La oss jobbe på kjøkkenet med den lille? (Barn på kjøkkenet) Det er mange fordeler med dette!

Kjøkkenet hjemme er et sted de små elsker og beundrer, ikke sant? De ser hvordan foreldrene jobber der, hvordan dampen stiger opp fra grytene på komfyren og lukten av maten som lages til middag. Noen ganger, som små kokker, titter de også inn. Selv eldre barn elsker å se hvordan denne kaken, risen eller den deilige retten lages. Det er ikke alltid lett å få dem inn på kjøkkenet og hjelpe til, for vi er også travle. Men synes du ikke det hadde vært flott om vi kunne gjøre det når vi har tid? La oss snakke om det i dag.

Hvorfor er kjøkkenet så spesielt for de små?

Tenk deg, fra et lite barns perspektiv, er kjøkkenet som et magisk sted. Hver farge av grønnsaker, frukt, hver lukt av krydder, rare lyder (lyden av blenderen, lyden av miksing). Alt dette er en ny opplevelse for dem. De ser voksne lage noe med stor entusiasme, og maten blir deilig. Så de føler også: «Jeg vil også være med på dette.» Det er en veldig naturlig ting.

Hva er fordelene med å hjelpe barn med å lage mat?

Dette er ikke bare moro for barnet ditt. Det har mange fordeler for utviklingen deres. La oss se hvordan disse fordelene varierer etter aldersgruppe.

For førskolebarn (3–5 år)

Barn i denne alderen er veldig rampete og elsker å lære nye ting.

• Erfaringsbasert læring: De får oppleve hvordan maten de spiser lages. De forstår ting som: «Å, slik kutter mamma gulrøtter, slik kokes ris.»
• Gleden ved å være til hjelp: Å gjøre noe lite («Sønn, rør litt i dette», «Ha denne sausen på det») får dem til å føle seg bra, og de føler: «Jeg gjorde en god jobb også.»
• Utvikling av finmotorikk: Når de rører i noe med en liten skje, elter deig eller plukker opp små biter av grønnsaker, utvikler de de fine musklene i fingrene og hendene. Dette hjelper dem også mye med ting som skriving og tegning.
• Lære nye ord: De lærer automatisk navnene på grønnsaker, frukt og kjøkkenutstyr (skje, tallerken, kopp).
• Grunnleggende konsepter: Dette er en god mulighet til å praktisk forstå enkle konsepter som varmt-kaldt, stor-liten og opp-ned.

For skolebarn (6–12 år)

Barn i denne alderen kan selv gjøre litt komplekse oppgaver.

• Grunnleggende matlaging: Du kan lære dem enkle retter (hvordan man koker et egg, hvordan man lager nudler).
• Matematikferdigheter: Når de måler ingredienser i en oppskrift (en halv kopp sukker, 200 gram mel), settes mattekunnskapene deres ut i praksis. Ting som addisjon, subtraksjon og divisjon blir tydeligere gjennom dette.
• Leseevne: De kan øve på å lese en enkel oppskrift og jobbe deretter.
• Følg instruksjonene:De lærer å følge instruksjoner som «Gjør først dette, så gjør det.» Dette er svært viktig for deres kognitive utvikling .
• Dette er et flott tidspunkt å snakke om ernæring: Dette er en flott mulighet til å snakke om egenskapene til ingrediensene du bruker (grønnsaker, frukt, korn), om næringsstoffer og viktigheten av et balansert kosthold . Svar på spørsmål som «Hvorfor spiser vi spinat?», «Er det sant at det å spise gulrøtter forbedrer synet ditt?» Dette vil hjelpe dem å fokusere på sunne spisevaner .
• Vitenskapelige konsepter: Du kan vise dem enkle vitenskapelige ting som hvordan mat forandrer seg med varme (hvordan et egg koker), og hvordan brøddeig hever når gjær tilsettes.

For små barn (13+ år)

Det er flott at de kan lage mat selv i denne alderen.

• Utvikling av matlagingsferdigheter: Å kunne lage et måltid på egenhånd vil være til stor hjelp for dem i fremtiden (for universitetslivet, når de begynner å bo alene).
• Økt selvtillit: Følelsen av «jeg kan også lage et deilig måltid» bygger opp selvtilliten deres.
• Eksperimentering med ulike matkulturer: Du kan prøve å lage retter fra andre land som de liker (kinesisk, italiensk, indisk). Du kan til og med ta dem med til butikken for å finne ingrediensene de trenger.
• Planlegging og budsjettering: De lærer å liste opp ingrediensene som trengs og estimere kostnaden før de tilbereder et måltid.
• Ansvar: Når de tar på seg en oppgave på kjøkkenet og gjør den bra, lærer de å ta ansvar og jobbe.

Er det noen fordeler med dette for foreldre også?

Ja, absolutt! Å tilbringe tid på kjøkkenet med barna dine er også veldig verdifullt for deg.

• Kvalitetstid: Med dagens travle liv er det svært lite tid til å tilbringe med familien. Dette er den beste muligheten til det.
• Gleden ved å nyte et måltid tilberedt sammen: Gleden du føler når du bringer et måltid tilberedt sammen til bordet og spiser det sammen er helt spesiell.
• Styrking av familieforhold: Å jobbe sammen på denne måten styrker båndene mellom familiemedlemmer.
• Vakre minner: Å snakke om «Husker du da vi lagde den kaken?» bringer tilbake vakre minner.
• Familieoppskrifter: Dette er en flott mulighet til å lære barna dine oppskrifter som har blitt gitt videre gjennom generasjoner, lært av moren og bestemoren din.
• Kan redusere matsug: Noen barn foretrekker å spise mat de har laget selv, så dette kan være en god løsning for et barn som er kresen på mat.

«Hvert minutt man tilbringer på kjøkkenet med et barn er en investering. Fordelene det gir for fremtiden deres og familielivet ditt er uvurderlige.»

Tenk på disse tingene når du jobber på kjøkkenet med barna dine.

Greit, nå vet vi hvor bra dette er. Men det er et par ting vi må være forsiktige med for at dette arbeidet skal være vellykket, hyggelig og trygt.

Velg riktig tidspunkt.

• Ikke forhast deg: Ikke ta med barna dine på kjøkkenet når du må lage middag raskt. Det vil gjøre deg sint, og de vil kjede seg. Velg et tidspunkt når du har fri og de er ferdige med å leke, for eksempel i helgen.
• En tid når barnet er i godt humør: Ikke ta dem med på denne oppgaven når de er sultne eller søvnige. Hvis det skjer, kan de lett bli opprørte.
• Hjelp fra en annen voksen: Hvis mulig, spesielt når du jobber med små barn, bør du få en annen voksen til å hjelpe deg. På denne måten kan den andre personen holde øye med barnet mens du jobber.

Velg riktig arbeid.

• Planlegg fremover: Tenk på forhånd om hva du skal lage og hvilke oppgaver du kan gi barnet ditt.
• Enkle oppskrifter: Hvis du jobber med små barn, velg enkle måltider som ikke har mer enn fire eller fem ingredienser og er raske å lage (f.eks. en salat, en enkel muffinsoppskrift). Dette vil hindre dem i å måtte stå rundt i lange perioder.
• Morsomme aktiviteter: Du kan gjøre noe som et pizzasamlebånd. Skaff deg en liten pizzabunn, ha litt saus på den, og la dem velge sin egen ost og grønnsaksbiter. De vil elske å gjøre det.
• Alderstilpasset arbeid:
• For de små: små oppgaver som å legge vaskede grønnsaker i en bolle, røre litt mel (med din hjelp) og sette oppvasken på bordet.
• For litt eldre barn: Les en oppskrift, mål opp ingrediensene, knekk et egg (øv på å knuse det i en egen bolle først), og lag enkle kutt under din veiledning.
• Forarbeid: Hvis du lager muffins, vask bærene på forhånd. Skjær opp noen grønnsaker. På den måten kan du få jobben gjort raskere.
• Gi dem en pause: De kan føle seg slitne etter å ha jobbet kontinuerlig. Gi dem en kort pause da. Snakk deretter med dem igjen når de har noe å gjøre.

Sikkerhet er det viktigste!

Dette er ting nummer én . Kjøkkenet er et morsomt sted, men det kan også være et sted hvor ulykker kan skje hvis du ikke er forsiktig.

• Konstant tilsyn er et must! La aldri barnet ditt være alene på kjøkkenet i et sekund, spesielt når komfyren er på, varmt vann er tilgjengelig eller skarpe gjenstander er i nærheten.
• Hyppige påminnelser: Minn deg selv alltid på hva som er trygt å ta på, hva som ikke er det, hva som er varmt, hva som er skarpt. Som: «Mamma, ikke kom i nærheten av komfyren før du er ferdig, ok?»
• Kjøkkenregler:
• Håndvask: Gjør det til en vane å vaske hendene grundig med såpe før du starter arbeidet og etter håndtering av rått kjøtt og fisk. Lær om hygiene .
• Komfyr og stekeovn: Si strengt til dem at de ikke må berøre komfyrknottene og stekeovnsdørene uten din tillatelse.
• Kniver og skarpe gjenstander: Fortell barna dine at kniver kun er for voksne. Hvis du lar et eldre barn bruke en kniv, bør det gjøres under ditt direkte tilsyn . Lær dem hvordan de skal holde og skjære trygt.
• Elektriske apparater: Vær forsiktig når du bruker elektriske apparater som miksere og blendere. Trekk ut støpselet når de ikke er i bruk.
• Håndtak på gryter og panner: Hold alltid håndtakene på gryter og panner vendt mot innsiden av komfyren. Dette vil forhindre utilsiktet kontakt og velting.
• Tapte gjenstander: Hvis noe faller på gulvet (vann, olje), tørk det opp umiddelbart. Du kan skli og falle.
• Førstehjelp: Det er lurt å ha et førstehjelpsskrin klart for mindre nødsituasjoner (et mindre kutt, et brannsår).

Slapp av, litt rot er normalt!

Ikke forvent at alt skal være ryddig og rent når du jobber med barn. Det er vanskelig for voksne også.

• Forvent å lage et rot: litt mel vil falle, litt vann vil søles. Det er normalt. Det er en del av opplevelsen.
• Bruk et forkle: Dette vil bidra til å redusere risikoen for at klærne blir skitne for deg og barnet ditt.
• Slik måler du ingredienser: Ikke mål ingrediensene direkte over den store miksebollen. Hvis du gjør det, kan det bli søl. Mål dem heller opp i separate små kopper (akkurat som i matlagingsprogrammer på TV).
• Smil hvis du gjør en feil: Hvis egget går i stykker når du knuser det, si: «Å, det går bra, la oss prøve igjen», og la barnet ditt prøve igjen. Ikke kritiser.
• Lykke er viktig: Ikke alt trenger å være perfekt. Det som betyr noe er tiden dere tilbringer sammen, gleden ved å skape noe sammen.
• Ros barnet ditt: Selv om de gjør en liten tjeneste, ros dem ved å si: «Se hvor vakkert sønnen/datteren min gjorde dette.» Dette bygger opp selvtilliten deres.

Til slutt, hva man bør huske på

Å jobbe på kjøkkenet med barn er en fantastisk opplevelse. Det har mange fordeler for både deg og barnet ditt.

• Takk de små kokkene dine for hjelpen. Si noe sånt som: «Denne retten er så deilig takket være din hjelp.»
• Det er de som får smake på maten de har laget først.
• Spør dem: «Hva skal vi lage sammen neste gang?»
• Husk at dette ikke er en konkurranse. Det viktigste er å ha det gøy, være sammen og kose seg med å skape noe sammen . Vel bekomme! Eller, som vi sier: «Nyt måltidet!»

Barn på kjøkkenet, matlaging med barn, sunt kosthold, familieforhold, barns utvikling, trygg matlaging, barneernæring