Можеби сте слушнале дека некои луѓе велат дека пиењето чаша црвено вино на ден е многу добро за срцето. На некои фестивали, кога се собирате со пријатели, црвеното вино станало неопходна работа. Но, каква е вистината во оваа приказна? Дали црвеното вино е навистина добро за здравјето или е само уште еден вид алкохол? Ајде да дознаеме повеќе за ова денес.
Прво, да видиме што е црвено вино?
Едноставно кажано, црвеното вино е медитерански пијалок направен од темно обоено грозје. Се прави со ферментација на добро згмечено грозје, заедно со неговата лушпа. За време на овој процес, квасецот ги претвора природните шеќери во грозјето во алкохол. Црвеното вино ја добива својата прекрасна црвена боја и препознатлив вкус главно од лушпите.
Природните хемиски соединенија наречени танини што се формираат за време на овој процес на ферментација му даваат на виното посебен вкус и горчина.
Најважно од сè, црвеното вино е богато со антиоксиданси . Тие се многу важни за здравјето бидејќи ги штитат нашите клетки од оштетување. Бидејќи црвеното вино се ферментира со лушпата од грозје, црвеното вино има повеќе антиоксиданси од белото вино, кое се прави со отстранување на лушпата.
Еден антиоксиданс на кој научниците обрнуваат најголемо внимание е ресвератролот . Некои истражувања покажаа дека тој може да го заштити нашиот мозок, срце и целото тело.
Ајде да дознаеме повеќе за неколку видови црвено вино.
Постојат над 10.000 сорти грозје што се користат за производство на вино низ целиот свет. Ова се некои од главните сорти на црвено вино.
- Каберне Совињон: Ова е едно од најпопуларните црвени вина во светот. Има малку зачинет, горчлив вкус.
- Мерло: Ова е слично на Каберне, но вкусот е малку поинаков.
- Пино Ноар: Ова е посветло по боја од другите црвени вина. Лесно е и добро оди со јадења како пилешко и риба.
- Порто: Ова е слатко вино со висока содржина на алкохол (околу 20%). Повеќето луѓе се навикнати да го пијат по оброците.
Која е хранливата вредност во чаша црвено вино?
Кога обично пиеме чаша црвено вино (околу 170 грама), ја разгледуваме неговата хранлива вредност. Овие количини може малку да варираат во зависност од видот на виното.
| Нутритивна компонента | Просечна големина (5 унци) |
|---|---|
| Калории | Околу 125 |
| Јаглехидрати | Околу 4 грама |
| Шеќер | Околу 1 грам |
| Протеини | Околу 0,1 грама |
| Маст | 0 грама |
Покрај тоа, содржи и траги од минерали како што се железо, калциум, калиум и фосфор . Поголемиот дел од калориите во црвеното вино доаѓаат од алкохолот. Остатокот доаѓа од јаглехидратите и шеќерите што остануваат од грозјето.
Кои се вистинските здравствени придобивки од црвеното вино?
Важно е да се разбере дека повеќето од овие придобивки се постигнуваат само ако пиете црвено вино умерено . Преголемото пиење не ги обезбедува овие придобивки, туку претставува сериозен ризик по здравјето.
Помага во контролата на крвниот притисок?
Некои студии покажаа дека полифенолите, антиоксиданси што се наоѓаат во црвеното вино, можат да го намалат крвниот притисок, но потребни се повеќе истражувања за ова.
Придобивки за здравјето на срцето
Ова е тема за која зборуваат многу луѓе. Некои истражувања сугерираат дека црвеното вино, во умерени количини, може да помогне во намалувањето на ризикот од срцеви заболувања со намалување на наталожувањето на плаки во крвните садови. Исто така, може да помогне во зголемувањето на нивото на „добар холестерол“ (HDL).
Дали го намалува ризикот од рак?
