Та супермаркетаас хүнсний ногоо сонгож байхдаа ногоон, нимгэн, булцуулаг, жаахан хачин харагддаг ногоо харж байсан уу? Энэ бол спаржа. Магадгүй та үүнийг идэж байсан байх, магадгүй та зөвхөн нэрийг нь сонссон байх. Гэсэн хэдий ч хэрэв та түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар асуувал та үнэхээр гайхах болно. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй бидний биед маш их ашиг тустай шим тэжээлийн агуулах юм. Тиймээс спаржа гэж нэрлэгддэг энэхүү ногооны гайхалтай ашиг тус юу болохыг харцгаая.
Аспарагусын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Аспарагусд агуулагддаг амин дэм, эрдэс бодис, эслэг нь бидний биед төсөөлшгүй эрүүл мэндийн ашиг тусыг өгдөг. Одоо тус бүрийг нь авч үзье.
Нүдний хараанд маш сайн
Аспарагус нь А аминдэмээр баялаг. А аминдэм бидний нүдэнд хэр чухал болохыг та мэдэх үү? Энгийнээр хэлбэл, энэ нь нүдний эвэрлэг болон торлог бүрхэвчийг тэжээдэг. Мөн нүд хуурайшихаас сэргийлж, шаардлагатай чийгийг хадгалахад тусалдаг. А аминдэм нь нүдний болор цайх зэрэг нүдний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Цус бүлэгнэхэд тусалдаг
Бид биеэ зүсэх үед цус алдалт зогсохын тулд цус зөв бүлэгнэх шаардлагатай. Үүний хамгийн чухал амин дэмийн нэг бол К аминдэм юм. Аспарагус бол К аминдэмээр баялаг хүнсний ногоо юм. Тиймээс энэ нь К аминдэмийн дутагдлаас үүдэлтэй гэмтлийн дараа хяналтгүй цус алдалт зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Гэхдээ энд маш чухал зүйл байна. Хэрэв та варфарин зэрэг цус шингэлэх эм ууж байгаа бол К аминдэмээр баялаг хоол хүнс хэрэглэхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Тиймээс спаржа зэрэг хоол хүнс танд тохирох эсэхийг эмчтэйгээ ярилцаарай .
Антиоксидантаар баялаг
Аспарагус нь А аминдэм, Е аминдэм зэрэг антиоксидантаар баялаг. Эдгээр антиоксидантууд юу хийдэг вэ? Эдгээр нь бидний биеийн эсээс хаягдал бүтээгдэхүүн болж ялгардаг "чөлөөт радикалууд" гэж нэрлэгддэг хортой бодисуудтай тэмцэхэд тусалдаг. Эдгээр чөлөөт радикалууд нь бидний эсийг гэмтээж, хорт хавдар, зүрхний өвчин зэрэг ноцтой өвчинд хүргэдэг. Тиймээс аспарагус дахь антиоксидантууд нь эдгээр хортой бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг.
Хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилдөг
Аспарагус дахь эслэг нь ходоод, гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг хангахад тусалдаг. Энэхүү эслэг нь гэдэсний сайн бактерийг тэжээдэг . Эдгээр сайн бактери нь бидний идэж буй хоолыг шингээж, шаардлагатай шим тэжээлийг шингээхэд тусалдаг. Түүнчлэн, хангалттай хэмжээний эслэг идэх нь геморрой, цочромтгой гэдэсний хам шинж зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Цусны даралт болон холестерины хяналт
Эслэг ихтэй хоолны дэглэм барихын бас нэг давуу тал нь холестерины түвшинг хянах явдал юм. Аспарагус дахь уусдаггүй эслэг нь хоол боловсруулах систем дэх муу холестеринтой холбогдож, шингэхээс өмнө биеэс зайлуулахад тусалдаг. Түүнээс гадна, аспарагус дахь кали нь цусны даралтыг хянах, зүрхний цохилтыг зохицуулахад тусалдаг.
Жирэмсэн эхчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн
Хагас аяга спаржа нь өдөр тутмын фолийн хүчлийн хэрэгцээний гуравны нэгийг хангадаг. Энэ витамин нь жирэмсэн үед маш чухал тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд фолийн хүчлийн нэмэлт тэжээл уухыг зөвлөж байна. Фолийн хүчил нь цус багадалт, мөчний мэдээгүйжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг бөгөөд төрөлхийн гажиг, ялангуяа тархи, нугасны гажиг үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэгтэй.
Аспарагус дахь хоол тэжээл
Хагас аяга чанасан спаржа (ихэвчлэн 4 орчим порц)-ийн тэжээллэг чанарыг авч үзье.
| Шим тэжээлийн хэсэг | Хэмжээ |
|---|---|
| Калори | 13 |
| Уураг | 1 грамм |
| Өөх | 1 граммаас бага |
| Нүүрс ус | 2 грамм |
| Эслэг | 1 грамм |
| Элсэн чихэр | 1 грамм |
Үүнээс гадна, спаржа нь,
- А аминдэм
- Витамин С
- К аминдэм ("К аминдэм")
- Е витамин
- Фолат (фолийн хүчил)
- Кали
Дараахь олон чухал шим тэжээл агуулсан үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо:
За, үүнийг яаж амттай болгох вэ?
Аспарагус бол олон янзаар бэлтгэж болох хүнсний ногоо юм. Халаахад зөөлөрдөг тул ихэвчлэн чанаж иддэг. Үүнийг чанаж, жигнэж, шарж эсвэл шарж болно.
Хоол хүнсэндээ спаржа нэмэх хэдэн хялбар аргыг энд оруулав.
- Үүнийг бага зэрэг халуун ногоотой хамт шарж , будаатай хамт идээрэй.
- Буцалгаад дараа нь салатанд нэмнэ.
- Жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
- Дээрээс нь бяслаг цацаж, жигнээд, зууш болгон идээрэй.
- Гоймон хийхдээ жижиг хэсгүүдэд хувааж, нэмбэл цоо шинэ амтыг мэдрэх болно.
- Өндөгийг зуурмагтаа дүрж, талхны үйрмэгээр бүрж, "шарсан төмс" шиг болтол нь жигнэнэ.
- Омлет хийхдээ тэжээллэг чанарыг нь нэмэгдүүлэхийн тулд хэдэн спаржа жад нэмнэ.
Гэртээ авч явах мессеж
- Аспарагус бол А, К, Е витамин, фолийн хүчил зэрэг чухал тэжээллэг бодисоор баялаг супер ногоо юм.
- Эдгээрийг идэх нь нүдний хараа, хоол боловсруулалт, зүрхний эрүүл мэндийг сайн байлгахад тусалдаг.
- Энэ бол ялангуяа жирэмсэн эхчүүдэд хүүхдийн эрүүл хөгжилд шаардлагатай фолийн хүчил авах хамгийн сайн арга юм.
- Хэрэв та цус шингэлэх эм ууж байгаа бол спаржа зэрэг К аминдэмээр баялаг хоол хүнс хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь маш чухал юм.
- Энэ бол янз бүрийн аргаар амархан чанаж болдог тул өдөр тутмын хоол хүнсэндээ нэмж болох амттай, тэжээллэг ногоо юм.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү