Anda mungkin pernah mendengar bahawa sesetengah orang mengatakan bahawa minum segelas wain merah sehari sangat baik untuk jantung. Di sesetengah perayaan, apabila anda berkumpul dengan rakan-rakan, wain merah telah menjadi sesuatu yang sangat diperlukan. Tetapi apakah kebenaran dalam cerita ini? Adakah wain merah benar-benar baik untuk kesihatan, atau adakah ia hanya sejenis alkohol yang lain? Mari kita ketahui lebih lanjut tentang perkara ini hari ini.
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Pertama sekali, mari kita lihat, apakah wain merah itu?
Secara ringkasnya, wain merah ialah minuman Mediterranean yang diperbuat daripada anggur berwarna gelap. Ia dibuat dengan menapai anggur yang dihancurkan dengan baik, bersama-sama dengan kulitnya. Semasa proses ini, yis menukarkan gula semula jadi dalam anggur menjadi alkohol. Wain merah mendapat warna merah yang indah dan rasa yang tersendiri terutamanya daripada kulitnya.
Sebatian kimia semula jadi yang dipanggil tanin yang terbentuk semasa proses penapaian ini memberikan wain rasa dan kepahitan istimewanya.
Paling penting, wain merah kaya dengan antioksidan . Ini sangat penting untuk kesihatan kerana ia melindungi sel-sel kita daripada kerosakan. Oleh kerana wain merah ditapai dengan kulit anggur, wain merah mempunyai lebih banyak antioksidan daripada wain putih, yang dihasilkan dengan membuang kulitnya.
Satu antioksidan yang paling diberi perhatian oleh saintis ialah resveratrol . Beberapa kajian mendapati bahawa ia boleh melindungi otak, jantung dan seluruh badan kita.
Mari kita pelajari tentang beberapa jenis wain merah.
Terdapat lebih 10,000 jenis anggur yang digunakan untuk membuat wain di seluruh dunia. Ini adalah beberapa jenis wain merah utama.
- Cabernet Sauvignon: Ini adalah salah satu wain merah paling popular di dunia. Ia mempunyai rasa yang sedikit pedas dan pahit.
- Merlot: Ini serupa dengan Cabernet, tetapi rasanya sedikit berbeza.
- Pinot Noir: Warnanya lebih cerah berbanding wain merah yang lain. Ia ringan dan sesuai dihidangkan bersama hidangan seperti ayam dan ikan.
- Port: Ini adalah wain manis beralkohol tinggi (sekitar 20%). Kebanyakan orang biasa meminumnya selepas makan.
Apakah khasiat yang terkandung dalam segelas wain merah?
Apabila kita biasanya minum segelas wain merah (kira-kira 5 auns), kita akan melihat nilai pemakanannya. Jumlah ini mungkin sedikit berbeza bergantung pada jenis wain.
| Komponen pemakanan | Saiz purata (5 auns) |
|---|---|
| Kalori | Kira-kira 125 |
| Karbohidrat | Lebih kurang 4 gram |
| Gula | Lebih kurang 1 gram |
| Protein | Kira-kira 0.1 gram |
| Lemak | 0 gram |
Selain itu, ia juga mengandungi sedikit mineral seperti zat besi, kalsium, kalium dan fosforus . Kebanyakan kalori dalam wain merah berasal daripada alkohol. Selebihnya berasal daripada karbohidrat dan gula yang tinggal daripada anggur.
Apakah manfaat sebenar wain merah untuk kesihatan?
Perkara penting untuk difahami di sini ialah kebanyakan manfaat ini hanya dicapai jika anda minum wain merah secara sederhana . Minum terlalu banyak tidak memberikan manfaat ini, malah menimbulkan risiko kesihatan yang serius.
Membantu mengawal tekanan darah?
Beberapa kajian menunjukkan bahawa polifenol, antioksidan yang terdapat dalam wain merah, dapat menurunkan tekanan darah, tetapi lebih banyak kajian diperlukan mengenainya.
Manfaat untuk kesihatan jantung
Ini adalah topik yang ramai orang bincangkan. Beberapa kajian menunjukkan bahawa wain merah, secara sederhana, boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dengan mengurangkan pembentukan plak dalam saluran darah. Ia juga boleh membantu meningkatkan tahap "kolesterol baik" (HDL).
Adakah ia mengurangkan risiko kanser?
Kajian awal menunjukkan bahawa resveratrol, sejenis sebatian yang terdapat dalam wain merah, boleh menghalang pertumbuhan sel-sel kanser. Terdapat beberapa bukti bahawa ia boleh mengurangkan risiko kanser kolon dan prostat, khususnya. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian manusia diperlukan untuk mengesahkan perkara ini.
Perlindungan terhadap penyakit Alzheimer?
Beberapa kajian mendapati bahawa polifenol dalam wain merah boleh menghalang pembentukan bahan toksik yang memusnahkan sel-sel otak. Walau bagaimanapun, tiada kesimpulan muktamad yang dicapai mengenainya lagi.
Mengurangkan risiko diabetes
Satu kajian besar mendapati bahawa orang yang minum wain dalam jumlah sederhana semasa makan mungkin mempunyai risiko yang lebih rendah untuk menghidap diabetes jenis 2. Walau bagaimanapun, manfaat ini tidak dilihat pada mereka yang minum alkohol tanpa makanan atau pada mereka yang minum banyak . Adalah lebih baik untuk berbincang dengan doktor anda tentang perkara ini.
Sisi gelap minum wain merah - risiko yang perlu anda ketahui
Sama seperti yang telah kita bincangkan tentang manfaatnya, kita juga mesti sedar tentang risiko serius wain merah, kerana ia juga merupakan sejenis alkohol.
Paling penting: Jika anda tidak minum alkohol pada masa ini, jangan mula minum hanya kerana manfaat kesihatan yang dikatakan ini. Doktor langsung tidak mengesyorkannya.
| Risiko | Penerangan |
|---|---|
| Kerosakan hati | Pengambilan alkohol secara berlebihan boleh merosakkan hati, dan lama-kelamaan, ia boleh menyebabkan keadaan serius seperti sirosis. |
| Semasa kehamilan | Wanita hamil, mereka yang sedang berusaha untuk hamil, dan ibu yang menyusukan bayi tidak boleh sekali-kali minum alkohol. Ia sangat berbahaya kepada bayi. |
| Ketagihan | Alkohol boleh menyebabkan ketagihan fizikal dan mental. Jika seseorang dalam keluarga anda mempunyai sejarah ketagihan alkohol, anda berisiko lebih tinggi. |
| Peningkatan risiko kanser | Pengambilan alkohol yang berlebihan dikaitkan dengan beberapa jenis kanser, termasuk kanser mulut, tekak, hati, kolon dan payudara. |
| Pertambahan berat badan | Wain tinggi kalori. Walaupun anda minum sedikit setiap hari, kalori tambahan boleh menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak perlu dari semasa ke semasa. |
| Keadaan perubatan lain | Orang yang mempunyai keadaan seperti gout harus mengelakkan alkohol sepenuhnya. Selain itu, alahan terhadap wain boleh berlaku. |
Apakah itu minum berlebihan?
- Bagi wanita: minum lebih daripada 8 unit alkohol seminggu.
- Bagi lelaki: minum lebih daripada 15 unit alkohol seminggu.
(Satu unit biasanya segelas wain 5 auns, setin bir, atau 1.5 auns minuman keras.)
Jika anda melebihi had ini, ia adalah risiko yang serius kepada kesihatan anda. Adalah sangat penting untuk berbincang secara jujur dengan doktor anda mengenainya.
Mesej Bawa Pulang
- Wain merah mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan kerana antioksidannya, tetapi manfaat ini hanya dicapai jika dimakan dalam kuantiti yang sangat banyak .
- Jika anda bukan peminum, jangan mula minum wain merah atau minuman beralkohol lain hanya kerana anda mencari manfaat kesihatan. Terdapat cara yang lebih selamat (diet yang baik, senaman) untuk mendapatkan manfaat tersebut.
- Jika anda minum alkohol, sentiasa berwaspada terhadap risiko serius yang mungkin timbul (kerosakan hati, kanser, ketagihan). Kemudaratannya selalunya melebihi manfaatnya.
- Orang yang hamil, cuba hamil, menyusukan bayi, atau mempunyai keadaan seperti penyakit hati atau gout harus mengelakkan alkohol sepenuhnya.
- Jika anda mempunyai sebarang keraguan tentang tabiat minum anda atau kesannya kepada kesihatan, jangan teragak-agak untukRujuk doktor keluarga anda (doktor) dan dapatkan nasihat.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.