आंबट चेरीचा रस खरंच आपल्या आरोग्यासाठी चांगला आहे का? चला जाणून घेऊया!

आजकाल नवीन 'सुपरफूड्स' आणि आरोग्यदायी पेयांबद्दल नेहमीच चर्चा असते, नाही का? तुम्ही कदाचित टार्ट चेरीच्या रसाबद्दल ऐकले असेल. काही जण म्हणतात की त्यामुळे झोप लागण्यास मदत होते, तर काही जण म्हणतात की त्यामुळे अंगदुखी कमी होते. मग, या गोष्टींमध्ये खरं काय आहे? हे खरंच आपल्या आरोग्यासाठी चांगलं आहे का? चला तर मग, आज आपण याबद्दल सोप्या भाषेत बोलूया.

टार्ट चेरीचा रस म्हणजे काय?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, टार्ट चेरीचा रस हा एका प्रकारच्या आंबट चेरीपासून बनवलेला रस आहे. या प्रकारच्या चेरीला मॉन्टमोरेन्सी चेरी म्हणतात. आपण सहसा दुकानातून विकत घेतो त्या गोड चेरींपेक्षा त्या वेगळ्या असतात. या टार्ट चेरी क्वचितच कच्च्या खाल्ल्या जातात, कारण त्यांची चव आंबट असते. त्यामुळे, त्या अनेकदा वाळवल्या जातात, त्यांचा रस बनवला जातो किंवा पाईसारखे पदार्थ बनवण्यासाठी वापरल्या जातात.

या आंबट चेरींचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्या अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध असतात. म्हणजेच, त्यामध्ये अशी अनेक संयुगे असतात जी आपल्या शरीरातील पेशींना नुकसान पोहोचवणाऱ्या आणि विविध आजारांना कारणीभूत ठरणाऱ्या हानिकारक पदार्थांशी लढू शकतात. त्या विशेषतः 'अँथोसायनिन्स' नावाच्या एका प्रकारच्या अँटिऑक्सिडंटने भरपूर प्रमाणात असतात. याच अँथोसायनिन्समुळे चेरींना त्यांचा सुंदर लाल रंग मिळतो. तसेच, त्यांच्यामध्ये शरीरातील दाह आणि सूज कमी करण्याची आश्चर्यकारक क्षमता देखील असते.

कधीकधी तुम्हाला 'टार्ट चेरी ज्यूस कॉन्सन्ट्रेट' असेही लिहिलेले दिसेल. याचा अर्थ असा की, रसातील बहुतेक पाणी काढून टाकलेले असते, ज्यामुळे ते एक घट्ट द्रव बनते. हे पिताना, तुम्ही ते पाण्यात मिसळून प्यावे.

या रसाचे पौष्टिक मूल्य कसे आहे?

चला पाहूया की साधारण एका कपात (सुमारे २४० मिली) टार्ट चेरीच्या रसात कोणती पोषक तत्वे असतात.

याव्यतिरिक्त, या रसात पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह आणि जस्त यांसारखी महत्त्वाची खनिजे देखील भरपूर प्रमाणात असतात. विशेषतः पोटॅशियम मुबलक प्रमाणात आढळते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की पोटॅशियम रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास आणि पक्षाघातासारख्या आजारांचा धोका कमी करण्यास मदत करते.

आंबट चेरीच्या रसाचे आरोग्यदायी फायदे काय आहेत?

आतापर्यंतच्या संशोधनात टार्ट चेरीच्या रसाचे अनेक आरोग्यदायी फायदे आढळून आले आहेत. चला त्यापैकी काही पाहूया.

१. शरीरातील दाह आणि सूज कमी करते (दाहक-विरोधी प्रभाव)

आपण आधी चर्चा केलेल्या अँथोसायनिन्समुळे, या रसामध्ये शरीरातील जुनाट दाह कमी करण्याची उत्तम क्षमता आहे. तुमच्या आई किंवा वडिलांना होणाऱ्या सांधेदुखीचा विचार करा. संशोधनातून असे दिसून आले आहे की, संधिवातासारखे आजार असलेल्या लोकांमध्ये आंबट चेरी सांध्यांमधील वेदना आणि ताठरपणा कमी करण्यास मदत करू शकतात.

२. व्यायाम करणाऱ्यांसाठी अत्यंत महत्त्वाचे (व्यायामानंतरची पुनर्प्राप्ती आणि कार्यक्षमता)

जर तुम्ही नियमितपणे व्यायामशाळेत जात असाल, तर ही गोष्ट तुमच्यासाठी खूप महत्त्वाची आहे. अनेक अभ्यासांमधून असे दिसून आले आहे की, टार्ट चेरीचा रस व्यायामानंतर होणारे स्नायूंचे दुखणे आणि वेदना कमी करण्यास मदत करतो. एका अभ्यासात, जेव्हा खेळाडूंना ८ दिवसांपर्यंत दिवसातून दोनदा हा रस देण्यात आला, तेव्हा त्यांच्या स्नायूंचे दुखणे लक्षणीयरीत्या कमी झाले.

ज्या खेळाडूंना सहनशक्तीची आवश्यकता असलेल्या खेळांमध्ये भाग घेतात, त्यांच्यासाठीही याचे फायदे आहेत. याचे कारण म्हणजे या रसाचा कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स – म्हणजेच तो रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढवत नाही – आणि शरीरातील रक्ताभिसरण सुधारण्याची त्याची क्षमता.

३. चांगली झोप लागण्यास मदत करते

तुम्हालाही रात्री झोपायला त्रास होतो का? तर मग टार्ट चेरीचा रस तुम्हाला मदत करू शकतो. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, जेव्हा निद्रानाशाने त्रस्त असलेले लोक टार्ट चेरीचा रस पितात, तेव्हा त्यांच्या झोपेचा कालावधी आणि झोपेची गुणवत्ता सुधारते. याचे कारण असे असू शकते की, या रसातील घटक मेलाटोनिन या संप्रेरकाचे उत्पादन वाढवतात, जे आपल्याला झोपायला मदत करते.

४. गाउटच्या रुग्णांना दिलासा

शरीरातील युरिक ॲसिडची पातळी वाढल्यामुळे सांध्यांना येणाऱ्या तीव्र सुजेला गाउट म्हणतात. अनेक अभ्यासांमधून असे दिसून आले आहे की, जे लोक नियमितपणे आंबट चेरी किंवा त्यांचा रस खातात, त्यांना गाउटचा त्रास कमी होतो. त्यामुळे युरिक ॲसिडची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत होऊ शकते.

५. मेंदूच्या आरोग्यासाठी आणि रोगप्रतिकारशक्तीसाठी

या रसातील अँटिऑक्सिडंट्स वाढत्या वयानुसार आपल्या शरीरातील पेशींना होणारे नुकसान (ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस) कमी करू शकतात. तसेच, ते वृद्ध व्यक्तींची स्मरणशक्ती आणि मानसिक कार्यक्षमता सुधारण्यास मदत करतात असेही आढळून आले आहे. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ए आणि सी सारख्या पोषक घटकांमुळे आपली रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत होण्यासही मदत होते.

हे पिण्याची सर्वोत्तम वेळ कोणती आहे?

जरी तुम्ही हे दिवसाच्या कोणत्याही वेळी पिऊ शकता, तरी तुम्हाला अपेक्षित असलेल्या परिणामांनुसार तुम्ही वेळ निवडू शकता.

• व्यायामानंतर होणारी स्नायूंची वेदना कमी करण्यासाठी , व्यायाम पूर्ण झाल्यावर हे प्या.
• झोप येण्यासाठी , रात्री झोपण्याच्या सुमारे एक तास आधी हे प्यावे.

यांच्याबाबतही नक्की काळजी घ्या! (इशारे)

साखरेचे प्रमाण

टार्ट चेरीच्या रसात नैसर्गिकरित्या साखर असते. काही ब्रँड्समध्ये अतिरिक्त साखरही असू शकते. जर तुम्हाला मधुमेह (डायबिटीज मेलिटस) सारखा वैद्यकीय आजार असेल, तर हे पिण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. तसेच, या चेरींमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळणाऱ्या सॉर्बिटॉल नावाच्या शुगर अल्कोहोलमुळे काही लोकांना पोटदुखी किंवा पोट फुगण्याचा त्रास होऊ शकतो.

काही औषधांमुळे समस्या निर्माण होऊ शकतात (औषधांमधील परस्परक्रिया).

हे खूप महत्त्वाचे आहे. टार्ट चेरीचा रस काही औषधांसोबत अभिक्रिया करू शकतो. त्यामुळे, जर तुम्ही खालीलपैकी कोणतीही औषधे घेत असाल तर विशेष काळजी घ्या:

त्यामुळे, जर तुम्ही कोणतेही औषध घेत असाल, तर टार्ट चेरीचा रस पिण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला अवश्य घ्या.