ഗോതമ്പ് മാവ് കഴിക്കുന്നതിലും നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നമുണ്ടോ? ഗോതമ്പ് അലർജിയെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം!

ബ്രെഡ്, റൊട്ടി, കൊട്ടു, കേക്ക്... ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചിലപ്പോൾ അസ്വസ്ഥത തോന്നാറുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ ബുദ്ധിമുട്ട് അനുഭവപ്പെടാറുണ്ടോ? ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഓക്കാനം, വയറുവേദന, അല്ലെങ്കിൽ ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാറുണ്ടോ? അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് അലർജിയും ഉണ്ടാകാം, അതായത്, ഒരു 'ഗോതമ്പ് അലർജി'. വിഷമിക്കേണ്ട, ഇത് പലർക്കും ഉള്ള ഒരു അവസ്ഥയാണ്. ഇന്ന് നമുക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായും ലളിതമായും സംസാരിക്കാം.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഗോതമ്പ് അലർജി എന്താണ്?

ഗോതമ്പ് അലർജി വളരെ സാധാരണമായ ഒരു ഭക്ഷണ അലർജിയാണ്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഗോതമ്പ് അടങ്ങിയ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുമ്പോഴോ, ചിലപ്പോൾ ഗോതമ്പ് മാവ് പോലുള്ള എന്തെങ്കിലും ശ്വസിക്കുമ്പോഴോ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി പെട്ടെന്ന് അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. സാധാരണയായി, രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന വൈറസുകൾ, ബാക്ടീരിയകൾ തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളെ ചെറുക്കുക എന്നതാണ് നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ജോലി. എന്നാൽ ഗോതമ്പ് അലർജിയുള്ള ഒരാളുടെ ശരീരത്തിൽ ഗോതമ്പ് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ഗോതമ്പ് ഒരു ദോഷകരമായ ശത്രുവാണെന്ന് തെറ്റിദ്ധരിച്ച് അതിനെതിരെ പോരാടാൻ തുടങ്ങുന്നു. അലർജി ലക്ഷണങ്ങളായി നമുക്ക് അനുഭവപ്പെടുന്നത് ഈ "പോരാട്ടം" ആണ്.

ഈ അവസ്ഥ ആരെയും ബാധിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ആർക്കെങ്കിലും മറ്റ് അലർജികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കും അത് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

ഗോതമ്പ് ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ചാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്?

ഗോതമ്പ് അലർജിയുള്ള ഒരാൾക്ക് പ്രതികരിക്കാൻ കഴിയുന്ന രണ്ട് പ്രധാന വഴികളുണ്ട്. ഇത് അൽപ്പം ശാസ്ത്രീയമായി തോന്നാം, പക്ഷേ നമുക്ക് ഇത് ലളിതമായി പറയാം.

1. ഉടനടിയുള്ള പ്രതികരണം (IgE മധ്യസ്ഥ പ്രതികരണം)

ഇതാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായി കാണപ്പെടുന്ന രീതി. ഗോതമ്പ് ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ഇമ്മ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ ഇ (IgE) എന്ന പ്രത്യേക തരം ആന്റിബോഡി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ IgE ആന്റിബോഡികൾ ഗോതമ്പിനെ ഒരു "ശത്രു" ആയി തിരിച്ചറിയുകയും ഉടനടി അതിനെതിരെ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• സമയം: ഈ പ്രതികരണം വളരെ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് കഴിച്ച് ഏതാനും മിനിറ്റുകൾ മുതൽ നാല് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.
• തീവ്രത: ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രതികരണമാണ് അനാഫൈലക്സിസ് എന്ന വളരെ ഗുരുതരവും ജീവന് ഭീഷണിയുമായ ഒരു അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നത്.

2. വൈകിയ പ്രതികരണം (IgE മധ്യസ്ഥതയില്ലാത്ത പ്രതികരണം)

ഈ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൽ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനവും ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ മുമ്പ് സൂചിപ്പിച്ച IgE ആന്റിബോഡികൾ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല.

• സമയം: ഈ പ്രതികരണം മന്ദഗതിയിലാണ്.ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ 48 മണിക്കൂർ വരെ എടുത്തേക്കാം.
• ലക്ഷണങ്ങൾ: ഇതുമൂലം ഉണ്ടാകുന്ന പ്രധാന അവസ്ഥകൾ അന്നനാളത്തിന്റെ (ഭക്ഷണക്കുഴലിന്റെ) വീക്കം ആയ ഇയോസിനോഫിലിക് ഈസോഫഗൈറ്റിസ് (EoE) , ആമാശയഭിത്തികളുടെ വീക്കം ആയ ഇയോസിനോഫിലിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് (EG) എന്നിവയാണ്.

ഈ അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ലക്ഷണങ്ങൾ വ്യക്തിയിൽ നിന്ന് വ്യക്തിയിലേക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടാം. ചിലർക്ക് വളരെ നേരിയ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം, മറ്റുള്ളവർക്ക് വളരെ ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം. എളുപ്പത്തിൽ മനസ്സിലാക്കാൻ വേണ്ടി നമുക്ക് ഇവ വിഭജിക്കാം.