Прелиминарните истражувања сугерираат дека ресвератролот, соединение кое се наоѓа во црвеното вино, може да го инхибира растот на клетките на ракот. Постојат некои докази дека може да го намали ризикот од рак на дебелото црево и простатата, особено. Сепак, потребни се повеќе човечки студии за да се потврди ова.
Заштита од Алцхајмерова болест?
Некои истражувања покажаа дека полифенолите во црвеното вино можат да спречат формирање на токсични супстанции кои ги уништуваат мозочните клетки. Сепак, засега не се донесени конечни заклучоци за ова.
Намален ризик од дијабетес
Една голема студија покажа дека луѓето кои пијат умерени количини вино со оброк може да имаат помал ризик од развој на дијабетес тип 2. Сепак, оваа корист не е забележана кај оние кои пиеле алкохол без храна или кај оние кои пиеле многу . Најдобро е да разговарате со вашиот лекар за ова.
Темната страна на пиењето црвено вино - ризиците што треба да ги знаете
Исто како што зборувавме за придобивките, мора да бидеме свесни и за сериозните ризици од црвеното вино, бидејќи и тоа е еден вид алкохол.
Најважно од сè: Ако моментално не пиете алкохол, не почнувајте да пиете само поради овие наводни здравствени придобивки. Лекарите воопшто не го препорачуваат.
| Ризик | Опис |
|---|---|
| Оштетување на црниот дроб | Прекумерното консумирање на било каков вид алкохол може да го оштети црниот дроб, а со текот на времето може да доведе до сериозни состојби како што е цироза. |
| За време на бременоста | Бремените жени, оние кои се обидуваат да забременат и доилките никогаш не треба да пијат алкохол. Тој е многу штетен за бебето. |
| Зависност | Алкохолот може да предизвика физичка и ментална зависност. Ако некој во вашето семејство има историја на зависност од алкохол, вие сте изложени на поголем ризик. |
| Зголемен ризик од рак | Прекумерното консумирање алкохол е поврзано со неколку видови на рак, вклучувајќи рак на устата, грлото, црниот дроб, дебелото црево и дојката. |
| Зголемување на телесната тежина | Виното е богато со калории. Дури и ако пиете мала количина секој ден, додадените калории можат да доведат до непотребно зголемување на телесната тежина со текот на времето. |
| Други медицински состојби | Луѓето со состојби како гихт треба целосно да избегнуваат алкохол. Исто така, може да се појават алергии на вино. |
Што е прекумерно пиење?
- За жени: пиење повеќе од 8 единици алкохол неделно.
- За мажи: пиење повеќе од 15 единици алкохол неделно.
(Една единица е обично чаша вино од 5 унци, лименка пиво или 450 грама жесток алкохол.)
Доколку ги надминете овие граници, тоа претставува сериозен ризик за вашето здравје. Многу е важно искрено да разговарате со вашиот лекар за тоа.
Порака за носење дома
- Црвеното вино може да има некои здравствени придобивки поради неговите антиоксиданси, но овие придобивки се постигнуваат само ако се консумира во многу големи количини .
- Ако не пиете алкохол, не почнувајте да пиете црвено вино или други алкохолни пијалоци само затоа што барате здравствени придобивки. Постојат побезбедни начини (добра исхрана, вежбање) да ги добиете тие придобивки.
- Ако пиете алкохол, секогаш бидете свесни за сериозните ризици (оштетување на црниот дроб, рак, зависност). Штетата честопати ги надминува придобивките.
- Луѓето кои се бремени, се обидуваат да забременат, дојат или имаат состојби како што се заболување на црниот дроб или гихт треба целосно да избегнуваат алкохол.
- Доколку имате какви било сомнежи во врска со вашите навики за пиење или нивните здравствени ефекти, не двоумете се да...Консултирајте се со вашиот матичен лекар (лекар) и побарајте совет.
💬 Comments (0)
Сè уште не се објавени коментари. Додајте го вашиот коментар овде за прв пат.
Додадете го вашиот коментар