Kua rongo pea koe i te kupu "Kāore he Kuruteni" i ēnei rā, tika? Kua rongonui haere tēnei kaupapa i roto i te hūpāmakete, i runga i ngā pāpāho pāpori, me ngā hoa. E kī ana ētahi he rongoā tēnei mō te maha o ngā mate, ko ētahi e kī ana koinei te huarahi pai ki te whakaiti i te taumaha. Nō reira, he aha rawa te kore-kuruteni? He mea tēnei e hiahiatia ana e te katoa? Me kōrero tātou mō tēnei i tēnei rā.
Nā, he aha te kuruteni?
He kupu ngāwari, he momo pūmua te kuruteni . Ko te nuinga o te wā ka kitea i roto i ngā witi pēnei i te witi, te parei, me te rai. Ko tēnei pūmua e kiia nei ko te kuruteni te mea e homai ana te kakano piri, maeneene ki ngā hua tunu kai pēnei i te taro, te parāoa, me ngā keke e kainga ana e tātou. Ko te tikanga o tēnei, he maha ngā kai e kainga ana e tātou i ia rā kei roto pea tēnei kuruteni.
Whakaarohia, te poro taro e kainga ana e koe i te ata, ngā nūru e kainga ana e koe i te tina, ngā pihikete e kainga ana e koe me te tī i te ahiahi, te taro e kainga ana e koe i te pō... Tata ki te katoa o ēnei mea he kuruteni.
Nā, ki a wai te kino o te kuruteni?
Anei te mea nui. Kāore te kuruteni e kino ki te katoa. Engari mō ētahi tāngata, ka pāngia te hauora e te kuruteni. E rua ngā momo matua o ēnei mate.
1. Mate Celiac
Koinei te take tino kino. He mate pūnaha ārai mate te mate Celiac . Arā, ina kai te tangata whai mate nei i tētahi kai kei roto te gluten, ka tauhohe te pūnaha ārai mate o tōna tinana ki taua mate. Engari kāore e mutu noa te whakaeke i te gluten, engari ka tīmata te kino ki tōna ake whekau iti, he wāhanga o tōna ake tinana . Ka ārai tēnei i te tinana ki te mimiti tika i ngā matūkai i roto i te kai. Ka taea e tēnei te arahi ki ngā raruraru maha pērā i te kore kai pai, te whakaheke taumaha, te mamae o te puku, te korere, me ngā mate kiri. Ehara tēnei i te mea hei takaro noa iho, he āhuatanga e hiahia ana kia tika te tātaritanga me te karo i te gluten mō te wā katoa.
2. Te aro ki te kuruteni (te aro ki te kuruteni ehara i te celiac)
Kāore tēnei i te tino kino pērā i te mate celiac, engari he mate raruraru. Ko te mea e tupu ana i konei, ina kai te tangata i te kuruteni, ka pāngia rātou e ngā tohu pēnei i te pupuhi, te mamae o te puku, te ānini, me te ngenge. Heoi, he rerekē ki te mate celiac, kāore te whekau iti e pakaru. Ka kitea hoki e ēnei tāngata te whakaoranga mai i te kai kore-kuruteni.
He aha ngā mea ka taea te kai, me ngā mea kāore e taea te kai?
Ki te whai koe i tētahi kai kore-kutene, he mea tino nui kia mōhio koe ki ngā mea ka taea e koe te kai, me ngā mea kāore e taea e koe te kai.
| Ngā mea hei karo (kei roto he kuruteni) | Ngā kai hei kai (kāore he kuruteni) |
|---|---|
| Ngā mea katoa i hangaia mai i te paraoa witi (taro, parāoa, keke, rimurapa, nūru, roti, paratha) | Ngā mea i hangaia mai i te raihi me te paraoa raihi (keke raihi, keke raihi) |
| Parei (kei roto i te pia) | Rīwai, kūmara, manioka |
| Witi rai | Ngā witi pēnei i te kānga, te rai, me te sorghum |
| Ngā kai reka i hangaia mai i te paraoa witi, pērā i te samosa me te rōra | Ngā huawhenua me ngā hua |
| Semolina (mea reka, paraoa pokepoke) | Mīti, ika, hua manu |
| Ngā ranu (ina koa ko te ranu soya), ngā poraka hupa | Miraka me ngā hua miraka (tīhi, miraka kawa) |
Ka huna pea te kuruteni i ngā wāhi kāore i te tūmanakohia. Hei tauira, kei roto pea i ētahi ranu, hupa, ranu huamata, tae atu ki ētahi rongoā he kuruteni. Koia te mea nui kia pānuihia ngā tapanga .
