Vai esat kādreiz pamanījuši, ka jūsu mazajam pēc olu ēšanas parādās apsārtums, niezoša āda un izsitumi? Vai arī jūs, ēdot olas, jūtat kaut ko dīvainu? Šis stāvoklis ir ļoti izplatīts mazu bērnu vidū. Patiesībā pēc govs piena alerģijas olu alerģija ir otra izplatītākā pārtikas alerģija maziem bērniem. Olas ir tik daudzās lietās, ko mēs ēdam un dzeram, vai ne? Tāpēc, ja jums vai jūsu bērnam ir šī alerģija, ir svarīgi zināt, kā lasīt pārtikas produktu etiķetes un ko varat lietot olu vietā, gatavojot ēdienu mājās.
Kas īsti ir olu alerģija?
Vienkārši sakot, alerģija pret olām ir mūsu imūnsistēmas pārmērīga reakcija uz olās esošajām olbaltumvielām. Mūsu organisms uzskata, ka šīs olbaltumvielas ir kaitīgas, tāpēc sāk ar tām cīnīties. Šī reakcija izraisa tādus simptomus kā izsitumi uz ādas, nieze, kuņģa darbības traucējumi un dažreiz apgrūtināta elpošana.
Tiek uzskatīts, ka vairāk cilvēku ir alerģiski pret olu baltumiem nekā pret olu dzeltenumiem. Taču, lai neriskētu, vislabāk ir izvairīties no abu daļu ēšanas. Jo neatkarīgi no tā, cik rūpīgi jūs atdalāt abas daļas, pastāv liela iespēja, ka neliels daudzums olbaltumvielu no baltuma paliks dzeltenumā.
Jums jābūt uzmanīgiem arī ar olu produktiem, kas ir pieejami citās formās, piemēram, " olu pulveris", "žāvētas olas" un "olu cietvielas".
Pārtikas produkti, par kuriem mēs, iespējams, pat neaizdomājamies, bet var saturēt olas
Mēs visi zinām, ka olas ir atrodamas daudzos ceptos izstrādājumos, piemēram, maizē un kūkās. Taču ir arī daudzi citi pārtikas produkti, kas var saturēt olas, par kuriem mēs, iespējams, pat neiedomājamies. Pērkot pārtiku veikalā, jums par to vajadzētu divreiz padomāt.
| Pārtikas veids | Apraksts |
|---|---|
| Mērces un salāti | Majonēze, Cēzara salātu mērce, holandes un tartara mērces. |
| Maizes izstrādājumi un saldumi | Krēmpīrāgi, pildījumi, pankūkas, vafeles, krēms, pudiņš, saldējums, zefīri, bezē, daži kociņi uz kociņa un konfektes. |
| Gatavi ēdieni | Panēti ēdieni, gaļas maize, gaļas bumbiņas, makaroni, olu rullīši, dažas zupas. |
| Dzērieni | Dažas kafijas, piemēram, olu liķieris, kapučīno (putu pagatavošanai dažreiz izmanto olas) un vīns (vīna darīšanas procesā var izmantot olu baltumus). |
| Citi produkti | Olu aizstājēji, surimi, Simplesse tauku aizstājējs. |
Padomājiet par to, pat vīnu dažreiz gatavo ar olu baltumiem. Tātad, tagad jūs saprotat, cik svarīgi ir precīzi zināt, kas kaut ko satur, pirms to ēdat vai dzerat, vai ne?
Esiet uzmanīgi, ja uz pārtikas produktu etiķetes redzat šos vārdus!
Dažreiz pārtikas uzņēmumi uz etiķetes tieši nenorāda "satur olas". Tā vietā viņi izmanto olu olbaltumvielu zinātniskos nosaukumus. Lasot pārtikas produkta etiķeti, pievērsiet īpašu uzmanību šiem vārdiem. Ja parādās kāds no šiem vārdiem, pārtikas produkts var saturēt olu olbaltumvielas.
| Sastāvdaļas nosaukums |
|---|
| Albumīns |
| Globulīns |
| Lecitīns (var tikt apzīmēts arī kā E322) |
| Lizocīms |
| Ovalbumīns |
| Ovovitellīns (ovovitellīns) |
Kāda ir saistība starp olu alerģiju un vakcīnām?
Šis ir jautājums, kas rodas daudziem vecākiem. Ja jums vai jūsu bērnam ir alerģija pret olām, pirms jebkādu vakcīnu saņemšanas ir svarīgi par to konsultēties ar ārstu.
- Vakcīna pret dzelteno drudzi: šī vakcīna satur olu proteīnu. Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas datiem šī vakcīna nav ieteicama cilvēkiem ar smagu olu alerģiju.
- Masalu, masaliņu un epidēmiskā parotīta (MMR) vakcīna: šī vakcīna var saturēt ļoti nelielu daudzumu olu olbaltumvielu, taču vairāki pētījumi ir pierādījuši, ka cilvēkiem ar olu alerģijām ir droši saņemt vakcīnu.
- Gripas (Flu) vakcīna: Agrāk tika teikts, ka cilvēkiem ar olu alerģijām nevajadzētu vakcinēties ar šo vakcīnu. Taču tagad šis ieteikums ir mainījies. Jaunākie pētījumi liecina, ka arī cilvēki ar olu alerģijām var droši vakcinēties ar šo vakcīnu. Tāpēc tagad nav nepieciešams doties pie speciālista, meklēt īpašu vakcīnu bez olām vai ilgi gaidīt pēc vakcīnas saņemšanas. Tomēr vienmēr informējiet vakcīnas veicēju par savu alerģiju.
Ir arī pieaugušajiem paredzēta gripas vakcīna ar nosaukumu “Flublok”, kas tiek ražota bez olām.
Lai saglabātu drošību, noteikti veiciet šīs darbības
Vienīgais veids, kā droši zināt, vai pārtikas produkts satur olas, ir rūpīgi izlasīt pārtikas produkta etiķeti un sastāvdaļu sarakstu. Ja ēdat restorānā, pajautājiet par sastāvdaļām. Esiet īpaši uzmanīgi ar produktiem no salātu bāriem, delikatesēm un maiznīcām. Tās ir vietas, kur jūs varat neapzināti sajaukt olas saturošus produktus.
Ja rodas kaut mazākās šaubas par kādu ēdienu, vislabāk to neēst.
Ne tikai pārtika, bet arī daži kosmētikas līdzekļi, šampūni, krēmi un losjoni, ko lietojat, dažkārt var saturēt olas. Tāpēc ir svarīgi izlasīt arī to etiķetes.
Pastāvēja arī bažas par zāļu "propofolu", ko lieto anestēzijai cilvēkiem ar olu alerģijām . Tomēr jaunākais medicīniskais atzinums liecina, ka šīs zāles var lietot pat cilvēki ar olu alerģijām. Tomēr pirms jebkādas medicīniskas ārstēšanas jums jāinformē ārsts par visām savām alerģijām.
Ko darīt, ja rodas alerģiska reakcija?
Dažreiz, lai cik uzmanīgs jūs būtu, jūs varat kļūdīties. Pēc tam, kad esat apēdis kaut ko tādu, kas satur olas,
- Apsārtums un nieze uz ādas virsmas
- Mutes un lūpu pietūkums
- Sāpes vēderā, vemšana vai caureja
- Apgrūtināta elpošana, spiediena sajūta krūtīs
Ja Jums rodas viens vai vairāki no tālāk minētajiem simptomiem, nekavējoties dodieties pie tuvākā ārsta. Ja Jums rodas smagi simptomi, piemēram, apgrūtināta elpošana, sejas vai rīkles pietūkums, nekavējoties dodieties uz tuvākās slimnīcas neatliekamās palīdzības nodaļu (ANN).
Lielākajai daļai mazu bērnu šī olu alerģija pāraug, viņiem kļūstot vecākiem. Tomēr vislabāk ir konsultēties ar bērna ārstu un veikt nepieciešamās pārbaudes, lai pārliecinātos.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Olu alerģija ir organisma pārspīlēta reakcija uz olu olbaltumvielām. Lai gan lielākajai daļai cilvēku ir alerģija pret olu baltumu, visdrošāk ir izvairīties no veselas olas.
- Padariet par ieradumu lasīt pārtikas produktu etiķetes. Pat ja tur nav tieši norādīts "ola", tajā var būt tādi nosaukumi kā albumīns, lecitīns, ovalbumīns.
- Olas var būt paslēptas daudzos pārtikas produktos, par kuriem mēs nedomājam (mērcēs, saldējumā, makaronos). Ja rodas šaubas, izvairieties no šī ēdiena ēšanas.
- Pirms jūs vai jūsu bērns saņem vakcīnu, noteikti pastāstiet savam ārstam vai personai, kas ievada vakcīnu, par olu alerģiju.
- Pirms jebkuras operācijas vai anestēzijas informējiet medicīnas komandu par visām savām alerģijām.
- Ja pamanāt jebkādas alerģiskas reakcijas pazīmes, nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību. Ja simptomi ir smagi, dodieties uz tuvāko neatliekamās palīdzības nodaļu (ANE).
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment