की टार्ट चेरी के जूस सचमुच अहां के लेल नीक अछि? आउ, पता करू!

आइ-काल्हि नव-नव "सुपरफूड" आ हेल्थ ड्रिंक के बात सदिखन होइत रहैत अछि ने? टार्ट चेरी के रस के नाम सुनने होयब। कियो कहैत छथि जे एहि स नींद मे मदद भेटैत अछि, कियो कहैत छथि जे एहि स शरीर क दर्द कम भ जाइत अछि। तखन, एहि कथा सभ मे की सत्य अछि? की ई सचमुच हमर स्वास्थ्य के लेल नीक अछि? ठीक छै, त' आइ एहि पर गप्प करी, सरल शब्द मे।

टार्ट चेरी जूस की होइत अछि ?

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ तीखा चेरी केरऽ रस एक प्रकार के खट्टा चेरी स॑ बनलऽ रस छै । एहि प्रकारक चेरी के मांटमोरेंसी चेरी कहल जाइत अछि । ई सब ओहि मीठ चेरी स अलग अछि जे हम सब आमतौर पर स्टोर पर कीनैत छी। ई तीखा चेरी कच्चा बहुत कम खाइत अछि, कारण एकर स्वाद खट्टा होइत अछि । तेँ प्रायः एकरा सुखायल जाइत अछि , रस बनाओल जाइत अछि वा पाई सन व्यंजन बनेबा मे कयल जाइत अछि |

एहि तीखा चेरी के विशेषता ई अछि जे एहि में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होइत अछि . अर्थात एहि मे बहुत रास यौगिक होइत अछि जे हानिकारक पदार्थ सँ लड़ि सकैत अछि जे हमर शरीरक कोशिका केँ नुकसान पहुँचबैत अछि आ विभिन्न तरहक रोग उत्पन्न करैत अछि | ई खास करी क॑ एक प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट स॑ भरपूर होय छै जेकरा "एंथोसायनिन" कहलऽ जाय छै । ई एंथोसायनिन छै जे चेरी क॑ ओकरऽ सुंदर लाल रंग दै छै । शरीर में सूजन आ सूजन के कम करय के अद्भुत क्षमता सेहो अछि.

कखनो काल "टार्ट चेरी जूस सांद्रित" सेहो देखब। मतलब जे रस मे अधिकांश पानि निकालि देल गेल अछि, जाहि सं ई गाढ़ तरल भ गेल अछि. ई पीबैत काल एकरा पानि मे मिला दियौक।

एहि रस के पोषण मूल्य केहन अछि ?

देखू जे एकटा ठेठ कप तीखा चेरी रस (लगभग 240 मिलीलीटर) मे कोन-कोन पोषक तत्व होइत अछि ।

एकरऽ अलावा ई रस म॑ पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, आरू जिंक जैसनऽ महत्वपूर्ण खनिज पदार्थ भी भरपूर मात्रा म॑ होय छै । विशेष रूप स पोटेशियम प्रचुर मात्रा मे होइत अछि। अध्ययन स॑ पता चललै छै कि पोटेशियम एगो ऐसनऽ चीज छै जे ब्लड प्रेशर क॑ नियंत्रित करै म॑ मदद करै छै आरू स्ट्रोक जैसनऽ बीमारी के खतरा क॑ कम करै छै ।

तीखा चेरी के रस के स्वास्थ्य के की फायदा छै?

एखन धरि शोध मे तीखा चेरी के रस के स्वास्थ्य संबंधी कईटा फायदा पता चलल अछि. किछु गोटे पर एक नजरि दी।

1. शरीर मे सूजन आ सूजन कम करैत अछि (Anti-inflammatory effects)

हम पहिने जे एंथोसायनिन के बात केने रही ओकर कारण एहि रस में शरीर में पुरान सूजन के कम करय के बहुत क्षमता अछि. अपन मम्मी या पापा के जोड़ के दर्द के बारे में सोचू। शोध स॑ पता चललै छै कि गठिया जैसनऽ स्थिति वाला लोगऽ लेली टार्ट चेरी जोड़ऽ म॑ दर्द आरू अकड़न क॑ कम करै म॑ मदद करी सकै छै ।

2. व्यायाम करय वाला के लेल बहुत जरूरी (व्यायाम रिकवरी आ परफॉर्मेंस)

