Бидний идэж уудаг зүйлс эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөгийг та мэднэ. Үнэндээ хэрэв бид хооллох зуршлаа зөв баримталбал урьдчилан сэргийлэх боломжтой ноцтой өвчин байдаг. Өнөөдөр бид ийм ноцтой өвчний нэг болох бүдүүн гэдэс, шулуун гэдэсний хорт хавдар буюу анагаах ухааны нэр томьёогоор "(Бүдүүн гэдэсний хорт хавдар)"-ын талаар ярилцах болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хүнсэндээ юу нэмэх, юу хасах хэрэгтэй талаар эвтэйхэн ярилцъя.
Өөх тос болон бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын хооронд ямар хамаарал байдаг вэ?
Бидний идэж буй хоол хүнс, ялангуяа улаан мах болон боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан ханасан өөх тос нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэхэд нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ.
Үүнийг бодоод үз дээ, бид өөх тос ихтэй хоол идэх үед хоол боловсруулах систем маань өөх тосыг задлахад тусалдаг бодис ялгаруулдаг. Эдгээрийг цөсний хүчил гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь бидний гэдэс, ялангуяа бүдүүн гэдсэнд ороход хоёрдогч цөсний хүчил болж хувирдаг. Эдгээр хоёрдогч цөсний хүчил нь гэдэсний ханыг бүрхсэн эсүүдэд хавдрын өсөлтийг үүсгэдэг. Энэ нь бид илүү их өөх тос, ялангуяа амьтны гаралтай өөх тос идэх тусам энэ эрсдэл өндөр байдаг гэсэн үг юм.
Манай найзууд антиоксидант гэж нэрлэдэг байсан
Одоо бид хорт хавдартай тэмцдэг өөр нэг супер баатрын тухай ярих болно. Энэ бол антиоксидант юм. Энгийнээр хэлбэл, антиоксидантууд нь бидний биеийн хамгаалалтын механизмтай адил юм. Тэд биднийг биеийн эсийг гэмтээдэг "чөлөөт радикалууд" гэж нэрлэгддэг хортой бодисоос хамгаалдаг.
'(Чөлөөт радикалууд)' гэж юу вэ? Бидний бие дэх эс бүр амьсгалахдаа хүчилтөрөгч ашигладаг. Эдгээр чөлөөт радикалууд нь энэ үйл явцын дайвар бүтээгдэхүүн болж үүсдэг. Тэд бидний эсийг зэврүүлж буй төмөр эсвэл цөцгийн тостой төстэй байдлаар гэмтээдэг. Энэ процессыг '(Исэлдэлт)' гэж нэрлэдэг. Энэ нь зүрхний өвчин, нүдний болор цайх, хөгшрөлт, халдварт өвчинд нөлөөлдөг.
Бидний биеийн эсүүд энэ гэмтлийг нөхөн сэргээх байгалийн чадвартай байдаг. Гэхдээ бид антиоксидантаар баялаг хоол хүнс идэх үед энэхүү хамгаалалт бэхждэг.
Хамгийн чухал нь судалгаагаар антиоксидантыг хоол хүнснээс авах нь нэмэлт тэжээл болгон хэрэглэхээс илүү үр дүнтэй болохыг харуулсан.
Антиоксидантаар баялаг ямар хоол хүнс байдаг вэ?
- Каротин, бета-каротин, лютеин гэх мэт зүйлс.
- Витамин С ба Витамин Е.
- Эдгээр нь шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, зарим төрлийн цайнд түгээмэл байдаг. Энэ нь хоол хүнсэндээ өнгөлөг хүнсний ногоо, жимс нэмэх нь зүйтэй гэсэн үг юм.
Бусад чухал витамин ба эрдэс бодисууд
Фолийн хүчлийн талаар мэдэж авцгаая.
Зарим судалгаагаар фолийн хүчил нь хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч бусад судалгаагаар энэ нь зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Тиймээс энэ талаар илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна. Гэсэн хэдий ч фолийн хүчил нь бидний биед шинэ эсүүд бий болж, цусны улаан эсийг эрүүл байлгахад зайлшгүй шаардлагатай.
Хамгийн сайн эх үүсвэр нь жүрж, мандарин зэрэг цитрус жимс, бууцай зэрэг хар ногоон навчит ногоо юм.
Гэхдээ фолийн хүчлийн нэмэлт тэжээл хэрэглэх нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг нь батлагдаагүй гэдгийг санаарай. Зарим судалгаагаар энэ нь эрсдэлийг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Тиймээс эмч өөрөөр зөвлөхгүй бол нэмэлт тэжээл хэрэглэхийн оронд хоол хүнснээс фолийн хүчлийг авах нь ухаалаг хэрэг юм.
Кальци ба Д аминдэм
Эдгээр хоёр нь бидний ясыг бэхжүүлдэг гэдгийг бид бүгд мэднэ, гэхдээ шинэ судалгаагаар эдгээр нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг байж магадгүйг харуулж байна.
| Шим тэжээл | Маш их агуулсан хоол хүнс |
|---|---|
| Кальци | Сүү, бяслаг, тараг, хулд, сардина, байцаа, гичний ногоон зэрэг хар ногоон ногоо. |
| Д аминдэм | Яргай загас, сардин загас, Д аминдэмээр баяжуулсан үнээний сүү, өндөгний шар, тахианы элэг, хамгийн сайн эх үүсвэр нь нарны гэрэл (өглөөний 10 цагаас 20 минутын өмнө болон үдээс хойш 3 цагаас хойш). |
Эслэг ба таны гэдэс
Эслэг буюу бидний нэрлэдэгээр хорт хавдрын эсрэг хүчирхэг зэвсэг гэж эртнээс тооцогдож ирсэн. Бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх эсэх талаар судалгааны үр дүн холимог байгаа ч эслэгээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулдаг гэсэн сайн нотолгоо бий.Эслэг нь өтгөн хаталтаас сэргийлж, гэдэсний сайн үйл ажиллагааг хадгалахад тусалдаг.
Шилэн эсийн хамгийн сайн эх үүсвэрүүд:
- Бүхэл үр тариа, тэдгээрээр хийсэн талх (бүхэл үр, овъёос, бүхэл үрийн будаа).
- Чавга, жимс.
- Шош, вандуй, сэвэг зарам зэрэг буурцагт ургамал.
- Шинэхэн жимс, хүнсний ногоо.
Хэрэв та хоол хүнснээсээ хангалттай хэмжээний эслэг авахад бэрхшээлтэй байгаа бол эслэгийн нэмэлт тэжээл хэрэглэж болно. Гэхдээ хоолны дэглэмдээ эслэг нэмэхдээ аажмаар нэмэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Нэг дор хэт их идэх нь гэдэс дүүрэх, өвдөхөд хүргэдэг. Түүнчлэн, их хэмжээний ус уугаарай.
Ургамлын нууцлаг хүч - Фитохимийн бодисууд
Эдгээр нь харьцангуй шинэ нээлт юм. 'Фитохимийн бодис' нь хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг ургамлын гаралтай хүнсэнд агуулагддаг шим тэжээлгүй нэгдлүүд юм. Жишээлбэл, 'Флавоноид' ба 'Полифенол'. Эдгээр нь улаан лооль, жүрж, жимсгэнэ, чинжүү, лууван, брокколи, байцаа, шар буурцаг зэрэг төрөл бүрийн ургамлын гаралтай хүнсэнд агуулагддаг. Тийм ч учраас тавгаа өнгөлөг жимс, хүнсний ногоогоор дүүргэх нь чухал юм.
Гэртээ авч явах мессеж
- Хоолныхоо ихэнх хэсгийг ургамлын гаралтай хоол хүнсээр, тухайлбал хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, самар зэргээс бүрдүүл.
- Талх, будаа гэх мэт хоол хүнс идэхдээ цагаан талх, цагаан будааны оронд бүхэл үрийн хоол сонгоорой.
- Улаан мах (үхрийн мах, гахайн мах гэх мэт) болон хиам, гахайн утсан мах зэрэг боловсруулсан махны хэрэглээгээ хязгаарлаарай.
- Биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнтэй байгаарай. Биедээ тохирсон эрүүл жингээ хадгалаарай.
- Архины хэрэглээг хязгаарлах.
- Нэмэлт тэжээл хэрэглэхийн оронд байгалийн гаралтай хоол хүнснээс витамин, эрдэс бодисоо авахыг хичээгээрэй. Хэрэв та нэмэлт тэжээл хэрэглэж эхэлж байгаа бол эмчээсээ асуугаарай.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү