जखन पाइक कमी होयत तखन अपन परिवारक लेल पौष्टिक भोजन कोना उपलब्ध कराबी? (बजट पारिवारिक पोषण) २.

हर परिवार आ हर बच्चा के लेल पौष्टिक भोजन स्वस्थ जीवन के लेल जरूरी अछि ने? लेकिन, हम सब जनैत छी जे जीवन के कठिनाई के संग परिवार के पेट भरब कतेक चुनौतीपूर्ण भ सकैत अछि, खास क जखन आर्थिक समस्या हो. ई बहुत लोकक लेल वास्तविक समस्या अछि। त आइ एहि तरहक समय मे हम सब की क सकैत छी, आ एहि चुनौती क सामना कोना क सकैत छी, एहि पर गप करी।

परिवार कें लेल पौष्टिक भोजन भेटनाय कखनो-कखनो मुश्किल किएक भ जायत छै?

अहाँ सोचि रहल होयब जे "ई एहन समस्या किएक अछि?" एकर कतेको कारण भ सकैत अछि। मुख्य सब पर एक नजरि दी :

• पाइक अभाव : तँ ई सभसँ पैघ बात अछि। जँ पाइ नहि अछि तँ तरकारी, फल, मांस आ माछ सन चीज कीनब कठिन अछि। रोजमर्रा के खर्चा के संग-संग खाय लेल पाई तकनाय सेहो बड़का बात अछि.
• रोजगार कें कमी या कम आय : जखन अहां कें कोनों स्थिर आय नहि होयत छै, या जखन अहां कें आमदनी अपर्याप्त होयत छै, तखन पौष्टिक भोजन पर पैसा खर्च करनाय एकटा दुःस्वप्न भ सकएय छै.
• दोकान तक पहुंच के कमी : कल्पना करू जे अगर अहां के इलाका मे नीक सुपरमार्केट या तरकारी-फल खरीदय के जगह नहिं रहैत? ओहि स्थिति मे किराना लेबा लेल दूर-दूर तक जाए पड़ब एकटा आओर खर्च आ परेशानी अछि।

कखनो काल हमरा लोकनि जाहि समुदाय मे रहैत छी अर्थात हमर गाम वा शहर सेहो एहि पर असरि पड़ैत अछि । किछु इलाका अछि, जकरा "खाद्य मरुभूमि" सेहो कहल जाइत अछि . अर्थात ओहि इलाका मे पैघ सुपरमार्केट वा विभिन्न पौष्टिक खाद्य पदार्थ खरीदबाक स्थान कम अछि । मुदा, छोट-छोट दोकान, अर्थात `सुविधा भंडार`, एहन ठाम आम अछि. ओना ओहि दोकान सभ मे सामानक दाम सेहो बेसी अछि, आ फल-सब्जी सन चीज बहुत कम अछि।

पौष्टिक भोजन कें खोज मे इ चुनौतियक कोनों व्यक्ति कें, कोनों उम्र मे प्रभावित कयर सकएय छै. छोट बच्चाक कें संग-संग वयस्कक कें सेहो अइ समस्या कें सामना करएय पड़एयत छै.

पौष्टिक आहार एतेक जरूरी किएक अछि?

अहाँ सोचि रहल होयब जे "ठीक छै, जँ कम खाइ छी त' की हेतै?" लेकिन सच त ई छै कि पौष्टिक आहार हमरऽ शारीरिक स्वास्थ्य के साथ-साथ हमरऽ मानसिक स्वास्थ्य लेली भी बहुत जरूरी छै ।

जइ समुदायक मे पौष्टिक भोजन आसानी सं उपलब्ध आ सस्ती नहि होयत छै, ओय मे लोग अक्सर फास्ट फूड रेस्तरां कें तरफ मुड़एयत छै, कियाकि इ आसानी सं उपलब्ध छै आ कखनों-कखनों सस्ता सेहो देखायत छै. मुदा, एहन फास्ट फूड के पोषण मूल्य बहुत कम अछि.

फल, सब्जी आ पौष्टिक खाद्य पदार्थक मे पाएल जाय वाला आवश्यक विटामिन आ खनिज कें कमी सं कई तरह कें स्वास्थ्य समस्या पैदा भ सकएय छै. किछु उदाहरण देल गेल अछि : १.

• आयरन कें कमी : इ स्थिति तखन होयत छै जखन शरीर मे आयरन कें पर्याप्त मात्रा नहि मिलएयत छै. अइ सं ब्लड प्रेशर कम भ सकएय छै, थकान आ कखनों-कखनों सांस लेवा मे दिक्कत भ सकएय छै. छोट बच्चाक मे, अइ सं सीखएय मे दिक्कत, याददाश्त मे कमी, आ अति सक्रियता जैना व्यवहार संबंधी समस्याक भ सकएय छै. मतलब जे हुनका ध्यान देबय मे परेशानी होएत छनि आओर भ सकैत अछि जे सबक याद नहिं रहय.
• मोटापा:जखन अहां बेसि एहन भोजन खायत छी जे पोषण मूल्य मे कम, चीनी आ वसा कें मात्रा बेसि होयत छै, तखन अहां कें वजन अनावश्यक रूप सं बढ़एय लगैत छै. एहि सं बाद मे डायबिटीज मेलिटस आ हृदय रोग जेहन गंभीर बीमारी भ सकैत अछि.
• मानसिक स्वास्थ्य संबंधी मुद्दा : चीनी कें अधिक आहार आ पोषण कें कमी सं बच्चाक मे मनोदशा मे बदलाव भ सकएय छै. अइ सं कम उम्र मे पहुंचला पर चिंता आ अवसाद जैना मानसिक बीमारियक कें खतरा बढ़एयत छै. सोचू, मस्तिष्क के सही तरीका सं काज करय लेल संतुलित आहार के जरूरत होएत अछि. मस्तिष्क में किछु खास रसायन के संतुलन बना क रखबाक लेल नीक पोषण आवश्यक अछि, जकरा हम सब ``न्यूरोट्रांसमीटर'' कहैत छी |

संतुलित आहार दमा आ भावनात्मक तनाव जैना स्वास्थ्य स्थितियक कें रोकएय मे सेहो मदद कयर सकएय छै. जे बच्चाक नीक भोजन करएयत छै, ओ बेसि सक्रिय होयत छै, जे ओकरा स्वस्थ वजन बनाक रखएय मे मदद करएयत छै आ मोटापा सं जुड़ल स्वास्थ्य समस्याक सं बचएयत छै.

सीधा शब्द मे कहल जाय त हम सब जे खाइत छी ओकर असर हमर पूरा जीवन पर पड़ैत अछि। यही कारण छै कि अपनऽ पोषण के ध्यान रखना एतना जरूरी छै ।

परिवारक कें खाद्य संसाधन कतय भेटतय?

आब अहाँ सोचि रहल होयब जे "की कतहु एहन नहि अछि जतय हमरा सभ केँ एहि तरहक दिक्कत होइत अछि तखन हम सभ मददि लेल मुड़ि सकब?" सचमुच अछि! ऐहन सेवाक आ कार्यक्रमक छै जे गुमनाम आ निःशुल्क उपलब्ध करायल जायत छै, जे बच्चाक आ परिवारक कें पौष्टिक भोजन खोजय मे मदद करएयत छै. एहि मे सँ किछु पर एक नजरि दी। भ सकैत अछि जे एहि मे सं किछ कार्यक्रम श्रीलंका मे उपलब्ध नहिं होए, मुदा एहि पर जागरूक रहनाय जरूरी अछि. संगहि, अहां ई देख सकय छी जे श्रीलंका मे एहन कोनो कार्यक्रम अछि कि नहि, चाहे ओ सरकार के तरफ सं होए या गैर सरकारी संगठन के तरफ सं.

इ किछ प्रकार कें कार्यक्रम देल गेल छै जे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर संचालित होयत छै:

महिला, शिशु, आ बच्चा (डब्ल्यूआईसी) कार्यक्रम

इ एकटा कार्यक्रम छै जकरा `डब्ल्यूआईसी (महिला, शिशुअक, आ बच्चाक) कहल जायत छै.` इ कार्यक्रम कम आय वाला गर्भवती मां, नवजात शिशुअक कें मां, आ 5 साल सं कम उम्र कें शिशुआक आ बच्चाक कें नकद सहायता प्रदान करएयत छै जे खाद्य पदार्थक जैना फार्मूला, शिशु अनाज, फल, आ सब्जी खरीदएय कें लेल कुपोषण कें खतरा मे छै. एहि बारे मे बेसि जानकारी अहां ऑनलाइन पाबि सकय छी.

पूरक पोषण सहायता कार्यक्रम (SNAP) 1.1.

`SNAP (पूरक पोषण सहायता कार्यक्रम)` एकटा एहन कार्यक्रम छै जे परिवारक कें अपन खाद्य बजट कें भीतर पौष्टिक खाद्य पदार्थ खरीदय मे मदद करएयत छै. एकर माध्यम सं परिवारक कें कई तरह कें खाद्य पदार्थ जेना फल, सब्जी, मांस, आ डेयरी उत्पाद खरीदय मे सक्षम भ जायत छै. एकरा लेल आवेदन करय लेल अहां के ओहि राज्य के नियम कानून के पालन करय पड़त जतय अहां रहय छी, आओर अहां के आय के स्तर सेहो एकरा प्रभावित करैत अछि. एहि बारे मे बेसि जानकारी अहां ऑनलाइन पाबि सकय छी.

स्कूल नाश्ता कार्यक्रम

इ एकटा संघीय कार्यक्रम छै जे सार्वजनिक आ गैर-लाभकारी निजी स्कूलक मे संचालित छै. परिवार कें आय आ परिवार कें सदस्यक कें संख्या कें आधार पर बच्चाक कें मुफ्त या कम दाम मे नाश्ता उपलब्ध करायल जायत छै. ई कार्यक्रम हमरा देशक किछु स्कूल मे सेहो लागू होइत अछि ने? देखू एकरा।

राष्ट्रीय विद्यालय मध्याह्न भोजन कार्यक्रम

इ कार्यक्रम परिवारक कें आय कें आधार पर सरकारी आ गैर-लाभकारी निजी स्कूलक मे बच्चाक कें मुफ्त या कम दाम मे लंच सेहो उपलब्ध करायत छै. इ बच्चाक कें पोषण कें लेल सेहो एकटा पैघ बढ़ावा छै.

ग्रीष्मकालीन खाद्य सेवा कार्यक्रम

अइ कार्यक्रम कें उद्देश्य इ सुनिश्चित करनाय छै की स्कूलक कें छुट्टी कें दौरान बच्चाक कें पौष्टिक भोजन भेटय. गर्मी कें छुट्टी मे 18 साल आ ओय सं कम उम्र कें बच्चा आ युवाक कें मुफ्त भोजन कें व्यवस्था कैल जायत छै.

राष्ट्रीय भूख हॉटलाइन

संयुक्त राज्य अमेरिका कें कृषि विभाग (यूएसडीए) कें राष्ट्रीय भूख हॉटलाइन आपातकालीन भोजन कें जरूरतक कें लेल परिवारक कें ओकर समुदाय मे संसाधनक सं जोड़यत छै. उदाहरण कें लेल, इ अहां कें खाद्य बैंकक, सरकारी सहायता कार्यक्रमक, आ अन्य समाज सेवा एजेंसियॉ सं जोड़ सकय छै. हुनका सब लग फोन नंबर आ वेबसाइट अछि।

सब सं महत्वपूर्ण बात ई छै कि, ऐन्हऽ अंतर्राष्ट्रीय कार्यक्रमऽ के बारे म॑ जानय के दौरान, आपने क॑ खुद स॑ कुछ शोध करी क॑ ई पता लगाबै के चाही कि हमरऽ देश श्रीलंका म॑ कोन-कोन सरकारी या गैर-सरकारी संगठन ऐसनऽ सहायता दै छै, आरू ओकरा स॑ कोना मदद मिलै छै । शायद अहां एहि बारे मे बेसि जानकारी अपन स्थानीय ग्राम नीलधारी या परिवार स्वास्थ्य सेवा अधिकारी (दाई) सं ल सकय छी.

सबसँ महत्वपूर्ण बात मोन राखब (टेक-होम मैसेज)

अस्तु, आशा अछि जे आइ जे गप्प भेल अछि ताहि सं अहां सभ के किछ पता चलत. कठिन समय सबहक जीवन मे अबैत अछि। मुदा हमरा सभ के मदद मांगय सं आओर ओहि समय मे उपलब्ध संसाधन के खोज करय सं नहि डरबाक चाही.

• पौष्टिक आहार कोनो विलासिता नहि, ई एकटा आवश्यकता अछि । हमर शारीरिक आ मानसिक स्वास्थ्य के लेल ई बहुत जरूरी अछि।
• पाइक कमी रहला पर सेहो पौष्टिक भोजनक योजना बनेबाक प्रयास करू। सप्ताह कें लेल जतेक तरकारी आ फल कें जरूरत होयत छै ओकरा बाजार सं खरीदनाय कखनों-कखनों सस्ता भ सकय छै. संगहि घर पर खाना बनाबय के काज बाहर के भोजन सं बहुत स्वस्थ आ सस्ता अछि.
• जँ मदद चाही त एहि पर गप्प करू। अपन समस्याक कें बारे मे अहां कें भरोसेमंद व्यक्ति (परिवार कें सदस्य, दोस्त, दाई) सं बात करूं.
• श्रीलंका मे उपलब्ध सहायता कार्यक्रमक पर शोध करू। पता करू जे एहि तरहक समय मे सरकार, संभागीय सचिवालय, या गैर सरकारी संगठन सं मदद लेबय के कोनो तरीका अछि कि नहि.

बिसरब नहि, अहाँ असगर नहि छी। बहुतो एहन लोक छथि जिनका एहि तरहक समस्याक सामना करय पड़ैत छनि. सबसँ जरूरी अछि जे कोशिश करैत रहू आ जतय जरूरत अछि ओतय सं मदद लिअ. सबके स्वस्थ आ सुखी रहबाक अधिकार छैक !

` खाद्य सुरक्षा, पोषण, कम आय, परिवार स्वास्थ्य, खाद्य सहायता, बाल पोषण, (बजट पोषण)