Gezondheidsvoordelen van tarwegras - Feit en fabel

Je hebt vast wel eens gehoord van 'tarwegras', dat je tegenwoordig overal ziet en waar veel mensen het over hebben, toch? Er wordt gezegd dat het drinken van deze groene drank veel ziektes geneest, heel goed is voor het lichaam en gifstoffen uit het lichaam verwijdert. Laten we vandaag eens kijken wat er wel of niet waar is aan dit verhaal, en wat de medische wetenschap erover zegt, net zoals je het aan een vriend zou vertellen.

Laten we eerst eens kijken, wat is tarwegras?

Simpel gezegd, dit zijn de jonge scheuten van de tarweplant (Triticum aestivum). Deze planten worden geoogst en gebruikt wanneer ze hun maximale voedingswaarde hebben bereikt, ongeveer 7-10 dagen na het planten.

De reden voor de heldergroene kleur is dat ongeveer 70% van het gewicht van de plant uit chlorofyl bestaat. Chlorofyl is het groene pigment dat planten gebruiken om voedsel te maken met behulp van zonlicht. Verrassend genoeg lijkt de moleculaire structuur van dit chlorofyl sterk op die van hemoglobine, het enzym dat zuurstof in ons bloed transporteert. Daarom noemen sommige mensen het ook wel 'groen bloed'.

De reden waarom veel mensen het lekker vinden, is het hoge gehalte aan chlorofyl, enzymen, aminozuren, vitaminen en mineralen. Er wordt ook aangenomen dat het het immuunsysteem versterkt, ziektekiemen doodt en het lichaam ontgift. Zelfs in onze Ayurvedische geneeskunde wordt het gebruikt als behandeling voor maagzuur, darmontsteking, nierproblemen en wonden.

Oké, laten we nu eens kijken wat modern medisch onderzoek hierover te zeggen heeft.

Wat zijn de medisch bewezen gezondheidsvoordelen?

Tarwegras is caloriearm, rijk aan antioxidanten zoals vitamine C en vitamine E, en mineralen zoals selenium, zink en ijzer. Maar laten we eerlijk zijn, ondanks alle hype is er nog steeds onvoldoende bewijs bij mensen om aan te tonen dat het ziekten kan voorkomen of genezen. Het meeste onderzoek dat er is, is gedaan in reageerbuisstudies of op dieren.

Er is echter veelbelovend onderzoek naar de voordelen die het in bepaalde situaties kan bieden.

Het verminderen van de bijwerkingen van chemotherapie bij kankerpatiënten.

Dit is tot nu toe het meest onderbouwde onderzoek. Een studie onder 60 borstkankerpatiënten toonde aan dat tarwegrassap sommige bijwerkingen van chemotherapie verminderde, met name schade aan het beenmerg.Er is gebleken dat het myelotoxiciteit vermindert, wat een afname is van het vermogen om cellen zoals witte bloedcellen en bloedplaatjes aan te maken. Dit is een veelvoorkomende bijwerking van chemotherapie. Dit betekent dat de dosis chemotherapie verlaagd moet worden, wat op zijn beurt het vermogen om kankercellen te doden vermindert. Deze studie suggereert dat tarwegrassap kan helpen deze aandoening onder controle te houden.

Verlichting van colitis ulcerosa

Een kleinschalig onderzoek uit 2002 toonde aan dat tarwegrassap mogelijk de symptomen van colitis ulcerosa , een inflammatoire darmziekte, kan verlichten. Hoewel hier meer onderzoek naar nodig is, biedt het wel enige hoop.

Bloedsuiker- en cholesterolregulatie

Houd er rekening mee dat dit nog steeds dierstudies betreft. Uit één onderzoek bleek dat wanneer diabetische ratten tarwegrassap kregen, hun insulineniveau steeg en hun bloedsuikerspiegel onder controle bleef. Een ander dieronderzoek toonde aan dat het hetzelfde effect had als een cholesterolverlagend medicijn (atorvastatine) bij het verlagen van het slechte cholesterol (LDL-cholesterol) en triglyceriden.

Groei van kankercellen en bestrijding van infecties

Uit twee onderzoeken is gebleken dat de groei van kankercellen in de mond en dikke darm werd afgeremd wanneer deze in het laboratorium werden behandeld met tarwegrassap. Ook is in laboratoria aangetoond dat het sap de groei van verschillende soorten bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken, remt . Dit onderzoek bevindt zich echter nog in een vroeg stadium.

Voedingswaarde van tarwegras

De voedingswaarde van tarwegras kan variëren afhankelijk van factoren zoals de bodemgesteldheid, licht en temperatuur waaronder het groeit. Over het algemeen bevat het sap ervan veel geconcentreerde voedingsstoffen.

Zijn er risico's verbonden aan het gebruik hiervan?

Tarwegras is over het algemeen veilig in gebruik, maar sommige mensen hebben bijwerkingen gemeld, vooral bij inname in hoge doses.

• Milde bijwerkingen: hoofdpijn, misselijkheid, maagklachten.
• Ernstige bijwerkingen: Allergische reacties. Bijvoorbeeld huiduitslag, zwelling van de keel.
• Bacterierisico: Aangezien deze producten meestal rauw worden gegeten, bestaat er een klein risico op besmetting met bacteriën of schimmels uit de grond. Dit is vooral belangrijk als u ze thuis kweekt.

Degenen die extra voorzichtig moeten zijn

• Zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, jonge kinderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem: vanwege het risico op bacteriële/schimmelinfecties die kunnen optreden bij het consumeren van rauw tarwegras, is het voor deze groepen het beste om het te vermijden.
• Mensen met een tarwe- of grasallergie: Als u allergisch bent voor tarwe (niet alleen gluten) of andere grassoorten, kunt u deze het beste vermijden. Hoewel tarwegras geen gluten bevat, bestaat er een risico op kruisbesmetting met tarwekorrels tijdens de oogst.

Hoe gebruik je deze?

Deze planten zijn moeilijk te verteren omdat ze vezelrijk zijn. Daarom worden ze meestal als sap geconsumeerd. Ze kunnen ook in poeder- of capsulevorm worden ingenomen.

• Wat betreft vruchtensap, dat wordt meestal puur gedronken, als een 'shot' van 30-60 ml.
• Omdat de smaak een beetje "grasachtig" is, kun je het ook mengen met vruchtensap, een smoothie of kokoswater.
• In poedervorm kan het worden toegevoegd aan smoothies, saladedressings of zelfs soepen.