Anda pasti pernah mendengar tentang vitamin K, bukan? Tetapi kebanyakan orang hanya tahu tentang vitamin K1. Tetapi tahukah anda bahawa terdapat satu lagi jenis vitamin K2, yang sangat penting untuk badan kita, terutamanya jantung dan tulang kita? Walaupun kita tidak kerap membincangkannya, ia adalah nutrien penting untuk kesihatan kita. Jadi, hari ini, mari kita bincangkan tentang nutrien rahsia ini.
Vitamin K1 dan K2 - Apakah perbezaan antara keduanya?
Secara ringkasnya, vitamin K ialah vitamin larut lemak yang penting untuk badan kita. Terdapat dua jenis utamanya.
- Vitamin K1 (filokuinon): Ini terdapat dalam makanan tumbuhan seperti sayur-sayuran berdaun hijau, seperti bayam dan kale. Fungsi utama vitamin K1 adalah untuk membantu pembekuan darah . Ini bermakna ia membantu menghentikan pendarahan apabila anda mendapat luka.
- Vitamin K2 ((menaquinone)): Kita kebanyakannya mendapatnya daripada makanan haiwan (seperti susu, keju, telur, daging) dan makanan yang ditapai . Bakteria baik dalam usus kita juga boleh menghasilkan sedikit vitamin K2. Tetapi ia tidak mencukupi untuk keperluan kita. Oleh itu, adalah penting untuk mendapatkannya daripada makanan yang kita makan.
Kebanyakan orang mendapat 90% daripada diet mereka daripada vitamin K1. Tetapi kajian baharu menunjukkan bahawa vitamin K2 mempunyai banyak manfaat unik selain K1.
Mengapakah vitamin K2 begitu penting untuk badan kita?
Selain membantu pembekuan darah, vitamin K2 melakukan beberapa fungsi penting lain dalam badan kita.
Untuk jantung yang sihat
Ini adalah salah satu sifat vitamin K2 yang paling menakjubkan dan penting. Mineral kalsium dalam badan kita adalah penting untuk tulang. Tetapi kalsium ini kadangkala boleh termendap di dinding saluran darah kita, iaitu tempat darah mengalir. Anggaplah ia seperti kerak kapur dalam paip air. Apabila kalsium termendap di dalam saluran darah dengan cara ini, ia akan mengeras dan kehilangan fleksibilitinya . Ini akan meningkatkan risiko menghidap penyakit serius seperti penyakit jantung dan strok.
Di sinilah vitamin K2 memainkan peranan. Vitamin K2 bertindak seperti polis trafik . Ia memberitahu kalsium dalam badan anda, "Baiklah, anda tidak sepatutnya pergi dan memendapkannya ke dalam saluran darah anda, anda sepatutnya terus ke tulang anda."
Dengan cara ini, vitamin K2 membantu memastikan saluran darah bersih dan fleksibel. Beberapa kajian menunjukkan bahawa bagi setiap 10 mikrogram vitamin K2 yang diambil setiap hari, risiko kematian akibat penyakit jantung berkurangan sebanyak 9%.
Untuk sistem rangka yang kuat
Kita semua tahu bahawa kita memerlukan kalsium untuk membina tulang kita. Tetapi kalsium yang kita dapat daripada makanan bukan sahaja melekat pada tulang kita. Terdapat beberapa protein dalam badan kita yang membantu dalam hal itu. Vitamin K2 mengaktifkan protein ini, seperti menghidupkan suis.
Secara ringkasnya, kalsium adalah seperti simen yang membentuk tulang kita. Tetapi 'gam' yang membantu simen itu melekat bersama ialah vitamin K2.
Kajian mendapati bahawa pengambilan vitamin K2 yang mencukupi dapat meningkatkan ketumpatan tulang dan mengurangkan risiko patah tulang seiring bertambahnya usia.
Adakah ia mempunyai ciri-ciri anti-kanser?
Ini masih dalam kajian. Walau bagaimanapun, beberapa kajian telah menunjukkan bahawa vitamin K2 mungkin mempunyai keupayaan untuk mengawal atau menghentikan pertumbuhan sel-sel kanser. Ia telah menunjukkan beberapa hasil positif, terutamanya dalam kes kanser hati dan prostat . Walau bagaimanapun, ini masih belum disahkan, jadi kajian lanjut diperlukan.
Makanan apa yang paling kaya dengan vitamin K2?
Kebanyakan daripada kita mendapat vitamin K1 yang mencukupi kerana kita makan sayur-sayuran hijau dan kekacang. Tetapi kita tidak begitu memberi perhatian kepada makanan yang mengandungi vitamin K2. Berikut adalah beberapa makanan yang kaya dengan vitamin K2.
| Jenis makanan | Penerangan dan Jumlah Vitamin K2 |
|---|---|
| Natto | Ini merupakan hidangan Jepun yang diperbuat daripada kacang soya yang ditapai. Ia mempunyai jumlah vitamin K2 tertinggi, dengan kira-kira 150 mikrogram setiap sudu besar. |
| Belut | Salah satu sumber K2 terbaik di kalangan ikan, dengan kira-kira 63 mikrogram setiap 100 gram. |
| Keju | Keju seperti Munster (50 mikrogram), Camembert (34 mikrogram), Edam dan Old Gouda (32 mikrogram) mempunyai kandungan K2 yang tinggi. Walau bagaimanapun, dalam kejuIa tinggi lemak tepu dan kalori, jadi penting untuk makan secara sederhana. |
| Hati Lembu | Ia juga kaya dengan vitamin A, zat besi dan vitamin K2. Terdapat lebih daripada 11 mikrogram setiap 100 gram. |
| Ayam | Ia mempunyai 5-10 kali lebih banyak vitamin K2 daripada daging lembu atau babi, kira-kira 10 mikrogram setiap 100 gram. |
| Mentega | Satu sudu besar mentega mengandungi kira-kira 2.1 mikrogram. Tetapi ia juga tinggi kalori dan lemak, jadi gunakan dengan berhati-hati. |
| Kuning Telur | Kuning telur boleh mengandungi antara 67-192 mikrogram. Jumlah ini berbeza-beza bergantung pada diet ayam betina. |
Patutkah saya mengambil suplemen vitamin K?
Ini adalah soalan yang sangat penting. Secara amnya, adalah lebih baik untuk mendapatkan nutrien yang kita perlukan daripada diet seimbang. Vitamin K daripada makanan lebih baik diserap oleh badan.
Jangan sekali-kali mula mengambil suplemen vitamin jenis ini tanpa berbincang dengan doktor anda.
Terutamanya jika anda mengambil ubat pencair darah seperti Warfarin, pengambilan terlalu banyak vitamin K boleh mengganggu keberkesanan ubat-ubatan tersebut. Oleh itu, hanya doktor anda yang boleh menentukan sama ada anda kekurangan vitamin K dan memerlukan suplemen.
Mesej Bawa Pulang
- Terdapat dua jenis utama vitamin K. K1 (daripada tumbuhan) adalah penting untuk pembekuan darah, dan K2 (daripada haiwan dan makanan yang ditapai) amat penting untuk jantung dan tulang.
- Vitamin K2 menghalang pembentukan kalsium dalam saluran darah dan melindungi kesihatan jantung.
- Vitamin K2 juga membantu menguatkan tulang dengan membantu kalsium mengikat tulang.
- Anda boleh mendapatkan vitamin K2 daripada makanan seperti keju, kuning telur, ayam, dan hati.
- Sentiasa ingat untuk makan makanan yang tinggi lemak dan kalori, seperti keju dan mentega, secara sederhana .
- Jangan mulakan sebarang suplemen vitamin tanpa nasihat perubatan. Adalah lebih selamat untuk bertanya kepada doktor anda .
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda