuriuos reikia prisiminti iš to, apie ką kalbėjome:

• Svarbiausia yra pusiausvyra: geriau pasiūlyti po truputį kiekvienos maisto grupės nei daug tos pačios rūšies maisto.
• Pusė jūsų lėkštės turėtų būti vaisiai ir daržovės: tai būtinai turėtumėte turėti omenyje. Papuoškite savo lėkštę spalvingomis daržovėmis ir vaisiais.
• Nepamirškite pilno grūdo produktų: į vaikų patiekalus įtraukite tokių produktų kaip sėlenų ryžiai, avinžirnių duona ir avižos.
• Rinkitės liesus baltymus: žuvis, vištiena (be odos), kiaušiniai, lęšiai ir avinžirniai yra geri baltymų šaltiniai.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai: savo vaikams rinkitės mažai riebalų turinčius pieno produktus, tokius kaip pienas ir jogurtas.
• Sumažinkite cukraus ir nereikalingų aliejų kiekį: Kiek įmanoma apribokite saldžių gėrimų, iriso, šokolado ir riebaus maisto vartojimą.
• Būkite pavyzdžiu: Kai jūsų vaikai matys, kad valgote maistingą maistą, jie prie jo irgi pripras.

Taigi, tikiuosi, kad šis „(„MyPlate Food Guide“)“ padės jums ir jūsų vaikui išlikti sveikiems ir laimingiems. Įdėjus šiek tiek pastangų, tai nėra taip sunku. Galite duoti savo vaikui tai, kas geriausia!

Sveika mityba, vaikų mityba, „MyPlate“, subalansuota mityba, daržovės, vaisiai, grūdai