Xi kultant, meta nixorbu tazza ħalib jew te tal-ħalib delizzjuż, inħossu xi ftit stramb fl-istonku tagħna wara ftit, hux? Inħossu bħallikieku l-istonku tagħna huwa mimli, l-istonku tagħna jweġġagħna, jew l-istonku tagħna huwa mimli bil-gass. Kellek din l-esperjenza? Jekk iva, din l-istorja se tkun importanti ħafna għalik. Illum qed nitkellmu dwar xi ħaġa li ħafna nies għandhom, imma ma jafux biha. Jiġifieri l-intolleranza għal-lattożju.
Fi kliem sempliċi, x'inhi l-intolleranza għal-lattożju?
Tajjeb, ejja nispjegaw dan b'mod sempliċi ħafna. Hemm tip ta' zokkor li huwa preżenti b'mod naturali fil-ħalib u l-prodotti tal-ħalib (bħal jogurt, ġobon, ġelat). Dan huwa dak li nsejħu lattożju .
Sabiex dan iz-zokkor imsejjaħ lattożju jiġi assorbit minn ġisimna, l-ewwel irid jiġi diġerit. Jiġifieri, irid jinqasam f'partijiet żgħar. Biex jagħmel dan, jiġi prodott enzima fl-imsaren irqiq tagħna, jiġifieri l-musrana ż-żgħira. Din tissejjaħ lactase .
Persuna b'intolleranza għal-lattożju ma tipproduċix biżżejjed minn din l-enzima msejħa lactase f'ġisimha. Allura x'jiġri mbagħad? Meta nixorbu l-ħalib, iz-zokkor imsejjaħ lattożju ma jitkisserx u ma jiġix diġerit sew u jiċċaqlaq fl-imsaren. Dak huwa meta jseħħu s-sintomi li tkellimna dwarhom qabel, bħal bugħawwieġ fl-istonku, nefħa, gass, u xi kultant dijarea .
Din hija allerġija għall-ħalib? Le, dik hija idea żbaljata!
Hawnhekk ħafna nies jitħawdu. L-intolleranza għal-lattożju mhijiex allerġija għall-ħalib. Dawn huma żewġ kundizzjonijiet kompletament differenti.
Allerġija għall-ħalib hija reazzjoni żejda tas-sistema immunitarja tagħna għall-proteini fil-ħalib. Tista’ tikkawża sintomi severi bħal raxx fil-ġilda, nefħa, diffikultà biex tieħu n-nifs, u pressjoni tad-demm baxxa. Xi kultant tista’ tkun ta’ theddida għall-ħajja.
L-intolleranza għall-lattożju hija problema diġestiva. Għalkemm tista' tkun skomda, mhijiex ta' theddida għall-ħajja bħal allerġija.
Għalhekk, jekk għandek dawn is-sintomi, huwa importanti ħafna li tara lit-tabib tiegħek biex tiddetermina jekk hijiex allerġija jew intolleranza, peress li l-pariri u t-trattament għal dawn iż-żewġ kundizzjonijiet huma kompletament differenti.
Allura qatt ma nkun nista' nerġa' nixrob il-ħalib?
Din il-mistoqsija tista’ tkun f’moħħok ukoll. L-aħbar it-tajba hi li, ħafna drabi m’għandekx bżonn twaqqaf it-treddigħ għalkollox.
Instab li ħafna nies b'intolleranza għal-lattożju jistgħu jittolleraw madwar tazza waħda (madwar 240 ml) ħalib kuljum, iżda dan ivarja minn persuna għal oħra.
Tista' tipprova xi wħud minn dawn l-affarijiet:
- Ibda b'ammont żgħir: Minflok ma tixrob tazza ħalib kbira f'daqqa, ibda b'tazza jew aktar, bħal nofs tazza.
- Ixrob mal-ikel: Ix-xorb tal-ħalib mal-ikel jista' jgħin biex inaqqas il-proċess diġestiv, u dan jista' jnaqqas l-iskumdità.
- Pilloli tal-lattażi: Il-pilloli jew il-kapsuli tal-lattażi huma disponibbli fl-ispiżeriji. Jekk tieħu waħda qabel tiekol prodotti tal-ħalib, il-ġisem ikollu l-enzima meħtieġa biex jiddiġerixxi l-lattożju. L-aħjar li tistaqsi lit-tabib tiegħek għal aktar informazzjoni qabel ma tuża dawn.
X'alternattivi għandi għall-ħalib tal-baqra?
Tajjeb, issa ejja naraw liema alternattivi oħra nistgħu nużaw minflok il-ħalib tal-baqra regolari. Hemm diversi alternattivi bħal dawn fis-suq.
1. Ħalib bla Lattożju
Din hija l-aħjar u l-aktar għażla faċli. Dawn fil-fatt huma ħalib tal-baqra regolari. Iżda matul il-produzzjoni, l-enzima lactase meħtieġa biex tkisser iz-zokkor tal-lattożju tiżdied ma' dan il-ħalib. Għalhekk kollox bħat-togħma, in-nutrizzjoni, eċċ. huwa l-istess bħall-ħalib regolari. Iżda m'hemm l-ebda stonku mqalleb.
2. Ħalib Ibbażat fuq il-Pjanti
Imbagħad hemm xorb mhux tal-ħalib, li huwa magħmul minn diversi pjanti. Meta tagħżel dawn, trid toqgħod attent għal ħaġa żgħira waħda.
Iċċekkja t-tikketta biex tara jekk humiex imsaħħa b'nutrijenti bħall-kalċju u l-vitamina D. Dawn naturalment m'għandhomx daqstant nutrizzjoni daqs il-ħalib tal-baqra.
Issa ejja nagħtu ħarsa lejn kull wieħed minn dawn it-tipi.
| Tip ta' ħalib | Id-dehra u t-togħma | Punti speċjali |
|---|---|---|
| Ħalib tas-Sojja | Huwa ftit eħxen mill-ħalib tal-baqra. Għandu kulur kemxejn aktar kremuż. | Dan għandu l-ogħla kontenut ta' proteina fost il-ħalib ibbażat fuq il-pjanti. Huwa l-aħjar alternattiva għall-ħalib tal-baqra. |
| Ħalib tal-Lewż | Għandu konsistenza ħoxna bħall-ħalib tal-baqra. Għandu togħma sottili tal-lewż. | Il-kontenut ta' proteina huwa baxx ħafna, iżda hemm varjetajiet b'żieda ta' kalċju, vitamini D, u E. |
| Ħalib tal-Ġewż (Ħalib tal-Ġewż - Xorb) | Għandu tessut sabiħ, ħoxnin u kremuż. (Dan mhux dwar il-ġobon cottage, iżda t-tip li tixrob). | Baxx fil-proteina. Jista' jkun fih xaħam saturat daqs il-ħalib sħiħ tal-baqra. |
| Ħalib tar-Ross | Huwa abjad bħall-ħalib tal-baqra, iżda għandu konsistenza akkwja u togħma ħelwa. | Fiha ftit proteina. Mhijiex adattata ħafna biex tagħmel affarijiet bħal zlazi u pudini. Hemm varjetajiet b'kalċju miżjud. |
| Ħalib tal-Qanneb | Huwa oħxon, u xi kultant iħossu xi ftit granulari. | Huwa rikk f'aċidi grassi omega-3 li huma tajbin għall-qalb. Fih ukoll xi proteina, iżda huwa baxx fil-kalċju. |
Ħaġa oħra li għandek iżżomm f'moħħok. Kultant, dawn il-ħalibijiet ibbażati fuq il-pjanti jkollhom ingredjenti bħall- Guar Gum miżjuda biex jeħxienu. Dan jista' jikkawża wkoll gass u nefħa f'xi nies. Għalhekk, jekk qed tħoss stonku mqalleb wara li tixrob dan it-tip ta' ħalib, agħti ħarsa lejn il-lista tal-ingredjenti.
Għandi mmur għand tabib?
Iva, assolutament. Kif għidt qabel, huwa importanti ħafna li tkun taf eżattament jekk għandekx intolleranza għal-lattożju, allerġija għall-ħalib, jew xi disturb diġestiv ieħor (eż. Sindrome tal-Musrana Irritabbli).
It-tabib tiegħek jista’ l-ewwel jistaqsik dwar is-sintomi tiegħek u mbagħad jissuġġerixxi li tieqaf tiekol il-ħalib u l-prodotti tal-ħalib għalkollox għal xi żmien. Jista’ wkoll jagħmillek xi testijiet biex jikkonferma l-kundizzjoni jekk ikun meħtieġ.
Għalhekk, minflok ma tiddijanjostika lilek innifsek, ara tabib u ħu parir xieraq. Imbagħad tista' żżomm dieta nutrittiva mingħajr dan l-inkonvenjent.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- L-intolleranza għall-lattożju hija l-inabbiltà li wieħed jiddiġerixxi z-zokkor (lattożju) fil-ħalib, mhux allerġija għall-ħalib. It-tnejn huma kompletament differenti.
- Uġigħ fl-istonku, nefħa, u gass huma l-aktar sintomi komuni.
- Il-biċċa l-kbira tan-nies jistgħu jittolleraw ammont żgħir ta' ħalib (eż. nofs tazza) mal-ikel.
- Il-ħalib mingħajr lattożju huwa għażla tajba ħafna. Hemm ukoll għażliet ibbażati fuq il-pjanti bħal ħalib tas-sojja, tal-lewż, u tal-ġewż.
- Meta tagħżel ħalib ibbażat fuq il-pjanti, huwa importanti li tagħżel dak li huwa msaħħaħ bil-kalċju u l-vitamina D.
- Jekk għandek dawn is-sintomi, kun żgur li tara lit-tabib tiegħek għal dijanjosi u parir xieraq.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment