Кога се разболуваме, одиме на лекар и земаме лекови. Тоа е одлично. Но, дали некогаш сте помислиле дека работите што ги јадеме и пиеме секој ден можат да излечат болести, па дури и да го спречат нивниот развој? Ова не е нешто ново што започнало вчера, ова е верување и практика што постои илјадници години, низ целиот свет. Дури и денес, научниците откриваат многу за ова. Затоа, денес, ајде да зборуваме за овој важен концепт наречен „Храна како лек“.
Како „храната“ станала лек од минатото до денес?
„Нека храната биде твој лек“, рекол Хипократ, кој се смета за татко на западната медицина. Тоа било пред повеќе од 2.500 години. Но, луѓето во различни цивилизации низ целиот свет го знаеле ова уште пред тоа. Само помислете, кога немало напредни лекови, апчиња и капсули како денес, што користеле луѓето за да ги излечат своите болести? Тоа биле растенијата, животните и храната што ја наоѓале во нивната околина.
Ајде да направиме мало патување по оваа временска линија за да видиме колку далеку назад започнало ова патување.
| Временски период | Настанот и неговата важност |
|---|---|
| 2-ри милениум п.н.е. (2-ри милениум п.н.е.) (Пред околу 4000 години) | Египет и Индија: Папирусот Еберс , древен медицински текст пронајден во Египет, препорачувал храна за разни заболувања. На пример, гуската маст се користела за ублажување на болката, а животинскиот црн дроб за лекување на ноќно слепило. Медот бил вклучен во околу 500 рецепти. Во тоа време се родил и ајурведскиот систем на медицина во нашата соседна Индија. И таму, храната била многу важен дел од системот за лекување. |
| 3 век п.н.е. | Традиционална кинеска медицина: Првата медицинска книга во Кина, Хуанг Ди Неи Џинг (Медицинска книга на Жолтиот цар), конкретно ги споменува житарките, овошјето, месото и зеленчукот за здрав живот. Ова се смета за прво упатство за исхрана во светот. |
| 1747 година од н.е. | Научен пробив: Шкотскиот хирург Џејмс Линд го спроведе првото клиничко испитување во светот на брод на британската кралска морнарица. Целта на испитувањето беше да се пронајде лек за скорбут , болест предизвикана од недостаток на витамин Ц, која беше честа кај морнарите во тоа време. Тој открил дека цитрусните овошја како што се лимоните и портокалите се најдоброто решение. Сепак, витаминот Ц не беше научно откриен сè до 20 век. |
| Средината на 19 век | Раѓањето на исхраната: Во тоа време, концептите за калории и макронутриенти , имено јаглехидрати, протеини и масти, почнаа научно да се откриваат и прифаќаат. Тука светот научи како да ја мери енергетската содржина на храната што ја јадеме. |
| 1911 година од н.е. | Откривање на витамините: Биохемичарот Казимир Функ прв го вовел концептот на витамини во светот. „вита“ значи „живот“, а „амин“ значи „органско соединение“. Тоа е, соединенија кои се неопходни за живот. |
| 1924 година од н.е. | Збогатена храна: За прв пат во Америка, хранлива материја беше вештачки додадена во храната. Тоа беше додавање на јод во солта. Причината за ова беше да се спречи гушавост , болест што ја имаа многу луѓе во тоа време. Подоцна, витаминот Д беше додаден и во млекото. |
Па, како е ситуацијата денес?
Можете да видите колку е стара оваа приказна и колку е научно заснована. Работите што биле познати преку искуство во минатото сега се докажуваат едно по едно од науката.
Едноставно кажано, вашето тело е како автомобил. Најдобро функционира само кога е напојувано со вистинскиот вид гориво (храна). Исто како што автомобилот може да се расипе ако не се напојува правилно, нашите тела можат да се расипат ако јадеме погрешен вид храна.
Знаете колку се чести незаразните болести како што се дијабетес мелитус, хипертензија и холестерол во нашата земја денес. Главната причина за многу од овие болести е нашата лоша исхрана . Тоа значи дека можеме да ги контролираме овие болести, а можеби дури и да спречиме нивно појавување, ако внимаваме на нашата храна.
Размислете за пример:
- Ако имате повеќе зеленчук, овошје и зеленчук богат со растителни влакна на вашиот чинија, тоа ќе го подобри здравјето на цревата, ќе го контролира нивото на шеќер и ќе го намали холестеролот.
- Јадењето риба (лосос, скуша и сардини) што содржи добри масни киселини како омега-3 е многу добро за здравјето на срцето.
- Зачините како куркума, ѓумбир и цимет не се само за ароматизација. Тие имаат и антиинфламаторни својства. Ова значи дека помагаат во намалувањето на воспалението во телото.
Ова се само неколку примери. Придобивките што можеме да ги добиеме од правилната исхрана се бесконечни.
Што треба да направам?
Откако ќе ја прочитате оваа статија, можеби ќе си помислите: „Добро, значи треба да го сменам начинот на исхрана.“ Тоа е одличен почеток.
1. Размислете за вашиот чинија: Обидете се да наполните половина од чинијата со зеленчук и овошје. Поделете го преостанатиот дел на јаглехидрати како ориз, тестенини и леб, а другата половина на протеини како риба, месо, јајца и леќа.
2. Намалете ја преработената храна: Намалете ја количината на преработена храна што е спакувана, хемиски конзервирана и богата со шеќер и сол. Домашните оброци се најдобри.
3. Пијте многу вода: Пиењето на потребната количина вода дневно е од суштинско значење за здрав живот.
4. Консултирајте се со вашиот лекар: Доколку имате медицинска состојба, консултирајте се со вашиот лекар за соодветната диета за вас. На пример, диета што е соодветна за лице со дијабетес можеби не е соодветна за лице со заболување на бубрезите. Затоа, важно е да побарате медицински совет , а не да ги базирате вашите одлуки само на она што ќе го најдете на интернет.
Порака за носење дома
- Концептот „храната е лек“ не е нов. Има историја и научна основа што се протега илјадници години.
- Правилната исхрана може да ви помогне да останете здрави, да спречите болести, па дури и да управувате со некои постоечки болести.
- Вашиот чинија е огледало на вашето здравје, затоа дајте им приоритет на свеж зеленчук, овошје, житарки и добри извори на протеини.
- Доколку имате медицинска состојба, секогаш разговарајте за соодветната исхрана со вашиот лекар.
💬 Comments (0)
Сè уште не се објавени коментари. Додајте го вашиот коментар овде за прв пат.
Додадете го вашиот коментар