He tino āwhina te whakakore i te gluten ki te whakaiti i tō taumaha?
He pātai tēnei e pātaihia ana e te tini tāngata. Ko te pono, ehara te kai kore-kutene i te huarahi motuhake ki te whakaiti i te taumaha . Nā, me pēhea te whakaiti i te taumaha o ētahi tāngata?
Whakaarohia, ina mutu tō kai i te kuruteni, me whakarērea e koe te maha o ngā kai warowaihā kua whakatikatikaina, he nui te kaora, pērā i te taro, te keke, te pēke, te pihikete, me te nūru. Nō reira, ina tīmata koe ki te kai i ngā mea pērā i te raihi, te huawhenua, me ngā hua, ka heke noa iho te nui o tō kaora e kainga ana. Ehara i te mea nā te mea kāore he kuruteni i a koe, engari nā te mea kei te whakahaere koe i ngā kaora.
I tētahi atu taha, i ētahi wā ka piki ake te taumaha mā te kai i ngā kai kore-kutene! Me pēhea rā te taea ai? I te mākete, ko ngā mea pēnei i ngā pihikete, ngā keke, me ngā taro kua tohua ko 'Kore-Kutene' tērā pea kua tāpirihia he huka, he hinu, me ngā kaora hei whakakapi i taua ngoikoretanga. Nō reira kaua e whakaaro he hauora nā te mea kua kite noa koe i te tapanga.
Ko te mea nui: Kaua e whakatau ko koe anake, me toro atu ki te tākuta.
Koinei te tohutohu tino nui ka taea e au te hoatu ki a koe. Mena kei te pāngia koe e ngā raruraru puku, te pupuhi, ngā raruraru kiri, me ētahi atu āhuatanga kino rānei, kaua e mutu te kai i te kuruteni me te whakaaro , "Āe... he kuruteni pea."
He maha ngā take mō tēnā:
- Tērā pea he rite ngā tohu: Kāore pea ō tohu i te hua o te kuruteni. Tērā pea he koretake ki te kai i te lactose, he mate puku irritable (IBS), he mate kino ake rānei.
- Te tātaritanga tika: Ki te mutu tō kai i te gluten i mua i te kitenga i te tākuta, tera pea he hē ngā hua o ngā whakamātautau (whakamātautau toto, endoscopy) hei kimi i te mate celiac. Nō reira, me toro atu ki te tākuta me te kōrero ki a ia mō ō tohumate . He mea nui kia mahia ngā whakamātautau e tika ana, kia whakaū ai he tino kino te gluten ki a koe.
I muri i tēnā, ko te whai i tētahi kai kore-kutene e ai ki ngā tohutohu a tō tākuta te huarahi tika me te haumaru rawa atu.
Karere Tangohia ki te Kāinga
- Ko te hunga anake kua whakaūngia e te hauora he mate pēnei i te Celiac Disease , te Gluten Adverseness rānei, e tika ana kia kai kore-kutene.
- Kāore he painga hauora motuhake mēnā ka whakakorea te kuruteni hei whakaiti i te taumaha, hei āhua rānei o te ao ahua.
- Ki te whakaaro koe he kino te gluten ki a koe, me toro atu ki tō tākuta kia tika ai te tātaritanga i mua i te whakarerekē i tō kai.
- Ehara i te mea he hauora ngā kai katoa kua tohua ko te 'kore-kutene'. Tērā pea he nui te huka, te ngako, me ngā kaora i roto, nō reira pānuihia te tapanga i mua i te hoko.
💬 Comments (0)
Kaore ano kia tukuna he korero. Tāpirihia to korero ki konei mo te wa tuatahi.
Tāpirihia to korero