Дали лукот е навистина добра храна? (Лук) Ајде да откриеме сигурно!

Лукот е неопходна состојка во нашата кујна. Не само тоа, без разлика каков сос правиме или што готвиме, се чини дека не е комплетно без две или три чешниња лук, нели? Само мирисот го зголемува апетитот. Но, дали знаете колку е моќен овој лук што го користиме само за зачинување на храната? Низ историјата, земји како Египет, Кина, Индија и Грција го користеле лукот како лек. Затоа, денес ќе зборуваме за придобивките од лукот за нашето здравје, покрај зачинувањето на храната и работите на кои треба да внимаваме.

Кои се хранливите материи во лукот?

Првото нешто што треба да се обрне внимание е ова. Всушност, едно чешне лук што го користиме за храна има многу малку калории. Исто така, нема многу протеини или масти. Па, како е толку добро?

Едноставно кажано, моќта на лукот не лежи во витамините и протеините што ги содржи, туку во посебните ензими и хемиски соединенија што ги содржи. Тоа значи дека неговите доблести не доаѓаат од количината, туку од неговите посебни способности.

Еве ги нутритивните информации за едно типично чешне лук.

Здравствени придобивки од лукот

Медицинските истражувања пронајдоа силна врска помеѓу лукот и здравствените придобивки. Но, има нешто што треба да се има предвид. Некои студии сугерираат дека суровиот лук е покорисен од варениот лук. Исто така, се вели дека додатоците што содржат екстракт од лук можат да обезбедат уште поголеми резултати.

Одлично за здравјето на срцето!

Лукот е како добар пријател на нашите срца.

• Помага во заштитата од срцев удар: Студија спроведена во Соединетите Американски Држави откри дека соединението наречено диалил трисулфид, кое се наоѓа во маслото од лук, помага во заштитата на срцето по срцев удар и за време на операција на срце. Иако ова е студија спроведена на глувци, резултатите се многу ветувачки.
• Помага во контрола на хипертензијата: Студиите покажаа дека земањето таблети со екстракт од стар лук може да го намали крвниот притисок кај луѓе со висок крвен притисок. Како се случува ова? Лукот спречува стеснување на крвните садови, односно нивно потенки (вазоконстрикција). Замислете го како притисокот на водата да се зголемува кога ќе блокирате водоводна цевка. Кога крвните садови се опуштаат, крвниот притисок се намалува.
• Заштита од срцеви заболувања поврзани со дијабетес: Кардиомиопатијата е срцево заболување кое најчесто ги погодува дијабетичарите. Истражувањата покажаа дека маслото од лук може да го заштити срцето од оваа состојба. Сепак, бидејќи овие состојби се сè уште во фаза на истражување, потребни се повеќе студии за целосно да се разбере ова.

Борец против инфекции

Се сеќавате како нашите баби и дедовци правеле чорба со лук за настинки и кашлица? Има многу вистина во тоа.

Лукот е одлична состојка која може да се бори против бактерии, вируси, габи и паразити .

Главната причина за ова е соединението алицин, кое се формира кога лукот се гмечи и сецка. Токму ова е одговорно за остриот мирис и вкус на лукот.

• Алицинот делува дури и против E. coli, вид на бактерија која е отпорна на антибиотици.
• Исто така, се бори против габи кои предизвикуваат квасни инфекции, како што е Candida albicans.
• Исто така е активен против цревни паразити, како што се тркалезните црви.
• Уште полошо е што е откриено дека алицинот може да го контролира растот на бактеријата наречена MRSA, која е мултирезистентна бактерија која е честа појава во некои болници.

Може ли да се намали ризикот од рак?

Ова е тема што ги интересира многу луѓе. Неколку студии пронајдоа врска помеѓу лукот и други зеленчуци од истото семејство (како кромидот) и намалениот ризик од рак.

• Рак на дебелото црево: Студија во која учествувале 40.000 жени на возраст од 55 до 69 години покажала дека редовното консумирање лук може да го намали ризикот од рак на дебелото црево.
• Рак на желудник: Студија спроведена во траење од повеќе од 30 години во која учествувале над 100.000 луѓе покажа дека луѓето кои јадат лук пет или повеќе пати неделно имаат значително помал ризик од развој на рак на желудник.
• Рак на белите дробови: Студија спроведена во Кина покажа дека редовното јадење суров лук е поврзано со намален ризик од рак на белите дробови.

Работи на кои треба да се внимава во врска со лукот (ризици)

Како и сè друго, лукот има свои несакани ефекти на кои треба да обрнеме внимание. Важно е да бидете свесни за ова, особено ако земате лекови за одредени медицински состојби.

Својства за разредување на крвта

Едно од главните својства на лукот е тоа што го намалува згрутчувањето на крвта. Тоа е, тој има способност да ја разредува крвта . Иако ова е добра работа за некои луѓе со срцеви заболувања, може да биде опасно за други.

Проблеми со лекови (интеракции со лекови)

Ова е најважното нешто. Ако земате некој од следниве лекови, треба да избегнувате земање лук (особено апчиња со екстракт од лук).

• Варфарин (Кумадин / варфарин)
• Хепарин

Овие лекови ја разредуваат крвта. Бидејќи лукот го прави истото, ефикасноста на лекот може да се прецени, што доведува до опасни состојби како што е внатрешно крварење во телото.

Затоа, ако земате лекови за некоја долгорочна состојба, препорачливо е да се консултирате со вашиот лекар пред да додадете премногу лук во вашата исхрана.