Svart spisskummen er et uunnværlig krydder på kjøkkenet vårt. Noen ganger, selv om vi er forkjølet eller har vondt i magen, vil mødrene og bestemødrene våre si at vi skal «koke litt svart spisskummen og drikke den». Noen sier til og med at svart spisskummen er en «urt som kan kurere alle sykdommer unntatt døden». Så er denne historien sann? Er svart spisskummen virkelig så gunstig? La oss snakke om dette nøyaktig og vitenskapelig i dag.
Hva er Nigella?
Enkelt sagt er svart spisskummen frøet til en plante med det vitenskapelige navnet *Nigella sativa*. Denne planten dyrkes ofte i Europa, Midtøsten, Nord-Afrika og Sørvest-Asia. I tillegg til svart spisskummen er den også kjent under andre navn på engelsk, som black seed, black cumin og fennel flower.
Svartfrøolje er laget av disse svarte frøene. Denne oljen kan også tas i form av kapsler. Siden antikken har disse svarte frøene blitt brukt rå eller lett ristet for å smaksette mat og som en urt. Tenk bare, disse svarte frøene har blitt nevnt i islamske skrifter, Bibelen og til og med gammel gresk medisin.
Er svart spisskummen og svart spisskummen (Kala Jeera) to forskjellige ting?
Det er litt forvirring her. Det vi kaller «svart spisskummen» (Nigella sativa) kalles noen ganger svart spisskummen på engelsk. Frøene til en annen plante som heter *Bunium bulbocastanum* kalles imidlertid også svart spisskummen eller kala jeera. Denne finnes oftest i India. Den brukes i Ayurveda mot forkjølelse, halsinfeksjoner osv.
Disse to er også forskjellige i utseende. Mens våre svarte spisskummenfrø er svarte og noe trekantede i formen, ser den andre typen (kala jeera) mer ut som den vanlige spisskummen vi ser. Så ikke forveksle de to. Vi snakker om *Nigella sativa*, eller svart spisskummen, som er vanlig i landet vårt.
Måter å bruke svart spisskummen og dens egenskaper
Svart spisskummen kan brukes på forskjellige måter.
- Som et helt bein
- Som olje
- Som en kapsel
- Som et pulver
Den viktigste aktive ingrediensen i svart spisskummenolje er tymokinon . Det er på grunn av denne ingrediensen at svart spisskummen har så mange medisinske egenskaper. Noen av egenskapene til dette tymokinonet er:
- Betennelsesdempende: Reduserer hevelse og smerter i kroppen.
- Antioksidant: Beskytter mot frie radikaler som skader celler.
- Smertestillende: Lindrer smerte.
- Hepatoprotektiv: Beskytter mot leverskade.
- Antibakteriell, antiviral og soppdrepende: Virker mot flere typer bakterier.
- Kreftbekjempende:Forskning pågår for å vise at den har evnen til å angripe kreftceller.
Det viktigste er at disse egenskapene fortsatt er på forskningsstadiet, så ikke bruk svart spisskummen som eneste behandling for noen sykdom. Det er viktig å snakke med legen din før du bruker noe.
De viktigste fordelene med svart spisskummen
La oss nå se hvilke helsefordeler som sies å oppnås ved å bruke svart spisskummen.
For hudens helse
Småskala studier har vist at svart spisskummenolje kan hjelpe mot hudsykdommer som eksem , psoriasis og kviser . Det bidrar også til å holde huden ren og fuktet. Svart spisskummen sies også å fremskynde helbredelsesprosessen av sår.
Men husk at disse kun gjelder for mindre sår og kutt. Ved større brannskader eller alvorlige skader bør du absolutt oppsøke lege.
For hår
Svart spisskummenolje bidrar til å fukte hodebunnen og håret. En liten studie har vist at svart spisskummenolje også kan bidra til å redusere hårtap. Det er derfor den er inkludert i sjampoer og hårmasker som er tilgjengelige på markedet.
Å gå ned i vekt
Nyere studier har antydet at det å ta svart spisskummen som et supplement kan redusere kroppsvekt og BMI, men det er behov for ytterligere forskning på dette.
Allergier, høyt blodtrykk og diabetes
- Allergier: Svart spisskummenolje kan hjelpe med allergisymptomer som rennende nese og nysing. Det finnes også studier som tyder på at det kan gi en viss lindring for astmapasienter . Men hvis astmasymptomene dine ikke bedres, eller hvis du plutselig utvikler piping i pusten eller pustevansker, ikke vent og dra til sykehusets akuttmottak umiddelbart.
- Høyt blodtrykk og kolesterol: Foreløpig forskning har vist at svart spisskummentilskudd kan bidra til å senke blodtrykk og kolesterolnivåer.
- Diabetes: Det har blitt funnet at personer med type 2-diabetes kan ha noe nytte av å ta svart spisskummentilskudd for å bidra til å kontrollere blodsukkernivået.
| Næringsinnhold i en teskje (5 g) svart spisskummenolje | Størrelse |
|---|---|
| Kalorier | 45 |
| Fett | 5 gram |
| Protein og sukker | 0 gram |
| Vitaminer og mineraler som finnes i solbær | Kalsium, jern, sink, kobber, tiamin, niacin, fosfor, folsyre, vitamin B6 og B2 |
Bivirkninger og ting å være oppmerksom på
Selv om svart spisskummen er et naturlig stoff, passer ikke alt for alle. For mye av noe er heller ikke bra. Vær veldig forsiktig med disse tingene når du bruker svart spisskummen.
| Risiko/bivirkninger | Beskrivelse |
|---|---|
| Problemer med fordøyelsessystemet | Noen kan oppleve ubehag som kvalme og oppblåsthet når de tar svart spisskummen. |
| Interaksjon med andre legemidler | Siden svart spisskummen påvirker kroppens stoffskifte, kan den samhandle med andre medisiner du tar (spesielt de mot diabetes og høyt blodtrykk). Ta derfor ikke disse uten å snakke med legen din. |
| Svangerskap | Det er greit for gravide å tilsette litt sort pepper i maten for å gjøre den mer smakfull. Det er imidlertid ikke tilrådelig å ta sort pepperolje eller -pulver som et supplement. Hvis det tas i store mengder, kan det redusere eller til og med stoppe livmorsammentrekninger. |
| Blødningsproblemer | Svart spisskummen kan redusere blodkoagulasjonen, så den er ikke egnet for personer med blødningsforstyrrelser. |
| Kirurgi | Hvis du skal opereres, bør du slutte å ta svart spisskummen-tilskudd minst to uker i forveien . Og informere legen din om dette. |
| Effekt på nyrene | Eldre forskning tyder på at det å ta høye doser svartfrøolje, som 2000-2500 milligram per dag, kan påvirke nyrene. |
Hvor mye bør jeg ta per dag?
De fleste bruker vanligvis mellom 1–2,5 gram svartfrøolje per dag. Men for å vite nøyaktig om dette er riktig for deg, hvor mye du skal ta og hvor lenge du skal ta det, bør du spørre legen din.
Hilsen til hjemmet
- Svart spisskummen er et naturlig stoff med mange gunstige egenskaper, men det kan også forårsake bivirkninger.
- Før du bruker svart spisskummen eller andre naturlige kosttilskudd som behandling for en medisinsk tilstand, må du konsultere legen din.
- Gravide mødre, ammende mødre, de som forbereder seg på kirurgi, de med blødningsforstyrrelser og de som tar medisiner for andre kroniske sykdommer, bør være svært forsiktige når de bruker svart spisskummentilskudd.
- Det er generelt trygt å tilsette små mengder i mat som krydder. Problemet er å ta kosttilskudd i høye doser og over lengre tid.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din