Rehefa mandre ny teny hoe "matavy" na "menaka" isika dia maro amintsika no matahotra kely, sa tsy izany? "Tsy tsara ny mihinana tavy, fa mampatavy, ary mampitombo ny kolesterola," no tonga ao an-tsaintsika. Saingy fantatrao ve fa tsy marina tanteraka izany tantara izany. Raha ny marina, tena ilaina ny tavy mba hiasa tsara ny vatantsika. Mila tavy isika mba hitazomana ny fahasalaman'ny hoditsika, hiarovana ny taovantsika, ary hiasa tsara ny rafi-pandaminana endocrine. Saingy ny olana dia tsy mitovy ny karazana tavy rehetra.
Misy karazana tavy efatra... Inona avy ireo?
Raha fintinina, misy karazana tavy efatra lehibe ao amin'ny sakafo hanintsika. Andeha hojerentsika hoe inona avy izy ireo.
- Tavy tsy mahavoky tokana
- Tavy tsy mahavoky maro
- Tavy mahavoky
- Tavy trans
Aza taitra amin'ireto anarana ireto. Tsotra dia tsotra izany. Misy fahasamihafana kely eo amin'ny rafitra simikan'ireo karazana tavy ireo. Eritrereto ange, ny tavy mahavoky dia ireo karazana matavy mivaingana amin'ny mari-pana ao an-trano, somary mivaingana. Ohatra, zavatra toy ny dibera, tavin-kena, ary menaka voanio. Etsy ankilany , ny tavy tsy mahavoky dia ireo karazana matavy ranoka amin'ny mari-pana ao an-trano. Zavatra toy ny menaka oliva sy ny menaka canola.
Ny karazany roa voalohany amin'ireo, dia ny tavy tsy mahavoky, dia tena tsara ho an'ny vatantsika. Fa ny karazany roa farany, dia ny tavy mahavoky sy ny tavy trans, dia antsointsika hoe "tavy ratsy." Ny fihinanana be loatra amin'ireo dia manimba ny fahasalamantsika.
Nahoana isika no tokony hatahotra ny tavy mahavoky toy izany?
Ny antony lehibe mahatonga izany dia ny tavy mahavoky mampiakatra ny haavon'ny "kolesterola ratsy" ao amin'ny vatantsika. Mety efa nandre ny momba ny kolesterola 'LDL' ianao. Izany tokoa no izy.
Rehefa miakatra ny tahan'ny kolesterola 'LDL' ao amin'ny vatana dia misy zavatra tena mampidi-doza mitranga. Io kolesterola ratsy io dia mipetraka amin'ny endrika 'takelaka' eo amin'ny rindrin'ny lalan-drantsika, indrindra fa ny lalan-dra izay mitondra ny ra mankany am-po. Toy ny harafesina miforona ao anaty fantsona izany. Noho ireo takelaka ireo dia mihatery tsikelikely ny fikorianan'ny ra.
Alaivo sary an-tsaina ange hoe inona no mitranga raha misy vongan-dra miforona ao anatin'ny lalan-dra ka manakana ny fikorianan'ny ra? Tsy mahazo ny ra ilainy ny fo. Amin'izay fotoana izay no mitranga ny aretim-po .
Indraindray ireo sombin-dra ireo dia mety ho tapaka ary mandeha mamaky ny lalan-dra, ka mijanona ao amin'ny lalan-dra kely ao amin'ny atidoha. Amin'izay fotoana izay no mitranga ny toe-javatra toy ny fahatapahan'ny lalan-dra .
Ratsy kokoa aza ny tavy trans. Tsy vitan'ny hoe mampitombo ny kolesterola LDL (ratsy) izy ireo, fa mampihena ny kolesterola HDL (tsara) ihany koa, izay tsara ho an'ny vatantsika. Izany no antony nandanian'ny firenena maro lalàna hanafoanana ny tavy trans artifisialy amin'ny sakafo.
Noho izany, manoro hevitra ny dokotera fa latsaky ny 10% amin'ny kaloria isan'andro no avy amin'ny tavy mahavoky. Fahendrena ny manolo ny tavy mahavoky amin'ny tavy tsy mahavoky (toy ny menaka oliva sy voanjo) araka izay azo atao.
Sakafo be tavy mahavoky sy ireo safidy mahasalama hafa ho azy ireo
Eny ary, andeha hojerentsika hoe inona avy ireo sakafo be tavy mahavoky, inona avy ireo sakafo tokony hoferantsika, ary inona avy ireo sakafo tsara hafa azontsika safidiana. Napetrako tao anaty tabilao ireo mba hanamorana ny fahatakarana azy ireo.
| Fadio na ferano ireo | Fidio ireto kosa |
|---|---|
| Hena matavy: Ny faritra matavy amin'ny hen'omby sy kisoa. | Hena tsy matavy: Esory izay tavy hita maso amin'ny hena ary andrahoy. |
| Hoditr'akoho: Ny hodiny no misy tavy betsaka indrindra amin'ny akoho. | Akoho tsy misy hoditra: Esory tanteraka ny hodiny alohan'ny handrahoana azy. |
| Crème sy dibera matevina: Crème sy dibera matavy be vita amin'ny ronono. | Ronono tsy matavy sy menaka oliva: Ampiasao ronono tsy matavy fa tsy crème amin'ny kafe. Ampiasao menaka legioma toy ny menaka oliva amin'ny fandrahoan-tsakafo fa tsy dibera. |
| Saosisy sy henan-kisoa: Ireo dia misy tavy mahavoky sy sira be dia be. | Saosisy vita amin'ny hena vorontsiloza: Tsy dia matavy loatra ireo. Na, mifidiana fomba hafa toy ny trondro. |
| Karazana fromazy:Indrindra fa ny fromazy malefaka sy mamy. | Fromazy tsy dia matavy: Misafidiana fromazy tsy dia matavy toy ny fromazy cottage. |
| Vokatra vita amin'ny mofo: Ny dibera sy ny margarine dia ampiasaina betsaka amin'ny zavatra toy ny patties, mofo boribory, ary mofomamy. | Safidy mahasalama azo atao an-trano: Raha manao ireto ao an-trano ianao dia ampiasao dibera kely kokoa ary legioma bebe kokoa. |
| Tsakitsaky anaty fonosana: Ovy endasina novidina tany amin'ny fivarotana, sakafo endasina lalina toy ny "pretzels". | Tsakitsaky nendasina: Silaka ovy nendasina ao an-trano ao anaty lafaoro. Na mihinàna voanjo (tsy nendasina) toy ny voanjobory sy ny voanjo cashew. |
| Sakafo haingana: Sakafo toy ny ovy endasina sy pizza. | Safidy vita an-trano: Ampio fromazy tsy dia matavy sy legioma betsaka amin'ny pizza vita an-trano. Andrahoy ao anaty lafaoro ny ovy ary ataovy toy ny ovy endasina. |
| Gilasy sy milkshake: Ireo dia misy tavy, crème ary siramamy be dia be. | Yaourt sy voankazo: Rehefa te hihinana gilasy ianao dia mihinàna yaourt miaraka amin'ny voankazo. Na mifidiana gilasy na sorbet ambany tavy. |
| Saosy matevina: Zavatra toy ny mayonnaise sy crème dressings ho an'ny salady. | Saosy tsotra: Asiana ranom-boasarimakirana, menaka oliva kely ary dipoavatra kely ny salady. Azonao atao ihany koa ny manamboatra saosy matsiro amin'ny fampiasana yaourt. |
Araka ny hitanao amin'ity tabilao ity dia tsy voatery hijanona tsy hihinana mihitsy isika. Ny zava-dehibe dia ny fanaovana safidy tsara. Amin'ny fandrahoan-tsakafo ao an-trano fa tsy any ivelany, dia afaka mifehy ny akora ampiasaina isika. Raha manana fanontaniana na ahiahy momba ny sakafonao ianao dia miresaha amin'ny dokoteran'ny fianakavianao.Aza misalasala mihitsy. Afaka manome anao ny torohevitra tsara indrindra ho an'ny fahasalamanao izy.
Hafatra entina mody
- Tsy ny tavy rehetra no ratsy. Ny tavy tsy mahavoky (menaka oliva, voanjo, trondro) dia tena ilaina ho an'ny vatantsika.
- Mila mametra ny tavy mahavoky sy ny tavy trans isika. Ireo dia hita amin'ny dibera, hena matavy, mofo ary sakafo haingana.
- Ny fihinanana tavy mahavoky be loatra dia mampitombo ny tahan'ny kolesterola ratsy (LDL) ao amin'ny ra ary mampitombo ny mety hisian'ny aretim-po sy fahatapahan'ny lalan-dra.
- Amin'ny fanomanana sakafo ao an-trano fa tsy mividy sakafo any amin'ny fivarotana, dia azonao atao ny mifehy ny habetsahan'ny tavy hohaninao.
- Mety hisy vokany lehibe ny fiovana kely. Atombohy amin'ny zavatra tsotra toy ny fanesorana ny hodiny amin'ny hena na ny fampiasana menaka oliva fa tsy dibera.
- Raha manana ahiahy momba ny sakafonao na ny tahan'ny kolesterola ianao dia ataovy izay hanatonana ny dokoteranao.
💬 Comments (0)
Tsy mbola nisy fanehoan-kevitra navoaka. Ampidiro eto ny fanehoan-kevitrao voalohany.
Ampio ny hevitrao