Det er vanskelig å finne en dag uten soyakjøttkarri i hjemmene våre, ikke sant? Soya er en så integrert del av matkulturen vår. Ting som soyamelk og tofu er også veldig populære nå. Men tenk deg, hva om du eller babyen din var allergisk mot soya, som alle elsker og sies å være så godt? Hva om det gjør deg kvalm, forårsaker urolig mage og gjør det vanskelig å puste? Ja, det er det vi kaller soyaallergi, eller «(Soyaallergi)». I dag skal vi snakke om dette enkelt, på en måte du kan forstå.
Hva er soyaallergi?
Enkelt sagt er en soyaallergi en allergi forårsaket av mat. Det som skjer er at kroppens forsvarssystem, immunsystemet , ser på proteinet i soya som om det var en farlig fiende. Faktisk er ikke soya skadelig for en frisk person. Men hvis du har denne allergien, blir kroppens forsvarssystem, immunsystemet, begeistret når det ser soyaproteinet og tenker: «Her kommer en fiende!» og starter en kamp mot det.
Det er som et resultat av denne kampen at vi opplever allergisymptomer.
Det viktigste er at denne soyaallergien noen ganger kan være svært alvorlig, til og med livstruende. Hvis du opplever alvorlige symptomer som pustevansker og hevelse i halsen, bør du umiddelbart oppsøke akuttmottaket på nærmeste sykehus uten forsinkelser.
Hvem er mest berørt av denne situasjonen?
Soyaallergi kan ramme folk i alle aldre. De er imidlertid vanligst hos spedbarn og små barn . Hvis du har andre matallergier (som melk eller egg), er det også mer sannsynlig at du har en soyaallergi.
Men det er gode nyheter. De fleste babyer som har soyaallergi som baby , vokser fra den når de blir eldre. Så ikke få panikk hvis du finner ut at babyen din har det.
Det er mulig å plutselig utvikle en allergi etter å ha spist soya uten problemer før. Så du kan ikke bare anta at det ikke var noe problem før.
Hva skjer egentlig når soya kommer inn i kroppen?
Det er to hovedmåter kroppen din reagerer på soya på. Dette er litt medisinsk tungt, men la oss holde det enkelt.
1. Umiddelbar respons (IgE-mediert reaksjon):Dette er som et beredskapsteam i kroppen din. Etter at du har spist soya, lager immunforsvaret ditt et spesielt antistoff kalt «(Immunoglobulin E - IgE)». Disse IgE-antistoffene er spesifikke for soyaproteiner. Neste gang du spiser soya, gjenkjenner disse IgE-antistoffene dem og forårsaker en rask respons i løpet av minutter. Det er denne responsen som kan være farlig. Anafylaksi er en alvorlig, livstruende allergisk reaksjon.
2. Langsomvirkende reaksjon (ikke-IgE-mediert reaksjon): Denne involverer ikke IgE-antistoffer. Reaksjonen kan ta timer, noen ganger opptil to dager. Dette er vanligvis ikke livstruende. Imidlertid kan symptomer som magebesvær, diaré og oppkast forekomme. Denne typen reaksjon er vanlig hos babyer. Noen ganger kan en tilstand kalt «(eosinofil øsofagitt - EoE)», som er hevelse i spiserøret, også være forårsaket av dette.
Hva er symptomene på dette?
En soyaallergi kan forårsake en rekke symptomer. La oss se på dem på en lettforståelig måte.
| Symptom | En enkel forklaring |
|---|---|
| Hudsymptomer | Røde, hovne, kløende utslett over hele kroppen (elveblest), tørre, røde flekker på huden (eksem), kløe. |
| Kjennetegn ved fordøyelsessystemet | Magesmerter, oppblåsthet, kvalme, oppkast, diaré. |
| Kjennetegn ved luftveiene | Kvelningsfølelse, hoste, pustevansker. |
| Den mest alvorlige tilstanden som krever øyeblikkelig oppmerksomhet: Anafylaksi | |
| Symptomer på anafylaksi | Dette er en medisinsk nødsituasjon! Hvis du opplever symptomer som alvorlige pustevansker, rask hjerterytme, plutselig blodtrykksfall, svimmelhet eller bevissthetstap , må du umiddelbart dra til akuttmottaket. |
Hvordan vet man sikkert om dette er en allergi?
Hvis du har disse symptomene, ikke prøv å ta avgjørelser på egenhånd. Det beste du kan gjøre er å oppsøke legen din . Han eller hun vil henvise deg til en allergolog om nødvendig.
