Тэр өглөө манай эмнэлэгт ирсэн 32 настай, хоёр хүүхдийн ээж Мадхури надаас маш их сониуч зан, айдас түгшүүртэйгээр асуусан.
"Доктор Прияа, би гэр бүлийнхээ төлөө будаагаа үргэлж будаа агшаагчинд хийдэг. Гэхдээ саяхан би сониноос будаа нь биед хортой химийн бодис болох хүнцэл агуулсан байж болзошгүй гэж харсан. Энэ үнэн үү, эмч ээ? Энэ миний бага насны хүүхдүүдэд хор хөнөөл учруулах уу? Бид үүнээс зайлсхийх арга зам байхгүй гэж үү?" гэж Мадхури асуув.
Би Мадхуриг тайвшруулаад "Мадхури, чиний асуусан асуулт маш чухал байна. Өнөө үед өрхийн 95% нь будаа агшаагчинд усыг хэмжиж будаа чанаж байна. Усыг шүүхгүйгээр хоол хийх энэ арга нь будаанд агуулагдах хүнцэл бидний биед орох магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс өнөөдөр хүнцэл будаа руу хэрхэн ордог, биед хэрхэн хор хөнөөл учруулдаг, өвөг дээдсийн маань хэрэглэж байсан шинжлэх ухааны аргыг ашиглан будаанаас хүнцэлийг хэрхэн зайлуулах талаар ярилцъя" гэж хэлэв.
Будаа дахь хүнцэл хаанаас гардаг вэ?
Хүнцэл нь хөрс, ус, агаарт маш бага хэмжээгээр байгалийн жамаар агуулагддаг химийн элемент юм. Гэсэн хэдий ч хүнцэл нь орчин үеийн хөдөө аж ахуйд түгээмэл хэрэглэгддэг пестицид, гербицид (weedicide) болон химийн бордоонд их хэмжээгээр агуулагддаг.
Будаа ургамал ургах явцад бусад ургамлаас илүү их ус шингээдэг тул хөрс, усанд ууссан хүнцэл амархан шингэж, будааны үрэнд хуримтлагддаг. Судалгаагаар будаа нь хүний биед орж буй хүнцлийн гол эх үүсвэр болохыг харуулсан. Хүнцэл нь голчлон хоёр төрөлтэй:
1. Органик хүнцэл: Харьцангуй бага хортой.
2. Органик бус хүнцэл: Энэ бол хүнцлийн хамгийн хортой хэлбэр юм.
🚨 Яаралтай эмчилгээ шаарддаг хүнцлийн өндөр хордлогын улаан туг
Бие махбодид хэт их хүнцэл хуримтлагдсанаас (хүнцэлийн хордлого) дараах аюултай шинж тэмдгүүд илэрч болох бөгөөд ийм тохиолдолд яаралтай эмнэлгийн тусламж авах шаардлагатай.
- Гэдэсний хүчтэй өвдөлт, байнга бөөлжих.
- Сармисны үнэртэй төстэй хачин үнэртэй, усархаг суулгалт.
- Гар, хөл мэдээгүй болох/чимчигнэх.
- Арьсан дээр илэрхий биш хар толбо, булчин чангарч, өвддөг.
Хүнцлийн улмаас бие махбодид удаан хугацааны хохирол учирна
Будаа дахь органик бус хүнцэл удаан хугацаанд хуримтлагдах нь ноцтой өвчин үүсгэдэг:
1. Бага насны хүүхдүүдэд үзүүлэх нөлөө:
Бага насны хүүхдүүд хүнцэлд маш мэдрэмтгий байдаг, учир нь тэдний бодисын солилцоо нь биеийн хэмжээтэй харьцуулахад хурдан байдаг.
- IQ буурах (оюун ухааны коэффициент): Тархины эсийн өсөлт тасалдаж, хүүхдийн суралцах, оюуны хөгжилд саад учруулж болзошгүй.
- Дархлаа суларсан: Байнга өвдөх хандлага нэмэгддэг.
2. Насанд хүрэгчдэд үзүүлэх нөлөө:
- Хорт хавдрын эрсдэл: Хүнцэлд удаан хугацаагаар өртөх нь арьсны хорт хавдар , уушгины хорт хавдар, давсагны хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Зүрхний өвчин ба чихрийн шижин: Энэ нь артерийн ханыг гэмтээж, зүрхний шигдээс болох эрсдлийг нэмэгдүүлж, инсулины үйл ажиллагааг алдагдуулж, чихрийн шижин өвчинд хүргэдэг.
Будаа чанах аргын шинжлэх ухааны судалгаа
Эрдэмтэд будаа чанах явцад ялгардаг хүнцлийн хэмжээг хэд хэдэн удаа туршиж үзсэн.
- Андреа Рааб болон түүний багийн хийсэн судалгаа: Хэрэв бид будаа агшаагчинд будаа хийхэд ихэвчлэн ашигладаг хамгийн бага усны харьцааг (жишээлбэл, 1 аяга будаа хийхэд 2.5 аяга ус) ашиглавал будаанд агуулагдах хүнцэл огт арилдаггүй бөгөөд будаатай хамт биед нэмэгддэг болохыг тэд харуулсан.
- М. Азизур Рахман болон түүний багийн хийсэн судалгаа: Тэд будаа чанахдаа илүү их ус нэмээд, будаа болгосны дараа үлдсэн усыг шүүснээр (Шүүх арга) будаанд агуулагдах органик бус хүнцлийн 50%-иас илүү нь устай хамт гадагшилдаг болохыг тогтоожээ.
Бидний өвөг дээдсийн шинжлэх ухааны мэргэн ухаан
Манай өвөө эмээ нар том саванд ус нэмж зуухан дээр будаа чанаж иддэг байсан. Будаа болсны дараа илүүдэл хивэгний ус (будааны кашны ус)-ыг шүүж гаргадаг байв.
Хэдийгээр тэд тухайн үед үүний шинжлэх ухааны шалтгааныг мэдээгүй байсан ч орчин үеийн химийн судалгаагаар будаанаас хүнцлийг зайлуулах хамгийн сайн бөгөөд эрүүл арга бол бидний өвөг дээдсийн хэрэглэж байсан "будаа шүүж авах арга" гэдгийг баталсан.
Будаагаа аюулгүй болгохын тулд дагах 5 алхам
Та дараах алхмуудыг дагаж гэртээ будаан дахь хүнцлийн хэмжээг хялбархан бууруулж болно.
1. Будаагаа сайтар угаана: Хоол хийхээс өмнө будааг сайтар зайлна. Угаахад будааны гадна талын хүнцлийн 10 орчим хувь нь арилдаг.
2. Будаа дэвтээх: Будаагаа болгохоосоо өмнө дор хаяж 4-8 цаг эсвэл шөнөжин усанд дэвтээнэ. Дараа нь шүүж аваад дахин зайлна.
3. Ус нэмэх: Ердийн хэмжээнээс 6 дахин их ус (1 аяга будаа тутамд 6 аяга ус) нэмээд буцалгана.
4. Илүүдэл усыг шавх: Будаа болсны дараа будаа агшаагч эсвэл саванд үлдсэн илүүдэл усыг шавхаж, бүрэн авна.
5. Цэвэр ус хэрэглээрэй: Хэрэв та хүнцэл ихтэй усанд амьдардаг газар (жишээлбэл, Ражарата муж) бол будаа угаах, чанахдаа худгийн усны оронд цэвэршүүлсэн (Шүүлтүүр/RO ус) ус хэрэглээрэй.
Хийх ба хийхгүй зүйлс
| ✔️ Хийх зүйлс (хийх зүйлс) | ❌ Хийж болохгүй зүйлс |
|---|---|
| Хүүхдүүдийнхээ хоолны дэглэмд төрөл бүрийн зүйл нэмээрэй. Будаанаас гадна кураккан, танахал, кассава зэрэг орон нутгийн төмс өгөөрэй. | 5-аас доош насны хүүхдэд будааны сүүг үндсэн сүү орлуулагч болгон өгч болохгүй. |
| Будаа худалдаж авахдаа органик аргаар ургуулсан орон нутгийн будааны сортуудыг сонгохыг хичээгээрэй. | Будаагаа сайтар угааж, дэвтээлгүйгээр будаа агшаагчинд шууд чанаж болохгүй. |
| Будаа болсны дараа будаа агшаагчийг ус нь ширгэж дуустал "Дулаан" горимд байлгаж болохгүй, харин усыг нь шууд шүүнэ. | Фермерүүдийг газар тариаланд химийн бордоо, гербицидийг шаардлагагүй хэрэглээг хязгаарлахыг уриал. |
❓ Танд байж болох өөр асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
Будаагаа угааж, дэвтээснээр хүнцлийг бүрэн арилгах боломжтой юу? ▼
Үгүй ээ, үүнийг бүрэн арилгах боломжгүй. Угааж, дэвтээх нь заримыг нь арилгах боловч үлдсэн хэсгийг нь илүү их усанд чанаж, дараа нь шүүж арилгаж болно.
Бага насны хүүхдэд будааны сүү өгөх нь яагаад зохисгүй вэ? ▼
Будааны сүүнд органик бус хүнцлийн маш өндөр түвшин агуулагддаг. Бага насны хүүхдийн биеийн жинтэй харьцуулахад энэ хэмжээний хүнцэл нь тэдний өсөлт хөгжилт болон тархинд ноцтой хохирол учруулж болзошгүй тул 5-аас доош насны хүүхдэд өгч болохгүй.
Улаан байцаа цагаан байцаанаас илүү хүнцэл агуулдаг уу? ▼
Тийм ээ, ерөнхийдөө будааны гаднах давхарга (хивэг/хальс) нь хүнцэл хуримтлагдахад илүү өртөмтгий байдаг. Улаан будаа эсвэл хивэгтэй бор будаа нь илүү тэжээллэг боловч хүнцлийн агууламж цагаан будаанаас арай өндөр байж болно. Тиймээс хивэгтэй будаа хийхдээ усыг дэвтээж, шүүж байх нь чухал юм.
Хүнцэлгүйгээр будаа агшаагчинд будаа хэрхэн чанах вэ? ▼
Та будаа агшаагчинд ус нэмж будаа чанаж болно. Будаа бүрэн болсны дараа будаа агшаагчийг унтрааж, илүүдэл усыг шавхаж, будаагаа бага зэрэг хатаахын тулд агшаагчийг буцааж асаана (Дулаан тохиргоо дээр).
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү