Afaka ny ho salama ve isika amin'ny famakiana ny marika famantarana ny sakafo? Andeha horesahintsika tsotra izao izany!

Rehefa mankany amin'ny fivarotana ianao ary mividy sakafo na zava-pisotro, efa nahita famaritana kely teo amin'ny lamosiny na teo amin'ny sisiny ve ianao? Izany no antsointsika hoe marika famantarana ny sakafo . Toy ny kara-panondro an'ilay sakafo izany. Ny fianarana mamaky azy dia hanampy betsaka amin'ny fisafidianana sakafo ara-pahasalamana mety aminao sy ny fianakavianao. Koa andeha hojerentsika ny fomba famakiana ireo marika ireo sy izay azontsika ianarana avy amin'izy ireo?

Nahoana no tena zava-dehibe ny marika famantarana ny sakafo?

Raha fintinina, ity marika ity dia ahafahantsika mahafantatra tsara ny fampahalalana momba ny sakafo ao anatin'ny sakafo iray. Ny fahafantarana hoe inona ary ohatrinona ny akora tsirairay ao anatin'ny sakafo hanintsika dia tena zava-dehibe ho an'ny fiainana salama.

Any amin'ny ankamaroan'ny firenena, misy lalàna mitaky ny sakafo rehetra fonosina mba hanana io marika io. Izany koa no mitranga any Sri Lanka. Ity dia misy fizarana antsoina hoe "Toe-tsakafo" .

Inona no voasoratra eo amin'ny marika "Nutrition Facts"?

Ity fizarana ity dia mirakitra ireo zavatra manan-danja indrindra. Jereo ange:

• Habetsahan'ny anjara: Ity no fatra atolotra hohanina indray mandeha amin'ity sakafo ity.
• Kaloria: Singa fandrefesana angovo ity. Ny habetsaky ny angovo azonao avy amin'io 'fanompoana iray' amin'ity sakafo ity.
• % Sanda Isan'andro: Ity dia milaza aminao ny habetsaky ny otrikaina isan'andro raisinao avy amin'ity sakafo ity. Horesahintsika any aoriana izany.
• Ankoatra izany, misy antsipiriany momba ny karazana otrikaina maro, toy ny tavy, kolesterola, fibre, siramamy fanampiny, ary proteinina.

Fampahalalana manan-danja hafa eo amin'ny marika

Ankoatra ny "fampahalalana momba ny sakafo", dia misy zavatra maromaro hafa koa voalaza ao amin'ny etikety:

• Filazana momba ny votoatiny: Azo inoana fa efa nahita teny toy ny hoe "tsy matavy" na "maivana" nosoratana tamin'ny sora-matevina teo amin'ny fonosana ianao. Tsy filazana kisendrasendra fotsiny ireo. Azo atao araka ny fenitra eken'ny governemanta ihany izy ireo.
• Fitakiana ara-pahasalamana: Ohatra, ny filazana toy ny hoe "Ny sakafo ambany tavy mahavoky sy kolesterola dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny aretim-po." Ireo dia atao miaraka amin'ny fankatoavan'ny governemanta ihany koa.
• Lisitry ny akora: Tena zava-dehibe ity. Tanisaina ao daholo izay rehetra nampiasaina tamin'ny fanaovana ny sakafo, araka ny filaharany manomboka amin'ny betsaka indrindra ka hatramin'ny kely indrindra.

Koa mba hijanonana ho salama sy hanaovana safidy tsara momba ny sakafo dia zava-dehibe ny mianatra mamaky ireo marika ireo.

Inona no dikan'ny sasany amin'ireo fanambarana eo amin'ny etikety sakafo?

Maneho karazana fitakiana isan-karazany momba ny vokatra vokariny eo anoloan'ny fonosana ireo mpanamboatra sakafo, sa tsy izany? Misy fitsipika momba izany koa. Andeha hojerentsika ny dikan'ireto fitakiana mahazatra ireto:

• Tavy na siramamy ambany:Midika izany fa 25% latsaka ny tavy na siramamy ao anatiny raha oharina amin'ny vokatra mahazatra mitovy karazana aminy.
• Maivana: Rehefa asiana marika hoe "maivana" dia midika izany fa manana tavy 50% latsaka, na kaloria latsaka ampahatelony (1/3), noho ny vokatra mahazatra mitovy karazana aminy.
• Maimaimpoana: Ohatra, "Tsy misy siramamy", "Tsy misy tavy", "Tsy misy gluten". Midika izany fa ny otrikaina dia ao anatin'ny fatra kely indrindra azo atao.
• Salama: Raha hampiasaina io teny io dia tokony ho ambany tavy, tavy mahavoky, kolesterola ary sodium ny sakafo iray, ary tokony ho manankarena otrikaina manan-danja ihany koa.
• Biolojika: Raha milaza hoe "biolojika" izy io, dia tsy maintsy misy akora biolojika 95% farafahakeliny. Midika izany fa tsy azo amboarina amin'ny hormonina fitomboana artifisialy, antibiotika, fanafody famonoana bibikely, bioteknolojia, akora sentetika, na taratra.

Saingy tadidio zavatra iray. Na dia voasokajy ho "voajanahary", "tsy matavy", na "biolojika" aza ny sakafo iray dia aza mihevitra fa mahasalama na ambany kaloria izany. Indraindray ireo teny ireo dia mety ho tetika ara-barotra. Izany no antony maha-zava-dehibe ny famakiana ny marika "fampahalalana momba ny sakafo" manontolo.

Inona koa no azonao ianarana avy amin'ny marika "Nutrition Facts"?

Andeha hojerentsika akaiky kokoa izay voasoratra eo amin'ity marika "Fampahalalana momba ny sakafo" ity.

Haben'ny fanompoana sy ny fanompoana isaky ny fitoeran-javatra

Ny haben'ny sakafo dia fandrefesana ny habetsahan'ny sakafo hohanin'ny olona indray mandeha. Ny fampahalalana momba ny sakafo hafa rehetra eo amin'ny marika dia kajy mifototra amin'io 'haben'ny sakafo' io.

Alaivo sary an-tsaina hoe nividy fonosana bisikoitra ianao. Ny marika dia milaza hoe 'Haben'ny fanompoana: bisikoitra 2'. Koa raha mihinana bisikoitra 4 ianao dia mizara roa izany. Dia tsy maintsy ampitomboinao roa ny sandan'ny sakafo rehetra eo amin'ny marika (toy ny kaloria, tavy, siramamy). Azonao ve?

Amin'ny fijerena ny isan'ny anjara isaky ny fitoeran-javatra eo amin'ny fonosana, dia azonao fantarina ny isan'ny anjara ao anaty fonosana iray manontolo.

Kaloria

Angovo ny kaloria. Mahazo angovo avy amin'ny sakafo hanintsika ny vatantsika. Ny isan'ny kaloria eo amin'ny marika dia milaza aminao ny habetsaky ny angovo azonao avy amin'io 'servisy iray' io. Miovaova arakaraka ny anton-javatra toy ny taona, ny lanja, ny maha-lahy na maha-vavy ary ny haavon'ny asa atao ny isan'ny kaloria ilainao isan'andro.

Isan-jaton'ny sanda isan'andro (% sanda isan'andro)

Zavatra tena ilaina tokoa ity. Manampy anao hahita raha be loatra na latsaka loatra ny otrikaina ao amin'ny sakafo iray.

• Raha misy otrikaina 5% na latsaka , dia azo lazaina fa tsy ampy io otrikaina io izy.
• Raha eo anelanelan'ny 10% sy 19% ny otrikaina iray, dia azo lazaina fa loharanon-tsakafo tsara ho an'io otrikaina io izy.
• Raha misy otrikaina 20% na mihoatra , dia azo lazaina fa be otrikaina ao anatiny izany.

Ity `% Daily Value` ity dia mazàna kajy ho an'ny olona iray izay mihinana kaloria 2000 isan'andro. Na izany aza, ny habetsaky ny kaloria sy otrikaina ilaina, indrindra ho an'ny ankizy, dia miovaova arakaraka ny taonany, ny lanjany, ny maha-lahy na maha-vavy azy ary ny haavon'ny asany. Azonao atao ny mianatra bebe kokoa momba izany amin'ny mpitsabo sakafo na dokotera.

Tavy manontolo

Izany dia manondro ny habetsahan'ny tavy rehetra ao anaty 'servisy' sakafo iray. Ny fihinanana tavy be loatra dia mety hiteraka olana ara-pahasalamana. Na izany aza, mila tavy sasany isan'andro ny vatantsika.

Loharanom-angovo manan-danja ny tavy. Ny tavy iray grama dia misy angovo avo roa heny noho ny gliosida na proteinina iray grama. Ny tavy koa dia miaro ny hoditra, ny taolana ary ny taova anatiny, ary manampy ny vatana handray sy hitahiry vitamina sasany, toy ny vitamina A, D, E ary K.

Tavy mahavoky sy Tavy Trans

Ireo roa ireo no antsointsika hoe "matavy ratsy" satria mampitombo ny tahan'ny kolesterola ao amin'ny ra sy mampitombo ny mety hisian'ny aretim-po.

Latsaky ny 10%-n'ny kaloria isan'andro ho an'ny zaza no tokony ho avy amin'ny tavy mahavoky. Ny tavy trans kosa dia tokony hohanina kely araka izay azo atao (latsaky ny 1%-n'ny kaloria rehetra).

Tavy tsy mahavoky

Misy ihany koa ireo marika milaza fa "matavy manontolo" ireo. Antsoina hoe "matavy tsara" ireo satria tsy mampiakatra ny tahan'ny kolesterola toy ny tavy mahavoky. Ny ankamaroan'ny tavy hohanintsika dia tokony ho avy amin'ireo loharanon'ny tavy tsy mahavoky ireo.

kolesterola

Zava-dehibe amin'ny fananganana sela salama sy ny famokarana vitamina D ary hormonina sasany ny kolesterola. Na izany aza, rehefa mitombo ny habetsaky ny kolesterola ao amin'ny ra, dia mety ho lasa olana izany. Mety hampitombo ny mety hisian'ny aretim-po na fahatapahan'ny lalan-dra any aoriana izany.

ny sodium

Singa iray ao amin'ny sira ny sôdiôma. Ilaina amin'ny vatana izy io mba hihazonana ny fifandanjan'ny rano. Na izany aza, ny be loatra amin'izany dia mety hiteraka tosidrà ambony. Sakafo maro no misy sôdiôma kely amin'ny fomba voajanahary. Na izany aza, ny sakafo voahodina dia mety misy sôdiôma bebe kokoa.

Gliosida manontolo

Loharanom-angovo manan-danja ihany koa ny gliosida. Ankoatra ny "glucosida manontolo", dia ahitana ihany koa ny fibre, ny siramamy manontolo, ary ny siramamy fanampiny ao amin'ny lisitry ny sakafo.

Fibre ara-tsakafo

Tsy misy kaloria ny fibre ao amin'ny sakafo. Saingy ampahany tena ilaina amin'ny sakafo ara-pahasalamana izy io. Manampy anao hahatsiaro ho voky ny fibre ary manampy amin'ny fisorohana ny fitohanana. Voalaza fa mampihena ny tahan'ny kolesterola sy mampihena ny mety ho voan'ny homamiadan'ny tsinaibe ny sakafo manankarena fibre.

Siramamy

Misy sakafo sasany, toy ny voankazo sy ronono, izay misy siramamy voajanahary. Na izany aza, ny zavatra toy ny vatomamy, vatomamy mamy, sôkôla ary zava-pisotro dia misy siramamy fanampiny . Ireo siramamy fanampiny ireo dia tsy manampy afa-tsy kaloria fa tsy manome otrikaina manan-danja.

Araka ny torolàlana momba ny sakafo farany indrindra, latsaky ny 10% amin'ny kaloria isan'andro no tokony ho avy amin'ny siramamy fanampiny. Ho an'ny olona mihinana sakafo 2 000 kaloria, midika izany fa latsaky ny 50 grama siramamy fanampiny isan'andro.

proteinina

Ny proteinina no akora betsaka indrindra ao amin'ny vatantsika - amin'ny zavatra rehetra manomboka amin'ny hozatra ka hatramin'ny hoditra, taova, sela, ary ny hery fiarovana. Raha tsy mahazo gliosida na tavy ampy ny vatana, dia afaka mampiasa ny proteinina ho angovo.

Vitamina sy mineraly

Tsy maintsy asiana lisitra eo amin'ny marika "Fampahalalana momba ny sakafo" ihany koa ny vitamina sy mineraly manan-danja sasany. Ireto misy sasany amin'izy ireo:

• Vitamina D: Ilaina amin'ny fidiran'ny kalsioma mba hananganana taolana matanjaka. Manampy amin'ny fahasalaman'ny fo sy ny ady amin'ny aretina ihany koa ny vitamina D.
• Kalsioma: Tena ilaina amin'ny taolana matanjaka. Manampy ny ozatra sy ny hozatra hiasa tsara ary mitazona ny fahasalaman'ny fo.
• Vy: Manampy ny vatana hamokatra sela mena salama. Ny tsy fahampian'ny vy dia mety hiteraka tsy fahampian-dra.
• Potasioma: Tahaka ny sodium, zava-dehibe amin'ny fifandanjan'ny rano izy io. Manampy amin'ny fanaraha-maso ny tosidra ihany koa izy io.

Famakiana etikety ho an'ny olona manana alèjy

Raha misy olona ao amin'ny fianakavianao manana alèjy amin'ny sakafo dia tena zava-dehibe ny mamaky ny lisitry ny akora ilaina .

Tsy maintsy tanisain'ireo mpanamboatra sakafo araka ny filaharany manomboka amin'ny avo indrindra ka hatramin'ny ambany indrindra ireo akora ao amin'ny vokatra vokariny. Ary koa, raha misy zavatra mahazatra mahatonga allergie amin'ny sakafo ny sakafo, dia tsy maintsy soratany mazava tsara eo amin'ny marika izany. Ireto misy ohatra amin'izany: Voanjo, Voanjo Hazo, Ronono, Atody, Trondro, Hazandrano, Soja, Sesame, ary Varimbazaha.

Indraindray, mora ny mamantatra izay azo hanina azo antoka amin'ny fijerena ny lisitry ny akora. Na izany aza, mety misy zavatra mahazaka allergen sasany ao amin'ny lisitra amin'ny anarana tsy fantatsika. Raha manana alèjy amin'ny sakafo ny zanakao, dia afaka manampy anao hahatakatra tsara hoe inona avy ireo sakafo tokony hialana, ary inona avy ireo akora miafina tokony hojerena ny mpitsabo sakafo.

Ireo zavatra manan-danja indrindra tokony hotadidintsika (Hafatra ho entina mody)

Eny ary, efa niresaka betsaka momba ny famakiana ny etikety momba ny sakafo isika. Farany, ireto misy zavatra vitsivitsy tokony hotadidina:

• Vakio foana ny etikety: Rehefa mividy sakafo nofonosina any amin'ny fivarotana ianao dia ataovy fahazarana ny mijery ny etikety. Fampiasam-bola lehibe ho an'ny fahasalamanao izany.
• Mitandrema amin'ny "haben'ny fanompoana": Aza adino fa miova ny sandan'ny sakafo arakaraka ny habetsahana hohaninao.
• Mangataha fanampiana amin'ny `% Daily Value`: Ampiasao ity mba hahitana raha ambany otrikaina ny sakafo iray, na loharano tsara, na be loatra.
• Mitandrema amin'ny siramamy, sira ary tavy ratsy: Miezaha hampihena araka izay azo atao ny siramamy fanampiny, ny sodium, ny tavy mahavoky ary ny tavy trans.
• Mihinàna fibre, vitamina ary mineraly bebe kokoa: Misafidiana sakafo manankarena fibre, vitamina ary mineraly.
• Mitandrema tsara amin'ny alèjy: Raha manana alèjy ianao dia vakio tsara ny lisitry ny akora ao anatiny.

Raha zatra mamaky ny etikety sakafo amin'izany fomba izany ianao, dia tsy ho sarotra araka ny eritreretinao ny misafidy sakafo ara-pahasalamana mety aminao sy ny fianakavianao. Rehefa afaka kelikely, dia ho zatra amin'izany fotsiny ianao!

Koa amin'ny manaraka rehefa mankany amin'ny fivarotana ianao dia tadidio ireto zavatra ireto ary makà marika famantarana ny sakafo. Ho hitanao mihitsy ny maha-ilaina azy!

` Etikety momba ny sakafo, fampahalalana momba ny sakafo, sakafo ara-pahasalamana, kaloria, siramamy, tavy, Sri Lanka