അടിയന്തരാവസ്ഥ! അനാഫൈലക്സിസിന്റെ ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ

താഴെ പറയുന്ന ഏതെങ്കിലും ലക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ ഗുരുതരവും അടിയന്തിരവുമായ ഒരു അവസ്ഥയാണ് . ഇതിനെ അനാഫൈലക്സിസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ആശുപത്രിയിലെ എമർജൻസി റൂമിലേക്ക് (ETU) പോകണം .

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ അലർജി ഉണ്ടാകുന്നത്?

ഈ അലർജിയുടെ പ്രധാന കാരണം ഗോതമ്പിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീനുകളാണ്. നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ഈ പ്രോട്ടീനുകളോട് തെറ്റായി പ്രതികരിക്കുന്നു. നാല് പ്രധാന തരം പ്രോട്ടീനുകൾ ഇവയാണ്:

• ആൽബുമിൻ
• ഗ്ലിയാഡിൻ
• ഗ്ലോബുലിൻ
• ഗ്ലൂറ്റൻ

ഇത് അവിടെ ഉണ്ടോ എന്ന് എനിക്ക് എങ്ങനെ ഉറപ്പായി അറിയാനാകും?

നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് അലർജിയുണ്ടെന്ന് സംശയിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചെയ്യേണ്ട ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം ഒരു അലർജിസ്റ്റിനെ കാണുക എന്നതാണ്. അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ നിങ്ങളോട് കുറച്ച് ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ ചില പരിശോധനകൾ നടത്തുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കാവുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ:

• നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ ആർക്കെങ്കിലും ഇതുപോലുള്ള അലർജിയുണ്ടോ?
• നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും ഭക്ഷണ അലർജികൾ ഉണ്ടോ?
• നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
• ഭക്ഷണം കഴിച്ച് എത്ര സമയത്തിനു ശേഷമാണ് ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്?
• ഈ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും മരുന്ന് കഴിക്കുന്നുണ്ടോ?
• നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ഭക്ഷണ ഡയറി സൂക്ഷിക്കാറുണ്ടോ?

എന്തൊക്കെ പരിശോധനകളാണ് നടത്തുന്നത്?

1. സ്കിൻ പ്രിക് ടെസ്റ്റ്:നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത് ഗോതമ്പ് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഒരു തുള്ളി ദ്രാവകം നിങ്ങളുടെ കൈയുടെ തൊലിയിൽ പുരട്ടി ഒരു ചെറിയ സൂചി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ചൊറിയുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ആ ഭാഗം ചുവപ്പായി മാറുകയും കൊതുക് കടിച്ചതുപോലെ ചെറുതായി വീർക്കുകയും ചെയ്യും.

2. രക്ത IgE പരിശോധന: ഇവിടെ, നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ രക്ത സാമ്പിൾ എടുത്ത് ഗോതമ്പിനെതിരായ IgE ആന്റിബോഡികളുടെ അളവ് പരിശോധിക്കുന്നു.

3. ഗ്രേഡഡ് ഓറൽ ചലഞ്ച്: മറ്റ് പരിശോധനകൾ അനിശ്ചിതത്വത്തിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും പ്രതികരണമുണ്ടോ എന്ന് അറിയാൻ ഒരു ഡോക്ടർ അവരുടെ മേൽനോട്ടത്തിലുള്ള ആശുപത്രിയിലോ ക്ലിനിക്കിലോ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ ഗോതമ്പ് നൽകിയേക്കാം. വീട്ടിൽ ഇത് ഒരിക്കലും പരീക്ഷിക്കരുത്.

എങ്ങനെ ചികിത്സിക്കാം, കൈകാര്യം ചെയ്യാം?

ഗോതമ്പ് അലർജിക്കുള്ള ഏറ്റവും നല്ലതും ഏകവുമായ ചികിത്സ ഗോതമ്പും ഗോതമ്പ് അടങ്ങിയ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്.

ഏതൊക്കെ തരം ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഒഴിവാക്കേണ്ടത്?

നമ്മൾ കരുതുന്നതിലും കൂടുതൽ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ് കാണപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഓരോ പാക്കേജിലെയും ലേബൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

കൂടാതെ, ചില ഭക്ഷ്യേതര ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില മേക്കപ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സോപ്പുകൾ, കുട്ടികളുടെ പ്ലേ-ഡോ എന്നിവയിൽ ഗോതമ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കാം.

എന്തെങ്കിലും മരുന്നുകൾ ഉണ്ടോ?

ചെറിയ അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ (ഉദാ: തേനീച്ചക്കൂടുകൾ) ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഡോക്ടർ ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈനുകൾ നിർദ്ദേശിച്ചേക്കാം. ചിലപ്പോൾ, കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് കോർട്ടികോസ്റ്റീറോയിഡുകളും നൽകാം.

കഠിനമായ അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക്, എപിനെഫ്രിൻ (എപ്പിപെൻ പോലുള്ളവ) ഒരു കുത്തിവയ്പ്പ് എപ്പോഴും കൊണ്ടുപോകാൻ ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കും. അനാഫൈലക്സിസ് പോലുള്ള അടിയന്തര സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ വിശദീകരിക്കും.

ഗോതമ്പ് അലർജി, ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത, സീലിയാക് രോഗം എന്നിവ ഒന്നാണോ?

ഇല്ല. ഇവിടെയാണ് ധാരാളം ആളുകൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നത്. ഈ മൂന്ന്, മൂന്ന് സാഹചര്യങ്ങൾ.