Vet du ikke hvordan du skal lese næringsdeklarasjonen på matpakker? La oss lære det på en enkel måte!

Når du går i supermarkedet, ser du noen gang på matpakker og lurer på hva de betyr? Når du ser ord som «lite fett», «sukkerfri» og «økologisk», lurer du på hva de betyr? Det viktigste er å vite nøyaktig hva de betyr og velge det beste for helsen din. Ikke bekymre deg, la oss snakke om dette enkelt, som om du snakket med en venn.

Den boksen bakerst på pakken ... hva er i den?

Når du kjøper noe i butikken, bør du gjøre det til en vane å lese næringsinnholdsfeltet på baksiden. Hvis du ser nøye etter, kan du lære mye av det.

• Ingredienser: Denne listen er laget etter vekt. Det betyr at ingrediensene som er mest vanlige er oppført først . Hvis du for eksempel kjøper fullkornsbrød, bør den første ingrediensen på listen være «fullkornsmel». Hvis ting som sukker og salt er oppført først, betyr det at de er i majoriteten av ingrediensene i maten.

• Porsjonsstørrelse: Dette er svært viktig. Dette refererer til mengden en person vanligvis spiser om gangen. Noen ganger kan en enkelt pakke ha flere porsjoner. For å finne ut det totale antallet kalorier og næringsstoffer i hele pakken, må du derfor multiplisere tallet i denne «porsjonsstørrelsen» med antall «porsjoner» i pakken.

• Prosent daglig verdi (%DV): Dette forteller oss hvor mye av et næringsstoff en person med et gjennomsnittlig daglig kaloriinntak på 2000 kalorier vil få fra en enkelt porsjon av denne matvaren. En %DV på 5 % eller mindre betyr at næringsstoffet er lavt i mengde, og en %DV på 20 % eller mer betyr at næringsstoffet er høyt i mengde . Dette hjelper oss med å sammenligne matmerker og velge det beste.

• Næringsstoffer: Dette er de som påvirker helsen din direkte. La oss se hva du trenger å redusere og hva du trenger å øke.

• Kalorier: Dette tallet er per porsjon. Hvis du ikke er veldig aktiv, er kvinne eller er eldre, trenger du kanskje ikke 2000 kalorier om dagen. Du kan kontrollere kaloriinntaket ditt ved å redusere mengden du spiser. Etikettene viser ikke lenger «kalorier fra fett». Dette er fordi det er viktigere å vite hvilken type fett du spiser enn den totale mengden fett du spiser.

Hva betyr egentlig ordene som er skrevet med store bokstaver på pakken?

Noen av ordene som er trykt med store bokstaver på forsiden av matpakker har spesifikke regler. Men noen har det ikke. La oss se hvilke av disse man kan stole på, og hvilke man bør være forsiktig med.

Typer etiketter du kan stole på

Disse har vanligvis spesifikke definisjoner for hva de betyr.

Ord å være litt forsiktig med

Siden disse ordene ikke har en spesifikk juridisk definisjon, kan de noen ganger brukes til å villede forbrukeren. Så hvis du ser disse ordene, les næringsdeklarasjonen på baksiden nøye .

• «Lett søtet»: Siden det ikke finnes noen spesifikk lov for merking som «lavt sukkerinnhold», bruker selskaper ord som dette. Hva «lett søtet» betyr kan variere fra person til person. Så sørg for å sjekke etiketten for mengden «tilsatt sukker».
• «Sunt»: Denne definisjonen er fortsatt under oppdatering. For tiden kan en matvare merkes som sunn hvis den hovedsakelig inneholder gode fettsyrer (enumettet og flerumettet fett) og inneholder noen næringsstoffer som kalium og vitamin D.
• «Naturlig»: Dette har ingen spesifikk definisjon. Så det er veldig misvisende. «Naturlig» betyr vanligvis bare at ingenting kunstig er tilsatt maten. Det sier imidlertid ingenting om hvorvidt plantevernmidler ble brukt da den ble dyrket eller hvordan produksjonsprosessen ble utført.
• «Hormonfri»: Alle dyr har hormoner i kroppen. Se etter en etikett som sier «ingen tilsatte hormoner» på storfekjøtt, lam eller meieriprodukter. Det er ulovlig å tilsette hormoner til ting som kylling, egg og svinekjøtt. Så selv om du setter denne etiketten på noe, betyr det ikke noe spesielt.