अगर अहां नियमित रूप सं जिम जाए वाला छी तं ई अहां लेल बहुत जरूरी अछि. कईटा अध्ययन स॑ पता चललै छै कि तीखा चेरी केरऽ रस व्यायाम के बाद मांसपेशी म॑ दर्द आरू दर्द क॑ कम करै म॑ मदद करै छै । एकटा अध्ययन मे जखन एथलीट कए 8 दिन तक दिन मे दू बेर इ रस देल गेल त हुनकर मांसपेशी मे दर्द मे काफी कमी आयल।

एकरऽ फायदा वू लोगऽ लेली भी छै जे ऐसनऽ खेल म॑ शामिल होय छै जेकरा म॑ सहनशक्ति के जरूरत होय छै । एकरऽ कारण छै जूस केरऽ ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होय के कारण - मतलब कि ई ब्लड शुगर केरऽ स्तर म॑ स्पाइक नै करै छै - आरू शरीर म॑ रक्त परिसंचरण म॑ सुधार करै के एकरऽ क्षमता ।

3. नीक नींद मे मदद करैत अछि

राति मे नींद आबय मे सेहो परेशानी होइत अछि? तखन तीखा चेरी के रस अहां के मदद क सकैत अछि. अध्ययन स॑ पता चललै छै कि जब॑ अनिद्रा वाला लोगऽ क॑ तीखा चेरी के रस पीबै छै त॑ ओकरऽ नींद के समय आरू नींद के गुणवत्ता म॑ सुधार होय छै । एकरऽ कारण ई भी होय सकै छै कि ई रस म॑ मौजूद यौगिक मेलाटोनिन केरऽ उत्पादन बढ़ाबै छै, जे एगो हार्मोन छै जे हमरा नींद म॑ मदद करै छै ।

4. गाउट के मरीज के लेल राहत

गाउट शरीर में यूरिक एसिड के अधिक मात्रा के कारण जोड़ के गंभीर सूजन छै. कईटा अध्ययन सं पता चलल छै कि जे लोग नियमित रूप सं तीखा चेरी या ओकर जूस खायत छै, ओकरा गाउट कें फ्लेयर-अप कम होयत छै. अस्तु एहि सं यूरिक एसिड के स्तर के नियंत्रित करय मे मदद मिल सकैत अछि.

5. मस्तिष्क के स्वास्थ्य आ प्रतिरक्षा के लेल

एहि रस मे मौजूद एंटीऑक्सीडेंट उम्र बढ़ला पर हमर शरीर के कोशिका के होए वाला नुकसान (ऑक्सीडेटिव तनाव) के कम क सकैत अछि. ई सब वृद्ध लोगऽ म॑ याददाश्त आरू मानसिक कामकाज म॑ सुधार करै म॑ भी मदद करै वाला पाबै गेलऽ छै । संगहि, ई विटामिन ए आ सी सन पोषक तत्वक कारण हमर प्रतिरक्षा प्रणाली के मजबूत करय में मदद करैत अछि ।

एहि पीबय लेल कोन समय नीक अछि?

ओना त अहां एकरा दिन के कोनो समय पी सकय छी मुदा अहां जे रिजल्ट के तलाश मे छी ओकर हिसाब सं समय चुनि सकय छी.

• व्यायाम के बाद मांसपेशियों में दर्द कम करय लेल , व्यायाम पूरा भेलाक बाद एकरा पीबू.
• नींद कें सहायक कें रूप मे , रात मे सुतएय सं लगभग एक घंटा पहिले एकरा पीऊं.

एहि सब स सेहो सावधान रहू! (चेतावनी) २.

चीनी के मात्रा

तीखा चेरी के रस में प्राकृतिक रूप स चीनी होइत अछि । किछु ब्रांड मे चीनी सेहो मिला देल गेल होएत। यदि अहां कें कोनों मेडिकल स्थिति जेना डायबिटीज मेलिटस छै , त इ पीवय सं पहिले अपन डॉक्टर सं परामर्श अवश्य करूं. संगहि, चीनी अल्कोहल सोरबिटोल जे प्राकृतिक रूप सं एहि चेरी में रहैत अछि, किछु लोक में पेट परेशान वा पेट फूलि सकैत अछि.

किछु दवाई मे समस्या भ सकैत अछि (दवाईक परस्पर क्रिया)

ई बहुत जरूरी अछि। तीखा चेरी कें रस किच्छू दवाईयक कें साथ बातचीत कयर सकएय छै. अस्तु, विशेष रूप सं सावधान रहू जं अहां निम्नलिखित मे सं कोनों दवाई ल रहल छी:

अस्तु, जं कोनो दवाई खा रहल छी तं तीखा चेरीक रस पीबा सं पहिने डॉक्टर सं अवश्य पूछू.