Det du trenger å vite om kjøtteterdietten!

Du har kanskje sett navnet «Carnivore Diet» mens du surfer på internett, spesielt på sosiale medier. Mange snakker om denne nyeste metoden som hevder å hjelpe deg å gå ned i vekt ved å bare spise kjøtt. Noen sier at dette har ført til fantastisk vekttap og kurer for sykdommer. Men hva er det egentlig? Er det å bare spise kjøtt bra for kroppen vår? I dag skal vi se på dette fra et strengt medisinsk perspektiv.

Hva er kjøtteterdietten?

Enkelt sagt betyr dette å fjerne karbohydrater fullstendig fra kostholdet ditt og kun spise animalske produkter som kjøtt, fisk, kylling og egg. Grunnideen er at når karbohydrater elimineres, begynner kroppen å forbrenne fett for energi, noe som fører til vekttap. De som følger denne dietten sier også at den reduserer betennelse i kroppen, kontrollerer blodsukkernivået hos diabetikere og forbedrer mental helse.

Dette kan virke likt det populære ketogene kostholdet og Atkins-dietten, men det er mye mer restriktivt. De to andre diettene begrenser bare karbohydrater. Kjøttetkostholdet forbyr imidlertid ikke bare karbohydrater, men også grønnsaker, frukt, korn, nøtter og belgfrukter.

Dette er egentlig ikke nytt. Selv på 1700-tallet prøvde folk å behandle diabetes ved å kun gi kjøtt. Det har nylig blitt populært igjen takket være en tidligere lege ved navn Shawn Baker. Men det er viktig å vite at legens medisinske autorisasjon ble suspendert på grunn av faglig inkompetanse, og deretter gjeninnført med betingelser.

Hvordan fungerer denne dietten i kroppen?

Normalt sett er kroppens viktigste energikilde karbohydrater. Når vi spiser karbohydrater, omdanner kroppen dem til et sukker som kalles glukose og bruker det til energi. Resten av glukosen lagres i leveren og musklene. Resten lagres deretter som fett.

Men når du slutter å spise karbohydrater helt, må kroppen finne en annen måte å få energi på. Deretter forbrenner den fett og lager et stoff som kalles ketoner. Disse ketonene brukes deretter til energi.

Tilhengerne av denne dietten hevder at den hjelper deg med å forbrenne fett raskere, gå ned i vekt og redusere sultfølelsen. Men husk at alles kropp er forskjellig, og hver person reagerer forskjellig på denne typen diett. Det finnes fortsatt svært lite solid medisinsk bevis som støtter påstandene. Så før du starter en diett som eliminerer hele matvaregrupper, sørg for å snakke med legen din. Ellers kan du ende opp med å gå glipp av viktige næringsstoffer og bli syk.

Hvilke matvarer kan og kan ikke spises?

Matlisten på denne dietten er veldig kort, ettersom du bare kan spise animalske produkter. Du kan få en god idé om dette ved å se på tabellen nedenfor.

Hva er fordelene og ulempene med dette?

Antatte fordeler

Selv om denne dietten hevder å hjelpe med vekttap, hjertehelse, immunsystemhelse, blodsukkernivå og humør, finnes det ingen vitenskapelig forskning som støtter dette. Det finnes kun personlige erfaringer fra de som har gjort det.

I en undersøkelse rapporterte rundt 2000 personer som fulgte denne dietten lavere kroppsmasseindeks (BMI), økt energi og bedre søvn. En stor svakhet ved denne undersøkelsen er imidlertid at den ikke inkluderte medisinske tester for å bestemme hva de faktisk spiste eller deres ernæringsstatus. Derfor kan ikke disse resultatene stoles helt på.

Alvorlige ulemper og risikoer

Dette er den delen vi må være mest forsiktige med .

• Næringsmangler: Grønnsaker og frukt er et lager av essensielle næringsstoffer som fiber, kalium, vitamin A og vitamin C. Når disse mangler fullstendig, kan kroppen utvikle alvorlige ernæringsmangler.
• Forstoppelse eller diaré: Alvorlig forstoppelse kan oppstå fordi fiber er fullstendig eliminert fra kostholdet. I tillegg kan det høye fett- og proteininnholdet endre balansen av gunstige bakterier i tarmen, noe som forårsaker diaré hos noen mennesker.
• Risiko for hjertesykdom: Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt har et høyt innhold av mettet fett. Disse fettsyrene øker nivået av dårlig kolesterol (LDL) i blodet, noe som øker risikoen for sykdommer som hjertesykdom og hjerneslag.
• Høyt blodtrykk: Bearbeidet kjøtt som bacon og pølse har et høyt saltinnhold, noe som kan øke blodtrykket.
• Skadelig for nyrene: En person med nyresykdom tåler kanskje ikke så høye mengder protein. Det kan skade nyrene.

Så er ikke denne dietten det beste å gjøre?

Mitt råd som lege er at dette ikke er en trygg eller passende diett å følge på lang sikt. Den er veldig restriktiv. Og etter en stund blir du lei av denne dietten. Du klarer ikke å slutte å ville spise et stykke brød, et stykke ris, et stykke frukt igjen.

Hvis du vil gå ned i vekt, er den mest bærekraftige og sunne måten å spise et balansert kosthold, redusere sukker, olje og mel, og trene regelmessig, i stedet for å ty til ekstreme metoder som disse.

Spesielt følgende personer bør ikke engang prøve denne dietten:

• Gravide og ammende mødre.
• Personer med nyresykdom.
• Personer med diabetes, hjertesykdom eller høyt blodtrykk.
• Folk som har hatt spiseforstyrrelser tidligere.