Na o be o nagana ka dilo tše ge o be o eja dienywa le merogo? (Produce Food Safety) A re hwetšeng ka nnete!

Ka moka re a tseba gore dienywa le merogo di bohlokwa bakeng sa bophelo bjo bo phetšego gabotse. Di lokile kudu mmeleng, di šireletša kgahlanong le malwetši, ebile di bose gape. Eupša na o kile wa kwa ka batho ba babja ka lebaka la ditwatši tša go swana le `(E. coli)` goba `(Salmonella)`? Ke ka fao go lego bohlokwa kudu go lokišetša dienywa le merogo yeo re e jago ka tsela ye e hlwekilego le ye e bolokegilego. Ka fao lehono, a re boleleng ka se ka botlalo go se nene , go swana le go bolela le mogwera.

Na re swanetše go ba šedi ka dilo tše ge re reka dithoto?

Na o tseba gore seenywa goba merogo e sepela bokgole bjo bokaaka’ng pele e fihla diatleng tša rena? Ditwatši di ka tsena kae goba kae go tšwa mohlareng, ge o kgethilwe, ge o nameditšwe ka loring, ge o le ka lebenkeleng, gomme mafelelong ge o fihla khitšhing ya gago. Ka nako ye nngwe dilo tše di ka direga go tšwa mobung, meetseng goba gaešita le go tšwa go motho yo a sa hlapago diatla tša gagwe gabotse. Ke ka fao re swanetšego go ba šedi go se nene ge re eya lebenkeleng.

Go lokile, bjale ke dilo dife tšeo re nyakago go di bona?

• Hlahloba dienywa le merogo ka kelohloko: Ge o eya lebenkeleng, topa seenywa goba merogo gomme o e šišinya go dikologa ka kelohloko. Phema go reka tšeo di robegilego, tšeo di nago le mašoba goba mapetšo. Dipaketheria di ka tsena gabonolo ka mafelo a bjalo. Go fo swana le ge re na le lebadi letlalong la rena, ditwatši di ka tsena.

• Mabapi le dilo tše di segilwego pele le tše di phuthetšwego: O ka ba o rekile dienywa tše di segilwego pele goba lettuce tšeo di phuthetšwego. Ge o di reka , kgonthišetša gore o lekola ge e ba di le ka setšidifatšing goba di le leqhoeng. Gape, o se lebale go lekola letšatšikgwedi la `go šomišwa gabotse-ka`. O se ke wa reka selo seo se fetilego letšatšikgwedi leo.

• Ge e ba nako ya go ya gae e le e telele: Ge e ba legae la gago le le kgolenyana le lebenkele, re re le bokgole bja go feta iri, ke kgopolo e botse go tla le mokotla o monyenyane wa setšidifatši goba wo o sa tsenego moya. Ka tsela ye, o ka tliša gae merogo yeo e segilwego e sa le pele, dienywa goba dilo tše dingwe tše di senyegago ntle le gore di senyege.

• Hlokomela ge o bea dilo ka gare ga teroli goba ka gare ga mekotla: Ge o tsenya dilo ka gare ga teroli lebenkeleng goba ge o tsenya dilo ka gare ga mekotla ka morago ga go lefa tefo, o se ke wa hlakanya dilo tša go swana le nama ye tala, hlapi, kgogo, mae le dienywa le merogo. Di boloke di arogane. Nagana, ge o ka kopanya pakete ya kgogo le pakete ya morara, ge seela se sennyane se `dutla` go tšwa paketeng ya kgogo, ditwatši tše di lego ka gare ga yona di ka tsena gabonolo ka gare ga morara, akere? Ka gona le wena e-ba šedi ka se.

• `Certified Organic` ke eng?: Mohlomongwe o bone dileibole tša `Certified Organic`. Ge go bolelwa ka tsela e bonolo, go bolela gore setšweletšwa se bjetšwe go dirišwa mekgwa ya tlhago, ka ntle le dibolaya-dikhunkhwane, dikhemikhale tša maitirelo goba boentšeneare bja dikarolwana tša leabela. Seo ke selo se sebotse. Eupša gopola, e ka ba `organic` goba e bjetšwe ka mokgwa wa tlwaelo, go sa na le sebaka sa gore dipaketheria di tsene ka fao o se ke wa nagana fela gore `organic` e ra gore se sengwe le se sengwe se lokile gomme ga go nyakege gore o se hlatswe. Bohlweki bo bohlokwa go selo se sengwe le se sengwe.

O boloka bjang gabotse dienywa le merogo yeo o e tlišago gae?

Go lokile, bjale ka ge re tlišitše dilo gae ka kelohloko, re dira eng ka morago? Gape go bohlokwa kudu go di boloka gabotse.

• Thempheretšha ya setšidifatši: Go bohlokwa kudu go boloka setšidifatši sa gago se le themperetšheng ya maleba. E swanetše go ba magareng ga 0°C le 5°C (32°F le 40°F). Se se tla thuša go boloka dienywa le merogo ya gago e le tše foreše le go di thibela go senyega. E tla thuša gape go laola kgolo ya dipaketheria. Ge e ba go kgonega, diriša themometere e nyenyane ya setšidifatši go lekola themperetšha ya setšidifatši sa gago nako le nako.

• O se ke wa boifa ge o apea: Eupša gopola gore ge o apea merogo le dienywa, phišo e tla bolaya dipaketheria le ge e le dife. Ke moka ga go na selo seo o swanetšego go tshwenyega ka sona. Eupša re swanetše go ba šedi kudu ka dilo tše bjalo ka disalate le dienywa tšeo di jewago di le tala.

Na re swanetše go latela megato ye ge re lokišetša dijo?

Go lokile, bjale go tla karolo ya bohlokwa kudu. Re swanetše go dira’ng ge re lokišetša dienywa le merogo? Ge e ba re latela megato ye ka mo go nepagetšego, re ka phema malwetši a mantši.

Selo sa bohlokwa kudu: bohlweki! Gopola gore bohlweki ke bja pele ka khitšhing.

Dilo tšeo o swanetšego go di dira ke tše:

• Hlapa diatla, hlapa diatla, hlapa diatla! Ga go nyakege gore re bolele. Pele o lokišetša dijo goba o ja, kgonthišetša gore o hlapa diatla tša gago gabotse ka sesepa le meetse a fokolago bonyenyane metsotswana e 20. Go fo swara meetse a mannyane ga se gwa lekana. Go hlapa diatla ka mo go swanetšego go ka fokotša kudu go phatlalala ga ditwatši.

• Boloka nama e tala, dihlapi le merogo di arogane: Ge o sega nama e tala, dihlapi le dikgogo, o se ke wa di dumelela di kopana le dienywa, merogo goba dijo tšeo di loketšego go jewa. Di boloke di arogane gomme o di sege ka thoko.

• Boloka didirišwa le bokagodimo di hlwekile: Hlatswa didirišwa ka moka, dithipa, dipolanka tša go sega le dikhaonthara ka botlalo ka meetse a go fiša le sesepa pele le ka morago ga go lokišetša dijo.

• Hlatswa dienywa le merogo ka moka gabotse: Le ge o rulaganya go di ebola, o swanetše go hlatswa dienywa le merogo ka moka gabotse ka fase ga meetse a go ela. Di gohla gabonolo ka diatla tša gago goba o diriše selo se sengwe se se swanago le borashe bja merogo go tloša ditšhila le ge e le dife, ditšhila goba dipaketheria tšeo di lego godimo. Meetse feela a lekane, ga go nyakege diela tše di kgethegilego.

• Hlatswa lekwamati pele o sega dienywa tše kgolo: Go na le dienywa tše kgolo tša go swana le magapu le cantaloupe. Hlatswa lekwamati la ka ntle gabotse pele o di sega. Go sego bjalo, dipaketheria tšeo di lego godimo ga lekwamati di tla sepela go bapa le thipa go tsena dienyweng. Ka morago ga moo, tatso yeo e lego ka gare e ka senywa ke ditwatši.

• E hlatswe gape le ge e re `pre-washed`: Le ge diphasele tše dingwe tša lettuce di re `pre-washed`,Go kaone go e hlatswa gatee gape ka fase ga meetse a go ela gore e bolokege. E ka se gobatše selo.

• Omiša gabotse ka morago ga go hlatswa: Ka morago ga go hlatswa dienywa le merogo, di omiše gabotse ka lešela le le hlwekilego goba toulo ya pampiri. Se se tla thuša gape go tloša dipaketheria le ge e le dife tšeo di ka tlogelwago godimo.

• Bea dilo tše di segilwego le tše di ebolago ka setšidifatšing ka pela: Bea dienywa le merogo ka moka ye e segilwego le ye e ebolago ka setšidifatšing ka pela, ntle le go di tlogela ka ntle bulegile.

• Tlhokomelo e kgethegilego bakeng sa dipolanka tša go sega:
• Ka mehla hlatswa dipolanka tša go sega gabotse ka meetse a go fiša le a sesepa ka morago ga go di diriša.
• Ge go kgonega, boloka letlapa la go sega leo le arogilego la nama le hlapi gomme le lengwe la dienywa le merogo. Se se tla fokotša kudu kotsi ya ditwatši go fetišetšwa go dikologa (tšhilafatšo ya go selaganya).
• Ge e ba o e-na le dipolanka tša kgale, tše di aperego goba tše di gagogilego tša polasitiki goba tša kota tšeo di sa kgonego go hlwekišwa gabotse, di tloše gomme o reke tše difsa. Ditwatši di ka dula gabonolo mafelong ao a aperego, gomme di ka se tloge go sa šetšwe gore re leka ka thata gakaakang.

O ka ba o bone dihlatswiwa tša ditšweletšwa mabenkeleng. Eupša ka nnete, ga di nyakege. Ge e ba o hlwekile e bile o le šedi go etša ge re boletše ka yona, lapa la gago ka moka le ka thabela dienywa le merogo ya lona ntle le go tshwenyega.

Ka fao, a re gopoleng se? (Molaetša wa go Išwa Gae)

Go lokile, re boletše ka tše ntši bjale. Kakaretšo ke ye, gore e go nolofatše:

• Ge o reka dienywa le merogo , lebelela ka kelohloko gomme o kgethe tše difsa tšeo di sa gobetšego, tša phatloga goba tša segwa.
• O se ke wa hlakanya dienywa le merogo le nama le dihlapi tše tala, bobedi lebenkeleng le ka gae; di boloke di arogane.
• Kgonthišetša gore o hlapa diatla tša gago gabotse ka sesepa bonyenyane metsotswana e 20 pele o lokišetša dijo goba o ja.
• Hlatswa merogo ka moka le dienywa gabotse ka fase ga meetse a go ela, e ka ba a ebola goba aowa.
• Bea merogo le dienywa tše di segilwego ka setšidifatšing ka pela, go e na le go di tlogela ka ntle bulegile.
• Ge e ba go kgonega, diriša dipolanka tša go sega tše di aroganego bakeng sa nama, hlapi le merogo. Tloša dipolanka tša kgale, tše di onaletšego.

Ka go latela megato ye e bonolo, wena le lapa la gago le ka hwetša mohola o mogolo le tatso go tšwa dienyweng le merogong ntle le poifo le ge e le efe. Mekgwa ye e tla re thuša kudu tabeng ya go dula re phetše gabotse!

` Polokego ya dienywa, polokego ya merogo, polokego ya dijo, ditwatši, dipaketheria, (Produce Safety), (Food Safety), dijo tša bohlweki, bohlweki