Дали јадењето одредена храна ја влошува астмата? Може да биде алергија на сулфити!

Дали некогаш сте се запрашале зошто откако ќе изедете одредено сушено овошје, малку вино или некои сосови, одеднаш чувствувате дека полудувате, имате проблеми со дишењето и ви се гади стомакот? Можеби вашата астма одеднаш се влошува. Причината за ова може да биде поедноставна отколку што мислите. Во повеќето случаи, лицето одговорно за ова е хемикалија наречена сулфит. Денес ќе зборуваме за оваа алергија или чувствителност на сулфити.

Едноставно кажано, што е сулфит?

Сулфитите се хемикалии што се користат како конзерванси. Тоа е, тие се додаваат во храната и лековите за да се спречи расипување. Можеби сте забележале дека исеченото јаболко по некое време станува кафеаво. Сулфитите се користат за да се спречи промената на бојата на таквата храна и да се спречи растот и расипувањето на бактериите. На пример, сулфитите се користат во производството на вино стотици години за да се зачува бојата и вкусот на виното. Некои видови храна и пијалоци може природно да содржат сулфити.

Утврдено е дека помеѓу 4% и 5% од луѓето со астма може да ја имаат оваа чувствителност на сулфити. Всушност, оваа чувствителност на сулфити е почеста од вистинската алергија на сулфити (алергија посредувана од IgE).

Кои се симптомите на алергија на сулфити?

Симптомите на труење со сулфити може да варираат од личност до личност. Некои луѓе доживуваат блага непријатност, додека други може да доживеат сериозни симптоми. Ајде да погледнеме кои се овие симптоми.

Зошто овие сулфити се лоши за нашите тела?

Научниците сè уште не знаат точно зошто телата на некои луѓе реагираат на сулфити на овој начин, но постојат неколку работи за кои тие сметаат дека би можеле да играат улога.

• Вдишување на гас на сулфур диоксид: Кога јадеме или пиеме храна што содржи сулфити, се создава гас наречен сулфур диоксид. Кога овој гас ќе влезе во нашите дишни патишта, може да ги стимулира клетките во дишните патишта, предизвикувајќи нивно отекување и стеснување. Кај некој со астма, ова може да ја влоши нивната астма.
• IgE-посредувана реакција: Имунолошкиот систем на нашето тело има еден вид антитело наречено „IgE“. Тоа е како стражари на нашето тело. Нивната работа е да препознаваат штетни супстанции, како што се бактериите, кои влегуваат во телото и да даваат сигнали за нивно уништување. Но, понекогаш овие стражари прават грешки. Тие погрешно го сметаат нешто што е всушност безопасно, како сулфитите, за голем непријател и испраќаат предупредување до имунолошкиот систем. Тогаш се појавуваат симптоми на алергија.
• Недостаток на ензим сулфит оксидаза: Ова е ензим во нашето тело. Едноставно кажано, ензимот е протеин кој помага во хемиските процеси во нашето тело. Овој ензим сулфит оксидаза го разградува сулфур диоксидот и го отстранува од телото. Некои пациенти со астма имаат ниски нивоа на овој ензим во нивните тела. Потоа, сулфитите можат да се акумулираат во телото наместо правилно да се разградат и отстранат, предизвикувајќи алергии.

Кој е изложен на поголем ризик од ова? И како да го препознаете?

Луѓето со астма најверојатно ќе развијат чувствителност на сулфити, а луѓето со други алергии на храна исто така може да бидат изложени на малку поголем ризик.

Може ли некој без астма да развие чувствителност на сулфити? Да, но тоа е многу ретко. Исто така е многу ретко некој без астма да има сериозна реакција на сулфити.

Дијагноза

Моментално не постои крвен или кожен тест што може точно да дијагностицира алергија на сулфити. Затоа, вашиот лекар ќе ја дијагностицира оваа состојба со поставување на неколку прашања.

• Кои се вашите симптоми?
• Вашата целосна медицинска историја
• Без разлика дали имате астма или други алергии
• Со правење тест за предизвик со храна

Во овој тест со храна , лекарот ќе ви даде почетна доза на многу мала доза на сулфити и постепено ќе ја зголемува. Обично се дава како течност или капсула. Лекарот ќе ве набљудува за да види дали имате некакви реакции. Доколку имате реакција, функцијата на вашите бели дробови ќе се мери со помош на уред наречен спирометар. Ова се прави во болничка средина со установи за итна медицинска помош, така што нема потреба од паника.

Како да се третира и управува?

Доколку ви е дијагностицирана алергија или чувствителност на сулфити, најважното и најдоброто нешто што треба да го направите е да избегнувате храна, пијалоци и лекови што содржат сулфити колку што е можно повеќе.

Сепак, вашиот лекар може да препише некои лекови за контрола на симптомите.

• Кромолин: Ова е лек кој ги стабилизира мастоцитите кои предизвикуваат алергии.
• Кортикостероиди: Лекови кои го намалуваат отокот и воспалението во телото.
• Бронходилататори: Ова се видовите инхалатори што ги користат луѓето со астма. Тие ги прошируваат дишните патишта и го олеснуваат дишењето.
• Антихистаминици: Овие лекови помагаат при алергиски симптоми, како што се чешање на кожата и течење на носот, наместо при симптоми на астма.
• Витамин Б12: Некои студии покажаа дека витаминот Б12 може да ги намали алергиските реакции на сулфити. Сепак, важно е да разговарате со вашиот лекар за ова.

Како да се избегнат производи што содржат сулфити?

Ова е најважниот дел. Да ги погледнеме храната и лековите што содржат најмногу сулфити. Стекнете навика да ја читате етикетата кога купувате нешто од продавница.

Храна што може да содржи високи нивоа на сулфити

Лекови што може да содржат сулфити

Некои лекови може да содржат и сулфити како конзерванс, па затоа е важно да му кажете на вашиот лекар за вашата чувствителност на сулфити кога ви се препишуваат лекови.

Некои примери:

• Лекови како што се адреналин (епинефрин), норадреналин (норепинефрин) (вклучувајќи некои стоматолошки анестетици)
• Некои кортикостероидни лекови (масти и инјекции), како што е дексаметазон
• Некои локални антифунгални лекови
• Допамин
• Антибиотици како што се некои аминогликозиди и доксициклин ( доксициклин )
• Пропофол (лек што се користи за анестезија)

Кога треба да посетите лекар?

Доколку сметате дека вашата астма или алергии не се добро контролирани, задолжително посетете лекар. Тој може да ви помогне да идентификувате точно што ве предизвикува и да ве советува како да ги избегнете.

Кога треба да одите во Одделот за итен третман (ЕУ)?

Доколку развиете тешка астма која не е контролирана со вашите лекови (на пр. инхалатори) или ако почувствувате еден или повеќе од следниве тешки алергиски симптоми , веднаш одете во Одделот за итни случаи (УИ) на најблиската болница.

• Имање големи тешкотии при дишење или голтање
• Оток на усните, јазикот, лицето или грлото
• Срцеви палпитации
• Чувство на вртоглавица или зашеметеност
• Губење на свеста

Сулфит, алергија, астма, тешкотии при дишење, чувствителност на храна, свирење во градите, уртикарија