Diagnostikkprosessen går vanligvis slik.
1. Legen vil spørre deg om detaljer.
Først vil legen stille deg noen spørsmål og få vite detaljene.
- Har noen i familien din matallergier?
- Har du blitt diagnostisert med andre allergier før?
- Hva er symptomene dine?
- Hvor lenge etter å ha spist oppstår disse symptomene?
- Fører du dagbok over maten du spiser?
2. Utfører flere tester om nødvendig
Avhengig av symptomene dine, kan legen din anbefale flere tester.
- Blodprøve: Dette innebærer å ta en blodprøve og sjekke nivået av IgE-antistoffer mot soya.
- Prikktest: I denne testen rengjøres en liten mengde hud på armen eller ryggen, en dråpe av en væske som inneholder soyaprotein plasseres, og et lite stikk gjøres med en liten nål. Det gjør ikke vondt og blør ikke. Etter omtrent 15 minutter sjekkes området for rødhet og hevelse. Dette kan gi en idé om du er allergisk.
- Oral matutfordring: Dette er den eneste måten å være 100 % sikker på en allergi. Men dette gjøres kun på sykehus, under full veiledning av en lege. I denne får du små mengder soya og blir nøye overvåket for å se hva slags reaksjon du har. Prøv aldri dette hjemme alene.
Vel, hva gjør du med dette nå?
Hvis en soyaallergi blir bekreftet, er den viktigste og eneste måten å beskytte deg mot den å unngå soya og all mat og drikke som inneholder soya fullstendig.
Dette er ikke så lett som det høres ut, for soya kan finnes i mange ting vi ikke tenker på. Så du må være veldig forsiktig.
| Ting å unngå | Eksempler |
|---|---|
| Matvarer som inneholder soya direkte | Soyakjøtt, tofu, soyamelk, soyayoghurt, soyamel, soyasaus, edamame, miso. |
| Matvarer som kan inneholde skjult soya | Bakevarer, noen typer sjokolade, sauser, salatdressinger, ferdige supper, grønnsaksbuljong. |
| Ord å se etter på etiketten | Soyaprotein, hydrolysert vegetabilsk protein (HVP), teksturert vegetabilsk protein (TVP), vegetabilsk gummi, vegetabilsk stivelse. |
| Ikke-matvarer | Noen stearinlys, fargestifter, rengjøringsmidler, dyrefôr og noe kosmetikk kan også inneholde soya. |
Veldig viktig: Les ingredienslisten nøye når du kjøper noe i butikken. Hvis det står noe sånt som «Laget på utstyr som deles med soya», betyr det at det ble laget på samme utstyr som lager andre soyaholdige produkter. Disse kan også forårsake allergier.
Forberedelse for en alvorlig allergi
Hvis du har risiko for anafylaksi, vil legen din foreskrive en adrenalin-autoinjektor , for eksempel en EpiPen®. Dette er en livreddende injeksjon. Legen din vil lære deg hvordan du bruker den i en nødsituasjon. Du bør alltid ha denne injeksjonen med deg.
Hva er forskjellen mellom soyaallergi og soyaintoleranse?
Dette er noe som forvirrer mange.
- Allergi: Dette er et problem med immunforsvaret . Kroppen ser på soya som en fiende. Konsekvensene kan være alvorlige.
- Intoleranse: Dette er en lidelse i fordøyelsessystemet.Problem: Kroppen kan ikke fordøye soya ordentlig. Dette forårsaker symptomer som gass, magekramper og diaré. Dette er ikke like farlig som en allergi.
For å vite nøyaktig hvilken av disse to du har, må du absolutt oppsøke lege.
Hilsen til hjemmet
- En soyaallergi er en alvorlig reaksjon fra immunforsvaret ditt på soya.
- Dette er vanlig blant babyer, men for de fleste går det over når de blir eldre.
- Symptomene kan variere fra mindre ting som hudutslett til livstruende tilstander som pustevansker (anafylaksi).
- Hovedbehandlingen er å unngå alle soyaprodukter fullstendig, så det er viktig å lese matetiketter nøye.
- Hvis alvorlige symptomer oppstår, oppsøk nærmeste akuttmottak (ETU) umiddelbart og uten forsinkelse.
- Hvis du er i tvil om dette, ikke ta avgjørelser på egenhånd, og kontakt absolutt legen din for råd.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din